Что такое галогеновая плита
Как работает галогеновая плита и чем отличается от других электроплит
В галогеновых плитах конфорки имеют трубки-спирали с парами галогенов, которые быстро нагреваются. У такой кухонной техники уникальный принцип работы, а одним из главных ее преимуществ считают возможность готовить в любой посуде, даже из стекла или керамики.
Принцип работы галогеновой плиты
Галогеновые плиты – разновидность электрических. Они работают так:
Во время приготовления можно контролировать температуру, увеличивать или уменьшать мощность на сенсорной панели или механически – кнопками.
Пользуясь галогеновой плитой, выполняйте такие условия:
Для галогеновых плит подходит посуда любого размера, поскольку диаметр зоны нагрева может быть большим или меньшим в зависимости от того, какой нужен в конкретной ситуации. На одну конфорку даже можно поставить несколько элементов. Кроме того, для вытянутой посуды предусмотрена овальная конфорка.
Чем галогеновая плита отличается от индукционной
Галогеновые и индукционные плиты похожи внешне. Они создают подобный эффект при готовке, но отличаются принципом нагрева.
Галогеновые плиты нагревают посуду через конфорки, а индукционные напрямую воздействуют на дно, при этом поверхность самой плиты не нагревается. Подобный принцип сокращает потерю тепла и увеличивает КПД на 20-30%.
Однако недостатком индукционных моделей считается высокая цена в сравнении с галогеновыми. Кроме того, готовить на них можно только в специальной посуде, цена которой тоже выше, чем у обычной.
Плюсы и минусы галогеновых плит
Галогеновые панели просты и удобны в использовании. Среди множества достоинств можно выделить несколько основных:
Помимо преимуществ есть и ряд недостатков:
Минусом может стать и то, что галогеновые плиты стоят дороже обычных электрических.
Как выбрать галогеновую варочную поверхность
Выбирая, помните, что бывает два вида плит – настольные и со встраиваемой панелью (стоимость таких выше). Также есть зависимые и независимые. В первом случае управление конфорками и духовкой происходит совместно.
Помимо вида плиты нужно разобраться с техническими характеристиками нужной модели. Обращайте внимание на:
Цена галогеновых плит зависит от популярности изготовителя и разнообразия дополнительных функций, среди которых:
Также стоит помнить, что можно приобрести комбинированную модель, где вместе с галогеновыми присутствуют стандартные электрические или индукционные конфорки.
Подводя итоги
Неоспоримое преимущество галогеновых плит – высокая скорость нагрева, благодаря которой готовка отнимает меньше времени. При этом они стоят меньше, чем индукционные, пусть и больше, чем стандартные электрические. При бережном использовании галогеновая плита станет отменной помощницей на кухне.
Галогеновые плиты: стоит ли отдавать им предпочтение?
Ваш день расписан по минутам? У вас куча работы, а на вечер надо приготовить ужин для семьи? И как же в такие моменты начинают раздражать ситуации, когда вода долго не закипает или сковородка медленно нагревается. Знакомый случай? Тогда об обычной электроплите стоит забыть и обратить свое внимание на новые удобные галогеновые плиты.
Что такое галогеновая плита?
Давайте разберемся, что такое галогенная плита. Это такой вид плиты, в которой конфорки нагреваются моментально, за счет чего вы сэкономите свое время. Этому способствуют спиралевидные трубки, внедренные в поверхность плиты и заполненные парами галогенов. Электрический ток проходит по такой конструкции, и пары галогена распространяют тепловое (инфракрасное) излучение, которое и нагревает посуду. Преимуществом такого вида плиты является то, что вы можете использовать любую посуду, даже из стекла или керамики.
Принцип работы
Рассмотрим детальнее принцип работы данной плиты. Как уже говорилось, спиралевидная конструкция внутри поверхности нагревает конфорку, затем зону нагрева поверхности, а далее – дно посуды за считаные секунды. Конфорки излучают красный свет мягкого оттенка. Во время готовки вы можете регулировать температуру, добавлять или убавлять мощность с помощью сенсорного или механического управления. Посуду вы можете использовать любого размера и диаметра, так как форма схематических блинов в таких случаях меняется. Кроме того, меняется и зона нагрева, поэтому на одну конфорку можно разместить несколько элементов.
Стоит обратить внимание на некоторые детали работы с галогенными плитами:
Отличия от индукционной плиты
Конфорки индукционной плиты не нагреваются. Катушка индуктивности внедрена в поверхность, она имеет прямое воздействие на дно посуды, в котором находится специальный диск, поэтому тепло не передается конфоркам, и они остаются холодными. Галогенная плита, в отличие от индукционной, имеет более низкий КПД – до 60%, в то время как у индукционной он достигает 90%.
Значит, разница между данными видами плит заключается в том, что для галогенных конфорок не нужно приобретать специальную посуду, но они имеют свойство нагреваться, в отличие от индукционных. Поэтому вам нужно будет немного подождать, чтобы зона нагрева остыла. Хотелось бы обратить внимание на то, что индукционные плиты потребляют гораздо меньше электроэнергии, но на рынке являются самыми дорогими. Посуда к ним стоит тоже недешево.
Преимущества и недостатки
Каждое устройство имеет свои особенности и подводные камни. Выделим плюсы и минусы галогенных плит.
На что нужно обратить внимание при выборе
На сегодняшний день на рынке бытовой техники выпускается довольно широкий ассортимент стеклокерамических плит, хотя их изготавливают несколько производителей. Галогеновые плиты могут быть настольными и со встраиваемой варочной поверхностью. Стоит учесть, что встроенные стоят значительно дороже. Следующим критерием, на который рекомендуется обратить внимание, является то, что такие плиты бывают двух видов: зависимые и независимые. В зависимых плитах управление для духового шкафа и поверхности одно, то есть их работа происходит совместно.
Когда с разновидностями галогенных плит вы разобрались, рассмотрите их ценовую категорию. В зависимости от модели и ее производителя цена колеблется от 200$ до 400$. Чем функциональнее модель и лучше бренд, тем стоимость галогенной плиты выше. Существуют такие дополнительные функции:
Обзор моделей
Рассмотрим несколько настольных моделей, их функциональность и характеристики.
Галогеновая плита — что это, плюсы и недостатки
Безопасность работы, скорость разогрева и приготовления пищи – важные показатели работы любой плиты. Особенно это актуально, когда день расписан по минутам.
Среди современных электрических печей появились галогеновые. Они занимают особую нишу, поэтому требуют внимания и более детального рассмотрения.
Галогеновая плита: принцип работы
Получила своё название из-за варочной панели с галогеновыми конфорками. Может состоять из одной только варочной панели или иметь ещё электрическую духовку, которая снабжена галогеновым нагревательным элементом.
Работает по принципу галогенового излучателя. Нагревательный элемент – это спиралевидная кварцевая трубка, наполненная парами брома или йода и имеющая внутри тугоплавкую спираль. Она нагревается под воздействием проходящего через неё электрического тока, начинает светиться, выделять тепло для нагрева варочной панели. Пары йода и брома способствуют восстановлению поверхности спирали, продлевая срок её службы.
Галогеновая конфорка нагревается за 3-5 секунд до максимальной температуры. Поэтому время приготовления еды и расходы на электроэнергию значительно сокращаются, в сравнении с обычными электрическими печами.
Варочная панель может иметь 1-4 галогеновые конфорки. Она покрыта жаростойким стеклом или стеклокерамикой и абсолютно ровная. Отличить галогеновую плиту можно по значку «Н» (от латинского – Halogen) на её поверхности.
Преимущества галогеновой плиты
Недостатки галогеновой плиты
Подведем итог
Принимая решение о покупке галогеновой плиты, примите к сведению:
Стоит отличать галогеновую плиту от индукционной. Внешне они похожи, но отличаются принципом нагрева готовящегося блюда. Индукционная нагревает еду с помощью энергии электромагнитного поля. При этом её варочная поверхность остаётся холодной. Для приготовления на ней пищи используется специальная дорогая посуда.
Галогеновые плиты: стоит ли отдавать им предпочтение?
Постепенно уходят в прошлое электрические плиты с возвышающимися над поверхностью чугунными блинами, уступая место более экономичным, надежным и производительным моделям. А, в первых рядах по перечисленным показателям стоят индукционные и галогенные плиты.
Если об индукционных устройствах у многих потребителей сложилось определенное представление, то галогенные плиты являются новшеством. Между тем, они обладают рядом неоспоримых преимуществ. Хотя, не лишены эти устройства и недостатков. Одним из ярких представителей галогенных плит можно назвать модель iplate YZ-H22.
Галогенная плита iplate YZ-H22 относится к классу стеклокерамических кухонных плит. В качестве нагревающего устройства здесь используются галогенные элементы. При подключении к сети рабочая поверхность нагревается очень быстро. КПД такой галогенной плиты составляет 68%, что значительно выше аналогичного показателя у стандартного электрического и газового прибора.
Что такое галогеновая плита?
Давайте разберемся, что такое галогенная плита. Это такой вид плиты, в которой конфорки нагреваются моментально, за счет чего вы сэкономите свое время. Этому способствуют спиралевидные трубки, внедренные в поверхность плиты и заполненные парами галогенов. Электрический ток проходит по такой конструкции, и пары галогена распространяют тепловое (инфракрасное) излучение, которое и нагревает посуду. Преимуществом такого вида плиты является то, что вы можете использовать любую посуду, даже из стекла или керамики.
Стеклокерамические кухонные плиты
За последние пять лет было выпущено множество моделей стеклокерамических плит, что говорит о спросе на них. Размеры и цветовая гамма варочных панелей делают выбор разнообразным. Рабочая поверхность сделана из стеклокерамики поэтому она гладкая, ровная и зеркальная. Конфорки на ней обозначены контуром.
Сенсорное управление делает максимально удобным использование. Варочная панель изготовляется из высокопрочного материала – церана. Уронив кастрюлю на поверхность, с ней ничего не случится.
Принцип работы
Нагревательный элемент выступает в роли передаточного звена. Он моментально нагревается и быстро остывает. Тепло от накалившейся спирали проходит через стеклянную поверхность и нагревает посуду.
За счет теплопроводных свойств стеклокерамики тепло проводится лучше в вертикальном положении поэтому дно посуды греется в большей мере, чем поверхность.
Преимущества и недостатки
| Плюсы | Минусы |
| Устройство с привлекательным дизайном и высокой прочностью, способное выдерживать на своей поверхности емкости объемом до 70 л. | Использование кастрюль, сковородок с ровным днищем, без изгибов, выбоин. Выбирать посуду нужно с темным или матовым дном из специальных материалов. |
| Некоторые модели способны менять не только размер конфорок, но и их форму, что облегчает приготовление блюд в овальной посуде (утятница, гусятница). | Бортики стеклокерамических плит настолько низкие, что «сбежавшую» пищу придется «ловить» на полу. Как следствие загрязняется рабочая поверхность и пол. |
| Духовка оснащена несколькими нагревателями, что обеспечивает равномерное поступление тепла. Выпускаются модели со специальными опорами, выдвигающие противень. | Отсутствует защита от точечного воздействия. При ударе вилкой, ножом или другими острыми предметами образуется трещина. Варочная поверхность в этом случае выходит из строя. |
| В плане расхода электроэнергии данная техники экономична. Отсутствуют нерациональные потери тепла. Имеются функции мгновенного нагрева. Покрытие остывает быстро. | Требуется тщательный уход. Использование металлических предметов, мочалок крайне нежелательно. Остатки пищи удаляются с помощью скребка, который идет в комплекте с бытовой техникой. |
Принцип работы
Рассмотрим детальнее принцип работы данной плиты. Как уже говорилось, спиралевидная конструкция внутри поверхности нагревает конфорку, затем зону нагрева поверхности, а далее — дно посуды за считаные секунды. Конфорки излучают красный свет мягкого оттенка. Во время готовки вы можете регулировать температуру, добавлять или убавлять мощность с помощью сенсорного или механического управления. Посуду вы можете использовать любого размера и диаметра, так как форма схематических блинов в таких случаях меняется. Кроме того, меняется и зона нагрева, поэтому на одну конфорку можно разместить несколько элементов.
Стоит обратить внимание на некоторые детали работы с галогенными плитами:
Газовые кухонные плиты
Несмотря на популярность современных электрических плит, качественные газовые модели ничуть им не уступают. Они по-прежнему востребованы на рынке. Выбрать газовый прибор легче, чем электрический.
Современные устройства снабжены специальной системой, которая помогает избежать утечек газа. Электроподжиг, которым оснащена техника упрощает включение, спички не требуются.
Существует три вида газовых кухонных плит:
Материалы изготовления рабочей поверхности
Так как газовое оборудование считается опасным, то в современных моделях находятся функции безопасности:
Чтобы не портить пол металлической опорой оборудования, его оснащают ножками с регулируемой высотой. Это помогает избежать проблем с неровным полом. Ножки изготавливаются из плотной резины или пластика.
В момент покупки бытовой техники обращайте внимание на характеристики: габариты, количество конфорок, их размеры и формы, варочная поверхность, дизайн, тип духового шкафа (газовый, электрический, комбинированный), производитель техники.
Отличия от индукционной плиты
Конфорки индукционной плиты нагреваются под воздействием энергии магнитного поля. Катушка индуктивности внедрена в поверхность, она имеет прямое воздействие на дно посуды, в котором находится специальный диск, поэтому тепло не передается конфоркам, и они остаются холодными. Галогенная плита, в отличие от индукционной, имеет более низкий КПД – до 60%, в то время как у индукционной он достигает 90%.
Значит, разница между данными видами плит заключается в том, что для галогенных конфорок не нужно приобретать специальную посуду, но они имеют свойство нагреваться, в отличие от индукционных. Поэтому вам нужно будет немного подождать, чтобы зона нагрева остыла. Хотелось бы обратить внимание на то, что индукционные плиты потребляют гораздо меньше электроэнергии, но на рынке являются самыми дорогими. Посуда к ним стоит тоже недешево.
Советы по выбору галогеновой варочной поверхности
Зная, что это такое галогеновая электрическая плита со стеклокерамическим покрытием, подобрать нужную модель бывает очень сложно. В первую очередь на это влияет отсутствие опыта использования именно такой кухонной техники.
Чтобы не разочароваться в покупке уже в первые дни эксплуатации, рекомендуем обратить внимание на следующие позиции:
На заметку! Учитывая специфику галогеновых плит, также рекомендуем обратить внимание на комбинированные модели, где наряду с галогеновыми конфорками используются электрические или индукционные.
Посмотрите видеообзор галогенной плиты
Преимущества и недостатки
Каждое устройство имеет свои особенности и подводные камни. Выделим плюсы и минусы галогенных плит.
Кухонные плиты с конвекцией
Специальный способ нагрева духовки со встроенным вентилятором, обеспечивающий свободное перемещение горячего воздуха, называется конвекцией. Температура в духовке по всей площади нагревается до одинакового значения, что не дает блюду пригореть. При выборе бытовой техники, хозяйки, отдающие приоритет выпечке, останавливают свое внимание на таких моделях.
Принцип работы
Под конвекцией понимается перемещение горячего воздуха, который сопровождается теплообменом. В обычной газовой плите все устроено просто: снизу находятся горелки, над которыми устанавливается противень на нужной высоте. Подогрев происходит только в нижней части духового шкафа, выпечка подрумянивается сверху за счет естественной конвекции.
Зачастую хозяйкам приходится проделывать ряд манипуляций, чтобы добиться румяной выпечки со всех сторон. Та часть продукта, которая находится у дальней стенки готовится намного быстрее, чем другая, расположенная рядом с дверцей.
На что нужно обратить внимание при выборе
На сегодняшний день на рынке бытовой техники выпускается довольно широкий ассортимент стеклокерамических плит, хотя их изготавливают несколько производителей. Галогеновые плиты могут быть настольными и со встраиваемой варочной поверхностью. Стоит учесть, что встроенные стоят значительно дороже. Следующим критерием, на который рекомендуется обратить внимание, является то, что такие плиты бывают двух видов: зависимые и независимые. В зависимых плитах управление для духового шкафа и поверхности одно, то есть их работа происходит совместно.
Когда с разновидностями галогенных плит вы разобрались, рассмотрите их ценовую категорию. В зависимости от модели и ее производителя цена колеблется от 200$ до 400$. Чем функциональнее модель и лучше бренд, тем стоимость галогенной плиты выше. Существуют такие дополнительные функции:
Узкие кухонные плиты
Кухонные плиты выпускаются разных размеров и даже в малогабаритном помещении всегда найдется место для ее установки. Узкие устройства бывают электрическими и газовыми.
Ширина варьируется от 40 до 56 см, но при этом они оснащены всем необходимым. Глубина в пределах 60 см, что соответствует стандартной глубине напольной тумбы кухонного гарнитура. Высота отдельных моделей достигает 90 см.
Распространенные функции: цифровой дисплей с таймером отключения, регуляторы. Автоматическое программирование отсутствует.
Характеристика оборудования
Полезные советы при выборе
Обзор моделей
Рассмотрим несколько настольных моделей, их функциональность и характеристики.
Beko FSM 67320
Электрическая плита от «Beko» модель FSM 67320 со стеклокерамической рабочей поверхностью имеет современный стильный вид и будет к месту в кухне, оформленной в стиле хай-тек или классика. Духовой шкаф объемом 65 литров снабжен тройным стеклом, имеет функцию гриль и телескопические направляющие для противней. Плита оснащена цифровым дисплеем с таймером, позволяющим засечь время приготовления блюда в духовке и автоматически отключить ее. Управление происходит с помощью утапливаемых переключателей, снабженных защитой от детей. На рабочей поверхности установлены четыре конфорки мощностью от 1,2 до 2,4 кВт, две из которых имеют овальную и круглую зоны расширения. Регулируемые по высоте ножки дают возможность выровнять плиту на один уровень с кухонным гарнитуром.
Iplate YZ-C11
Настольная комбинированная плита «Iplate» YZ-C11 может похвастаться безопасностью, экономичностью и удобством нагрева. Модель имеет футуристический дизайн и походит на пульт управления космического корабля. Стеклокерамическая поверхность устойчива к высокой температуре и царапинам. Сенсорные кнопки на панели чувствительны и позволяют регулировать процесс готовки одним касанием. Плита сочетает в себе два типа нагрева: керамический и индукционный. Плита оснащена двумя независимыми конфорками и дисплеем для регулировки мощности, температуры и потребляемого электричества. Инженеры «Iplate» предусмотрели настройку таймера до 24 часов. Встроенный микропроцессор отключит плиту при обнаружении малейших неполадок.
Vitesse VS-515
Одноконфорочная плита от «Vitesse» серии VS-515 имеет тонкий корпус и стеклокерамическую рабочую поверхность. Модель выполнена в черном цвете с ярким акцентом на варочной области. Плита оснащена конфоркой галогенного типа, готовка происходит с помощью круглого нагревательного элемента.
Дисплей с электронным управлением и сенсорными переключателями позволяет полностью контролировать процесс приготовления блюд. Пользователю доступно 8 программ, функция отложенного старта и автообнаружение посуды.
Какую плиту лучше выбрать
@MirNaDivane.ru
Значительную долю выбора за вас уже сделали Горгаз и Электросети, а также уже стоящая на кухне мебель.
Если есть газ, не стоит отказываться от его преимуществ. Их можно совместить с достоинствами электрической техники, выбрав комбинированную модель плиты или варочной панели, или встраиваемую электрическую духовку. Да и сами газовые плиты не отстают. Появились модели с конвекцией в духовке, система безопасности отключит газ, если погас огонь, а электроподжиг уже стал нормой. Панели из жаропрочного стекла и стеклокерамики придают им современный вид.
Если газа нет, к вашим услугам весь функционал современной электрической кухонной техники. Определитесь, что у вас будет – отдельно стоящая плита или встраиваемая техника. Прикиньте доступный на покупку бюджет, можете ли вы позволить себе стеклокерамику или индукцию. Тогда главный вопрос – хотите ли вы иметь хотя бы одну дорогую, но экономную и функциональную индукционную конфорку. Подберите продукцию известных на рынке брендов и наслаждайтесь приготовлением любимых блюд в новом очаге, сердце вашего дома.
Подведем итог
Принимая решение о покупке галогеновой плиты, примите к сведению:
Стоит отличать галогеновую плиту от индукционной. Внешне они похожи, но отличаются принципом нагрева готовящегося блюда. Индукционная нагревает еду с помощью энергии электромагнитного поля. При этом её варочная поверхность остаётся холодной. Для приготовления на ней пищи используется специальная дорогая посуда.
Выбирая подходящую кухонную плиту следует учитывать множество тонкостей: цена, габариты, электрическая или газовая, наличие духовки, функциональные возможности, мощность и удобство использования. Если же при всех параметрах наибольшее значение имеет скорость разогрева или приготовления пищи, а также безопасность при пользовании плитой, стоит обратить внимание на галогеновые электрические плиты.
Электрическая (галоген)
— плиты, оснащенные хотя бы одной электрической конфоркой галогенного типа. Чаще всего это единственный тип конфорок в конструкции, однако встречаются модели с разнотипными нагревателями.
Галогенные конфорки имеют два нагревательных элемента: классическую спираль (как в чугунных) и мощную галогенную лампу. Устанавливаются они под стеклокерамической поверхностью. Благодаря такому устройству скорость реакции на изменение мощности получается заметно выше, чем у традиционных чугунных нагревателей. Главный недостаток галогенных конфорок — сравнительно небольшой срок службы лампы (обычно 2 – 3 года).