Что такое пушно меховое сырье
Пушно меховые товары
Изделия из натурального меха занимают важное место в жизни человека. Меховая одежда, обладающая комплексом положительных свойств, пользуется постоянным спросом покупателей.
Несмотря на интенсивное развитие текстильной, швейной и трикотажной промышленности, выпускающих одежду из самых разнообразных материалов, значение меха как одежного материала не ослабевает.
Природная красота меха, высокие теплозащитные и эксплуатационные свойства предопределяют его успех. Достоинствами меха являются также его долговечность и возможность многократной реставрации. Мех почти неподвластен изменчивому влиянию моды и времени.
Появление меховой одежды относится к древнейшим временам, когда людям, живущим в районах с холодным климатом, одеждой служили шкуры убитых животных. Возникновение изделий из меха связано с естественной потребностью защиты человека от неблагоприятных факторов климатической среды. Поэтому важной функцией пушно-меховых товаров является защитная.
С развитием общества происходил непрерывный процесс совершенствования и обогащения форм меховой одежды, к ней начали предъявлять требования и как к предмету украшения. Соответственно, наряду с защитной изделия из меха выполняют и эстетическую функцию.
Меха с давних времен считались «мягким» золотом. В IX— XIII вв. пушнина становится одним из основных товаров для торговли с разными странами. За границу вывозили дорогие виды мехов: соболей, горностаев, черных куниц, белых волков, белок,
красных и бурых лисиц. Меха ценились наравне с золотом и часто выполняли функцию денег. В Древней Руси мехами собирали дань, платили жалованье, пошлину; принимали меха и как плату за проезд, обучение, церковную службу. Меха считались ценными подарками и при появлении металлических денег.
Международная торговля пушно-меховыми товарами широко развита и в настоящее время. Наибольший удельный вес в продаже на международном рынке имеет пушно-меховое сырье. Это объясняется главным образом тем, что страны-импортеры облагают ввоз переработанной пушнины высокими пошлинами.
Следует заметить, что пушно-меховые товары являются единственным видом товаров, который в международной торговле в основном продается на аукционах и в небольших количествах по договорам купли-продажи между фирмами. Аукционная форма является наиболее распространенной; свыше 80 % всего пушно-мехового сырья на мировом рынке реализуется на аукционах. Торговлей пушниной занимаются Петербургский пушной аукцион, Лондонский, Нью-Йоркский, Монреальский, Ванкуверский и другие аукционы.
Важнейшими задачами меховой промышленности Республики Беларусь являются: увеличение сырьевой базы, рациональное использование пушно-мехового полуфабриката, наращивание производственных мощностей отрасли, повышение качества и расширение ассортимента меховых изделий.
Отечественная меховая промышленность перерабатывает сырье животного происхождения, поставляемое такими отраслями, как пушное звероводство, охотничий пушной промысел, кролиководство, овцеводство.
Охотничьи хозяйства республики дают шкурки зверей, разрешенных к промыслу. Проводится комплекс мероприятий по упорядочению добычи пушнины, увеличению сырьевых ресурсов: планирование и регулирование добычи; запрет и ограничение добычи ценных видов пушнины; организация заповедников и заказников; акклиматизация и расселение ценных видов зверей. Разработана и издана Красная книга Республики Беларусь, действует Положение о порядке ведения Государственного кадастра животного мира Республики Беларусь (утв. постановлением Кабинета Министров Республики Беларусь от 1995 г. № 78).
Большое значение в нашей стране придается развитию звероводства. Для повышения эффективности этой отрасли в 2000 г. создана Республиканская ассоциация по пушно-меховому животноводству, основной задачей которой является концентрация в едином центре прогрессивных направлений науки и практики по развитию пушного звероводства, кролиководства, нутриеводства, козоводства и овцеводства.
В настоящее время в Беларуси действует «Программа развития звероводства и переработки сырья на 2002—2010 годы», согласно которой планируется увеличить рентабельность звероводства и переработку сырья.
Важным объектом клеточного звероводства является норка, разводят также лисицу, песца, нутрию и другие ценные виды пушнины. Для эффективного развития кролиководства, овцеводства и козоводства необходимо: создание специализированных фермерских хозяйств; организация завоза элитных пород из Европы; повышение племенной ценности отечественных пород; разработка и выпуск специальных гранулированных кормов и др.
В республике действуют два крупных государственных предприятия, занимающихся производством изделий из натурального меха (РПУП «Витебский меховой комбинат» и РУПП «Меховая фабрика» в г. Бобруйске), а также ряд небольших предприятий, специализирующихся на изготовлении меховых изделий (СП «Социнвест-мех», г. Минск; «Славянский мех», ПТФ «Футра», г. Витебск; ЗАО «Снежинка», г. Гомель и др.).
Доля мехов и меховых изделий в розничном товарообороте непродовольственных товаров Республики Беларусь в 2003 г. составила 0,7 %.
Пушно-меховое сырье
Пушно-меховое сырье и его виды. Характеристика и свойства шкурок пушнины и факторы их определяющие. Кратко описаны основные виды шкурок пушных зверей России и зарубежья, а также шкурок птиц, используемых на мех.
Шкуры рыси — оценка качества меха рыси
Мех рыси — оценка качества, цвета и размеры шкур, их ценность в выделанном виде и…
Мех харзы — ценность шкурки харзы
Мех харзы — качество выделанных шкур и в сырье. Снятие и выделка шкурки харзы. Цвета,…
Мех енота — качество шкуры енотовидной собаки
Мех енота — качество шкуры енотовидной собаки. Первичная обработка и выделка шкуры енота, оценка качества,…
Шкуры шакала — ценность и качество меха
Мех шакала — ценность шкурок в выделанном виде и в сырье. Снятие, первичная обработка и…
Волчьи шкуры — ценность меха волка
Мех волка — качество и ценность волчьей шкуры в выделанном виде и в сырье. Первичная…
Мех корсака – ценность шкуры корсака
Мех корсака и его ценность на невыделанных шкурах добытых охотой и в выделанном виде. Снятие…
Солонгой – ценность шкурки и меха солонгоя
Солонгой – характеристика шкурки и меха солонгоя в выделанном виде и в сырье. Первичная обработка…
Мех колонка – ценность шкурки колонка
Мех колонка – качество выделанных шкур и в сырье. Снятие шкурки с колонка, ее размеры, оттенки, сорта, кряжи, пороки и дефекты меха.
Шкуры барсука – ценность барсучьего меха
Мех барсука – качество и ценность барсучьих шкур. Снятие шкуры барсука, ее размеры, сорта, расцветка,…
Мех росомахи – характеристика шкуры росомахи
Рассмотрены: Мех росомахи – характеристика выделанных шкур и в сырье, их качество, цвета и размеры.…
Общие сведения о пушно-меховых товарах. Направления развития их ассортимента
Пушно-меховыми товарами называют товары, выработанные на основании природного биологического материала, шкурок животных. Эта группа включает: пушно-меховое сырье, пушно-меховые полуфабрикаты, готовые меховые изделия.
Пушно-меховое сырье – это снятые с тушек и законсервированные шкурки диких и морских зверей, домашних и сельскохозяйственных животных, обладающих развитым волосяным покровом.
Основными источниками получения сырья в настоящее время являются:
— охотничий промысел диких зверей;
— клеточное разведение ценных видов зверей, то есть звероводство (на звероводческих фермах разводят норку, голубого песца, лисицу, нутрию, енотовидную собаку, хоря, пытаются разводить соболя и рысь);
— зверобойный промысел морских зверей;
— животноводство, в том числе овцеводство и кролиководство.
Пушно-меховой полуфабрикат – это выделанные, то есть прошедшие дубление шкурки зверей и животных, пригодные по своим свойствам для изготовления меховых изделий.
Для полуфабриката характерны:
— мягкость, эластичность, хорошая растяжимость кожевой ткани,
— чистый, рассыпчатый, блестящий волосяной покров,
— устойчивость к действию воды, температур, химических реагентов, биологических факторов, то есть способность длительное время сохранять исходные свойства и первоначальный внешний вид.
Ассортимент полуфабриката обусловлен видовым разнообразием сырья, но значительно расширяется за счет широкого использования многочисленных имитаций и современных отделок.
Готовые меховые изделия – это предметы одежды и бытового обихода, изготавливаемые из пушно-мехового полуфабриката. Основными направлениями развития ассортимента являются:
— увеличение в объеме производства меховой одежды доли изделий осенне-весеннего назначение, таких как меховые костюмы, платья, брюки, юбки, топы, свитеры и т.д.;
— широкое использование меховых отделок, аксессуаров и женских меховых уборов: боа, палантины, муфты, заколки, украшения и т.д. Лидером аксессуаров являются меховые шарфы, разнообразные по форме, размеру и фактуре;
— освоение новых видов имитаций полуфабрикатов, широкое использование стрижки и эпилирования.
Наиболее популярной является фигурная стрижка, при которой на поверхности шкурки образуются четкие рисунки за счет изменения длины волосяного покрова (техника Грувинга);
— использование лазерной отделки, сложных способов высококачественной печати (фотофильм печать, струйная печать, аэрографная печать, вытравная печать, резервная печать), а так же декоративных вышивок шелком, жемчугом, бисером, стразами, пайетками;
— уменьшение доли полуфабриката, подвергающегося крашению. Возвращение к натуральной покраске волосяного покрова. Изделия из цветов, не свойственных полуфабрикату сохранятся в небольшом количестве только в ассортименте молодежной одежды;
— широкое использование при конструировании оригинальных технологий, позволяющих придать изделиям необычную нетрадиционную форму, причем, чем дальше форма изделия от классического варианта, тем больше у него шансов оказаться в группе «остро модных»;
— применение в изделиях комбинаций полуфабриката с другими материалами и комбинаций полуфабрикатов различных видов.
Особо модными считаются комбинации коротковолосого и длинноволосого полуфабрикатов;
— развитие концепции вещей-трансформеров, содержащих отстегивающиеся, видоизменяющиеся детали и широкое распространение двухсторонних изделий;
— уменьшение объемов изделий. Основными силуэтами становятся – прямой и полуприлегающий. Причем, изменяется структура видового ассортимента одежды, а именно увеличивается доля полупальто и жакетов и уменьшается доля пальто;
— увеличение выработки мехового трикотажа, связанного в основном из полос норки, шиншиллы, бобра и кролика.
Наиболее престижными полуфабрикатами для изготовления меховых изделий в настоящее время являются:
— норка, которая обладает широчайшей цветовой гаммой, окраска волосяного покрова ее может изменяться от чисто белой до иссиня черной (60 различных оттенков);
— полуфабрикаты лисицы и песца – доля одежды, которых в объеме реализации достигла 9%;
— шиншилла – обладает уникальными особенностями структуры волосяного покрова, создающими иллюзию объемности и обеспечивающими высочайшую оттеночность окраски;
— русские соболь и куница ценных кряжей. Кряжем называют совокупность свойств, характерных для шкурок данного вида, добытых в определенном географическом районе;
— наиболее распространенными видами полуфабрикатов для изготовления меховых изделий является норка, бобр, нутрия, енот, меховая овчина и меховой велюр, каракульча и каракуль, выделанные шкурки тюленей, среди которых наибольший удельный вес приходится на нерпу.
Если Вы не нашли необходимую информацию, попробуйте
зайти на наш старый сайт
Разработка и продвижение сайта – FMF
Почтовый адрес:
432071, г. Ульяновск, ул. Дмитрия Ульянова, д. 4
Пушно-меховое сырье
Классификация пушно-мехового сырья. Пушно-меховым сырьем называют невыделанные шкурки животных, прошедшие первичную обработку (съемку с тушки, обезжиривание, правку и консервирование).
Пушно-меховое сырье подразделяют на пушное сырье (пушнину), меховое сырье и шкуры морского зверя.
Пушное сырье — это невыделанные шкурки зверей, добываемых охотой или звероводством. В зависимости от времени заготовки пушнину подразделяют на зимние и весенние виды.
Пушнину зимних видов добывают (или производят забой животных) в зимний период, когда волосяной покров шкурки наиболее высокого качества (соболь, куница, норка, колонок, солонгой, лисица, белка и др.).
Пушнину весенних видов добывают в весенний и осенний периоды (сурок, суслик, хомяк, крот), так как эти звери зимой находятся в спячке или уходят в норы (крот).
Меховое сырье — невыделанные шкурки домашних животных с хорошо развитым волосяным покровом. Как и пушнину, меховое сырье подразделяют на зимние и весенние виды. К зим
ним видам относятся шкурки кролика, кошки и собаки; к весенним — шкурки овец, козлик а, жеребка, опойка, северного оленя.
Шкуры морского зверя — невыделанные шкуры тюленя и морского котика. В зависимости от возраста тюленя заготовляют шкуры нескольких разновидностей (белек, хохлачонок, серка и сиварь, нерпа).
Ниже приводится классификация пушно-мехового сырья, предложенная проф. Б.Ф. Церевитиновым в 1961 г. (табл. 2.1 — 2.3).
Ассортимент пушного сырья
Куница мягкая » горская
Кидус (помесь соболя и куницы лесной)
Хорь темный » светлый » перевязка
Солонгой, или горный колонок
Норка обыкновенная (европейская) » сибирская (американская) » совхозная (американская)
Калан, или камчатский бобр
Дикая кошка лесная » » амурская » » степная » » камышовая
Продолжение табл. 2.1
Каракал (пустынная рысь)
Песец белый » голубой
Лисица обыкновенная * сиводушка » крестовка
черно-бурая » серебристо-черная » платиновая » снежная
Уссурийский енот (енотовидная собака)
Медведь белый * бурый
Суслик длиннохвостый » краснощекий * рыжеватый » серый * реликтовый
Суслик крапчатый » тонкопалый
Крот обыкновенный | » уссурийский
Ассортимент мехового сырья
Вид мехового сырья
Примерный возраст животного, от которого получают шкурку
Вид домашнего животного и порода
Овечье меховое сырье
Неродившийся ягненок (выкидыш)
Овцы каракульской породы и их помеси с овцами других пород
Неродившийся ягненок в ранней стадии развития
Овцы всех грубошерстных пород, кроме каракульской
Овцы всех грубошерстных пород, кроме каракульской
Ягненок в возрасте 1—2 дня или выкидыш в последней стадии суягности
Овцы всех грубошерстных пород, кроме каракульской
Ягненок в возрасте до 3 дней
Овцы каракульской породы
Ягненок в возрасте до 4—5 дней
Овцы смушковых украинских пород
Продолжение табл. 2,2
Ягненок в возрасте до 4—5 дней
Ягненок в возрасте до 15—20 дней
Овцы курдючных пород
Ягненок в возрасте до 15—20 дней
Овцы всех грубошерстных пород, кроме каракульских, смушковых, курдючных
Ягненок в возрасте до 10 дней
Овцы тонкорунных и полутонкорунных пород
Ягненок в возрасте от 20 дней до 4 месяцев
Овцы всех грубошерстных пород, кроме курдючных
Ягненок в возрасте от 20 дней до 4 месяцев
Овцы курдючной породы
Овчина грубошерстная (шубная)
Овцы-молодняк в возрасте от 4—6 месяцев и взрослые
Овцы всех грубошерстных пород
Овчина полу-грубошерст-нан (меховая)
Овцы-молодняк в возрасте от 4—6 месяцев и взрослые
От помесей тонкорунных и грубошерстных овец
Овчина полу-тонкорунная (меховая)
Овцы-молодняк в возрасте от 4—6 месяцев и взрослые
Овцы полутонкорунных пород (цигейской, Куйбышев-ской и др.)
Овчина тонкорунная (меховая)
Овцы-молодняк в возрасте от 4—6 месяцев и взрослые
Овцы тонкорунных пород
Теленок до 1 месяца
Теленок от 1 до 3 месяцев
От взрослого оленя
Конское меховое сырье
От жеребят-сосунков в возрасте до 12—14 дней и жеребят- недонос ков
Меховое сырье крупного рогатого скота
Теленок в возрасте до 6— 10 дней или теленок-не-дсносок
Крупный рогатый скот
Козье меховое сырье
Козленок подсосного возраста или козлята-недоноски
Степные козы преимущественно зимней резки
От взрослых животных
Кролик меховой разных пород
От взрослых животных
От взрослых животных
От взрослых животных
Ассортимент меховых шкур морского зверя
Ассортимент меховых шкур морского зверя
Вид шкурки морского зверя
Зверь, от которого получена шкурка
Тюлень в возрасте до 15 дней
Тюлень в возрасте до 1 месяца
Тюлень в возрасте до 1 года
Строение, топография и химический состав шкурки. Пуш-но-меховал шкурка — это наружный покров животного, отделенный от тушки и состоящий из кожного и волосяного покровов.
Кожный покров животного состоит из трех слоев: эпидермиса, дермы и подкожной жировой ткани. Строение поперечного среза кожного покрова пушно-меховой шкурки аналогично строению кожевенного сырья. При выделке мехов подкожно-жировую ткань удаляют. Дерма с сохранившимся эпидермисом, но без подкожной ткани, называется кожевой тканью.
Пушно-меховые шкурки отличаются от шкур, предназначенных для изготовления кожи, хорошо развитым волосяным покровом. Волосяной покров является наиболее денной частью шкурки и формирует основные потребительские свойства меха.
При жизни животного волосяной покров не только выполняет теплозащитные функции, но и предохраняет тело животного от смачивания, механических воздействий, способствует сохранению влаги в тканях организма, а также обусловливает его окраску.
Волосяной покров шкурки состоит из отдельных типов волос, представляющих собой нитевидные роговые образования.
В зависимости от вышеназванных признаков, а также от выполняемых функций в волосяном покрове различают три типа волос: направляющие, остевые, пуховые. Количество волос каждого типа на шкурке различно. Наибольшее количество пуховых волос в зимнее время у пушных зверей — 94—98 %, остевых волос — от 1 до 6, а направляющих — от ОД до 0,6 %.
Направляющие волосы — толстые, прямые, упругие, длиннее волос других типов. Они образуют каркас, поддерживающий волосяную массу.
Остевые волосы короче направляющих, тоньше, могут быть слегка извитыми, изогнутыми. Их значительно больше, чем направляющих, и вместе с ними они служат прикрытием и опорой для пуховых волос.
Пуховые волосы самые короткие, тонкие, извитые. Обычно образуют густой слой. Они обусловливают теплозащитные свойства шкурки.
Отдельные части пушно-меховой шкурки характеризуются различными товарными свойствами, неоднородностью строения и степени развития волосяного покрова, что обусловливает необходимость деления ее по топографическим участкам (рис. 2.1, а, б). Ниже дается характеристика топографических участков шкурок.
Рис. Топография пушной (я) и меховой (б) шкурок
Рис. Топография пушной (я) и меховой (б) шкурок
Хребтовая сторона — участок шкуры, расположенный на загривочной, спинной и крестцовой частях тела животного.
Загривок — участок шкуры между ушами и вершинами лопаток.
Вороток — шейная часть овчин до линии, соединяющей верхние впадины передних лап.
Хребтик — участок шкуры в виде продольной полосы, расположенной на теле животного вдоль позвоночника.
Огузок — участок шкуры, соответствующий крестцовой области тела животного.
Черево — брюшной участок шкуры, расположенный между основаниями передних и задних лап.
Душка — участок шкуры, соответствующий груди и горлу животного.
Грудцо — передний белый участок на черевой стороне шкурки белки.
Бока — участки шкуры, соответствующие бокам тела животного.
Бедро — часть шкуры, прилегающая к огузку и покрывающая задние конечности животного до коленного сустава.
Бедерка — нижняя половина брюшной части шкурки белки.
Полы — участки шкурки, соответствующие бокам тела животного.
Пашины — лишенные волоса части шкурки в местах соединения лап с полами.
Шкурка на 60—70 % состоит из воды. Белков в ней содержится 35—40 % (от массы сухого остатка). Кератин является основным белком, образующим волос и роговой слой эпидермиса. Основной слой кожевой ткани — дерма — состоит главным образом из белка коллагена (96—98 % общего количества белков дермы). Содержание жиров в шкурках сильно колеблется и у некоторых животных достигает 30 % и более. Углеводы составляют 2 % массы сухого вещества кожевой ткани. Минеральные вещества (соли кальция, натрия, железа) находятся в шкурке в небольшом количестве — 0,35—0,50 %.
Изменчивость волосяного и кожного покровов. Товарные свойства шкур животных как разных видов, так и одного могут заметно различаться. В основе этих различий лежат биологические особенности волосяного и кожного покровов шкур и их изменчивость под влиянием факторов внешней среды.
Биологическая изменчивость волосяного покрова пушных и меховых животных связана в первую очередь со средой, а также с географическим районом обитания (географическая изменчивость), временем года (сезонная изменчивость), полом (половая изменчивость), возрастом (возрастная изменчивость)
и индивидуальными отклонениями отдельных особей (индивидуальная изменчивость). На изменчивость волосяного покрова домашних животных заметно влияют порода, условия кормления и содержания.
Изменчивость от среды обитания. Среда обитания оказывает большое влияние на формирование структуры и свойств волосяного покрова пушных зверей. По среде обитания животные делятся на наземные, подземные и земноводные.
Пушные звери, ведущие наземный образ жизни (а таких большинство — соболь, песец, куница, лисица, белка и др.), отличаются пушистым волосяным покровом, сильно дифференцированным по степени опушенности на отдельных частях тела. У них хорошо опушены хребет, огузок и бока, а черево — наиболее скрытая часть тела — опушена слабо. Кожный покров наиболее толстый на хребте и огузке, тоньше на боках и самый тонкий на череве.
Пушные звери, ведущие подземный образ жизни, т.е. проводящие большую часть времени под землей или в норах (крот, слепыш, цокорь), имеют короткий, густой и однообразный по топографии волосяной покров. Направляющие и остевые волосы лишь незначительно длиннее пуховых. Окраска волосяного покрова шкурки однотонная. Кожный покров на череве толще, чем на хребте.
У пушных зверей, ведущих земноводный образ жизни (выдры, норки, ондатры, бобра, выхухоли, морского котика), невысокий, но хорошо опушенный волосяной покров как на хребте, так и на череве (густота волос на череве обычно больше, чем на хребте). Исключение составляет волосяной покров взрослых тюленей, который в отличие от покрова детенышей состоит из грубых и редких остевых волос. Окраска меха, как правило, однотонная.
Изменчивость от условий кормления и содержания. Недостаток кормов отрицательно сказывается на развитии волосяного и кожного покровов диких и домашних животных: шкурки плохо опушены, со слабым кожным покровом. Отмечена, например, прямая связь между качеством меха таежных белок и урожаем кедровых орехов.
В практике звероводства вопросам кормления животных придается большое значение. Для того чтобы шкурка имела хороший волосяной покров, животным необходима разнообразная пища, богатая жирами, фосфором и витаминами. Росту волоса способствует добавление в корм известковых соединений.
Условия содержания животных также влияют на формирование товарных свойств меха. Например, лучше опушены шкур
ки животных, содержащихся в наружных, а не во внутренних помещениях. Длительное пребывание животных под прямыми солнечными лучами может привести к обесцвечиванию их волосяного покрова.
Географическая изменчивость характеризует различие потребительских свойств волосяного и кожного покровов шкурок пушных зверей, добытых в одно и то же время года, но в разных географических районах. Эти различия отражаются в окраске, густоте волосяного покрова, его мягкости, пышности, шелковистости, в толщине кожевой ткани, размере шкурок.
Географическая изменчивость обусловлена температурой, относительной влажностью воздуха, характером растительности и даже составом воды. У одних зверей географическая изменчивость выражена очень сильно (у белки, лисицы, соболя и др.), у других она почти не заметна (у росомахи).
В связи с резкими различиями в свойствах шкурок одного и того же вида зверей, добытых в разных географических районах, пушнину делят по кряжам.
Кряжем называется внутривидовая совокупность пушных зверей с характерными для данного географического района товарными признаками шкурок. Кряжу обычно дается наименование того географического района, откуда поступают шкурки, например, белка амурская, белка якутская, белка алтайская.
Сезонная изменчивость характеризует изменения потребительских свойств волосяного и кожного покровов пушных зверей и домашних животных в различные сезоны года.
Качество меховых шкурок зависит от времени их добычи. Сезонная изменчивость кожного и волосяного покровов является следствием приспособляемости организма животного к изменениям условий внешней среды, в первую очередь температуры. Она проявляется в периодической смене волосяного покрова (линька) и изменении толщины и плотности кожного покрова.
Характер и частота линьки зависят от многих факторов: вида и возраста животного, условий обитания, сезонных колебаний температуры, качества пищи и т.д.
Различают зимний и летний мех. Летний мех уступает по качеству зимнему. Обычно летний мех имеет редкий и низкий волосяной покров, который малопригоден для изготовления меховых изделий. Разница в качестве летнего и зимнего меха особенно заметна у особей, живущих в районах с большими сезонными колебаниями температуры. Например, в условиях континентального климата она проявляется больше, чем в умеренном климате.
У животных с пигментированным волосяным покровом в период относительного покоя (зимой, летом) кожный покров бывает светлым. Во время роста волос (весной, осенью) кожный покров приобретает темную окраску разной интенсивности по всей площади шкурки или на отдельных топографических участках. Кожный покров в этих местах темнеет, так как луковицы вновь подрастающих волос сильно пигментированы и видны с бахтармяной стороны. Чем темнее волосяной покров, тем темнее кожевая ткань. У шкурок со светлым волосяным покровом кожевая ткань остается светлой. С завершением формирования волосяного покрова кожевая ткань приобретает характерный цвет. По форме и цвету пятен с мездровой стороны шкурки (рисунок линьки) можно судить о состоянии волосяного покрова.
Шкурки пушных зверей и меховые шкурки зимних видов (кролика, собаки, кошки) с учетом сезонной изменчивости подразделяют на сорта.
Для этих шкурок сортом называется совокупность признаков волосяного покрова, характеризующих степень его развития в зависимости от сезона добычи.
Возрастная изменчивость. Качество пушно-меховых шкурок с возрастом животного претерпевает значительные изменения в лучшую или в худшую строну в зависимости от их вида.
Шкурки детенышей пушных зверей и домашних животных, отнесенные к зимней группе, имеют низкое качество и не заготовляются. Исключением являются шкурки молодняка волка, шакала, суслика.
Иначе выражена возрастная изменчивость меховых шкурок домашних животных весенней группы и морского зверя. Шкурки детенышей, например каракульской овцы, северного оленя, лошади, крупного рогатого скота, ценятся выше, чем взрослых особей.
Половая изменчивость. Половые различия пушных шкурок в большинстве случаев не существенны. Они могут проявляться в размерах шкурки, толщине кожевой ткани, длине, толщине и окраске волос.
Индивидуальная изменчивость. Под индивидуальной изменчивостью шкурок понимают внутривидовые изменения, которые носят индивидуальный характер и обусловлены наследственностью или различиями в условиях жизни. Индивидуальная изменчивость проявляется у животных одного вида в разной густоте, высоте, пышности, мягкости и особенно окраске волосяного покрова.
Иногда встречаются шкурки с резкими отклонениями окраски волосяного покрова от типичной. К ним относятся случаи альбинизма, хромизма и меланизма.
Альбинизм характеризуется отсутствием пигмента в волосе. Альбиносы имеют чисто-белый волосяной покров, белые когти, розовый кончик носа и красные глаза. Альбиносы встречаются среди животных всех видов. Альбинизм может быть полным (все волосы белые), частичным (часть волос белая) и зонарным (пигмент не вырабатывается только в определенный период роста волос).
Для хромизма характерно присутствие в волосе только желтого пигмента. Хромисты имеют ярко-рыжую окраску волосяного покрова и встречаются, например, среди волков, хорей.
Меланизм наблюдается в случае развития черного пигмента и отсутствия желтого. Встречается чаще, чем хромизм. Меланизм может быть полным, когда весь волосяной покров черный (бурундук, волк, белка, хомяк и др.), и частичным (лисица-сиводушка и др.).
Индивидуальная изменчивость волосяного покрова проявляется у домашних животных, например у каракуля и смушки, как в изменении цвета, так и в форме и упругости завитка, блеске волосяного покрова.
Первичная обработка пушно-мехового сырья. Основная цель первичной обработки пушно-мехового сырья — отделение шкурок от тушек животных и осуществление мер по их сохранности. Последовательность обработки зависит от вида сырья. Обычно первичная обработка пушно-мехового сырья включает процессы съемки, обезжиривания, правки и консервирования. От качества первичной обработки во многом зависит качество пушно-мехового сырья, а следовательно, и качество полуфабриката. Небрежное или неумелое выполнение приемов первичной обработки обычно приводит к образованию на шкурке различных пороков. Поэтому выбор наиболее рациональных способов обработки имеет большое значение для сохранения качества пушно-мехового сырья.
Снятие шкурок. Шкурку снимают с тушки животного сразу после забоя одним из следующих способов: пластом (ковром), трубкой (с огузка) и чулком (с головы).
При снятии шкурки пластом на теле животного делают один продольный разрез по средней линии черева и два поперечных по линиям на уровне передних и задних лап. Этот способ применяют для снятия шкур с крупных животных (медведя, тигра, тюленя, котика), со всех весенних видов пушного зверя
(крота, барсука, суслика, хомяка и др.) и большинства видов меховых животных (ягнят, овец, козлят, жеребят, телят, собак).
При снятии трубкой делают разрезы по внутренней стороне задних лап через анальное отверстие и по внутренней стороне передних лап, кожу хвоста вспарывают посередине его нижней стороны. При этом способе сохраняется целостность шкурки. Так снимают шкурку с пушного сырья, предназначенного для изготовления горжетов (песца, лисицы), а также с наиболее ценных видов пушного зверя (куницы, выдры, норки, ондатры).
При снятии шкурок чулком подрезы на теле животного делают около ротового отверстия и выворачивают шкурку от головы к огузку. Способ применяют только для снятия шкурок с некоторых пушных зверей с нежным и ценным волосяным покровом, имеющих узкое длинное тело (горностая, колонка, ласки, солонгоя, некоторых кряжей соболя).
Обезжиривание. После съемки шкурку тщательно обезжиривают путем соскабливания и выдавливания жира со стороны кожного покрова тупым инструментом (ножом, скобой, косой и т.д.) или путем срезания его остро наточенным инструментом. Обезжиривание обычно проводят в направлении от огузка к голове. Загрязненный жиром волосяной покров очищают с помощью опилок вручную или в специальных обезжиривающих барабанах.
Правка. Цель этой операции — придание шкурке стандартной формы и устранение складок и морщин кожевой ткани. Правка шкурок производится перед пресно-сухим и сухосоле-ным консервированием на специальных правилах.
Дефекты пушно-меховых полуфабрикатов
Битость остевого волоса — ломкость на отдельных участках волосяного покрова кончиков остевых волос, в результате чего волосы при соприкосновении выпадают (волос “сечется”). Причиной дефекта является заболевание или биологическое недоразвитие животного.
Выхват волос — участки шкурки с более коротким, чем на остальной поверхности, волосом и утонченными местами мездры, образующиеся вследствие глубокого срезания дермы при мездрении шкурки.
Зажиренность волоса — загрязнение волосяного покрова жировыми пятнами в результате нарушения процесса жирования шкурок в производстве.
Кожеедины — повреждение жучками-кожеедами или их личинками кожевой ткани в виде сложной сети ходов, пронизывающих шкурку насквозь или тянущихся по мездре более или менее глубокими канавками. Волосяного покрова кожееды не повреждают, однако могут быть повреждены луковицы волос.
Кусты волос — неравномерность волос по высоте и оттенку на отдельных участках шкурки вследствие механических повреждений шкурки при жизни животного.
Ломины (заломы) — трещины на лицевой стороне шкурки. Образуются вследствие сильного натяжения шкурки при отделении ее от тушки; резких сгибов шкурок во время сушки или укладки в штабеля, упаковки и транспортировки.
Молеедины — повреждение волосяного покрова шкурок личинками (гусеницами) различных видов мелких бабочек — моли, гусеницами моли. Гусеницы моли, подгрызая волосы, прокладывают в ее волосяном покрове извилистые ходы, при массовом размножении полностью его уничтожают. Иногда повреждают и эпидермис шкурки.
Неустойчивось окраски волосяного покрова к сухому и влажному трению — характеризуется степенью перехода красителя на образец сухой или влажной белой ткани при пятикратном трении о поверхность волосяного покрова. Образуется вследствие нарушения рецептуры красителя, недостаточной адгезии красителя.
Оспины — беловатые пятнышки на мездре овчины, представляющие собой зажившие или заживающие язвочки, которые образовались вследствие заболевания овец оспой.
Плесневел ость — зеленоватый или беловатый налет грибка, снижающий прочность шкурки, образующийся при поражении отсыревших или недосушенных шкурок грибком плесени.
Плешины — лишенные волосяного покрова участки шкурки, образовавшиеся вследствие выпадения волос в результате неправильных приемов и методов консервирования сырья. При выделке и хранении таких шкурок размер плешин резко увеличивается.
Поредение остевых и пуховых волос (редковолосость) — меньшая, чем обычно, густота волосяного покрова на отдельных участках шкурки, образующаяся в результате неправильной первичной обработки шкурки или проведения процесса выделки шкурок.
Прелость мездры — легко рвущаяся, непрочная мездра. Дефект образуется при медленной сушке шкурки во влажной атмосфере или при хранении ее в сыром помещении, что способствует размножению гнилостных бактерий.
Разрезы (разрывы, прорези) — линейные разрезы или разрывы шкурки без потери ее площади, вследствие сквозного повреждения мездры при съемке шкурок.
Разрывы кожевой ткани — дефекты, образующиеся на разных участках изделия. Кожевая ткань рвется при незначительном потягивании в результате низкой прочности. Дефект образуется при медленной сушке полуфабрикатов во влажной атмосфере или при хранении в сыром помещении, что способствует развитию гнилостных бактерий.
Свалянность волоса — спутывание волос в войлокообразную массу, чаще всего встречаются при заготовках шкурок овчины весной, вследствие чего происходит засорение волоса посторонними примесями.
Теклость волоса — выпадение волос из волосяных сумок при вытягивании их с незначительным усилением вследствие ослабления связи волоса с кожевной тканью. Происходит в результате запоздалой съемки шкурок с убитого животного, длительной пролежки снятой шкурки до засола, недостаточного просола мездры, недостаточной сушки, чрезмерного шлифования кожевой ткани шкурки.
Тощеватость (тощесть) — небольшая дряблость и рыхлость мездры шкур овец и коз. Такие шкуры имеют матовый волос и сухую, без каких-либо жировых отложений мездру. Дефект образуется вследствие отощания животных от недостаточного питания или от болезни. Тощеватые шкуры чаще всего встречаются среди овчин и козлин позднезимней и весенней резки.
Цвелость волоса — изменение цвета волосяного покрова шкурки в процессе ее хранения. Обычно при этом более резко выступают рыжеватые оттенки. В целом шкурки становятся светлее вследствие выцветания шкурки на солнечном свету.