Что такое пальты еда
Пальт, традиционное блюдо шведского севера
Когда я и мои дети, новоприехавшие, впервые попробовали пальт из магазинного полуфабриката, он нам, мягко говоря, не понравился, и мы просто в очередной раз поглумились над вкусами шведов со всеми их солёно-перчёными конфетками и манерой употреблять мясо с вареньем. Зато потом, когда я уже познакомилась с моим шведом и он нам это блюдо сам приготовил, то оказалось очень даже вкусно, и мы потом с удовольствием угощались у его родственников и друзей, время от времени приглашающих «на пальт».
Пальт бывает двух видов: один светлый, из картошки с мукой и свининой, а другой тёмный, из муки с кровью. Это очень сытное блюдо, вызывающее так называемый пальтовый паралич. После трапезы вы почувствуете сладкую истому, нежелание двигаться и, возможно, даже лёгкий озноб, а ваше жилище наполнится покоем.
Сегодня я расскажу вам, как готовить картофельный пальт. Для этого нам понадобится 800 г засоленной свинины (с жирком), 2,5 кг очищенной картошки, 460 г пшеничной муки (это для начала), 200 г ржаной муки, 3 ст. ложки соли (1 в тесто, 2 в воду), молоко и солёное сливочное масло.
Далее поступаем так:
1. Натираем сырую очищенную картошку. Отжимаем из неё сок.
2. Хорошо перемешиваем картошку, соль и оба сорта муки, чтобы получилось достаточно густое, но не крутое тесто, из которого можно формировать колобки. При необходимости добавляем пшеничной муки.
3. Кипятим 6,5 литра слегка подсоленной воды. Свинину нарезаем кубиками.
4. Когда вода закипит, мокрыми руками начинаем формировать колобки размером меньше теннисного мячика (на доску не складываем). Каждый колобок расплющиваем в лепёшку, накладываем в серединку свинину, залепляем края и разравниваем катающими движениями.
6. Перед каждым новым колобком смачиваем руки водой.
7. Варим под крышкой в кипящей воде в течение часа. Не помешиваем.
8. Оставшиеся кубики свинины жарим на сковороде и предлагаем в отдельной вазочке.
9. Масло сервируем на общем блюде: каждый сам кладёт его на свой пальт по мере таяния.
11. Готовый пальт выкладываем на тарелки по одному прямо из кастрюли. Перед тем как начать есть, шарик разрезаем пополам и кладем масло на горячие дольки.
Приятного аппетита и сновидений!
Оставшиеся шарики нужно достать из кастрюли, потому что оставлять в воде их нельзя. Хранить картофельный пальт следует в холодильнике, не замораживая. На следующий день его можно нарезать кубиками и пожарить на сковороде или разогреть целиком в кастрюле с водой.
Пальты
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Па́льты — традиционное блюдо шведской кухни. Представляет собой изделие из теста с мясной начинкой в различных вариантах. Обычно подаются с маслом и брусничным джемом, а также со стаканом молока.
Содержание
Виды [ править | править код ]
Все виды пальтов готовят из сырого картофеля, тогда как аналогичное блюдо, приготовленное из отварного картофеля называется кропкакор. Пальты имеют более тёмный цвет в сравнении с кропкакором.
Блодпальты [ править | править код ]
Блодпальты (швед. Blodpalt ) — старинное шведское блюдо, до сих пор широко распространенное в северных районах Швеции и в Финляндии. История возникновения этого блюда восходит ко временам, когда в домашних хозяйствах старались максимально использовать все продукты, получающиеся при забое домашних животных.
Блодпальты делаются из крови домашних животных (говяжьей или свиной на юге Швеции, оленьей на крайнем севере страны) смешанной с мукой, ржаной, пшеничной и/или ячменной. После того как тесто отстоится в течение ночи, в него добавляется картофельное пюре. Затем из теста формируются комочки, которые отвариваются в кипящей воде до тех пор, пока не всплывут. Блюдо подаётся к столу вместе с жареной свининой. Таким образом блодпальты являются вкусным и питательным блюдом, которое обычно готовят зимой во время полярной ночи.
А. Линдгрен. «Новые проделки Эмиля из Лённеберги» :
«Может ты не знаешь, что такое п-а-ль-ты? По виду это что-то вроде больших клёцек, но они бурого цвета и начинены кусочками свиного сала. А по вкусу напоминают кровяную колбасу, только в тысячу раз вкуснее. Вот что такое пальты! И готовят пальты почти так же, как и кровяную колбасу, из крови и муки, с пряностями». [1]
Питепальты [ править | править код ]
Питепальты (швед. Pitepalt ) — вид картофельных пальтов, который считается особенностью города Питео, хотя варианты этого блюда готовят по всей стране. Это блюдо имеет столько же рецептов, сколько есть домашних хозяйств в Питео, но общее у них то что они готовятся с использованием смеси пшеничной и ячменной муки (тогда как в другие виды пальтов может быть добавлена ржаная мука или не добавляться ячменная) и начиняются либо рубленым мясом, либо готовятся без начинки (и тогда их называют флатпальт).
Значение слова «пальтецо»
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
пальтецо́
1. уменьш.-ласк. к пальто ◆ — Лукич! Лупи с пальтецом к целовальнику… Архип Лукич! А. И. Эртель, «Записки Степняка», 1883 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Серенький сам, в сереньком своём пальтеце проходил он теперь незаметною тенью, подбирая почтительно шашку и держа вниз глаза: а ему это в спину словесные замечания, выговор, смехи и даже непристойная брань; участковый же пристав на всё это: «Не сумеете снискать доверия у населения, подавайте в отставку». Андрей Белый, «Петербург», 1913–1914 гг. г. (цитата из НКРЯ) ◆ Он пробует освободиться от своего ватного пальтеца, но «молнию» так неудачно заклинило, что из него нельзя ни вышагнуть, ни стянуть через голову Юрий Нагибин, «Молния» // «Крестьянка», 1987 г. (цитата из НКРЯ)
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: сайра — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
ПАЛЬТО
пальто
пальто́
нескл.; народн., мн. по́льта, по́льты. Из франц. раlеtоt «пальто» от исп. palletoque «плащ с капюшоном», лат. раllа «верхнее платье»; см. Преобр. II, 10; Томсон 354.
Смотреть что такое ПАЛЬТО в других словарях:
ПАЛЬТО
ПАЛЬТО
пальто ср. нескл. 1) Верхняя одежда длинного покроя, надеваемая поверх платья, костюма и т.п. 2) устар. Род мужской домашней одежды.
ПАЛЬТО
пальто с. нескл.(over)coat, topcoat
ПАЛЬТО
ПАЛЬТО
ПАЛЬТО
ПАЛЬТО(фр. paletot). Верхняя мужская одежда, носившаяся прежде только матросами, а впоследствии и всеми другими.Словарь иностранных слов, вошедших в со. смотреть
ПАЛЬТО
ПАЛЬТО
Испанское – palletoque (плащ с капюшоном).Французское – paletoc (вид жакета, безрукавная куртка).Латинское – palla (верхнее платье).В русский язык слов. смотреть
ПАЛЬТО
Сон, в котором вы покупаете пальто, – знак хорошего к вам отношения со стороны далекого, но духовно близкого человека. Шить пальто в ателье – значит, наяву вы выбрали верную дорогу, которая рано или поздно приведет вас к жизненному успеху. Примерять во сне пальто предвещает слезы из-за несправедливого отношения к вам человека, которому вы еще недавно были готовы отдать весь пыл своей души.Давать кому-то поносить свое пальто означает, что наяву услышите самые лестные комплименты и похвалы в свой адрес от совершенно посторонних людей.Носить самой пальто с чужого плеча означает недостаток внимания к вам со стороны самых близких людей, что доставляет вам душевные терзания.Латаное-перелатанное пальто предвещает запутанные обстоятельства, из которых вы с честью выйдете, получив поддержку верных друзей.Перелицовывать пальто предвещает исключительную удачу в исполнении ваших заветных желаний. Потерять пальто, оставив его в общественном месте, – знак того, что вам придется заново устраивать свою судьбу.Если во сне у вас украли пальто или сняли грабители – стало быть наяву услышите о себе сплетни, исходящие от ваших друзей или даже ближайших родственников. смотреть
ПАЛЬТО
ПАЛЬТО
ПАЛЬТО́, а́, с.Верхній одяг довгого крою, що надягається поверх плаття, костюма і т. ін.З етажерки звисало новеньке гімназичне пальто (М. Коцюбинський). смотреть
ПАЛЬТО
ПАЛЬТО
Гороховое пальто. Разг. Устар. О сыщике, агенте тайной полиции. /em> Восходит к А. С. Пушкину: в «Истории села Горюхина» упоминается сочинитель Б. «в г. смотреть
ПАЛЬТО
• felöltő • felsőkabát • kabát • nagykabat * * *сkabát; felöltőзи́мнее пальто́ — télikabátСинонимы: бурнус, ватерпруф, клифт, кожан, кожанка, коротайк. смотреть
ПАЛЬТО
нескл., ср.Род верхней одежды, обычно ниже колен, надеваемой поверх платья, костюма и т. п.Летнее пальто. Меховое пальто. Детское пальто. Пальто с кара. смотреть
ПАЛЬТО
ПАЛЬТО
с.pardessus m (мужское); manteau m (мужское и женское)зимнее пальто — manteau d’hiverСинонимы: бурнус, ватерпруф, клифт, кожан, кожанка, коротайка, кр. смотреть
ПАЛЬТО
Видеть во сне пальто – к терзаниям из-за собственного упрямства. Взять у кого-то пальто на время предвещает неудачи из-за чужих ошибок. Если во сне вы надели новое, прекрасное пальто или просто смотрите на него – вас ждет исключительная удача в исполнении всех ваших желаний. Если во сне на вас надето чужое пальто – это предвещает сложную ситуацию, в которой вы обратитесь за поддержкой к друзьям. Рваное пальто предвещает крупные неприятности. Также неблагоприятен сон, в котором вы потеряли свое пальто: вам придется заново устраивать свою судьбу. Вы будете проклинать себя за излишнюю доверчивость и небрежность в финансовых делах. смотреть
ПАЛЬТО
ПАЛЬТО
с нскл sobretudo m; casaco m brasСинонимы: бурнус, ватерпруф, клифт, кожан, кожанка, коротайка, крылатка, макинтош, макси, макси-пальто, мантель, ман. смотреть
ПАЛЬТО
ПАЛЬТО
с, нескл. paltoСинонимы: бурнус, ватерпруф, клифт, кожан, кожанка, коротайка, крылатка, макинтош, макси, макси-пальто, мантель, манто, миди, мини, не. смотреть
ПАЛЬТО
пальто מְעִיל ז’* * *מעילמעיל עליוןמקטורןאדרתСинонимы: бурнус, ватерпруф, клифт, кожан, кожанка, коротайка, крылатка, макинтош, макси, макси-пальто, м. смотреть
ПАЛЬТО
пальт’о, нескл., ср. Синонимы: бурнус, ватерпруф, клифт, кожан, кожанка, коротайка, крылатка, макинтош, макси, макси-пальто, мантель, манто, миди, мин. смотреть
ПАЛЬТО
Заимств. в XIX в. из франц. яз., где paletot < исп. paletoque «плащ» (от лат. parra «верхнее платье»).Синонимы: бурнус, ватерпруф, клифт, кожан, ко. смотреть
ПАЛЬТО
Увидели во сне пальто – как бы не пострадать от собственного упрямства. Взяли у кого-то пальто поносить – причиной ваших неудач могут стать чужие ошибки. Красивое, новое пальто, увиденное во сне, предвещает удачу и исполнение желаний. Если во сне вы вдруг понимаете, что на вас чужое пальто, то наяву в трудной ситуации обратитесь за поддержкой к друзьям. Рваное, поношенное пальто снится к неприятностям. Если вы потеряли свое пальто, то можете проявить излишнюю доверчивость и небрежность в финансовых делах. смотреть
ПАЛЬТО
с. cappotto m, paltò m зимнее пальто — cappotto pesante демисезонное пальто — cappotto di mezza stagione меховое пальто — pelliccia Итальяно-русский словарь.2003. Синонимы: бурнус, ватерпруф, клифт, кожан, кожанка, коротайка, крылатка, макинтош, макси, макси-пальто, мантель, манто, миди, мини, непромокайка, одежда, пальтецо, пальтишко, пальто джерси, пальто реглан, пальто-пелерина, пальтуган, пальтушка, плащ, полупальто, пуховик, пыльник, реглан, сак, салоп, свингер, труакар, ульстер, шинель. смотреть
ПАЛЬТО
с. нескл.abrigo mмужское пальто — gabán (sobretodo) de caballeroженское пальто — abrigo de señora; tapado m (Лат. Ам.)меховое пальто — abrigo de piel(e. смотреть
ПАЛЬТО
ПАЛЬТО
пальто́, нескл., с.Синонимы: бурнус, ватерпруф, клифт, кожан, кожанка, коротайка, крылатка, макинтош, макси, макси-пальто, мантель, манто, миди, мини. смотреть
ПАЛЬТО
нескл., с Синонимы: бурнус, ватерпруф, клифт, кожан, кожанка, коротайка, крылатка, макинтош, макси, макси-пальто, мантель, манто, миди, мини, непромо. смотреть
ПАЛЬТО
coat, overcoat, topcoatСинонимы: бурнус, ватерпруф, клифт, кожан, кожанка, коротайка, крылатка, макинтош, макси, макси-пальто, мантель, манто, миди, м. смотреть
ПАЛЬТО
frakk, ytterfrakkСинонимы: бурнус, ватерпруф, клифт, кожан, кожанка, коротайка, крылатка, макинтош, макси, макси-пальто, мантель, манто, миди, мини, н. смотреть
ПАЛЬТО
см.:Конь в кожаном пальтоСинонимы: бурнус, ватерпруф, клифт, кожан, кожанка, коротайка, крылатка, макинтош, макси, макси-пальто, мантель, манто, миди. смотреть
ПАЛЬТО
ПАЛЬТО
taipum; n[päällys]takkiзимнее пальто — talvitakkiмеховое пальто — turkkiдемисезонное пальто — ulsteri
ПАЛЬТО
с. pardessus m (мужское); manteau m (мужское и женское) зимнее пальто — manteau d’hiver
ПАЛЬТО
ПАЛЬТО
ПАЛЬТО
Пальто́kabuti (ma-), koti (ma-);пальто́ суко́нное (с орнаментом из золотой или серебряной нити) — dagla (-; ma-);непромока́емое пальто́ — mpira wa maki. смотреть
ПАЛЬТО
ПАЛЬТО
Значение слова «пальтецо»
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
пальтецо́
1. уменьш.-ласк. к пальто ◆ — Лукич! Лупи с пальтецом к целовальнику… Архип Лукич! А. И. Эртель, «Записки Степняка», 1883 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Серенький сам, в сереньком своём пальтеце проходил он теперь незаметною тенью, подбирая почтительно шашку и держа вниз глаза: а ему это в спину словесные замечания, выговор, смехи и даже непристойная брань; участковый же пристав на всё это: «Не сумеете снискать доверия у населения, подавайте в отставку». Андрей Белый, «Петербург», 1913–1914 гг. г. (цитата из НКРЯ) ◆ Он пробует освободиться от своего ватного пальтеца, но «молнию» так неудачно заклинило, что из него нельзя ни вышагнуть, ни стянуть через голову Юрий Нагибин, «Молния» // «Крестьянка», 1987 г. (цитата из НКРЯ)
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: надраить — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?