Что такое настоящий плод

Плод. Строение плода. Классификация плодов. Сочные и сухие плоды

Плод. Строение плода. Классификация плодов. Сочные и сухие плоды

После оплодотворения из семенных зачатков формируется семя, а цветок превращается в плод. Интегументы превращаются в кожу семян. Нуцеллус расходуется у большинства растений при формировании зародыша как питательное вещество. Иногда он может превращаться в питательное вещество.

Цветок превращается в плод. Стенка завязи видоизменяется и образует околоплодник. Околоплодник окружает семя. Если околоплодник образован только стенками завязи, такой плод называется настоящим (у вишни, сливы и т. п.). У многих видов растений плод образован еще и с помощью других частей цветка (основ тычинок, цветоложа, чашелистиков, лепестков). Такие плоды называются ложными (например, у яблони).

Строение плода

Плод состоит из околоплодника или перикарпия (от греч. пери – возле, вокруг, карпос – плод) и семян. В околоплоднике различают: кожицу, или внешнюю тонкую часть – экзокарпий; среднюю, которая может быть или сочной, или сухой – мезокарпий; внутреннюю кожистую, пленчатую, иногда – одревесневшую, – эндокарпий (называют косточкой). Самое типичное строение имеют плоды типа костянки.

В процессе созревания в околоплоднике накапливаются сахара, витамины, жиры и прочие вещества.

Функции околоплодника: защищает семя от неблагоприятных факторов среды обитания, способствует распространению семян.

Классификация плодов

Плоды различают по характеру образования: настоящий, ложный, сборный (сложный), образованный из нескольких пестиков одного цветка (у ежевики, малины и т. п.). Несколько плодов, которые образовались из отдельного цветка каждый, могут срастаться между собой и образовывать соплодие (у шелковицы, ананаса).

По состоянию околоплодника различают плоды сухие, имеющие сухой, одревесневший околоплодник, и сочные, имеющие мясистый, сочный околоплодник.

Сочные плоды

Костянка – плод, у которого хорошо выделяются все три слоя перикарпия. Эндокарпий твердый, одревесневший (косточка). Мезокарпий – сочный (слива, вишня, черешня), волокнистый (кокос) или почти сухой (миндаль).

Яблоко – это многосеменной плод, образованный разросшимся сочным цветоложем (яблоня, груша, рябина, айва).

Ягода – это многосеменной плод, который имеет сочные мезокарпий и эндокарпий (виноград, крыжовник, смородина и т. п.). Экзокарпий – кожистый.

Тыквина – это сочный плод, который имеет сочные мезокарпий и эндокарпий. Экзокарпий окрашенный, твердый (тыква, дыня, огурец и т. п.).

Сухие плоды

Различают вскрывающиеся и невскрывающиеся. Вскрывающиеся преимущественно многосеменные плоды, невскрывающиеся – имеют одно семя.

Вскрывающиеся сухие плоды:

Боб – вскрывается от верхушки до основания по верхнему и нижнему швам. Семена крепятся к половинкам околоплодника (фасоль, горох, соя).

Стручок – сухой плод, который вскрывается от основы до верхушки по двум швам. Состоит из двух сросшихся плодолистиков. Семена содержатся внутри плода на пленочной перепонке (редька, капуста, горчица). Длина превышает ширину в 1,5–2 раза.

Стручочек – более короткий и широкий, чем стручок (рыжик, калачики и т. п.) – длина равна ширине.

Коробочка – вскрывающийся плод. Может вскрываться разными способами: у мака – зубчиками на верхушке; у белены, подорожника – крышечкой; у дурмана, зверобоя, табака, молочая, фиалки и т. п. – продольными многочисленными щелями.

Невскрывающиеся сухие плоды:

Зерновка – это невскрывающийся односеменной плод. Тонкий околоплодник очень плотно прилегает к кожуре семени, срастается с ней (злаки).

Листовка – многосеменной плод, образованный одним плодолистиком, который вскрывается с одной стороны по шву (пион).

Многолистовка (у магнолии) имеет много плодолистиков.

Орех – имеет твердый одревесневший околоплодник. Семя лежит внутри свободно (орешник, бук).

Семянка – невскрывающийся плод, образованный двумя плодолистиками. Содержит одно семя. Околоплодник кожистый, не прилегает к семени, не срастается с ним (подсолнух, календула).

Крылатка – это сухой невскрывающийся плод. По краям околоплодника образуется тонкая кайма в виде крыла (вяз, граб, ясень, береза).

Орешек – сухой невскрывающийся односеменной плод. Околоплодник кожистый или одревесневший. Если состоит из многих орешков, то называется многоорешек. В мясистом цветоложе орешки встречаются у клубники, земляники.

Эта классификация является искусственной, так как основана лишь на морфологических признаках плодов.

Источник

Плоды

В этой статье мы поговорим о классификации плодов растений и их общем строении. Этот материал будет полезен школьникам и различным олимпиадам.

Что такое плод

Первый вопрос, который возникает в этой теме:«А что вообще такое плод». Существует определение, что плод — это зрелый цветок. Оно по большей части верно, ведь плод возникает именно из цветка, а, значит, бывает только у цветковых растений (они же покрытосеменные). В отличие от голосеменных у них есть гинецей, состоящий из плодолистиков — органов листовой природы с семязачатками, которые в процессе эволюции закрылись. В нём выделяют рыльце столбик и завязь (в которой и находятся семязачатки).

Схема строения цветка и особенностей при написании его формулы.

Теперь мы можем прийти к следующему определению: плод — это семязачатки, ставшие семенами, и околоплодник, который в основном формируется из стенки завязи (стоит отметить, что в формировании околоплодника иногда могут принимать участие другие части цветка: тычинки, лепестки, чашеличтики, цветоложе и даже кроющий лист цветка). Хотя иногда (довольно редко) плод может развиваться без оплодотворения семязачатков, такое явление называется партенокарпия. Но в самом общем случае плод — это семена и околоплодник (он же перикарпий).

Классификация плодов

Упрощённая классификация гинецеев.

Какие методы классификации плодов существуют? Первый по количеству пестиков, из которых образован плод: если один, то плод простой, а если несколько, то сборный (образованный из нескольких свободных плодолистиков апокарпного гинецея одного цветка). В начале таких плодов часто стоит слово много- (многоорешек, многокостянка и так далее). Последний вариант, третий, когда соцветие формирует общую структуру, внешне похожую на плод, — соплодие (например, соплодие ананаса или инжира)

Второй подход к классификации плодов, классический, происходит по четырём основным признакам: положения завязи (верхняя или нижняя), консистенция околоплодника (сухой или сочный), характер вскрывания плода (вскрывающийся или невскрывающийся) и число семян в нём (односемянной или многосемянной). Начнём с положения завязи: типичным примером верхнего плода может быть лежащая у всех в холодильнике ягода томата (она также многосемянная, сочная и невскрывающаяся), а примером нижнего — тыквина огурца (по остальным признакам она не отличается от помидора). Чтобы определить это, нужно посмотреть, где у плода плодоножка и остаток околоцветника: у томата они находяся рядом на верхней стороне, значит, завязь была выше места крепления элементов околоцветника, у огурца же плодоножка с одной стороны, а остатки околоцветника с другой, значит, плод нижний.

По числу семян плоды могут быть односемянными (костянка вишни, зерновка одуванчика) и многосемянными (ягода голубики, коробочка мака). Обычно сухие многосемянные плоды при этом ещё и вскрывающиеся (есть их почти точно никто не будет, разносить их тоже никто не будет, значит, нужно уметь самому высвобождать семена). По характеру вскрывания либо вскрывающиеся, либо невскрывающиеся. Вскрываться могут створками, крышечками, порами, есть «экзотический» вариант, когда плод лопается (например, бешеный огурец). С признаком про сочность плода всё просто: плод считается сочным, если хотя бы какая-то из частей его околоплодника сочная.

В этой статье мы поговорим о классификации плодов растений и их общем строении. Этот материал будет полезен школьникам при подготовке к ЕГЭ и различным олимпиадам.

Что такое плод

Первый вопрос, который возникает в этой теме:«А что вообще такое плод». Существует определение, что плод — это зрелый цветок. Оно по большей части верно, ведь плод возникает именно из цветка, а, значит, бывает только у цветковых растений (они же покрытосеменные). В отличие от голосеменных у них есть гинецей, состоящий из плодолистиков — органов листовой природы с семязачатками, которые в процессе эволюции закрылись. В нём выделяют рыльце столбик и завязь (в которой и находятся семязачатки).

Схема строения цветка и особенностей при написании его формулы.

Теперь мы можем прийти к следующему определению: плод — это семязачатки, ставшие семенами, и околоплодник, который в основном формируется из стенки завязи (стоит отметить, что в формировании околоплодника иногда могут принимать участие другие части цветка: тычинки, лепестки, чашеличтики, цветоложе и даже кроющий лист цветка). Хотя иногда (довольно редко) плод может развиваться без оплодотворения семязачатков, такое явление называется партенокарпия. Но в самом общем случае плод — это семена и околоплодник (он же перикарпий). Перикарпий нужен для сохранения и расселения семян. Но оказалось, что сделать это можно огромным количеством способов, что и привело к невероятному разнообразию плодов.

Классификация плодов

Упрощённая классификация гинецеев.

Какие методы классификации плодов существуют? Первый по количеству пестиков, из которых образован плод: если один, то плод простой, а если несколько, то сборный (образованный из нескольких свободных плодолистиков апокарпного гинецея одного цветка). В начале таких плодов часто стоит слово много- (многоорешек, многокостянка и так далее). Последний вариант, третий, когда соцветие формирует общую структуру, внешне похожую на плод, — соплодие (например, соплодие ананаса или инжира)

Второй подход к классификации плодов, классический, происходит по четырём основным признакам: положения завязи (верхняя или нижняя), консистенция околоплодника (сухой или сочный), характер вскрывания плода (вскрывающийся или невскрывающийся) и число семян в нём (односемянной или многосемянной). Начнём с положения завязи: типичным примером верхнего плода может быть лежащая у всех в холодильнике ягода томата (она также многосемянная, сочная и невскрывающаяся), а примером нижнего — тыквина огурца (по остальным признакам она не отличается от помидора). Чтобы определить это, нужно посмотреть, где у плода плодоножка и остаток околоцветника: у томата они находяся рядом на верхней стороне, значит, завязь была выше места крепления элементов околоцветника, у огурца же плодоножка с одной стороны, а остатки околоцветника с другой, значит, плод нижний.

По числу семян плоды могут быть односемянными (костянка вишни, зерновка одуванчика) и многосемянными (ягода голубики, коробочка мака). Обычно сухие многосемянные плоды при этом ещё и вскрывающиеся (есть их почти точно никто не будет, разносить их тоже никто не будет, значит, нужно уметь самому высвобождать семена). По характеру вскрывания либо вскрывающиеся, либо невскрывающиеся. Вскрываться могут створками, крышечками, порами, есть «экзотический» вариант, когда плод лопается (например, бешеный огурец). С признаком про сочность плода всё просто: плод считается сочным, если хотя бы какая-то из частей его околоплодника сочная.

Тыквина огурца. Нижняя, сочная, многосемянная, невскрывающаяся.

Последний, третий способ классификации плодов по типу гинецея, из которого они образованы. Как мы видели на схеме выше, гинецей бывает апокарпный (состоящий из нескольких отдельных плодолистиков, в том числе из одного) и ценокарпный (из сросшихся плодолистиков), среди которого выделяют синкарпный (гнёзд завязи столько же, сколько и плодолистиков), лизикарпный (произошел от синкарпного, стенки которого в процессе эволюции лизировались, исчезли, в итоге все семена крепятся к одной центральной колонке) и паракарпный (плодолистики срастаются, формируя единую полость в центре).

Ниже представлена таблица с упрощённой классификацией плодов, цветом на ней показаны повторяющиеся в разных ячейках типы. Причем хорошо видно, что некоторые из них (такие как коробочка или ягода) встречаются в этой таблице довольно часто. Это объясняется тем, что подобные термины (ягода, орешек, боб и так далее) описывают лишь внешние признаки плодов. На второй картинке крайне упрощённая классификация плодов по типу гинецея.

Упрощённая классификация плодов. Цветом показаны повторяющиеся в разных ячейках типы.

Строение плода

У некоторых плодов, таких как костянка, происходит дифференциация слоёв околоплодника. Из внешней эпидермы плодолистика образуется экзокарпий, внутренний мезофилл плодолистика даёт начало мезокарпию (как вы помните плодолистик — орган листовой природы, подробнее про анатомию листа можно прочитать в нашей статье), а внутренняя эпидерма формирует эндокарпий. Как мы видим на примере той же костянки, эти слои могут довольно сильно отличаться по строению. В данном случае экзокарпий кожистый, мезокарпий сочный, а эндокарпий составляет косточку.

Апокарпные плоды

Самый простой вариант апокарпного плода — листовка. Она вскрывается по одной створке (брюшному шву плодолистика), и внутри без каких-либо перегородок находятся семена. Более сложным вариантом является многолистовка, образованная апокарпным гинецеем из нескольких плодолистиков. В процессе эволюции из листовки произошёл боб — многосемянной плод из одного плодолистика, который в отличие от листовки вскрывается и по брюшному, и по спинному шву. Следующий вариант апокарпного плода — орешек — сухой, односемянной, невскрывающийся, деревянистый плод. При этом найти пример орешка среди растений довольно сложно, гораздо чаще встречается сборный плод из множества орешков — многоорешек. У него есть множество модификаций, описанных на фотографиях ниже. Ещё один уже известный нам плод — костянка, слои околоплодника которой дифференцированы (не очень типичной костянкой является миндаль, который вдобавок еще и вскрывающийся, что также среди костянок встречается редко).

Синкарпные плоды

Первый вариант синкарпного плода — коробочка, которая в ходе эволюции произошла из циклической многолистовки (отдельные листовки которой срослись). Другим вариантом синкарпного плода может быть крылатка, особенностью которой является тонкий крылообразный край, который позволяет ей разносится вместе с ветром. Жёлудь и орех — два довольно похожих синкарпных плода, их определения практически совпадают, за исключением плюски («шапочка» у основания): у ореха она листовой природы, а у жёлудя — побегового происхождения, то есть это редуцированные веточки всего соцветия (сам он образуется из терминального цветка редуцированного соцветия). Ягода — слово, которое не совсем понятно, что значит в ботанике, однако разберёмся с общим примерным определением — это многосемянной плод с кожистым экзокарпием и сочным мезо- и эндокарпием (обратите внимание, что про гинецей и завязь ничего не сказано). Особые типы синкарпных плодов — яблоко и гранатина. У первого из них околоплодник образован не только стенкой завязи, но и гипантием (поэтому яблоко ещё иногда называют ложным плодом). А то, что мы едим в гранатине, — сочная семенная кожура. Также отдельными вариантами являются гесперидий (или померанец, как его ещё иногда называют) лимона и других цитрусов (эндокарпий которых образует сочные выросты, их мы и едим) и вислоплодник семейства зонтичные. Ещё есть такой тип как пиренарий кокоса и грецкого ореха (ложная костянка).

Крылатка клёна. Аналогичный тип плодов можно наблюдать ещё у вяза и ясени.

Паракарпные плоды

Среди паракарпных плодов мы можем встретить уже хорошо знакомую коробочку (как вы помните она бывает у всех типов ценокарпного гинецея). Каждому из вас хорошо знакомы стручок и стручочек, кототрых очень часто принимают за боб. Отличие кроется в наличии перегородки, которой у бобов никогда не бывает. Также хорошо знакомый всем паракарпный плод — семянка, её особенность в том, что кожистый околоплодник не срастается с семенем (поэтому нам так легко удаётся чистить семечки). Среди паракарпных плодов также есть ягода (например, крыжовника) и особые её типы (такие как тыквина).

Лизикарпные плоды

Самый простой вариант лизикарпного гинецея — коробочка, характерная для первоцветных и гвоздичных. Другой вариант плода — орешек, у которого все плодолистик срослись, но при этом осталось только одно семя (например, у свинчатки).

Ягодообразный плод омелы. Внутри он заполнен специальным, жидким, липким веществом, благодаря которому семена крепятся, допустим, к клюву птицы.

Статья написана по материалам лекции Н.А. Вислобокова.

Тыквина огурца. Нижняя, сочная, многосемянная, невскрывающаяся.

Последний, третий способ классификации плодов по типу гинецея, из которого они образованы. Как мы видели на схеме выше, гинецей бывает апокарпный (состоящий из нескольких отдельных плодолистиков, в том числе из одного) и ценокарпный (из сросшихся плодолистиков), среди которого выделяют синкарпный (гнёзд завязи столько же, сколько и плодолистиков), лизикарпный (произошел от синкарпного, стенки которого в процессе эволюции лизировались, исчезли, в итоге все семена крепятся к одной центральной колонке) и паракарпный (плодолистики срастаются, формируя единую полость в центре).

Ниже представлена таблица с упрощённой классификацией плодов, цветом на ней показаны повторяющиеся в разных ячейках типы. Причем хорошо видно, что некоторые из них (такие как коробочка или ягода) встречаются в этой таблице довольно часто. Это объясняется тем, что подобные термины (ягода, орешек, боб и так далее) описывают лишь внешние признаки плодов. На второй картинке крайне упрощённая классификация плодов по типу гинецея.

Упрощённая классификация плодов. Цветом показаны повторяющиеся в разных ячейках типы.

Строение плода

У некоторых плодов, таких как костянка, происходит дифференциация слоёв околоплодника. Из внешней эпидермы плодолистика образуется экзокарпий, внутренний мезофилл плодолистика даёт начало мезокарпию (как вы помните плодолистик — орган листовой природы, подробнее про анатомию листа можно прочитать в нашей статье), а внутренняя эпидерма формирует эндокарпий. Как мы видим на примере той же костянки, эти слои могут довольно сильно отличаться по строению. В данном случае экзокарпий кожистый, мезокарпий сочный, а эндокарпий составляет косточку.

Апокарпные плоды

Самый простой вариант апокарпного плода — листовка. Она вскрывается по одной створке (брюшному шву плодолистика), и внутри без каких-либо перегородок находятся семена. Более сложным вариантом является многолистовка, образованная апокарпным гинецеем из нескольких плодолистиков. В процессе эволюции из листовки произошёл боб — многосемянной плод из одного плодолистика, который в отличие от листовки вскрывается и по брюшному, и по спинному шву. Следующий вариант апокарпного плода — орешек — сухой, односемянной, невскрывающийся, деревянистый плод. При этом найти пример орешка среди растений довольно сложно, гораздо чаще встречается сборный плод из множества орешков — многоорешек. У него есть множество модификаций, описанных на фотографиях ниже. Ещё один уже известный нам плод — костянка, слои околоплодника которой дифференцированы (не очень типичной костянкой является миндаль, который вдобавок еще и вскрывающийся, что также среди костянок встречается редко).

Синкарпные плоды

Первый вариант синкарпного плода — коробочка, которая в ходе эволюции произошла из циклической многолистовки (отдельные листовки которой срослись). Другим вариантом синкарпного плода может быть крылатка, особенностью которой является тонкий крылообразный край, который позволяет ей разносится вместе с ветром. Жёлудь и орех — два довольно похожих синкарпных плода, их определения практически совпадают, за исключением плюски («шапочка» у основания): у ореха она листовой природы, а у жёлудя — побегового происхождения, то есть это редуцированные веточки всего соцветия (сам он образуется из терминального цветка редуцированного соцветия). Ягода — слово, которое не совсем понятно, что значит в ботанике, однако разберёмся с общим примерным определением — это многосемянной плод с кожистым экзокарпием и сочным мезо- и эндокарпием (обратите внимание, что про гинецей и завязь ничего не сказано). Особые типы синкарпных плодов — яблоко и гранатина. У первого из них околоплодник образован не только стенкой завязи, но и гипантием (поэтому яблоко ещё иногда называют ложным плодом). А то, что мы едим в гранатине, — сочная семенная кожура. Также отдельными вариантами являются гесперидий (или померанец, как его ещё иногда называют) лимона и других цитрусов (эндокарпий которых образует сочные выросты, их мы и едим) и вислоплодник семейства зонтичные. Ещё есть такой тип как пиренарий кокоса и грецкого ореха (ложная костянка).

Крылатка клёна. Аналогичный тип плодов можно наблюдать ещё у вяза и ясени.

Паракарпные плоды

Среди паракарпных плодов мы можем встретить уже хорошо знакомую коробочку (как вы помните она бывает у всех типов ценокарпного гинецея). Каждому из вас хорошо знакомы стручок и стручочек, кототрых очень часто принимают за боб. Отличие кроется в наличии перегородки, которой у бобов никогда не бывает. Также хорошо знакомый всем паракарпный плод — семянка, её особенность в том, что кожистый околоплодник не срастается с семенем (поэтому нам так легко удаётся чистить семечки). Среди паракарпных плодов также есть ягода (например, крыжовника) и особые её типы (такие как тыквина).

Лизикарпные плоды

Самый простой вариант лизикарпного гинецея — коробочка, характерная для первоцветных и гвоздичных. Другой вариант плода — орешек, у которого все плодолистик срослись, но при этом осталось только одно семя (например, у свинчатки).

Ягодообразный плод омелы. Внутри он заполнен специальным, жидким, липким веществом, благодаря которому семена крепятся, допустим, к клюву птицы.

Статья написана по материалам лекции Н.А. Вислобокова.

Источник

Разница между ложными и настоящими фруктами

В ключевое отличие между ложным плодом и истинным плодом заключается в том, что ложные плоды развиваются из других частей цветков, кроме стенки яичника, а настоящие плоды развиваются из стенки яичника

Содержание:

В ключевое отличие между ложным плодом и истинным плодом заключается в том, что ложные плоды развиваются из других частей цветков, кроме стенки яичника, а настоящие плоды развиваются из стенки яичника.

Что такое ложный плод?

Что такое настоящий фрукт?

Настоящие плоды развиваются после завершения типичного процесса оплодотворения цветковых растений. По завершении процесса оплодотворения семяпочки становятся семенами плода, а завязь превращается в мясистый плод. Поскольку процесс истинного оплодотворения включает формирование плода, эти плоды называются настоящими плодами. Примеры настоящих фруктов включают вишню, манго и персики. Настоящие плоды могут быть простыми, совокупными или составными.

В зависимости от типа растения и среды его обитания существуют разные типы настоящих плодов. Они есть

В чем сходство между ложными и настоящими фруктами?

В чем разница между ложными и настоящими фруктами?

Фрукты могут быть как ложными, так и настоящими. Разница между ложным плодом и истинным фруктом зависит от цветочной части, из которой он происходит. Ложные плоды развиваются из цветочных частей, отличных от завязи, таких как цветоложе, околоцветник, чашечка и т. Д. Настоящие плоды образуются из завязи цветка после оплодотворения.

В инфографике ниже представлена ​​разница между ложными и настоящими фруктами.

Источник