Что такое ооо fsp
Контрагент ООО «ФСП»
Краткое досье
ИНН | 3123453824 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Находится | обл. Белгородская, г. Белгород aдрес | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Возраст | 2 года 7 месяцев | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Деятельность | Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Масштаб деятельности | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Численность работников | 787 чел. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Учредитель | Клет Вадим Михайлович (100%; 10 тыс. руб.) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Руководитель | Семикопенко Денис Сергеевич (директор) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Финансовое состояние в 2020 году |
56.10 | Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания |
56.21 | Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий |
56.30 | Подача напитков |
Где находится ООО «ФСП», юридический адрес
ООО «ФСП» зарегистрировано по адресу: 308009, обл. Белгородская, г. Белгород, ул. Попова, 36, оф. 12. ( показать на карте )
По текущему юридическому адресу других организаций не значится.
Кто владелец (учредитель) организации
Учредителем ООО «ФСП» является:
Учредитель | доля | стоимость | с какой даты |
---|---|---|---|
Клет Вадим Михайлович (ИНН: 312301610424) | 100% | 10 тыс. руб. | 29.04.2019 |
Кто руководит ООО «ФСП»
Руководителем организации (лицом, имеющем право без доверенности действовать от имени юридического лица) является директор Семикопенко Денис Сергеевич (ИНН: 312337001338).
Семикопенко Денис Сергеевич также руководит еще 2 организациями:
Кем руководит и владеет организация (числится учредителем)
ООО «ФСП» не значится учредителем каких-либо российских юридических лиц.
Численность сотрудников
Финансы организации
Уставный капитал ООО «ФСП» составляет 10 тыс. руб. Это минимальный уставный капитал для организаций, созданных в форме ООО.
В 2020 году организация получила выручку в сумме 1 млрд руб., что на 621 млн руб., или на 154,6 %, больше, чем годом ранее.
Чистые активы ООО «ФСП» по состоянию на 31.12.2020 составили 84,6 млн руб.
Результатом работы ООО «ФСП» за 2020 год стала прибыль в размере 57,8 млн руб. Это на 115 % больше, чем в 2019 г.
Организация не применяет специальных режимов налогообложения (находится на общем режиме).
Полная информация о составе имущества и обязательств организации, финансовых результатах доступна в бухгалтерской отчетности ООО «ФСП».
Сведения об уплаченных организацией суммах налогов и сборов за 2020 год
НЕНАЛОГОВЫЕ ДОХОДЫ, администрируемые налоговыми органами | 0 руб. |
Налог на добавленную стоимость | 2,43 млн. руб. |
Налог на прибыль | 10,8 млн. руб. |
Страховые взносы на обязательное социальное страхование на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством | 3,1 млн. руб. |
Транспортный налог | 0 руб. |
Страховые взносы на обязательное медицинское страхование работающего населения, зачисляемые в бюджет Федерального фонда обязательного медицинского страхования | 7,37 млн. руб. |
Страховые и другие взносы на обязательное пенсионное страхование, зачисляемые в Пенсионный фонд Российской Федерации | 27,4 млн. руб. |
Итого | 51,2 млн. руб. |
Организация не имела налоговой задолжности по состоянию на 01.10.2020.
Согласно данным Тестфирм, по итогам 2020 года финансовое состояние организации лучше среднего по отрасли (см. подробный сравнительный анализ финансового состояния).
Лица, связанные с ООО «ФСП»
На основе данных единого государственного реестра юридических лиц прослеживаются следующие взаимосвязи лиц, имеющих прямое или косвенное отношение к организации:
Последние изменения в ЕГРЮЛ
Дополнительные проверки
Представленные на этой странице данные получены из официальных источников: Единого государственного реестра юридических лиц (ЕГРЮЛ), Государственного информационного ресурса бухгалтерской отчетности (ГИР БО), с сайта Федеральной налоговой службы (ФНС), Минфина и Росстата. Указанные данные подлежат опубликованию в соответствии с законодательством РФ.
Разработкой программного обеспечения и обработкой информации занимается ООО «Профсофт» (ИНН 3906992381). Используется информация только из официальных открытых источников. Если вы заметили ошибку или некорректную информацию, пожалуйста, свяжитесь с разработчиком.
ООО «ФАБРИКА СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ» Белгород
Крайне малая вероятность, что организация является фирмой-однодневкой.
Рейтинг организации – высокий.
Соединение с официальным сайтом ФНС и подготовка ссылки на выписку из ЕГРЮЛ в формате PDF.
Реквизиты
ОГРН | 1193123011729 |
---|---|
ИНН | 3123453824 |
КПП | 312301001 |
Код ОПФ | 12300 (Общества с ограниченной ответственностью) |
Код КЛАДР | 310000010000281 |
Контакты ООО «ФСП»
Адрес | 308009, Белгородская область, г. Белгород, ул. Попова, д. 36, офис 12 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Телефоны | +7 (4722) 77-89-25,77-89-23,77-89-26,77-89-24 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
fabrika@fsp31.ru | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Веб-сайт | — | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2017 г. | 2018 г. | 2019 г. | 2020 г. | |
Доходы | 0 | 0 | 401 698 000 руб. | 1 046 305 000 руб. |
---|---|---|---|---|
Расходы | 0 | 0 | -2 521 000 руб. | -5 817 000 руб. |
Прибыль | 0 | 0 | 26 869 000 руб. | 57 759 000 руб. |
Капитал | 0 | 0 | 26 879 000 руб. | 84 638 000 руб. |
Рентабельность | NaN% | NaN% | 100.0% | 68.2% |
Смотрите также полный финансовый отчет от Росстата
Налоги и сборы
Уплаченные ООО «ФСП», ИНН 3123453824 налоги и сборы за 2020 год, по данным ФНС.
Страховые и другие взносы на обязательное пенсионное страхование, зачисляемые в Пенсионный фонд Российской Федерации | 27 477 152 руб. |
Налог на добавленную стоимость | 2 434 846 руб. |
НЕНАЛОГОВЫЕ ДОХОДЫ, администрируемые налоговыми органами | 0 руб. |
Страховые взносы на обязательное медицинское страхование работающего населения, зачисляемые в бюджет Федерального фонда обязательного медицинского страхования | 7 373 540 руб. |
Налог на прибыль | 10 820 574 руб. |
Страховые взносы на обязательное социальное страхование на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством | 3 109 409 руб. |
Транспортный налог | 0 руб. |
Исполнительные производства
Нет сведений об исполнительных производствах в отношении ООО «ФСП».
Проверки
Информация о проверках в отношении ООО «ФСП» на основании данных ФГИС «Единый Реестр Проверок» Генеральной Прокуратуры РФ.
Арбитражные процессы
Связи по руководителю
1. ООО «ФСП 1» 308009, Белгородская область, г. Белгород, ул. Николая Чумичова, д. 30 Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания Руководитель – Семикопенко Денис Сергеевич |
2. ООО «СИТИС-ГУРМАН» 308009, Белгородская область, г. Белгород, ул. Николая Чумичова, д. 30 Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания Руководитель – Семикопенко Денис Сергеевич |
Связи по учредителю
1. ООО «КОРПУСНАЯ МЕБЕЛЬ» 308027, Белгородская область, г. Белгород, ул. Дегтярева, 1А Торговля розничная мебелью в специализированных магазинах Учредитель – Клет Вадим Михайлович |
2. ТОО «МЕРКУРИЙ» 309276, Белгородская область, Шебекинский район, п. Маслова Пристань Руководитель – Клет Вадим Михайлович |
3. ООО РА «ВИВАТ» 308034, Белгородская область, г. Белгород, ул. Костюкова, д. 36 г, литер А, пом. 1 Деятельность рекламных агентств Руководитель – Клет Вадим Михайлович |
4. ООО «АРТКОМ» 308034, Белгородская область, г. Белгород, ул. Костюкова, д. 36 г, литер А, пом. 1 Деятельность рекламных агентств Учредитель – Клет Вадим Михайлович |
5. ООО «БЕЛАЛЬЯНС» 308015, Белгородская область, г. Белгород, ул. Везельская, д. 95А, литер А, офис 1/20 Аренда и управление собственным или арендованным недвижимым имуществом Руководитель – Клет Вадим Михайлович |
Все связи по учредителям (56) |
Связи c предпринимателями
1. Клет Вадим Михайлович Аренда и управление собственным или арендованным недвижимым имуществом |
Хронология
Присвоен ОГРН 1193123011729
Регистрация в ПФР, присвоен регистрационный номер 041001160432
Регистрация в ФСС, присвоен регистрационный номер 310021440931001
Организация ООО «ФСП», г. Белгород, зарегистрирована 29 апреля 2019 года, ей были присвоены ОГРН 1193123011729, ИНН 3123453824 и КПП 312301001, регистратор – Инспекция Федеральной налоговой службы по г. Белгороду. Полное наименование – ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ФАБРИКА СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ». Уставный капитал составляет 10 000 руб. Юридический адрес организации – 308009, Белгородская область, г. Белгород, ул. Попова, д. 36, офис 12. Основным видом деятельности является: «Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания». Организация «ФСП» также зарегистрирована в таких категориях ОКВЭД2 как: «Подача напитков», «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания», «Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий». Директор – Денис Сергеевич Семикопенко. Организационно-правовая форма – общества с ограниченной ответственностью. По данным ЕГРЮЛ от ФНС на 17 декабря 2021 года организация является действующей.
ООО «ФАБРИКА СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ»
ООО «ФСП» или «ФАБРИКА СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ», ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ
ИНН 3123453824 / КПП 312301001
Экспресс-анализ
Рейтинг компании – очень высокий
+17802 балла за положительные факторы
-75 баллов за отрицательные факторы
Реквизиты
ОГРН | 1193123011729 |
---|---|
ИНН | 3123453824 |
КПП | 312301001 |
Код КЛАДР | 310000010000281 |
Код ОПФ | 12300 (Общества с ограниченной ответственностью) |
Смотрите также сведения о регистрации ООО «ФАБРИКА СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ» в ФНС, ПФР и ФСС
Контакты
Контактная информация устарела?
Если вы имеете отношение к ООО «ФСП» и знаете точные контактные данные этой компании, пожалуйста, поделитесь ими.
Виды экономической деятельности
Руководство
Учредители
Судебные дела
Проверки
Информация о проверках в отношении ООО «ФСП»
Участие в системе госзакупок
Контракты не найдены.
Контракты не найдены.
Контракты не найдены.
Контракты не найдены.
Контракты не найдены.
Финансовая отчетность
Основные показатели бухгалтерской отчетности ООО «ФСП» согласно данным ФНС и Росстата за 2012–2020 годы
2019 г.
Финансовый анализ ООО «ФСП» по 9 основным финансовым коэффициентам, рассчитанным согласно данным ФНС, а также их сравнение со средними (медианными) значениями по соответствующей отрасли за 2020 год.
Налоги и сборы
Уплаченные ООО «ФСП», ИНН 3123453824, налоги и сборы за 2020 год
Налог на добавленную стоимость | 2 434 846 руб. |
НЕНАЛОГОВЫЕ ДОХОДЫ, администрируемые налоговыми органами | 0 руб. |
Страховые взносы на обязательное медицинское страхование работающего населения, зачисляемые в бюджет Федерального фонда обязательного медицинского страхования | 7 373 540 руб. |
Транспортный налог | 0 руб. |
Налог на прибыль | 10 820 574 руб. |
Страховые взносы на обязательное социальное страхование на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством | 3 109 409 руб. |
Страховые и другие взносы на обязательное пенсионное страхование, зачисляемые в Пенсионный фонд Российской Федерации | 27 477 152 руб. |
Исполнительные производства
Не найдено ни одного открытого в отношении ООО «ФСП», ИНН 3123453824, исполнительного производства.
ООО «ФСП 1»
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ФАБРИКА СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ 1»
Оценка надежности
Высокая оценка надежности
Признаки фирмы-однодневки не обнаружены
Недостатков не обнаружено
Реквизиты
Сведения о регистрации
Коды статистики
Контакты
Контакты неверны или неактуальны?
Если вы являетесь владельцем или руководителем ООО «ФСП 1», вы можете добавить или отредактировать контактную информацию. Также, вы можете подключить сервис «Мой бизнес» для управления этой страницей.
Виды деятельности ОКВЭД-2
Финансовая отчетность ООО «ФСП 1»
Финансовая (бухгалтерская) отчетность ООО «ФСП 1» согласно данным ФНС и Росстата за 2015–2019 годы
Руководитель ООО «ФСП 1»
Учредитель
Связи
Руководитель ООО «ФСП 1» также является руководителем или учредителем 2 других организаций
1. | ООО «ФСП» 308009, Белгородская область, г. Белгород, ул. Попова, д. 36, офис 12 Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания Руководитель — Семикопенко Денис Сергеевич |
2. | ООО «СИТИС-ГУРМАН» 308009, Белгородская область, г. Белгород, ул. Николая Чумичова, д. 30 Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания Руководитель — Семикопенко Денис Сергеевич |
Учредитель ООО «ФСП 1» также является руководителем или учредителем 1 другой организации
1. | ООО «ПОМОЩНИК ПЛЮС» 308007, Белгородская область, г. Белгород, пр-т Б. Хмельницкого, д. 86, корп. 1, кв. 45 Учредитель — Алексеенко Марина Ивановна |
ООО «ФСП 1» не является управляющей организацией
ООО «ФСП 1» не является учредителем других организаций
Сообщения на Федресурсе
Нет сообщений о банкротстве
Компания ООО «ФСП 1» не опубликовала и не является участником ни одного сообщения на Федресурсе
Госзакупки
Согласно данным Федерального казначейства, ООО «ФСП 1» является участником системы государственных закупок
Контракты | Общая сумма | |
---|---|---|
94-ФЗ | — | — |
44-ФЗ | 20 | 34,5 млн руб. |
223-ФЗ | 1 | 108 тыс. руб. |
Проверки ООО «ФСП 1»
ФГИС «Единый Реестр Проверок» Генеральной Прокуратуры РФ не содержит сведений о проверках в отношении компании «ФСП 1»
Исполнительные производства
Нет сведений об открытых в отношении ООО «ФСП 1» исполнительных производствах
Налоги и сборы
Страховые взносы на обязательное социальное страхование на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством | 101 274 руб. |
Страховые и другие взносы на обязательное пенсионное страхование, зачисляемые в Пенсионный фонд Российской Федерации | 925 210 руб. |
Налог, взимаемый в связи с применением упрощенной системы налогообложения | 205 803 руб. |
Страховые взносы на обязательное медицинское страхование работающего населения, зачисляемые в бюджет Федерального фонда обязательного медицинского страхования | 256 565 руб. |
Итого | 1 488 852 руб. |
Нет сведений о задолженностях по пеням и штрафам
Вакансии
Мы смогли найти информацию о 8 вакансиях от ООО «ФСП 1»
История изменений
Согласно данным ЕГРЮЛ, компания ООО «ФСП 1» — или ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ФАБРИКА СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ 1» — зарегистрирована 6 мая 2016 года по адресу 308009, Белгородская область, г. Белгород, ул. Николая Чумичова, д. 30. Налоговый орган — инспекция Федеральной налоговой службы по г. Белгороду.
Реквизиты юридического лица — ОГРН 1163123063619, ИНН 3123387360, КПП 312301001. Регистрационный номер в ПФР — 041001153358, регистрационный номер в ФСС — 310122309231001. Организационно-правовой формой является «Общества с ограниченной ответственностью», а формой собственности — «Частная собственность». Уставный капитал составляет 10 тыс. руб.
Основным видом деятельности компании ООО «ФСП 1» является «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания». Компания также зарегистрирована в таких категориях ОКВЭД как «Деятельность информационных агентств», «Аренда и управление собственным или арендованным недвижимым имуществом», «Деятельность по предоставлению прочих вспомогательных услуг для бизнеса, не включенная в другие группировки», «Деятельность в области исполнительских искусств», «Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания» и других.
Генеральный директор — Семикопенко Денис Сергеевич. Учредитель — Попова Марина Ивановна.
На 18 декабря 2021 года юридическое лицо является действующим.
Конкуренты
Схожие по финансовым показателям компании, занимающиеся тем же бизнесом
ООО «ВИКТОРИЯ» г. Новосибирск | Выручка 1,5 млн руб. |
ООО «БОГАТЫРЬ» г. Воркута | Выручка 5,4 млн руб. |
ООО «ДО ПИЦЦА» г. Москва | Выручка 4,5 млн руб. |
ООО «ФСП 1» г. Белгород | Выручка 4,3 млн руб. |
ООО «УСПЕХ» г. Дзержинск | Выручка 2,8 млн руб. |
ООО «АЛЬЯНСФИНАНС ДВ» г. Уссурийск | Выручка 1,5 млн руб. |
ООО «КАЗАН» г. Уфа | Выручка 4,5 млн руб. |
Смотрите также
Прочие фирмы и организации
ООО «МОЛОЧКО» Торговля оптовая молочными продуктами, яйцами и пищевыми маслами и жирами г. Пермь |
ООО «ТЕХМАГНАТ» Аренда и лизинг легковых автомобилей и легких автотранспортных средств г. Курск |
ООО «АРГОС» Торговля оптовая лесоматериалами, строительными материалами и санитарно-техническим оборудованием г. Самара |
ООО «КОНСТРУКТОР» Разработка компьютерного программного обеспечения г. Москва |
ООО «АВАНГАРД-НН» Торговля оптовая лесоматериалами, строительными материалами и санитарно-техническим оборудованием г. Нижний Новгород |
Подключив сервис «Мой бизнес» вы сможете добавить логотип и описание вашей компании, редактировать контактную информацию, отключить рекламу, загрузить фото и многое другое
Краткий отчет по компании в формате PDF успешно подготовлен
Соединение с официальным сайтом ФНС и подготовка ссылки на выписку из ЕГРЮЛ в формате PDF.
Меню, качество и контроль: как питаются школьники в Белгородской области
Одним из операторов питания в регионе является «Фабрика социального питания». Она работает в Белгородской области с 2019 года. Журналисты ИА «Бел.Ру» решили узнать у директора компании Дениса Семикопенко, какие изменения в организации питания произошли за это время в школах, чем кормят детей, из чего состоят блюда, откуда привозят продукты и кто следит за их качеством.
— Расскажите о «Фабрике социального питания». Что изменилось за полтора года?
— К оказанию услуг по организации питания в Белгородской области «Фабрика социального питания» приступила 1 сентября 2019 года. Изначально обслуживали мы только учреждения в Белгороде (42 учреждения) и Старом Осколе (35 учреждений). На сегодняшний день, спустя полтора года, мы также оказываем услуги по питанию в Белгородском районе, Яковлевском и Губкинском городских округах — это порядка 200 учреждений. Ежедневно мы кормим около 95 тысяч детей.
В основном мы работаем с поставщиками, которые зарекомендовали себя на рынке, и с теми, которые производят продукцию на территории Белгородской области. Таким образом, мы обеспечиваем бесперебойную и качественную поставку продуктов. Разумеется, если речь идёт о фруктах, которые не выращиваются у нас в регионе, мы работаем с другими странами или регионами с богатым урожаем.
В целом за всё время работы «Фабрики» специалисты управления Роспотребнадзора ни разу не нашли в школах фальсифицированной продукции.
— Как вы контролируете качество продуктов?
— Все сырьё, поступающее на продовольственные склады, проходит контроль качества и безопасности. Мы отработали внутреннюю систему производственного контроля: за каждым складом закреплён заведующий, который отвечает за входной и выходной контроль. В службу производственного контроля входят санитарный инспектор, менеджер по качеству, руководитель отдела закупок, главный технолог и руководители структурных подразделений. Они контролируют каждую поставку, а в дальнейшем ведётся контроль хранения продуктов непосредственно в школах.
К следующему учебному году мы создадим собственную лабораторию, где будем тестировать как продукты питания (мясо, рыбу, овощи, фрукты и др.) и сырьё, поступающее на склады, так и готовые блюда из школьных столовых.
— Как менялось меню?
— Ранее меню было единое, вносились только сезонные правки, исходя из времени года. У нас же изменения глобальные. Мы постоянно проводим отработку новых блюд, стараемся изменять их подачу. Меню меняется в течение учебного года. Поскольку школы учатся по четвертям, корректировки вносим четыре раза за год. Мы изучаем предпочтения детей, пересматриваем ассортимент блюд. Наша задача — обеспечить детей здоровой и полезной едой, но при этом она должна быть ещё и вкусной. К тому же, наше меню разнообразное, чтобы дети не ели на протяжении девяти месяцев в школе одни и те же блюда.
Школьная столовая — место, где ребёнок впервые самостоятельно сталкивается с культурой питания. Мы стараемся приучать детей есть те блюда, которые не всегда они едят дома. К сожалению, например, дети плохо едят рыбу. Но мы идём на небольшие хитрости: если дети не хотели есть рыбную котлету, мы отработали наггетсы, пасту с рыбой и овощами, фишкейки. Изучая предпочтения детей и родителей, стараемся предлагать вариации разных блюд, потому что рыба должна быть в меню, есть определённые требования.
При разработке меню наши специалисты старались ответить на главный вопрос: а что любят дети? Таким образом, ассортимент школьного меню стал разнообразнее. В нём остались блюда, которые традиционно любят дети: пюре, курица и котлеты, а также новые блюда, которые пришлись по вкусу школьникам — это наггетсы, пудинги, запеканки.
Среди полюбившихся детям первых блюд — борщ, солянка, гороховый суп и свекольник. Некоторые отмечают, что порой бывает вкуснее, чем у мамы дома.
Мы организовали работу не только с детьми в школах напрямую, но и с родителями. Мы проводим дегустацию в рамках «Родительского десанта»: приглашаем мам и пап на дегустацию новых блюд.
— Кто контролирует технологию приготовления и качество готовых блюд?
— У нас есть технологический отдел, который занимается разработкой сбалансированного меню и ассортимента новых блюд в соответствии с требованиями СанПиН.
В каждом районе работают технологические группы в составе технологов и санитарных инспекторов. Они контролируют соблюдение технологии приготовления блюд в школах, их подачу, соответствие эстетическим и вкусовым качествам. Стараемся, чтобы блюдо было не только полезным, но и выглядело аппетитно.
Санитарный инспектор следит за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил в образовательных учреждениях во время транспортировки, при хранении, приготовлении и реализации продуктов. Также он постоянно отбирает пробы готовых блюд на микробиологические исследования, что позволяет контролировать обеды на местах их приготовления.
— Какие существуют основные проблемы школьного питания? Как их будут решать?
— На сегодняшний день это два основных вопроса — единое качество приготовленных блюд и соблюдение температурного режима готовых блюд. Что касается первого, работа в этом направлении идёт постоянно. Регулярно проходят отработки технологии приготовления блюд нашими поварами совместно с технологическим отделом. Но мы не останавливаемся на достигнутом и уже летом за счёт компании будем обучать и повышать квалификацию наших кадров на базе техникума общественного питания. Сегодня совместно с руководством учебного заведения мы работаем над программой обучения.
Что касается соблюдения температурного режима готовых блюд, проблема связана с отсутствием оснащения обеденных залов необходимым технологическим оборудованием (линиями раздачи). Сегодня в школах столы накрывают предварительно за 5–10 минут до звонка. Также в столовых нет дежурных детей, которые помогали бы разносить еду. А так как в больших столовых невозможно одновременно накрыть все порции, к приходу детей еда может быть остывшей.
Чтобы решить эту проблему, мы во все наши учебные учреждения купили термокастрюли для первых блюд, которые стоят на столах до прихода детей. Но это лишь малая часть того, что мы делаем.
Не так давно мы решили запустить процесс организации питания через линию раздачи и отказаться от предварительного накрытия вторых блюд. Сейчас мы начали работу по замене линий в Белгороде, а далее продолжим в Старом Осколе, Белгородском районе и Губкинском горокруге.
Совместно с городским управлением образования мы уже обследовали 42 школы, чтобы определить проблемные точки пищеблоков и обеденных залов. По итогам определили конкретные мероприятия для каждой школы. В некоторых необходимо заменить оборудование, мебель, а в части – модернизировать школьные пищеблоки и обеденные залы.
В Старом Осколе мы уже обследовали 14 школ. В итоге в одном учебном заведении мы запускаем линию раздачи уже в марте, ещё в пяти школах начнём работать в тестовом режиме.
В целом «Фабрика социального питания» приобретает линии раздачи и новую мебель для 30 школ.
Но школьные столовые разные, поэтому не во всех можно оптимально организовать процесс питания, так как площадь некоторых обеденных залов не соответствует вместимости обучающихся (Лицей № 9, СОШ № 12, СОШ № 16, СОШ № 17, СОШ № 17а, СОШ № 19 и СОШ № 33).
Из общего числа школ только в пяти уже были линии раздачи, но для организации процесса питания требовалось их укомплектовать. Поэтому мы приобрели необходимый инвентарь и с января 2021 года в тестовом режиме запустили подобную практику: гимназия № 1, СОШ № 4, лицей № 32, СОШ № 46 и СОШ № 50. До конца марта раздачи появятся ещё в 14 учебных заведениях, из которых в трёх школах мы заменили оборудование и мебель в 2019 году, а в 14 школах поменяем в феврале-марте текущего года. До конца марта уже в 19 учебных образовательных учреждениях будет организовано питание через линию раздачи.
В оставшихся 11 школах Белгорода планируем закрыть вопрос оснащения линиями раздачи и замены мебели до конца апреля 2021 года. В этих школах будем проводить работы во время весенних каникул. Это связано с тем, что в данных учебных заведениях необходимы дополнительные демонтажные и строительные работы.
Итого в 30 школах будет решена проблема с холодной едой с помощью установки линий раздачи и заменой мебели.
В настоящее время мы продолжаем работу по обследованию возможностей школ по переводу питания на линии раздачи в Старом Осколе, Губкине и Белгородском районе.
— Каким образом вы получаете обратную связь от детей и родителей?
— Специалисты и руководство «Фабрики» ежедневно проводят мониторинг по обращениям и отслеживают комментарии во всех социальных сетях. В штате ООО «ФСП» работают два SMM-менеджера, которые регулярно публикуют информацию с ежедневным меню и видеоотчётами по итогам проверок школьного питания во «ВКонтакте» и Instagram. По всем поступившим обращениям проводим выездную проверку, по итогам которой даём обратную связь. С декабря 2020 года ведётся постоянная рубрика «Прямой эфир с директором „Фабрики социального питания“». Руководитель ООО «ФСП» совместно с директором школы, ответственным по питанию и классными руководителями ведут прямую трансляцию в социальной сети Instagram. Также регулярно проходят «Родительские десанты». Во время прямой трансляции и «Родительского десанта» мы проводим опрос среди учащихся по качеству питания, а также бракераж готовых блюд и контрольное взвешивание, проверяем санитарное состояние пищеблока, соблюдение норм хранения и качества поступившего сырья. Все трансляции публикуются в паблике, где любой родитель может посмотреть эфир.
— Куда родители могут обратиться по вопросам организации школьного питания?
— ООО «Фабрика социального питания» открыло горячую линию по вопросам организации школьного питания. По любому вопросу, связанному с организацией питания в школе, можно обратиться лично по моему номеру 8-950-717-20-20 или задать вопрос в социальных сетях: группа в социальной сети во «ВКонтакте» и страница в Instagram.
- Что такое душегрейка толковый словарь
- Что такое долгосрочный кредит