Что такое панты оленя
Лечебное применение Пантов оленя
История применения пантов оленя
Панты оленя применяются в народной медицине стран Юго-Восточной Азии уже более 2000 лет. Препараты на основе продуктов пантового оленеводства являются наиболее эффективными и безопасными адаптогенами на планете. Олень является одним из важнейших источников лекарственного сырья для традиционной восточной медицины.
Для этих целей используются 13 органов и частей тела этих животных и, прежде всего, рога и панты. Первое упоминание об их использовании было найдено в Китае более 2000 лет назад. Уже тогда люди применяли их для лечения и профилактики множества болезней. На востоке использовали концентрат из пантов маралов как средство долголетия и молодости и считали его эликсиром жизни. Панты почитали за их целебную силу, а олень считался священным животным.
Долгое время панты оленя использовали лишь в восточной медицине, однако с 1792 года братья Шарыповы начали одомашнивание марала на Юго-Западном Алтае, к 30-м годам XX века популярность пантолечения настолько возросла, что за изучение чудесных свойств пантов взялась наука. А с 80-х годов рога молодых оленей начали набирать популярность на мировом рынке. Постепенно панты распространялись повсюду и удивляли своими чудесными лечебными свойствами. В настоящее время, лечебные средства на основе пантов применяют почти во всех уголках мира.
Как использовать панты оленя?
Химический состав пантов оленя
Быстрорастущие панты оленя — явление, не имеющее аналогов в природе, и это все благодаря их химическому составу:
Панты оленя содержат 25 видов аминокислот и множество витаминов, которые могут улучшить иммунную систему организма и способствуют функции кроветворения.
В том числе, панты оленя содержат BCAA — валин, лейцин, изолейцин. Эти три аминокислоты можно получить только с пищей, в организме человека они не вырабатываются. Они нужны для производства энергии, мышечного роста и восстановления. Эти незаменимые аминокислоты стимулируют рост мышечной массы.
Полезные свойства настойки и порошка из пантов оленя
Панты оленя обладают широким перечнем полезных свойств:
Настойка пантов – Это одно из самых известных в традиционной медицине общеукрепляющих и тонизирующих средств.
Лечебные свойства настойки
Особенности нашей настойки пантов изюбра
Наши настойки делаются исключительно из пантов дикого изюбра. Образ жизни оленя в дикой среде заставляет его нарабатывать огромную силу для выживания в непростых условиях сибирской тайги.
В нашем производстве мы придерживаемся классической схемы, когда 2\3 объема заполняется свеженарезанными пантами одного сорта, заливается спиртовым раствором не ниже 39%. Настаиваются панты от 5-ти месяцев. После каждый сорт смешивается в равной пропорции, в каждую баночку добавляются панты и получается готовая настойка. Правильная настойка на пантах должна быть от светло до темно- бордового мутного цвета. Если настойка «прозрачная» то либо она сделана на пантах низкого сорта, либо на пантах северного оленя или лося, в которых содержится гораздо меньше питательных веществ. Плюсом нашей настойки также является то, что после полного курса, панты можно самостоятельно залить второй раз и оставить на полгода.
Способ применения. Как принимать панты оленя
Общая схема приема пантов оленя изюбра: 1 столовая ложка (15 мл.) 1 раз в день с утра натощак — 10 дней подряд. После 10 дней употребления — 3 дня перерыв. Курс приема настойки пантов оленя: 3 раза по 10 дней с перерывами по 3 дня.
В случаях острых заболеваний, заболеваний тяжелой степени, индивидуальных показаний — курс может быть изменен.
Во время профилактики настойками, употребление алкоголя и медикаментозное лечение следует ограничить.
Настои хранить в темном месте, перед употреблением взболтать и ничем не запивать.
Мы рекомендуем пропивать панты изюбра людям старше 30-35 лет. До этого возраста все «кровяные» настойки лучше не принимать, если нет особых индивидуальных показаний.
Противопоказания к применению пантов оленя
Применение средств на основе пантов противопоказано:
Перед применением рекомендуем проконсультироваться с нашими специалистами, они помогут Вам сделать правильный выбор, который улучшит ваше самочувствие и полностью восстановит ваш организм.
Интернет-магазин сибирских продуктов, товаров для красоты и здоровья
Панты марала: лечебные свойства и противопоказания
Существует много подвидов благородного оленя, они распространены почти на всех континентах. Однако ареал обитания алтайского марала сравнительно невелик, в России это Алтае-Саянская горная страна и Прибайкалье. В этих местах встречаются маралы максимальных размеров, а их рога обладают уникальными характеристиками. Любопытный факт: пантовые олени водятся во многих других местах, но только здесь в полной мере проявляются лечебные свойства молодых рогов — пантов. Старожилы объясняют это девственной чистотой природы и тесной духовной связью их предков с животным миром.
Дары алтайской природы способствуют быстрому заживлению гнойных ран и пролежней. Они будут полезны всем ослабленным пациентам при восстановлении после операций и инфекционных болезней. Панты марала ускоряют обмен веществ, вывод токсинов из организма и нормализуют работу пищеварительной системы. Препараты из молодых рогов оленя издревле используются для улучшения потенции и борьбы с заболеваниями кожи. Уникальные препараты помогут повысить иммунитет, расслабиться после тяжелой работы, получить прилив жизненных сил и дозу хорошего настроения.
У многих возникнет логичный вопрос: а всем ли подойдут эти препараты? Панты марала являются натуральным продуктом и поэтому имеют минимум противопоказаний. Продукты на основе рогов оленя не рекомендуется принимать во время беременности и грудного вскармливания, а также детям. Нежелательно употреблять средства при нарушениях свертываемости крови, тяжелых болезнях почек и сердца, а также в период течения острых и хронических заболеваний (туберкулез, злокачественные опухоли, сахарный диабет, сильные расстройства кишечника, ОРВИ). Не советуют использовать препараты при наличии свежих ран и переломов. Следует быть осторожным людям с гипертонией, повышенной нервной возбудимостью и индивидуальной непереносимостью компонентов препарата. Если вы не уверены, можно ли вам принимать средства на основе пантов марала, лучше обратиться за консультацией к профильному медицинскому сотруднику.
Если вы не живете рядом с мараловой фермой, достать свежую продукцию очень сложно. Уникальные свойства молодых оленьих рогов могут сойти на нет в процессе длительной транспортировки, в результате вы не получите ожидаемого терапевтического эффекта. Для сохранения всех лечебных характеристик панты подвергаются специальной обработке. Занимаются этим опытные охотники и заготовители, методика переработки передается из поколения в поколение. Остерегайтесь подделок: натуральные панты марала не могут стоить очень дешево. Разводить и ловить диких животных очень сложно, а загоняя оленей и срезая рога загонщики рискуют жизнью. Поэтому слишком низкая цена продукции выглядит подозрительно. Лучше всего довериться известным поставщикам, давно присутствующим на рынке.
Компания «Народное Средство» занимается заготовкой и продажей высококачественных препаратов (в сухом и жидком виде) на основе пантов марала с 2006 года. Кроме них мы также предлагаем широкий ассортимент продукции из экологически чистых районов Сибири и Алтайского края. В каталоге нашего сайта вы найдете натуральные вещества растительного и животного происхождения, которые обладают целым спектром лечебных свойств. Барсучий, медвежий, сурковый, бобровый и гусиный жир, бобровая и кабаржиная струя, а также медвежья желчь издавна применяются для лечения и профилактики самых разных заболеваний. Продукция из кедра, пихты и сосны, а также алтайский мед, эфирные масла, сборы и чаи помогут восстановить ослабленный организм и повысить иммунитет. Натуральные мочалки, мыло ручной работы и фитозаправки для бань и ванн способны оздоровить кожу, вывести токсины и придать вам заряд бодрости.
Полезные свойства пантов марала
Природа подарила человечеству много уникальных целебных веществ, одним из которых являются панты марала. Оленьи рога используют для лечения и профилактики развития различных патологий, их пользу признала не только народная, но и официальная медицина.
Панты марала неокрепшие рога оленя
Панты марала – что это такое
Панты – неокрепшие рога марала, имеют губчатое строение, покрыты кожей, тонкими волосками, наполнены кровью. Благородный олень обитает на Алтае, в Киргизии, Новой Зеландии Тянь-Шане, занесён в Красную книгу.
Раньше для добычи ценных рогов животное убивали, сейчас их срезают с оленей в мае–августе – в этот период самцы очень активны, панты быстро отрастают вновь.
Состав пантов оленя
Лечебные свойства оленьих рогов обусловлены их уникальным составом, в котором присутствуют практически все необходимые вещества для восстановления и укрепления здоровья человека.
Из чего состоят оленьи рога:
Панты морала содержат множество полезных элементов
Оленьи панты содержат инсулиноподобные факторы роста 1,2, фактор роста хрящевых, костных и нервных тканей. В составе присутствуют хондроитина сульфат, тестостерон, витамины группы B, D, E, F, PP, ретинол.
Чем полезны панты марала
Оленьи рога эффективно устраняют практически все заболевания крови, ускоряют процесс заживления ран и восстановления после оперативных вмешательств и тяжёлых болезней, помогают бороться с пролежнями.
Полезные свойства мараловых пантов:
Панты марала нормализуют артериальное давление
Оленьи рога содержат много антиоксидантных веществ, помогают быстрее адаптироваться к новым условиям и климату. В восточной медицине природное вещество применяют при сильном истощении, сердечных и суставных патологиях, для излечения туберкулёза и подагры.
Сферы применения патов
Молодые оленьи рога используют для лечения и профилактики различных заболеваний, на их основе готовят аптечные препараты и лечебные средства в домашних условиях. Панты оказывают общеукрепляющее действие, улучшают состояние костей, зубов, необходимы для хорошего зрения и слуха.
От чего помогают панты марала:
Панты оленя помогают восстановить половую функцию
Оленьи рога необходимо применять при отравлении, подагре, конвульсиях на фоне повышенной температуры, застое крови, мочекаменной болезни. Натуральное сырьё помогает при плеврите, пневмонии, астме.
Панты помогают легче перенести климакс, ускоряют обменные процессы, устраняют инфекционные заболевания различного происхождения. Полезны молодые рога и для детей – развивают умственные способности, предотвращают развитие рахита и раннего кариеса.
Измельчённые в порошок рога марала можно добавлять в обычные кремы и лосьоны – такая обогащённая продукция поможет справиться с морщинами, предотвратить их появление, устранить отёчность и воспалительные процессы, улучшить цвет лица.
Продукция на основе оленьих рогов
Из пантов и крови получают вещества, которые используют для создания лекарственных средств – пантокрин, пантогематоген. Выпускают много лекарств на основе оленьих рогов, их действие усиливают экстрактами лечебных трав, есть специальные комплексы для укрепления иммунитета, улучшения работы пищеварительной, сердечной системы.
Название популярных лекарств на основе пантов:
Пантокрин лекарственное средство из пантов марала
Панты можно купить в виде порошка или замороженном виде в обычных и интернет-аптеках. Сырьё не может стоить дёшево, поскольку добывать его довольно сложно – средняя цена составляет около 3 тыс. руб. за 100 г, приобретать лекарство нужно у проверенных поставщиков.
Применение пантов марала
Панты оленя можно употреблять в замороженном виде, из них делают сухой порошок, который можно принимать по 1,5 трижды в день за 20 минут до приёма пищи. Но чаще всего из рогов готовят настойку и чай, экстракт используют для приготовления ванн.
Мараловые ванны
Водные процедуры с использованием экстракта молодых рогов помогают восстановиться даже после очень тяжёлых болезней, поскольку панты раскрывают свои лечебные способности полной мере.
Действие ванн:
Пантовая ванна помогает восстановиться после многих заболеваний
Продукцию для ванн выпускают в форме порошка, который нужно развести в 200 мл воды, или жидкого экстракта, чаще всего одна упаковка рассчитана на одну процедуру. Ванны с пантами – лечебная процедура, поэтому её продолжительность не должна превышать четверти часа, область сердца всегда должна находиться выше уровня воды, температура жидкости – 35–38 градусов. Курс состоит из 10–12 сеансов.
Ванны с экстрактом пантов можно использовать в качестве первой помощи при приступе невроза или радикулита.
Для чего употребляют чай из пантов
Напиток несложно приготовить в домашних условиях – нарезать 3 г рогов в виде слайсов, залить 250 мл кипятка, оставить на 1–1.5 часа. Лекарство нужно выпить в течение дня за 2–3 подхода.
Такой напиток полезен для мужчин – помогает улучшить потенцию, устранить воспалительные процессы и застойные явления в органах малого таза, улучшить качество семенной жидкости. Женщинам чай поможет избежать гинекологических проблем, полезен при проявлении климакса и ПМС. При регулярном применении улучшается работоспособность, качество сна, умственная деятельность, физическая выносливость.
Чай из пантов повышает работоспособность и выносливость
Важно!Лекарства на основе оленьих рогов нельзя принимать одновременно с алкогольными напитками – панты могут усилить негативное влияние этанола на организм, что приведёт к развитию тяжёлых патологий нервной и сердечнососудистой системы.
Настойка из молодых рогов оленя
Спиртовой раствор пантов содержит максимальное количество полезных веществ – для приготовления настойки на водке необходимо 45 г слайсов залить 450 мл водки, смесь поставить в тёмное место на 4 недели. Можно готовить на спирту, только его предварительно следует развести до 40–50 градусов. Принимать по 18–25 капель 3 раза в сутки до приёма приищи, можно разводить в небольшом количестве воды. Наружно лекарство применяют в виде примочек и компрессов при суставных и дерматологических патологиях, для ускорения процесса заживления ран и переломов.
Рецепт настойки на меду – смешать 5 г измельчённых рогов с 10 мл мёда, добавить по 5 г порошка из сушёных ягод облепихи и барбариса, залить 1 л водки. Смесь убрать в тёмное место на 3 недели, принимать трижды в день по 15 мл.
Настойка из пантов содержит максимальное количество полезных элементов
Показания для применения спиртовой мараловой настойки:
Как принимать панты? Продолжительность лечения составляет 10–20 дней, лечебные и профилактические курсы можно проводить раз в 2–3 месяца.
Противопоказания пантолечения
Панты – натуральное вещество, но и у него есть определённые противопоказания, которые подробно указаны в инструкции к препарату.
В каких случаях нельзя заниматься пантотерапией:
Нельзя употреблять панты марала при атеросклерозе
Панты противопоказаны при наличии свежих ран и переломов, нельзя их применять беременным и кормящим женщинам.
Препараты на основе вытяжки пантов нельзя принимать одновременно с лекарственными средствами, которые стимулируют сократительную деятельность гладкой мускулатуры кишечника, содержат кальций, входят в группу антикоагулянтов.
Препараты на основе оленьих рогов переносятся хорошо, в редких случаях возникают аллергические реакции, мигрень, приступы тахикардии, повышение артериальных показателей, бессонница.
Отзывы
«Друг привёз из Алтая замороженные панты марала, сказал, что это лучшее средство для устранения мужских проблем. Я сделал спиртовую настойку, принимал месяц. Результат – потенция улучшилась, исчезли ночные позывы к мочеиспусканию, увеличилась продолжительность полового акта. Планирую пить для профилактики каждые полгода».
«Заказала капсулы Пантобиол-2 для своей бабушки – после перелома руки она долго восстанавливалась, рука отказывалась сгибаться и разгибаться. Пила она их 4 недели – состояние повреждённой конечности заметно улучшилось, давление нормализовалось, сон улучшился. Теперь я их начала принимать – сессия скоро, очень большие нагрузки».
«Мама у меня с коленями мучилась несколько лет – они хрустели, отекали, болели сильно, по ступенькам практически не могла ходить. Купила бальзам Панторин, пользуемся уже месяц. Эффект есть, но не такой заметный, как обещают. Хруст и отёчность стали менее заметными, но ходить маме всё ещё тяжело».
Панты маралов – уникальное биологическое средство, которое помогает при различных заболеваниях, их можно использовать в профилактических целях и для укрепления иммунитета. Продукт практически не имеет противопоказаний, но использовать его без предварительной консультации с врачом не следует. Природное средство не заменить полноценного медикаментозного лечения.
Панты марала
Панты марала это молодые, богато кровоснабжаемые рога оленя, которые еще не успели окостенеть. Особенности рогов оленя заключаются не только в их красоте. Панты северного оленя – это просто волшебное целебное средство. Что же собой представляет это чудо природы? Панты – рога оленей в период роста. В это время у них не ороговевшая трубчатая структура, они напитаны кровью. Сверху пантовых отростков тонкая бархатная кожа, приятная на ощупь, также имеется мягонькая короткая шерстка.
Биологические циклы роста пантов повторяются регулярно из года в год. Пик роста выпадает на весенний период, когда у оленей начинается гон. Одной из биологических особенностей пантовых оленей является интенсивность регенерации ткани, которой не может похвастаться ни одно живое существо в мире. На протяжении одних суток панты этих красавцев вырастают приблизительно на 2см. Также к биологическим особенностям данных парнокопытных относится то, что в пантовых рогах взрослых особей присутствуют эмбриональные стволовые клетки. В мире млекопитающих это уникальное явление. Под конец осени, когда заканчивается брачный сезон, самцы парнокопытных сбрасывают окостеневшие рога. С наступлением весны биологический цикл роста пантовых рогов повторяется. Такое наблюдается только у пятнистых оленей, маралов, изюбров, вапити. Это единственное в мире семейство млекопитающих. Которые каждый год сбрасывают и снова отращивают рога весом до 25кг. Данный процесс требует невероятной силы и концентрации веществ, которые регулируют рост такого массивного органа. С биологической точки зрения скорость роста можно смело назвать чудом природы.
Целебные биологически активные вещества, которые накапливаются в пантах, обладают большой лечебной силой.
Панты (молодые рога марала) – ценное природное сырье. Исключительные свойства пантов не случайны, ведь в период их роста организм животного фактически производит до 25 кг костной ткани. Таких темпов роста не знает организм ни одного другого животного. Это состояние требует значительного напряжения всех функциональных систем организма и, соответственно, высоких концентраций веществ регулирующей и защитной природы. Состав пантов марала очень разнообразный – это аминокислоты, коллаген, витамины и макро- и микроэлементы. Среди макроэлементов в составе пантов – железо, кальций, магний, натрий, фосфор и калий. Микроэлементы в пантах – марганец, селен, кобальт, медь и цинк, а также йод.
Таким образом, марал является природным источником сырья, непревзойденного по своей уникальной биологической способности оздоравливать организм человека.
Панты маралов благотворно действуют на иммунную систему, улучшают состав крови, понижают артериальное давление. Они обладают тонизирующими, общеукрепляющими, противовоспалительными, регенераторными свойствами. Панты марала отличный природный антидепресант, не вызывающий привыкания, и адаптоген – помогает организму адаптироваться особенно в условиях переутомления и монотонной деятельности, повышает умственную и физическую работоспособность, положительно влияет на половую функцию, при её нарушениях, вызванных возрастными изменениями, действием токсических факторов.
Издавна люди применяли концентрат из пантов марала как народное средство долголетия и считали его эликсиром жизни. Первая запись об использовании пантов оленей маралов была найдена на шелковом свитке при раскопках ханской гробницы в Китае. На этом свитке был написан целебный рецепт из пант оленей маралов для лечения различных заболеваний. На Востоке люди почитали панты за их целебную силу и считали оленя марала своим священным животным, ведь именно благодаря пантам оленей маралов удавалось жить долго и даже в старости не иметь морщин, чувствовать себя абсолютно здоровым. Панты славятся своим удивительным омолаживающим эффектом.
В медицине панты марала используют при: анемии, импотенции, фригидности, истощении, инфекционных заболеваниях, ранах и язвах, заболеваниях сердца и сосудов (атеросклероз, стенокардия, гипотония), упадке сил, головокружении, выпадении волос, бессоннице, болях в пояснице, улучшения качества спермы, кровотечениях, заболеваниях суставов, экземе, туберкулезе, подагре, глухоте, судорогах, камнях в почках и мочевом пузыре.
Панты марала издавна известны своей способностью поддерживать мужскую силу даже в старости. На Востоке лечение концентратом из пантов у мужчин до сих пор считается единственным эффективным средством продления молодости, народным средством долголетия, которое помогает мужчинам жить долго без каких-либо урологических заболеваний – простатита, импотенции, уретрита и многих других.
Кровавое дело: что такое панты алтайского оленя и зачем они корейцам
© Евгений Золотухин / Ridus.ru
Каждый год алтайские фермеры продают десятки тонн консервированных рогов марала в Южную Корею. Корреспондент «Ридуса» посмотрел, как производят лекарства на крови животных.
Что такое панты и с чем это едят
Если объяснить простым языком, то панты — это не доросшие до пика рога оленя, наполненные кровью. В Южной Корее и в Китае их используют разными способами в народной медицине уже пару тысяч лет. Корейцы из них делают, кажется, вообще все, от настоек до мазей, круче там только женьшень. Особенно ценны для любителей альтернативной восточной медицины панты марала — благородного алтайского оленя.
В XIX веке браконьеры, ведущие дела с корейцами, едва не истребили маралов на Алтае окончательно, но популяцию все же удалось спасти. В советские времена алтайские маральники входили в государственные колхозы, потом все перешло в частные руки.
В СССР и России широкой публике известны два продукта из пантов марала — настойка «Пантокрин» и пантогематоген.
Их используют при проблемах с давлением и нервной системой и просто для укрепления иммунитета.
В последние годы особенно популярным «аттракционом» стали еще и пантовые ванны. Это когда ты приезжаешь на Алтай, едешь в деревню на ферму с маралами, платишь большие деньги и купаешься в ванне, которая наполнена свежей кровью и жиром из рогов оленя. Звучит жутковато, но спрос огромный.
Местные могут часами рассказывать истории о том, как такие ванны могут вылечить чуть ли не раковые опухоли. Ученые это не подтверждают, но спрос на ванны настолько велик, что на некоторых фермах запись ведется даже чуть ли не на следующий год. Потому что купаться в крови можно только в сезон срезки, летом.
Насильная срезка вместо естественного сброса
Маралы, как и другие олени, каждый год по весне сбрасывают рога и начинают растить новые. Скидывает свои старые рога марал обычно в марте, а уже в начале апреля начинает отращивать новые. Конечно, все зависит от погоды, маралы в этом плане очень чуткие, и процесс может начаться чуть раньше или чуть позже. Если олень чувствует, что погода будет хорошая, то начинает рост. А если чувствует, что пока с погодой все так себе, то процесс не начинается. Алтайцы говорят, что по маралам можно ориентироваться и прогнозировать погоду.
Сейчас на Алтае больше сотни маральников разных масштабов. Один из образцово-показательных расположен в селе Дьектиек в Шебалинском районе и принадлежит семье Егарминых.
Отец Ивана Егармина всю жизнь работал с маралами в местном совхозе и, что делать с этим всем, знал хорошо. В собственность маральник в Дьектиеке перешел семье 11 лет назад, когда местный совхоз обанкротился.
Кроме земли и маралов, которые находились в залоге, Егармины получили несколько миллионов долгов. При этом обеспечили двадцать деревенских человек работой, что по местным меркам очень даже неплохо.
В основном фермеры занимаются, конечно, производством пантов для корейцев. Но про россиян тоже не забывают: устраивают экскурсии по ферме и открыли даже что-то вроде небольшого контактного зоопарка, где можно пообщаться с животными.
Иван знакомит с местными жителями и сразу же рассказывает про панты чуть подробнее.
Пант растет на так называемом венчике — это своеобразная граница между постоянной частью рога оленя и обновляемой. Сам венчик твердый, дальше — заметный переход и собственно мягкий пант. Если потрогать, то можно легко нащупать и понять, что уже было, а что только что выросло.
Пант растет примерно 40 дней, по 2-2,5 сантиметра за один день. Опять же, все зависит от погоды: если жарко, то рост идет быстрее, если прохладно, пасмурно, дожди, то рост замедляется, поэтому фермеров тепло радует больше. Через 40 дней рост прекращается и начинается окостенение. Отростки становятся грубыми, а продукт некачественным, поэтому в период роста за оленями чутко следят. Если «передержать» оленя, не срезать панты вовремя и дотянуть до момента, когда отросток превратится в полноценную кость, то на продажу этот рог уже не отправить.
Поэтому срезка обычно происходит на 30—35-й день роста пантов. И срезаются панты у оленей не моложе трехлетнего возраста.
Собственно срезка — это первый рабочий момент перед началом консервации пантов. Марала загоняют на станок, зажимают, закрывают глаза и спиливают панты. Неподготовленного человека происходящее может шокировать. Говорят, оленю в этот момент не больно, это как ногти подстричь, но вот от стресса никуда не уйдешь…
Срезка пантов в охотхозяйстве «Шестаково».
Потом происходит процесс варки и несколько этапов сушки, во время которых от первоначального веса пантов теряется до 70%. Если свежесрезанный пант весил пять килограмм, то на выходе может остаться лишь полтора.
Время первичной варки зависит от веса и толщины рогов, в среднем этот процесс занимает 60 секунд. Варка повторяется три раза.
После этого панты отправляются в жаровую — помещение вроде сауны с температурой воздуха в районе 70 градусов. Каждый рог проходит через жаровую семь раз по семь часов. Там панты избавляют от влаги.
Последний сушильный этап проходит в ветровой — помещении, где панты подвергаются естественной сушке. Длится она около месяца. Первыми на сушку уходят самые большие панты, срезанные еще в мае, они могут пробыть в «ветровой» до двух месяцев. Но реализуются все панты вместе и в одно время, ближе к осени.
Фактически к осени фермеры делают готовый продукт, консервированные панты. Но продавать их иностранцам не могут. Бюрократия. Поэтому приходится обращаться к перекупщикам, у которых все разрешения есть.
Коронавирус и онлайн-торги
Обычно крупные оптовики из Южной Кореи каждый год приезжают на Алтай, лично оценивают панты и торгуются с продавцами в офисе перекупщика. В среднем один килограмм консервированных пантов уходит в Корею за 270 долларов, но все зависит от качества и умения сторговаться как с одной стороны, так и с другой.
В прошлом году по понятным причинам покупатели приехать не смогли, и алтайские фермеры рисковали вообще ничего не продать. В России такого спроса на панты нет, да и не знают большинство наших людей, что с ними вообще делать. Никакого серьезного производства, связанного с таким экзотическим продуктом, в стране нет и не было. В общем, ситуация сложилась тревожная.
Но выход нашли. Zoom и другие внезапно ставшие популярными в мире сервисы для видеозвонков добрались и до Горного Алтая. Не будет преувеличением сказать, что большинство алтайских фермеров столкнулись со всеми этими чудесами двадцать первого века впервые, но выхода не было.
В итоге в 2020 году на Алтай приехали специальные представители покупателей из корейской диаспоры в России. Не профессионалы в этом деле, но куда деваться.
Как рассказывают фермеры, происходило все достаточно странно и забавно. Покупатели из Сеула внимательно смотрели на мониторы, просили своих представителей взять панты, потрогать в одном месте, нажать в другом, повертеть и покрутить. Российские корейцы все просьбы выполняли, и в итоге онлайн-торги состоялись. Фермеры свои честно заработанные деньги получили и панты в Южную Корею отправили. В 2021 году, судя по всему, все повторится.
Марал, который корова
В туристических местах на Алтае мясо марала продают на каждом шагу. Буквально. В каком-нибудь Чемале ты и трех метров не пройдешь, не уткнувшись в очередной плакат откуда-то из 90-х с «мясом марала». Фактически мяса маралов продают на Алтае больше, чем там есть самих маралов.
Знающий человек, конечно, сможет отличить настоящего копченого марала от копченой говядины. А остальные покупают то, что красиво продают зазывалы. И платят в пять раз дороже.
Если хочется действительно настоящего и хорошего мяса, то ехать, конечно, стоит на ферму, там обмануть не должны. Хоть это и не так удобно. На ферме сырое мясо марала стоит 270 рублей за килограмм, копченое — тысячу.