Что такое бергамот в парфюмерии
Что такое бергамот?
Бергамот — это цитрусовое растение, которое выведено путем скрещивания померанца и цитрона. Хотя есть теория, что бергамот появился вследствие мутационных процессов апельсина.
Описание
Бергамот — это вечнозеленое дерево семейства рутовых, цитрус. Но его плоды несъедобны, хотя в пищевой и парфюмерной промышленности применяются достаточно широко. Все благодаря дурманящему аромату, которым природа наградила бергамот. Из плодов растения в огромных масштабах производится эфирное масло, в том числе для парфюмерии.
Плоды напоминают апельсин, но только имеют зелено-желтый оттенок. Вырастает дерево до 10 м в высоту, культивируется в Италии, где и был выведен. Также возделывают его в Индии или Франции, Испании, на Кавказе и в Крыму.
Как воздействует на людей
Бергамот источает сильный аромат и обладает массой ценных свойств.
Масло из плодов широко используется в народной медицине для лечения пародонтоза, заболеваниях горла, против неприятного запаха во рту и для избавления от угревых высыпаний, кожных раздражений, перхоти и ломкости волос. Проведение ингаляций с маслом поможет победить гайморит, бронхит и кашель. Бергамотовая ароматерапия поможет поднять настроение, повысит работоспособность.
Применение в парфюмерии
Бергамот обладает особенным ароматом. Вещества в его букете активные, сильные, но отличаются неустойчивостью и летучестью. Растение активно используют в парфюмерии, добавляя его в различные духи и парфюмерную воду.
Давно доказано благотворное влияние этого аромата на обмен веществ и нервную систему. При частом вдыхании организм омолаживается, заряжается энергией. Женский парфюм с бергамотом подчеркивает самодостаточность, привлекательность и изыск дамы, а мужчинам духи придают чувственность и страстность.
В парфюмерии обычно используется кожура плодов, которая легко сочетается со множеством других компонентов, складываясь в неповторимые ароматы. Масло растения придает парфюму терпковато-цветочный лимонно-апельсиновый запах, поднимающий настроение. Сегодня бергамот в натуральном виде в парфюмерии не применяется, его заменяют синтезированным маслом. Просто в чистом виде продукт способствует повышению сенсибилизации, что чревато солнечными ожогами.
Ещё интересные статьи о парфюмерных нотах читайте в нашем путеводителе по нотам.
Нота бергамота в женской парфюмерии
Бергамот часто используется в парфюмерном деле, так как придает духам свежий аромат, дарящий бодрость и энергию. Многие женщины используют цитрусовый парфюм для создания приподнятого настроения. Нотки бергамота в женских ароматах считаются универсальными и присутствуют во многих популярных духах.
Несколько слов о бергамоте
Бергамот является фруктом из рода цитрусовых, носит латинское название: «Сitrus bergamia» и обладает особым запахом, благодаря которому он занял особое место в парфюмерном искусстве. Еще в 17 веке его успешно использовали во многих ароматах, так как он имеет необыкновенный терпкий аромат. В настоящее время популярность этого компонента нисколько не упала, а только продолжает расти.
По своей природе бергамот растет в странах с теплым и солнечным климатом и является культивируемым растением, то есть его невозможно найти в дикой природе. Сам по себе он выглядит как небольшое вечнозеленое дерево с несъедобными плодами и относится к семейству цитрусовых.
Согласно историческим данным, название растению было дано в честь итальянского города Бергамо, так как именно там было продано первое бергамотовое масло. Благодаря этому город этот великолепный аромат стал известным на всю Италию, а позже и на весь мир. Родиной же самого растения является Западная Индия, хотя в настоящий момент основными поставщиками бергамота являются Италия и Марокко.
Применение в парфюмерии
Бергамот – это особый компонент, который завоевал популярность за счет своей фруктовой нотки в сочетании с цитрусовым шлейфом и утонченным ванильным ароматом. Но не все оценили запах натурального бергамота по достоинству, так как для кого-то он был слишком резким, а кто-то рассматривал его как специфическое благовоние. Со временем изменились технологии и рецептуры духов, стали применяться разные компоненты для усиления аромата и продления стойкости.
Широкую популярность в России бергамот получил из-за известного чая «Эрл грей», который сильно полюбился ценителям чая с необычным терпким запахом. Само же масло отжимают из кожуры плода, который уже созрел, и из листочков, цветков и самых маленьких росточков. Цветовая гамма масло очень разнообразна. Она начинается от светло-изумрудного и заканчивается изумрудно-зеленым цветом. Запах бергамота резкий, яркий, освежающий, включает в себя цветочные и древесные оттенки.
Именно для придания цветочных и древесных нюансов парфюмеры активно используют бергамот в парфюмерии. Особую актуальность он имеет в составе фужерной и шипровой парфюмерных групп. Его терпкий запах часто можно встретить в женских духах, так как он позволяет создать вкусное сочетание, создающее чувство свежести и неги. Он передает ощущение эмоциональности и внутреннего живого огня в совокупности с практичностью и рациональностью, получается странное, но вдохновляющее состояние.
Как пахнет бергамот
Аромат бергамота может принести в духи горечь и колорит, делая свою обладательницу уникальной. Благодаря этому он получил широкое применение. Особенно завораживает то, что данный аромат еле уловим, его можно услышать только вначале, после же он ускользает и ведет за собой, так как эту насыщенность и праздность хочется ощутить вновь и вновь. Для того чтобы поднять настроение и подарить прилив сил ноту бергамота смешивают с цитрусовыми, мускусом и различными пряностями. Это создает неповторимый чарующий запах.
Некоторые парфюмеры пытаются поиграть с нотками бергамота и смешивают с фруктовыми ароматами, но при этом добавляют еле уловимые нюансы пряностей, что создает странную, но привлекающую к себе композицию.
Кому подойдут духи с этой нотой
Специфичность сочетания цитрусового аромата и пряностей делает духи с нотками бергамота особыми, поэтому не все знают, кому и когда он подойдет больше всего. Такие парфюмы подойдут девушкам, которые стараются ароматом не только подчеркнуть свою индивидуальность, а также зарядиться бодростью и энергией.
С помощью духов с бергамотом женщина показывает, что она привлекательна, легка, красива, очаровательна, но при этом самодостаточна и независима. Они сочетают в себе противоположности – нежность с дерзостью и, несомненно, заставляют обратить внимание.
Есть и отдельные линии ароматов с ноткой бергамота для любительниц романтичных образов. Они нежны и наполнены цветочным благоуханием с легкой горчинкой цитруса.
Парфюмы на основе цитрусового аромат – это возможность выйти за рамки привычного в плане ароматических свойств духов, получив при этом отличное послевкусие в сочетании со стойкостью запаха.
Бергамот
Бергамот используется парфюмерами для придания ароматной композиции свежих, благородных и бодрящих, цитрусовых и немного пряных нот. Являясь одним из самых популярных парфюмерных ингредиентов, эфирное масло бергамота нередко присутствует во многих ароматах, причём особенно часто используется при составлении мужских парфюмов фужерной и шипровой групп.
Плоды бергамота несъедобны. В России широкой публике бергамот известен благодаря чаю «Эрл Грей», но, возможно, не многие знают, что знаменитый «тройной одеколон» обязан своим появлением в том числе и эфирному маслу бергамота.
Эфирное масло бергамота
Масло бергамота получают из плодов и листьев путем дистилляции, однако полученные из разных частей растения масла будут отличаться по качеству. Наряду с неролиевым и лавандовым маслом, бергамот является основным ингредиентом знаменитой «Кёльнской воды» и других туалетных вод. Его используют как ароматический компонент при производстве других парфюмерных изделий и косметических средств. Оно очень популярно в парфюмерии и, помимо прочих, хорошо сочетается с жасминовым, кипарисовым и кориандровым маслом.
Дерево бергамота («Citrus bergamia Risso или Citrus auraniium L. subsp. bergamia») появилось в Италии в половине XVII века. Его происхождение доподлинно неизвестно. Лишь название бергамот, сходное по звучанию с турецким «князь груш», говорит о том, что это растение попало в Италию с Востока. Оно культивируется в итальянской Калабрии (на самом «носке итальянского сапога»). В высоту бергамот достигает 5 метров.
Выращивание бергамота требует особых условий. Дерево совершенно не выносит заморозков и даже понижения температуры ниже плюс 3 градусов по Цельсию. Нежные цветы с трудом переносят весенние ветры. Засуха и жара в июле-августе приводит к опаданию недозрелых мелких плодов, содержание масла в которых очень мало. Всё это делает Италию чуть ли не единственным производителем бергамотного эфирного масла. С 1925 года здесь ежегодно вырабатывают больше 150 тонн этого масла, если не происходит каких-либо погодных аномалий.
Эфирное масло бергамота получают переработкой целых плодов на специальных машинах, которые соскабливают часть корки вместе с маслом. Затем проводится фильтрация водно-масляной смеси от твёрдых частиц и отделение масла от воды. При переработке плодов бергамота в крупных масштабах используют более современное оборудование, а из мякоти выделяют лимонную кислоту, которая является дополнительным товарным продуктом. Выход эфирного масла составляет около 0,5 процента от массы плодов бергамота.
Химический состав эфирного масла бергамота
Заметное влияние на запах оказывает присутствие сесквитерпенов, в том числе альфа-бергамотена (0,3 процента) и бета-бисаболена (0,6 процентов), а также кислородсодержащих сесквитерпеноидов (неролидола, фарнезола, бисабололов). Неожиданным было обнаружение в бергамотном масле жасмона. Наличие в масле, полученном методом холодного прессования, бергаптена (0,3-0,4 процента) вызывает при попадании масла на кожу человека фототоксическую реакцию. Поэтому в ряде случаев предусмотрена очистка этого масла от бергаптена и подобных фурокумаринов методом вакуум-ректифакации.
Бергамотное масло чаще всего представляет собой зеленовато-жёлтую жидкость со свежим приятным запахом и горьким вкусом. Масло же бергамота, очищенное ректификацией, почти бесцветно. RIFM опубликовал в 1973 году результаты медико-биологических испытаний обоих сортов масла. Бергамотное масло холодного прессования имело острую токсичность, в виде 30-процентного раствора в петролятуме оно не вызывало на коже человека реакции сенсибилизации. Но был обнаружен отчетливый фототоксический эффект при испытаниях на животных и на коже человека. Фотодерматит определяется присутствием бергаптена (5-метокси-псоралена), который характеризуется поглощением в ультрафиолетовом спектре при 312-320 нанометров. Масло, очищенное ректификацией, не обладало фототоксичностью. Контроль содержания бергаптена по УФ-спектру показал его отсутствие в пределах ошибки определения (0,001 процента).
С конца XVIII века бергамотное масло стало почти обязательным компонентом парфюмерных композиций. Почти все рецептуры духов и одеколонов прошлого и начала текущего века включают это масло. И лишь с 1992 года комиссия IFRA из-за его фототоксического действия ограничила ввод масла, полученного прессованием, пределом 0,4 процента, считая на массу готового парфюмерного изделия, что соответствует концентрации в композиции в 2 процента (для духов, содержащих 20 процентов этой композиции). При всём при этом потребность в бергамотном масле для целей парфюмерии превышает возможности Итальянской Калабрии.
В прейскурантах 1998 года значится несколько сортов масла бергамота с широким интервалом цен (от 140 до 340 французских франков за килограмм. Дешёвые сорта, вероятнее всего, получают из отходов производства масла или из опавших фруктов. Не исключено разбавление маслами других цитрусовых.
Применение масла бергамота в ароматерапии
Действие эфирного масла бергамота на организм человека: успокаивающее, тонизирующее, антидепрессантное.
Лечебные свойства бергамота многочисленны: он успокаивает, тонизирует, улучшает память, помогает бороться с депрессией, очень хорошо помогает при респираторных заболеваниях, является инсектицидным средством и великолепным антисептиком.
Если для парфюмеров главным критерием служит запах, то при использовании в медицинских целях требуется наличие порядочного поставщика масла и тщательный анализ, включая снятие УФ-спектров. Руководства по ароматерапии рекомендуют применять бергамотное масло в качестве антидепрессанта, а также при воспалениях кожи и лечении ран и порезов. Масло нельзя применять для массажа перед выходом человека на солнце. Хранить его следует при охлаждении в защищенных от света ёмкостях.
Бергамот в нотах парфюмерии
Духи с запахом бергамота: 11 женских ароматов
Как и другие цитрусовые, бергамот обладает характерным, пьянящим ароматом и вкусом. Его эфирное масло извлекается из кожуры и используется для изготовления духов, одеколонов, душистого мыла и, конечно же, придает чаю Earl Grey его фирменный вкус и аромат.
Представляем список женских ароматов с запахом бергамота.
Скидки и распродажи в интернет-магазинах парфюмерии:
Bergamot (Allen Shaw)
Цитрусовый унисекс-аромат, в котором нота бергамота соседствует с ветивером, ванилью и древесными аккордами. Выпущен в 2017 году.
Композиция: бергамот, ваниль, сандал, амбра, кедр, грейпфрут, мускус, ветивер.
Aqua Allegoria Bergamote Calabria (Guerlain)
Новинка герленовской серии Aqua Allegoria, посвящённая Калабрии – итальянскому региону, который славится своими цитрусами, в особенности калабрийским бергамотом.
Bergamot (Commodity)
Сочный искристый и многогранный аромат-унисекс, который открывается цитрусами, затем им на смену приходят цветочные ноты, сменяющиеся восточной базой.
Aromania Bergamot (Faberlic)
Моноаромат от Faberlic, выпущенный в 2017 году.
Citronica (Faberlic)
Ещё одна новинка Faberlic 2017 года. Здесь нота бергамота представлена и в верхних нотах, и в сердце, а цитрусовую компанию ей составляет сочный грейпфрут.
Venetian Bergamote (Tom Ford)
«Венецианский бергамот» Тома Форда выстреливает модным цитрусовым зарядом, который потом растворяется, трансформируясь в цветочное облако.
Versense (Versace)
Свежий, нежный, сочный, цитрусовый и в то же время травянистый аромат Versace, в котором именно аккорд бергамота выходит на первый план.
Bergamote 22 (Le Labo)
Свежий и чистый цитрусовый унисекс-аромат, который появился в парфюмерной коллекции нишевого бренда Le Labo в 2006 году.
Композиция: амбра, мускус, грейпфрут, ветивер, петирген, бергамот, ваниль, апельсиновый цвет, белый кедр.
Oud & Bergamot (Jo Malone)
Элегантный цитрусово-удовый парфюм унисекс из линейки Jo Malone. Дорогой, сдержанный, элегантный, но совсем не тяжёлый.
Композиция: кедр из Вирджинии бергамот, амальфитанский лимон, апельсин, уд.
Palermo (Byredo)
Яркий цитрусовый парфюм, свежий и женственный. В нём бергамот дополняет цитрусовые аккорды, которые приправлены мускусом, амбреттой и элегантной розой.
Blu Mediterraneo Begramotto Di Calabria (Acqua Di Parma)
Ещё один итальянский парфюмерный дом, который не мог обойтись без аромата, посвящённого калабрийскому бергамоту. Этот унисекс-парфюм, как и следовало ожидать – настоящий ураган свежести и сочности в сочетании с приглушёнными восточными нотами.
Азбука парфюмерии: бергамот
Эфирное масло бергамота используется в парфюмерии с 17 века, но оно до сих пор не потеряло своей популярности. Ароматы с ноткой бергамота пользуются успехом, как летом, так и зимой. Все дело в универсальном характере.
Бергамот – растение семейства Рутовых, знакомое человеку с давних пор. Историки обнаружили первые упоминания о бергамоте, как составляющей парфюмерной промышленности, в далеком 17 веке. Аромат бергамота и в настоящее время считается одним из самых востребованных в современной парфюмерии. Все дело в его характере – свежем и терпком одновременно. Родиной фрукта считается Юго-Восточная Азия, но культивировать его стали именно в Италии.
До сих пор доподлинно неизвестно – откуда произошел бергамот. Одни ученые уверяют, что это гибрид лимона и апельсина, другие – померанца и цитрона, третьи называют бергамот самостоятельным видом в семействе цитрусовых.
Самое ценное в бергамоте – кожура, а не кисло-горькая мякоть. Именно ее так ценят в парфюмерии, косметологии и кулинарии. Эфирным маслом и сушеными корочками ароматизируют черный чай – сорта Эрл Грей и Леди Грей. Итальянцы, впрочем, нашли применение и не очень вкусной мякоти – ее используют для производства конфет и мармелада.
Парфюм с ноткой бергамота:
Бергамот получил свое имя благодаря небольшому итальянскому городку Бергамо, где растение произрастало в большом количестве. Сегодня, как и тогда, ценный продукт получают двумя способами: из кожуры плодов – методом холодного отжима, из листьев и цветов – методом паровой дистилляции.
Для производства эфирного масла, применяемого в косметологии и парфюмерии, используется масло бергамота из итальянской провинции Калария – там никогда не бывает заморозков, а потому его аромат получается кристально чистым.
Бергамот столь востребован в парфюмерии благодаря способности сливаться со множеством других ароматических ингредиентов. Его терпкие нотки звучат в самом начале многих женских и мужских духов, завершая ароматическую пирамиду.
Сегодня в парфюмерии натуральное эфирное масло заменяют синтезированным. Потому как в чистом виде эфирное масло бергамота повышает сенсибилизацию кожи и вызывает фотоожоги.