Что такое пенне с курицей

Пенне с курицей в сливочном соусе

Именно в Италии придумали готовить таким способом разные макаронные изделия: сочетая одновременно пасту, соус и наполнитель. Сытное, простое, быстрое и очень-очень вкусное: столько превосходных характеристик, и все относятся к одному блюду!

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Мелко нарезать чеснок и обжарить на раскаленном масле 5 минут, помешивая.

К чесноку добавить сливки и довести до кипения, всыпать тертый сыр, томить, помешивая, до расплавления сыра.

Куриное филе мелко нарезать и добавить в сливочный соус, приправить смесь итальянскими травами, поперчить и посолить, тушить 20 минут до готовности курицы.

Отварить макароны до готовности, откинуть на дуршлаг.

Пенне выложить в тарелки и полить соусом с курицей. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта. Продолжая использовать наш сайт, вы соглашаетесь с политикой сайта.

Ваш отзыв принят и будет опубликован после проверки модератором.

На вашу почту отправлено письмо
с подтверждением подписки.

Мы обязательно прочтем ваше сообщение и ответим в ближайшее время на вашу почту

На ваш телефон отправлен пароль для авторизации на сайте

Ваш отзыв отправлен и появится на сайте после проверки администрацией

На ваш телефон отправлен новый пароль для авторизации на сайте

Скачивайте приложение, копите
баллы и выигрывайте призы

Скачивайте приложение, копите
баллы и выигрывайте призы

Источник

Рецепты Пенне с курицей

Курица и пенне со сливками и беконом

2 куриные грудки без кости

1 ст.л. оливкового масла

150 г замороженного зеленого горошка

6 тонко нарезанных полосок бекона

Поставить нагреваться для приготовления пенне. Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде, добавить разрезанную на крупные кусочки грудку и порезанный бекон. Жарить на очень горячем огне 5 минут, время от времени помешивая.

Всыпать в кипящую воду пенне, и доварив до полуготовности, откинуть пасту на дуршлаг.

Пенне с курицей в сливочном соусе

0,25 ст белого сухого вина

100 мл сливок жирностью 30%

2 филе куриных грудок

1 ст л масла оливкового

100 г замороженного зеленого горошка

100 г копченого нарезанного бекона

225 г макарон пенне

Пенне отварить в подсоленной воде по инструкции на упаковке.

Куриное филе нарезать кусочками.

В сковороде разогреть масло, обжарить на сильном огне куриное филе с беконом в течении 4 минут.

Влить вино, уменьшить огонь и выпарить вино почти полностью. Перемешать.

Пенне с курицей и грибами

Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем лук до прозрачного цвета.

Нарезаем кубиками шампиньоны.

Вливаем на сковороду сливки и добавляем порезанное куриное филе.

Холодный салат с пастой пенне и курицей

Воду для пенне посолите, добавьте все специи, отварите пенне и оставьте остывать.

Нарежьте на небольшие кусочки куриную грудку и обжарьте в оливковом масле вместе с розмарином слегка посолив.

Добавьте к курице нарезанную на небольшие кубики ветчину, залейте белым вином, дайте алкоголю выпарится и снимайте с огня. Дайте мясу остыть.

ПЕННЕ С ПЕСТО И КУРИЦЕЙ

Базилик — 150 г (большой пучок)

Оливковое масло — ½ стакана

Сыр пармезан — 150 г

Пенне Borges — 500 г

Кедровые орехи — 2 ст. л.

Курица (филе) — 300 г

Отварите пенне из расчета 100 г пасты на 1 л воды. Варите пенне до состояния al dente, указанного на упаковке.

Соус песто можно купить (вам потребуется 300 мл соуса) или приготовить самостоятельно.

Для приготовления соуса песто добавьте в блендер оливковое масло, чеснок, листья базилика и орехи.

Измельчите до однородной массы.

Пенне с курицей и спаржей в сливочно-лимонном соусе

Филе курицы 200 гр.

Сок лимона 1,5-2 ст.л.

Филе курицы нарезать кубиком и замариновать с чесноком,нарезанным лепестками,солью и перцем на 20 мин.

Спаржу припустить в кипящей воде с добавлением соли и лимонной кислоты в течении 1,5-2 мин.Откинуть на сито.

Поставить варить пасту(примерно 9-10 мин.).

Пенне с курицей и карри

Добавьте муку и порошок карри. Пассеруйте 2 минуты на слабом огне.

Нарезанные помидоры, очищенные от семян и кожицы, добавьте к овощам и тушите 5 минут.

Добавьте куриный бульон и сметану и тушите до загустения.

Пенне с курицей и кешью

100 гр. кешью пасты

500 гр куриной грудки

200 гр. замороженной зеленой фасоли

Куриные, грудки натираем солью и перцем, обжариваем на хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, с двух сторон, пока из курицы будет выделятся прозрачный сок, перекладываем на тарелку, накрываем фольгой, оставляем на 10 мин. нарезаем полосками

Отвариваем пенне как написано на упаковке обычно 13-14 мин. за 5 мин. до готовности всыпаем раз.

Курица с пенне в сливочном соусе

200 г замороженного зеленого горошка

4 филе куриных грудок

200 мл сливок жирностью 30%

масло оливковое – 2 ст.л.

200 г копченого нарезанного бекона

400 г макарон пенне

вино белое сухое – 0,5 стакана

Пенне с курицей и шпинатом

итальянские травы, кр.перец 1/2 ч.л

пенне (макароны) 280 г

1. Поставить вариться макароны до готовности al dente.

Пенне с курицей-карри.

Петрушка рубленая 1,5 ст.л.

Вино бел. сух. 80 мл.

Филе курицы 1 шт.(большое)

Филе курицы зачистить от жира и сухожилий,промыть,обсушить.

Разрезать поперек на три пласта,которые в свою очередь нарезать соломкой.

Добавить соль,перец и карри,перемешать и оставить на 20 мин.

Лук и чеснок очистить,нарезать мелко и обжарить до готовности на оливковом масле.

Пенне с курицей

1. Смешайте в миске сметану, чили, молотый красный перец, соль, лимонный сок, столовую ложку измельченного чеснока, хорошо перемешайте. В этом маринаде держите мясо около часа.

2. В это время поместите в сотейник измельченный лук, 2 столовые ложки чеснока. Тушите их до полупрозрачности в растительном масле.

Источник

Пенне с куриной грудкой и овощами

ОПИСАНИЕ

Очень быстро и очень вкусно!

Пищевая ценность порции

Пенне — один из самых популярных видов пасты в Италии.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Сладкий болгарский перец — это один из типов перца, выведенного в прошлом веке болгарскими селекционерами. Кроме красного перца, есть еще желтый и зеленый. Это наиболее распространенные виды болгарского перца.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Растущий на грядке, он очень похож на лук репчатый — такие же веерообразно растущие зеленые листья-стрелки. А вот луковицы у порея нет. Вместо нее лук-порей имеет просто утолщенный белый ложный стебель. Но это и есть самое вкусное.

Томатную пасту получают путем термической обработки помидоров. Спелые плоды очищают от кожуры и семян и уваривают до плотной консистенции, концентрата из помидоров.

Какие приправы лучше всего подходят для макарон? Прежде всего это универсальные приправы, которые подойдут и для запеканок, и для макарон по-флотски, и для риса, и для овощей.

Впервые эти помидоры были выведены в 1973 году, и с тех пор без них сложно представить испанскую и средиземноморскую кухню.

Укроп, согласно ботаническому описанию, однолетнее пряно—ароматическое растение из семейства зонтичных подсемейства сельдереевых. Он неприхотлив в разведении, переносит низкие температуры, дает отличные всходы и летом, и осенью, хорошо растет в домашних условиях.

Классическая моцарелла производится из молока черных буйволиц, но также ее делают и из обычного коровьего молока. Приготовление моцареллы — процесс непростой: сначала молоко сквашивается с помощью термофильной молочнокислой культуры, затем свертывается сычужным ферментом.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Источник

Пенне с куриной грудкой в сливочном соусе

Пенне с куриной грудкой в сливочном соусе — это еще одно из моих любимых блюд, которое я с удовольствием готовлю для своей семьи.
Penne Rigate — это разновидность итальянской пасты, которая изготавливается из твердых сортов пшеницы с большим содержанием белка и клейковины.

Мне нравится, что макароны в готовом виде не слипаются и не теряют формы. Для приготовления этого блюда можно взять любые макароны, главное, чтобы они были изготовлены из твердых сортов пшеницы. Это очень важно для тех, кто придерживается правильного питания, следит за фигурой и своим здоровьем.

В Италии (и не только!) эти макароны достаточно популярны и подают их с разными соусами — мясными, сырными, овощными и т.д.

Мы приготовим пенне в сливочном соусе с добавлением тертого сыра. Мясо в нем получается нежным и пикантным, а блюдо, в целом, легким и сытным.

Как приготовить пенне с курицей и сливочный соус

Ингредиенты:

Приготовление:

— макароны Penne опускаем в кипящую воду и отвариваем на среднем огне до состояния al dente, т.е. до полуготовности

— куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Таким же образом нарезаем лук и мелко рубим чеснок

— на антипригарной сковороде, с добавлением небольшого количества оливкового масла, пассеруем сначала лук, через 1-2 минуты добавляем куриное филе и чеснок. Помешивая, готовим мясо еще примерно минуту

— йогурт (или сметану) смешиваем с молоком и выливаем полученную смесь в сковороду. Если желаете сделать соус более густым — добавьте 1 ст.л. кукурузного крахмала, либо используйте больше йогурта, а количество молока, наоборот, уменьшите

— добавляем любимые специи и убавляем огонь до минимума. Доводим соус до кипения, не переставая помешивать. Пробуем на готовность — важно не переварить мясо, оно должно оставаться мягким и нежным

— в готовый соус с куриной грудкой выкладываем макароны и добавляем немного сыра, натертого на мелкой терке

Акуратно все перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и даем пару-тройку минут настояться, чтобы блюдо хорошенько пропиталось ароматом специй

Пенне с куриной грудкой в сливочно-сырном соусе готово!

При подаче блюдо можно еще раз приправить тертым сыром и посыпать зеленым луком. А, можно сыр и зелень подать отдельно.

Да, и не забудьте подать свежие овощи — порезанные или приготовленные в виде салата

Мммм-м-м-м, очень вкусно и очень нежно! Приготовьте, Вам понравится.

Источник

Паста пенне с курицей в сливочном соусе

К семейному ужину изумительные пенне с курицей и сливочным соусом, сдобренные ароматными прованскими травками будут как нельзя кстати. И я с удовольствием делюсь простым и доступным рецептом их приготовления!

Для приготовления этого изумительно вкусного второго блюда к ужину нам необходимо подготовить такие продукты:

Сложно ли приготовить такой ужин для небольшой семьи: рецепт очень простой и всем доступный

Сколько времени нам для этого потребуется: буквально полчаса, не больше

Ход предполагаемых действий во время приготовления пасты пенне с курицей в сливочном соусе:

В первую очередь нам нужно поставить на огонь кастрюлю с водой, в которой будем готовить пасту пенне.

После того, как вода закипит, её следует немного подсолить, а затем отправить в неё макароны – готовить будем их не менее 20-ти минут, ведь эта паста из твёрдых сортов пшеницы.

Тем временем мелко порубим очищенный чесночок – выкладываем его на сковороду с разогретым подсолнечным маслом без запаха.


Далее нарезаем кусочками куриное филе – оно следует в сковороду к чесночку. Активно всё перемешиваем.

В то же время не забываем контролировать степень готовности пенне – когда они будут аль денте, мы сливаем с них воду и сразу же перекладываем в сковороду к филе в сливочном соусе. Хорошенько перемешиваем.

Через пару минут ужин можно считать уже готовым – выкладываем пенне с куриным филе в сливочном соусе на блюдо, посыпаем тёртым сыром, оформляем свежей зеленушкой.

Вы ведь не сомневаетесь, что это до неприличия вкусно, правда?!

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник