Что такое бессарабия где находится
«Молдаван считали своими»: как Бессарабия стала частью России
Загадочный народ
Во времена Античности по территории современной Бессарабии (историческая область между Прутом, Днестром, Дунаем и Чёрным морем) проходила граница между дако-фракийскими народами и ираноязычными кочевниками причерноморских степей — скифами и сарматами. В начале II века н. э. римский император Траян предпринял ряд походов в Дакию, в результате которых регион в 106 году стал частью Римской империи.
В III столетии н. э. Бессарабия была заселена готами, а затем на её земли проникли славяне, болгары и венгры. На пике могущества древнерусского государства часть Бессарабии входила в его состав, а затем перешла по наследству к галицко-волынским князьям. На юге Бессарабии, в исторической области Буджак, кочевали печенеги и половцы, на смену которым пришли монголо-татары и ногайцы.
Момент появления в Бессарабии восточно-романских народов изучен плохо.
«Этногенез молдавского народа и вообще восточных романцев относится к числу самых плохо разработанных областей знаний в сфере этногенеза современных народов Восточной Европы. Он до сих пор в значительной степени остаётся загадкой», — отметил в беседе с RT экс-советник президента Молдавии, доктор истории, профессор Марк Ткачук.
По словам эксперта, все существующие версии этногенеза восточных романцев нельзя признать удовлетворительными, а научные интерпретации в этой сфере сильно политизированы.
«Румыны считают восточно-романские народы чуть ли не потомками древних римлян. Однако на самом деле после ухода Рима население в этом регионе сменялось несколько раз, и восточные романцы, скорее всего, являются потомками горных пастушьих племён, говоривших на латыни», — заявил RT главный научный сотрудник Института российской истории РАН, доктор исторических наук, профессор Владислав Гросул.
По его словам, в летописях есть указания на то, что предки современных восточно-романских народов пришли с земель, лежащих к югу от Дуная. Согласно исследованиям самого профессора Гросула, наиболее вероятной прародиной молдаван является территория современной Сербии. На это указывают данные историографии и лингвистики.
На фоне улучшения отношений между Сербией и Венгрией предки молдаван в XIII веке переселились на земли, лежащие на севере современной Румынии. А в XIV столетии монголы были вытеснены за Днестр, и на территории Бессарабии началось формирование молдавской государственности. После развала Галицко-Волынского княжества Молдавия приросла землями на севере, а чуть позже вытеснила татар с территории Буджака.
Однако расцвет государства продолжался недолго. Уже в середине XV века Молдавия попала в вассальную зависимость от Османской империи, которая постепенно стала урезать автономию княжества.
Российский фактор
Стремясь вывести княжество из-под турецкой зависимости, молдавский володарь Дмитрий Кантемир в 1711 году присягнул на верность Российской империи. Пётр I летом того же года предпринял против Османской империи Прутский поход, надеясь отбить у турок Северо-Западное Причерноморье, но кампания завершилась провалом, а сам царь лишь благодаря усилиям дипломатов и коррумпированности турецкой знати, которую ему удалось подкупить, сохранил себе жизнь и свободу.
Передать Молдавию под протекторат России Османской империи пришлось только по Кючук-Кайнарджийскому договору 1774 года. Однако уже в 1791 году, согласно Ясскому миру, граница между Россией и Турцией была установлена по реке Днестр. Опасаясь расправ со стороны османов, многие молдаване бежали на территорию Российской империи.
В начале XIX века турецкие власти развернули репрессии против лояльной по отношению к России молдавской и валашской знати, и официальный Санкт-Петербург вступил в войну 1806—1812 годов, в очередной раз разгромив Османскую империю.
«В последнее время часто звучат исторические фейки о том, что Россия якобы отвоевала Бессарабию у Молдавского княжества. Однако Молдавское княжество находилось в зависимости от Турции и не являлось субъектом международной политики», — подчеркнул в разговоре с RT Марк Ткачук.
«До 1812 года единой Бессарабии не существовало. Это было несколько совершенно различных территорий: Хотинская райя на севере, напрямую подчинявшаяся туркам, центральная Бессарабия, входившая в состав Молдавии, Бендерская райя, ногайские земли и османские крепости, стоявшие вдоль Дуная и берега Чёрного моря. Население будущей Бессарабии было неоднородным. На севере рядом с молдаванами жило много русинов, на юге обитали ногайцы и стояли многочисленные турецкие гарнизоны», — отметил Владислав Гросул.
В мае 1812 года был подписан Бухарестский мирный договор, согласно которому Османская империя уступила России Пруто-Днестровское междуречье — Бессарабию, а также гарантировала населению Молдавии и Валахии обещанные ранее права и привилегии.
В составе Российской империи
«Де-факто Бессарабская область возникла ещё в 1812 году. А 11 мая 1818 года был официально принят устав о её образовании. В Румынии любят говорить, что таким образом Россия оторвала Бессарабию от «матери-родины». Но на самом деле, напротив, молдаване Бессарабии воссоединились с соотечественниками, жившими за Днестром», — заметил Владислав Гросул.
По словам эксперта, Бессарабию в это время называли Южной Финляндией, потому что Санкт-Петербург предоставил ей достаточно широкую автономию.
Согласно уставу, Бессарабская область имела собственные органы власти (законодательный и распорядительный) — Верховный совет и областное правительство, которым руководил гражданский губернатор. Языками делопроизводства были одновременно русский и молдавский. Молдавская же знать уравнивалась в правах с российским дворянством.
«Такие широкие права получали не все присоединяемые к России земли. Но молдаван российские власти считали своими, это был православный народ», — подчеркнул Гросул.
Однако со временем автономию Бессарабии пришлось урезать. На то было сразу несколько причин. В частности, некоторые историки утверждают, что российская администрация столкнулась с тотальной коррумпированностью местной знати, которая стала использовать автономные права для личного обогащения. В свою очередь, Владислав Гросул отметил такой фактор, как изменение этнокультурного состава населения Бессарабии.
«Служивший в начале 1820-х годов в Бессарабии Александр Пушкин писал о ней: «Сия пустынная страна священна для души поэта». Регион и в XVIII веке не был слишком плотно заселён, а вместе с турецкими властями его покинули мусульмане, составлявшие примерно половину населения Бессарабии.
Российские власти стали переселять на освободившиеся территории болгар, гагаузов, немцев, албанцев и даже швейцарцев с чехами. Всем этим народам было проблематично жить по молдавским законам, которые во многом были устаревшими, поэтому при Николае I были предприняты шаги, направленные на унификацию законодательства Бессарабии с общероссийским. В 1828 году был утверждён новый проект устава, существенно сокративший её автономию», — рассказал эксперт.
А в 1873 году область официально стала российской губернией и оставалась таковой вплоть до 1918 года.
«В 1812 году, когда Бессарабия была присоединена к России, её население составляло всего 250 тыс. человек. За 100 лет оно выросло в десять раз — до 2,5 млн. Это очень красноречивый показатель. Среди молдаван естественный прирост населения был выше, чем среди других православных народов Российской империи. Кроме того, из Румынии в Молдавию переселялось больше людей, чем из Молдавии в Румынию», — подчеркнул Гросул.
По его словам, молдавские крестьяне жили ощутимо богаче румынских.
«Россия несла элементы модернизации, просвещения, иного уклада жизни, нежели тот, который был в составе османской Порты. Из России в Бессарабию после 1812 года пришло и образование, и законодательная деятельность, и урбанизация, и европейский костюм. Но самое парадоксальное заключается в том, что вместе с Россией в Бессарабию пришли вещи, которые были запрещены в самой России, — определённый уровень гражданских свобод и революционного вольнодумства», — рассказал Марк Ткачук.
Выходцы из Бессарабии принимали активное участие в руководстве Российской империей. Согласно подсчётам Владислава Гросула, 32 уроженца области стали российскими генералами и адмиралами, что немало для такого небольшого региона. В Бессарабии открывались школы и семинарии. Правда, начиная с эпохи Николая I имперские власти взяли курс не только на политическую, но и на культурную унификацию Бессарабии и проводили её русификацию. В 1905 году эта политика была свёрнута, после чего началось динамичное развитие молдавской культуры.
Время перемен
На фоне революционных событий 1917 года на территории Бессарабии была объявлена Молдавская демократическая республика, входившая в состав России, которая в начале 1918-го объявила о своей независимости.
В январе 1918 года под предлогом борьбы с анархией в Бессарабию вошли румынские войска. Местное население отреагировало на это без энтузиазма.
«Крестьяне Бессарабии знали, что они живут лучше румынских. Дворяне были удовлетворены своим положением в России, им не нравилась революция, но покидать страну они не хотели.
Буржуазия Бессарабии состояла в значительной мере из евреев, армян и греков, которые даже не владели романскими языками и которым в Румынии просто нечего было делать. Все основные социальные группы и политические партии Молдавии были против присоединения к Румынии», — отметил Владислав Гросул.
Местное население оказывало румынской армии активное сопротивление. А в феврале румынские войска были разбиты советскими частями. В марте 1918 года власти Румынии гарантировали Москве, что освободят Бессарабию. Однако Бухарест воспользовался тем, что ситуация на других фронтах складывалась для Красной армии не лучшим образом, и взятые на себя обязательства не выполнил. В ноябре 1918 года Румыния официально присоединила Бессарабию. Советская Россия этого акта не признала.
Под властью Бухареста ещё недавно процветающая Бессарабия превратилась в отсталый аграрный край, свыше 70% населения которого было неграмотным. В 1940 году в ходе освободительного похода Красной армии Бессарабия вернулась под власть Москвы. На территории Буджака советские власти сформировали Измаильскую область в составе УССР (позже она стала частью Одесской области), а на остальных землях Бессарабии возникла Молдавская ССР. В послевоенные годы в МССР было построено 162 крупных промышленных предприятия, республика стала одним из союзных лидеров в области пищевой и лёгкой промышленности, грамотность её населения достигла практически абсолютного уровня.
В 1991 году на базе МССР возникло независимое государство Молдавия, власть в котором изначально досталась прорумынски настроенным националистам, в результате чего произошёл приднестровский конфликт.
Сегодня в Румынии популярны унионистские идеи: в последние годы ряд представителей бухарестского политикума заявляют об исторических правах Румынии на территорию Молдавии и Южной Бессарабии, входящей сегодня в состав Украины. Однако, по словам экспертов, с точки зрения исторической науки подобные заявления совершенно несостоятельны.
Где находится эта загадочная Бессарабия?
Наверное, каждый из нас хоть раз в жизни да побывал на одном из одесских курортов. Аркадия, Затока, Каролино-Бугаз и другие курорты современной Одесской области известны всем еще с советского прошлого. Но мало кто знает, что на самом юге Одесской области существует удивительная земля, кусочек той, что издревле именовалась Бессарабией.
Читает Яков Кульнев
Именно здесь длиннющей цепью протянулись 13 соленых озер — бесценный кладезь бальнеологии. И именно эти абсолютно экологически чистые места выбрали для гнездования более сотни разновидностей водоплавающих птиц: чаек, черных и белых лебедей, уток, цапель и даже розовых и белых пеликанов.
Говорят, что в особо отдаленных местах можно увидеть даже фламинго! Вообще, флора и фауна этого региона насчитывает более 29 видов рыб, 6 видов амфибий, 10 видов рептилий (некоторые из вышеупомянутых занесены в Красную книгу Украины), 184 вида птиц (25 занесены в Красную книгу), 35 видов млекопитающих (8 в Красной книге). Так что эти места можно по праву назвать раем для орнитологов. А система водно-болотных угодий соленых озер Сасык-Шаганы-Алибей-Бурнас имеет статус международных.
В радиусе 100 километров нет никаких промышленных центров, портов и транспортных магистралей. Только виноградники и рыбацкие поселки. Абсолютно чистое открытое море. Удивительный воздух — коктейль из морского соленого воздуха, степного разнотравья и испарений высокойодированного лимана. Богатая фауна из морских обитателей: крабов, актиний, дельфинов, множество рыб и креветок… Знатоки приезжают рыбачить именно в эти места!
Поражает чистый, нежно-желтый и абсолютно не засоренный песок, который по своему составу еще и обладает лечебными свойствами. Лежать на таком песочке — одно удовольствие. Как утверждают «курортоведы», такой «талассотерапией» не может похвастаться ни один из современных международных курортов.
Кстати, на этом очень популярном еще с XIX века международном курорте Буджак (современное название — Лебедевка) до Первой мировой войны по всему побережью были выстроены шикарные виллы и парковые сооружения. В 20-х годах прошлого столетия тут отдыхали и лечились известные исторические личности: глава Польши Пилсудский с семьей, король Румынии Михай, русские дворяне и даже члены царской семьи Романовых. Высокопоставленные особы принимали здесь грязевые и углеродные ванны, дышали целебным воздухом и посещали роскошный ресторан, с открытой веранды которого открывался великолепный вид на море. К сожалению, эти строения не сохранились до наших дней… 
Свежезакопченный судачок
Фото: Елена Остапенко-Меленевская, личный архив
Вплоть до начала Второй мировой войны Буджак был международным лечебным курортом. Здесь успешно лечили заболевания опорно-двигательного аппарата, гинекологические, кожные болезни, ревматизм, артриты и артрозы, а также болезни легких и сердца.
Сейчас между морем и лесом на месте бывшего старинного курорта расположились современные базы отдыха поселка Лебедевка. Чистейшие воды Черного моря омывают высокий берег, с которого часто видны стаи играющих в волнах дельфинов.
Соленое озеро-лиман Бурнас давно признано водно-болотным угодьем международного значения, а его лечебные грязи используют для лечения огромного спектра заболеваний кожи и внутренних органов. Озеро славится не только грязями, но и лечебной голубой глиной аналогичной глине Мёртвого моря в Израиле. Кроме доступного и сегодня климатолечения и талассотерапии, активно используется рапа и грязи лимана Бурнас. 
Озеро Бурнас
Фото: Максим Яковлєв, ru.wikipedia.org
Рядом с Лебедевкой, на другом берегу озера-лимана Бурнас, находится живописное село Тузлы. Это бывшее имение брата основателя Одессы Иосифа Дерибаса — Феликса Дерибаса. До 1953 года в Тузлах действовала крупная международная грязелечебница.
Здесь же берет свое начало и уникальная по красоте 50-километровая Тузловская коса, которая разделяет море и воды соленых озер, уходя далеко-далеко, прямо в открытое море! Это и есть место гнездования и поселения множества птиц.
Сосновый бор, занимающий площадь 5 гектаров, делает лебедевско-тузловский курорт очень похожим на курорты Балтики. К тому же климат Бессарабии — теплый, мягкий, лишенный изнуряющей жары Крыма или холодных балтийских ветров.
А еще современная Бессарабия — это край, где проживает более 47 национальностей! Смешение славянской, тюркской и романской культур чувствуется здесь во всем — в архитектуре, быте и, конечно же, местной кухне, вобравшей в себя своеобразие украинских, болгарских, румынских, греческих и цыганских блюд. Ну, а такого обилия вин, как в Бессарабии, вы не найдете, наверное, нигде! Даже итальянцы арендуют эти земли под виноградники для производства своего знаменитого «Амаретто».
Кстати, современное население края — в основном, потомки переселенцев. Во время русско-турецких войн 1768−1774 гг. и 1787−1791 гг. районный центр Татарбунары находился под властью самодержавной России и был заселен украинцами и русскими.
В 1804—1805 гг. задунайские запорожцы получили позволение царицы селиться «по ордам татарским». В 1807 году сюда перенесли и резиденцию кошевого Задунайской Сечи. За казаками эти места начали заселять отставные солдаты российской армии. Например, местное село Белолесье было столицей задунайских казаков (Акмангит). Другие села были основаны отставными суворовскими солдатами, переселенцами из Болгарии (1928 год), беженцами из Полтавской и других российских губерний, овчарами-муканами, выходцами из Австрии.
Население Буджака увеличивалось также и за счет беглых крепостных из центральных и восточных регионов Украины. Переселенцы приносили на новые земли свой уклад, обычаи и культуру. В результате возникла довольно колоритная и универсальная культура народа «буджакской степи». Может быть, поэтому люди здесь необычно красивы, спокойны, величественны и добры.
Единственной проблемой современного курорта Лебедевка является отсутствие пресной воды — её привозят из райцентра. А неудобная транспортная развязка и отсутствие какого-либо приемлемого транспорта позволяет этому неразвитому пока еще курорту оставаться достаточно малолюдным. Сезон здесь начинается с середины мая и заканчивается в первых числах сентября. Зимой здесь зловеще бушует Черное море и воют на луну сторожевые псы. Зато в погребах жителей Лебедевки и Тузл хранится волшебное бессарабское вино, которое и согревает их длинными зимними вечерами…
Так что, если вы безумно устали от ритма столичной жизни и мечтаете о спокойном отдыхе, приезжайте в Бессарабию. Здесь вы не найдете дорогих ресторанов и казино, здесь нет шума, громкой музыки и прочих издержек цивилизации. Если вы действительно любите покой и тишину, прогулки по морскому побережью, красивую природу, охоту, рыбалку или просто целебный сон под шепот волн, значит, это то самое место, которое вам непременно следует посетить.
Почему Республику Молдова называют Бессарабией
КИШИНЕВ, 9 апр – Sputnik, Евгений Паскарь. Бессарабия – историко-географическая область в Северо-Западном Причерноморье. В современных энциклопедиях географические пределы Бессарабии обычно вписаны в периметр между реками Днестр, Прут и низовьями Дуная (юг современной Республики Молдова и запад Одесской области Украины). Однако до начала 19 века Бессарабией называлась только её южная часть – Буджак.
Некоторые источники указывают на то, что Бессарабией до XV века называлась придунайская область между Венгрией и рекой Сирет, т.е., часть Угровлахии, больше известной нам как Валашское княжество.
Постепенно, предположительно с XV – XVI веков, название Бессарабии закрепилось по отношению к степной зоне между нижним течением Дуная, Прута и Днестра.
Эта Бессарабия была завоевана Молдавским княжеством около 1385 года. Молдавское владычество длилось почти сто лет. В 1484 году Османская империя захватила ключевые города региона Аккерман (современный Белгород-Днестровский), Килию и другие, подарив Бессарабию Крымскому хану. Бессарабия находилась под властью османов и их союзников до 1812 года, когда ее территория в результате неудачной войны с Россией была уступлена последней.
В составе Российской империи Бессарабия и восточная Молдавия были объединены сначала в Бессарабскую область, а затем в Бессарабскую губернию. С этих пор также и восточную Молдавию стали называть Бессарабией.
После революции в России 1917 года в Бессарабии была провозглашена Молдавская демократическая (народная) республика (МДР) в составе Российской демократической республики.
В январе 1918 года началась военная интервенция в МДР, которая вскоре оказалась до 1940 года и в период с 1941 по 1944 годы в составе Румынии. В 1940 году образована Молдавская Советская Социалистическая Республика (МССР) в составе СССР. С 1944 года Молдавия была освобождена от немецко-румынских войск и администрации. В августе 1991 года провозглашена независимость Республики Молдова (РМ). Однако в Румынии по отношению к РМ часто используют устаревшее название Бессарабия.
Где находится Бессарабия?
Города к югу от Бендер совершенно точно можно назвать бессарабскими: Каушаны, Штефан-Водэ, Чимишлия, Леово, Кагул, Вулканешты, Тараклия, Комрат, Чадыр-Лунга, Бессарабка, а также юго-запад Одесской области Украины: Белгород-Днестровский, Арциз, Татарбунары, Вилково, Килия, Болград, Измаил, Рени.
Бессарабия
Полезное
Смотреть что такое «Бессарабия» в других словарях:
Бессарабия — истор. геогр. обл. в юж. части Днестровско Прутского междуречья; Молдавия, Украина. Название известно с XIV в. Предположительно связывают с именем Бессараба, которое носил предводитель одного из дакских племен; от его имени Цара Бессарабянска… … Географическая энциклопедия
БЕССАРАБИЯ — историческая область между рр. Днестр и Прут (ныне основная часть территории Молдавии и южная часть Одесской обл.). В 10 11 вв. в Киевской Руси, затем в Галицко Волынском княжестве. С 14 в. в Молдавском княжестве, с нач. 16 в. под властью Турции … Большой Энциклопедический словарь
бессарабия — сущ., кол во синонимов: 1 • молдавия (3) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Бессарабия — У этого термина существуют и другие значения, см. Бессарабия (значения). Координаты: 46°50′00″ с. ш. 29°00′00″ в. д. / 46.833333° с. ш. 29° в. д. … Википедия
БЕССАРАБИЯ — часть терр. СССР у Черного м., между pp. Днестр, Прут и низовьями Дуная. До 20 х гг. 19 в. Б. называлась только юж. часть междуречья Прута и Днестра Буджак. В 10 11 вв. Б. входила в состав Киевской Руси, в 12 13 вв. в состав Га лицко Волынского… … Советская историческая энциклопедия
Бессарабия — истор. геогр. обл. в юж. части Днестровско Прутского междуречья; Молдавия, Украина. Название известно с XIV в. Предположительно связывают с именем Бессараба, которое носил предводитель одного из дакских племен; от его имени Цара Бессарабянска… … Топонимический словарь
Бессарабия — впервые в грам. 1349 – 1357 гг.: Басарабина земля, по имени валашского князя БасарабI(а); также лат. Waywoda Bessarabiae – прежде всего о Молдавии. Впервые в 1812 г. распространено на Бессарабию в позднем смысле; см. Рашоньи, AECO 1, 245 и сл.;… … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
Бессарабия — часть территории СССР между рр. Днестром, Прутом и низовьями Дуная. До начала 19 в. Б. называлась только южная часть междуречья Прута и Днестра Буджак. В 10 11 вв. Б. входила в состав Киевской Руси, в 12 13 вв. в состав Галицко Волынского … Большая советская энциклопедия
БЕССАРАБИЯ — территория у Черного моря между реками Днестр, Прут и низовьями Дуная. В X XI вв. входила в состав Руси. В XII XIII вв. в состав Галицко Волынского княжества. В XVI XVIII вв. оккупирована Турцией. Возвращена России в 1818. Временно отторгнута от… … Русская история
Бессарабия — БЕССАРАБІЯ составляетъ часть, такъ наз., Юго Зап. театра и обнимаетъ всю площадь Бессарабской губ. (40.097 кв. вер.). Присоединена къ Россіи въ 1812 г. отъ Турціи по Бухарестскому миру; въ 1856 г. по Парижскому миру южн. часть Б. отошла къ Турціи … Военная энциклопедия
Южная Бессарабия: едем по Одесской области
Бессарабия – это историческая область между Черным морем и реками Дунай, Прут и Днестр, многонациональная, колоритная, где много солнца, вкусной еды и вина. Бессарабия переходила из Российской Империи в состав королевства Румыния, затем вошла в Советский Союз, с 1941 года снова включена в Румынию, а советские времена окончательно наступили здесь в 1944-м. Бессарабия сейчас – это Одесская и Черновицкая области Украины. История региона сформировала философское и немного отстраненное отношение к центральной власти: затерянный мир, который всегда на окраине. Туристическая инфраструктура развита слабо, иногда это здорово, но создает некоторые сложности: hospitality здесь про радушие, а не про стандарты (но цены на проживание совсем не низкие). К этому нужно быть готовым.
Наш маршрут пройдет от Одессы на юго-запад по области: будем пробовать много вина, сыра и бессарабской кухни, прогуляемся по Дунаю на кораблике и вдоль него по набережной, увидим две крепости (правда, одна из них нарисованная) и узнаем, куда исчезли памятники вождям пролетариата.
Знакомство большинства путешественников с Одесской областью ограничивается областным центром, но Одесская область – самая большая в Украине 33 тыс. км². Это больше, чем Израиль (22 тыс. км²) или Армения (30 тыс. км²). Южная часть области – Бессарабия – остается для многих неизвестной. До недавнего времени все рассказы о поездках в эти края сводились к ужасной дороге, которая портила все впечатления. В этом году дорогу Одесса – Рени отремонтировали, а мы расскажем, что посмотреть в окрестностях.
Стартовать удобнее всего из Одессы и ехать на авто. Из общественного транспорта ходит маршрутка № 560 в Белгород-Днестровский и Шабо (€ 2 в одну сторону). В Измаил и Вилково везут рейсовые автобусы (€ 6 в одну сторону), расписание смотри тут. Из Киева можно доехать автобусом в Вилково и Измаил (€ 13), но удовольствие сомнительное: 12 часов в дороге и все равно через Одессу. Есть поезд Киев – Измаил (от € 5).
Фото: Європейська сироварня
Село Шабо. Сыроварня и Центр культуры вина
Жизнерадостный дворик, разбросанные стога сена, фривольного вида пластиковые коровы. Дальше вольер с козочками, овечками и коровами, теперь уже настоящими и к тому же ручными. Животные чистые, сытые и общительные. Они часть шоу под названием «Европейская сыроварня».
Здесь послушаешь рассказ о производстве, посмотришь на голландское оборудование и попробуешь продукцию на дегустации (€ 5-9). Сыроварня перерабатывает 2 тонны молока в день, сыр вызревает от двух месяцев до года. Коровы с собственной фермы весь год живут на свежем воздухе. После погружения в нюансы изготовления сыр покажется тебе гораздо вкуснее, особенно с фруктами, медом, вином и красивой подачей. Да еще и с рассказами о том, как формировать и подавать сырную тарелку, как нарезать и с чем сочетать.
Идея хозяев – изменить отношение к сыру от составной части бутерброда, съеденного на ходу, к неспешному наслаждению моментом с вниманием на вид, вкус и запах. Здесь можно прикупить с собой сыра с ореховым вкусом (с пажитником) или с прованскими травами и продолжить тренировки самостоятельно.
Фото: SHABO
В 15 минутах ходьбы от сыроварни – винзавод «Шабо». Колонисты из Швейцарии выращивали виноград и делали вино здесь с 1822 года. В советские времена хозяйство удивительным образом выжило и даже в 80-е, во времена сухого закона, когда повсеместно рубили виноградники, лукавые руководители хозяйства показательно вырубили небольшой участок со старой лозой и сохранили основные площади. На территорию можно попасть только с организованной экскурсией.
Полтора часа рассказов об истории с показом фильмов выглядят слегка напыщенно, но музей интересный и хозяйство ухоженное и современное, гулять по нему радостно. Весь процесс созревания вина происходит с минимальным участием человека: вокруг все в нержавейке и датчиках, и даже дубовые бочки выглядят технологично и современно. Солидности им придают неброские логотипы, удостоверяя французское и швейцарское происхождение.
В фирменном магазине после дегустации (от € 9) вчерашние поклонники красного в тетрапаке со знанием дела выбирают модное оранжевое вино из белого винограда, выдержанное в глиняных амфорах-квеври на мезге (кожице и косточках). И граппу с коньяками – те, кого вся эта винная история не убедила.
Фото: Oleh Morhun on Unsplash
От Шабо до этого города ехать 15 минут. Самый лучший вид на крепость открывается с лимана (залива), но внутри побродить тоже интересно. Вход стоит € 2,5, студентам вполовину меньше. Кое-где можно подняться на стены, вдохнуть почти морской бриз. Представить Пушкина, смотрящего вдаль между этих же зубцов. Послушать истории про коварную дочь молдавского князя, которая была замурована в одной из башен. А еще раньше, до появления крепости, здесь бывал поэт Овидий – в древнем городе Тира, на остатки которого можно посмотреть у входа в крепость.
Постройки из потемневшего от времени камня на высоком утесе над лиманом располагают к пикнику под его стенами, тем более, что сыр и вино у тебя с собой. В крепости нехитрый набор развлечений: пострелять из арбалета, купить деревянный меч, перекусить в кафе со средневековой концепцией (глиняная посуда и хозяин в костюме Робин Гуда).
Говорят, что руководство области нацелено на включение крепости в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Путешественники надеются, что строительство нового туалета входит в этот план.
Из Одессы сюда можно заказать экскурсию, но если ты с машиной и любишь приключения, изучи карту и вперед! Дорога в Фрумушику-Нову из Одессы занимает 3,5 часа и заканчивается 20-минутным сафари по укатанной грунтовке среди нетронутой степи.
Первым гостей встречает гранитный памятник чабану высотой с пятиэтажку (17 м). На бывшем военном полигоне воссозданы традиционные молдавские, украинские, еврейские избы с палисадниками и виноградниками. Рядом пасутся черные овечки, лохматые пони выглядывают из-за сетчатого забора. Цельность картины разбивается о современный открытый бассейн с пластиковыми шезлонгами.
Но это еще не все. Во Фрумушике вырос парк-музей соцреализма, и здесь после декоммунизации окрестных городов нашли приют десятки памятников и бюстов Ленина, Дзержинского, Троцкого, Горького, Калинина, а также скульптурная группа бодрых пионеров с горном и барабаном. Все это хаотично разбросано среди высокой степной травы и производит яркое впечатление, особенно на тех, кто в детстве успел принести клятву юного пионера.
В этом музее эпохи постмодернизма собраны сотни предметов и животных, имеющих отношение к жизни в этих краях. Среди прочего – самолет-кукурузник, трактор, ткацкие приспособления, ковры, национальная одежда и посуда. В планах у хозяина высадить лавандовые поля и дополнить памятник чабану фигурой собаки.
Во Фрумушике тебе предложат продегустировать молдавскую кухню и белое вино собственного производства. Стоит попробовать плачинды, овечью брынзу, колбаски, баранину и массу других вкусных штук, названия которых ты не запомнишь. Как экзотику здесь подают варенье из зеленых помидоров. Это может показаться странной блажью в краю, где созревает такое изобилие фруктов, но странного здесь столько, что удивляться в какой то момент перестаешь. Если решишь переночевать, приготовься к тому, что стандарты бытовых условий могут не совпадать с привычными. Например, в коттедже, который называется «Дом егеря», к единственному санузлу на десяток номеров пробираться придется мимо оленьих рогов и десятка чучел птиц и животных.
Дождь здесь явление нечастое, но яркое, так как превращает дорогу в глиняное болото. Сама дорога проходит через подзапущенные села, первое из которых иронично называется Веселая долина.
От Одессы мы уже удалились на 250 км. Знакомство с городом начинай с набережной возле порта: портовые краны, военный корабль и Румыния напротив.
Чтобы почувствовать бессарабский колорит, отправляйся на Центральный рынок. Здесь можно услышать албанский, болгарский, гагаузский, ромский, русский и украинский языки, купить или попробовать местных продуктов – болгарский перец, брынза, соленья. Сюда любят приходить иностранцы, которые приезжают в Измаил на круизных пароходах. Не расслабляйся, здесь все по-настоящему, в том числе и карманники.
В солнечную погоду пройдись по новой измаильской набережной протяженностью 1,2 км – нехарактерное строительство для небольшого города в наше время. По дороге рассмотришь церкви Святого Николая и Успения пресвятой Богородицы.
Диорама «Штурм крепости Измаил» (ул. Крепостная, 1а) – обязательное место для посещения. Здание диорамы – бывшая мечеть с полумесяцем на куполе. Полотно диорамы (20 метров шириной) недавно отреставрировали, так что эполеты и кушаки сияют свежими красками. От самой крепости почти ничего не осталось, да и легенда об историческом штурме вызывает много вопросов у исследователей. В Измаиле также есть картинная галерея, исторический музей им. Суворова, краеведческий музей.
Но все же самая величественная достопримечательность Измаила – это Дунай. В солнечный день особенно.
Фото: Wine Kolonist
Сюда стоит попасть на праздник молодого вина в сентябре или праздник виноградарей, посвященный святому Трифону Зарезану, в начале весны. В «Колонисте» предлагают экскурсии на целый день с обедом, байками и, что неудивительно, вином. Здесь ты уже твердо знаешь, что вино – это продукт питания, а не алкоголь. Ты побываешь на виноградниках, а в зависимости от сезона и себя пропробуешь в роли винодела. Осенью тебе вручат садовые ножницы, чтобы срезать своими руками несколько гроздей винограда. Вместе с хозяевами винодельни в специальном приспособлении гости давят ногами виноградные гроздья под музыку, как Адриано Челентано в фильме «Укрощение строптивого». Сейчас так не делают, но это потрясающее ощущение – чувствовать, как теплые ягоды лопаются под ногами. Полученный сок пойдет на винный уксус. В награду за труд – пикник прямо возле виноградников с молодым вином, запеченными виноградными улитками и блюдами болгарской кухни.
Пространственно-временной скачок перенесет тебя к современному производству вина на французском оборудовании и по строгим технологиям. Хозяин всего этого создал собственную вселенную, где на 32 га земли над озером Ялпуг в течение 310 солнечных дней в году созревает виноград и превращается в вина, которые стали частью его философии. В его ботаническом саду созревают гранаты, хурма, инжир. Часть саженцев он привез из путешествий, дальше коллекция пополнилась растениями, заказанными из ботанических садов.
Вилково. Город на воде и дельта Дуная
В середине XVIII века старообрядцы спасались от гонений, а казаки бежали после разгромов. Они поселились в дельте Дуная, на окраине Османской империи. Так появилось Вилково. Старообрядцы жили обособленно от внешнего мира, сохраняли свои традиции и долго отказывались от новшеств цивилизации.
Сегодня в Вилково живет 7 тысяч человек, здесь нет промышленных предприятий, но есть рыбалка, огороды и виноград, из которого делают домашнее вино. С марта по май наступает сезон дунайской селедки – основной промысел и доход местных. Другие источники дохода – заготовка камыша и туристический бизнес. В селе есть две старообрядческих церкви, попасть внутрь посторонним удается не всегда.
Город расположен в украинской части дельты Дуная – когда-то лодка была здесь более привычным средством передвижения, чем машина. Вдоль улиц и сейчас прорыты многочисленные каналы.
В Вилково стоит ехать за прогулками по Дунаю, рыбалкой, рассветами, отдыхом от суеты. Место, где Дунай впадает в Черное море, называется нулевым километром, сюда возят на прогулки на моторных лодках и катерах. Дунай распадается на множество рукавов, острова частично засажены огородами и виноградниками, частично остаются дикими, заросшими камышом и вербами. В зарослях гнездятся лебеди, цапли, бакланы и даже пеликаны. Смотреть птиц лучше в конце апреля, когда они только прилетели, и в конце сентября, когда они готовятся к отлету.
В старом Вилково погуляй по деревянным мосткам вдоль каналов-ериков, поглазей на хаты с печами во дворе (чтобы не коптить в доме), в которых на Пасху пекут куличи. Из винограда здесь делают домашнее вино новак, купить которое можно прямо у хозяев, конечно, предварительно попробовав. Таблички на калитках укажут нужные места. По каналам можно покататься на лодке или каяке, послушать байки местных, а на ужин – поесть рыбы во всех возможных вариантах или попробовать жаренные в кляре лягушачьи лапки.
В Вилково работают два тур-оператора «Вилково-тур» и «Пеликан-тур» – заказывать все лучше заранее по телефону, вплоть до хлеба и компота.