Что такое рециркуляционная вытяжка для кухни
В чем отличие рециркуляционных кухонных вытяжек
По словам специалистов, данный вид вентиляции нужно считать самым дешевым. Для большинства кухонь именно фильтрующие установки считаются самым приемлемым вариантом.
Есть два основных вида вытяжек. Эвакуационные (проточные) выводят загрязненный воздух за пределы помещения и для этого используют вентиляционную шахту строения. Действие рециркуляционной системы основано на работе по принципу замкнутого цикла. И нет необходимости подводить отводящие воздухоотводы к стационарной вентиляции.
Когда применяется режим рециркуляции, то нет необходимости заниматься какими-то серьезными работами или переставлять мебель на кухне для того, чтобы произвести установку вытяжки.
ВАЖНО! Прокачка загрязненного потока осуществляется через фильтры. Благодаря ним можно избавиться в нем от самых мелких брызг жира и неприятного запаха. Воздух, который прошел очистку, потом возвращается в то же помещение.
Принцип работы рециркуляционной вытяжки
Вращение вентилятора осуществляется в горизонтальной плоскости над варочной поверхностью. Он затягивает в раструб системы потоки воздуха, который был загрязнен во время приготовления пищи. Поток воздуха, когда перемещается, попадает в специальные фильтры. В результате на сетчатой поверхности остаются очень мелкие частицы жира. Потом воздух очищается от запахов. Затем поток воздуха возвращается в помещение.
Как только процесс приготовления пищи подошел к концу, нужно выключить систему и открыть окно для того, чтобы проветрить помещение. В результате можно после проветривания добиться восстановления нормальной атмосферы.
Установить рециркуляционную вытяжку – значит, получить оптимальное решение. Это бывает в таких случаях.
— Помещение маленькое, а вентиляционная шахта не работает или ее нет вообще.
— Воздухоотводам трудно вписаться в интерьер, или не предоставляется возможным сделать в стене отверстие размером 130 мм.
— Установку вытяжки без отвода невозможно произвести там, где отсутствует стояк для отвода воздуха.
Такие устройства не имеют привязки к вентиляционной системе. Вот почему силами дизайнеров были разработаны многие вытяжки выдвижного типа, в которых используется рециркуляция.
ВАЖНО! Такие вытяжки называют телескопическими. Они работают и фильтруют воздух за счет того, что существует сильная боковая тяга. Вот она-то и всасывает вместе с потоком воздуха всякие загрязнения. После отключения систему нужно утопить в столешнице стола. Это необычно и очень удобно для пользователей.
Плюсы и минусы конструкции
Когда такая система функционирует, то обратной тяге места нет. За счет автономного расположения можно свободно установить плиты. Пользователи ее ставят в том месте, где удобнее всего. Причем не зависимо от того, где находится вход в вентиляционную шахту.
Существенным недостатком устройств с рециркуляцией является частая замена фильтров. У вытяжки данного типа такое нужно делать за год не реже одного-двух раз. Не будем при этом забывать о том, что качественная фильтрация требует использования комбинации из фильтров жировых и угольных. Жировые фильтры можно мыть точно так, как моют жирную посуду, то есть возможно применение спецсредств.
Приобретайте популярные модели, у которых стандартные размеры. В таком случае у вас будет облегченной покупка сменных кассет. Вы их сможете найти без труда.
ВАЖНО! Недостатком является и то, что нельзя установить такую систему над газовой варочной поверхностью. Проблема в том, что они не могут справиться с продуктами распада газа при горении. Одновременно выжигается кислород. В таком случае об эффективности рециркуляции не может быть и речи. Она не имеет смысла.
Использование различных фильтров
Фильтры действуют очень просто. Загрязненный воздушный поток проходит через частую сетку из металла. При этом мелкие частицы жира остаются на ее поверхности. Узор сетки должен быть как можно более сложный и мелкий. В этом случае количество жира, оставшегося на нем, будет больше. Спустя некоторое время сетку нужно снять и промыть так, чтобы на ней не было налета накопившегося жира.
Обычно сетки делают из нержавейки. В бюджетных моделях используют алюминий высокой прочности.
Чтобы произвести очистку от запаха, применяют дополнительные фильтры:
— Одноразовые вкладыши, для изготовления которых используют бумагу, синтепон или флизелин. Замену нужно осуществлять в том случае, когда нанесенный на них рисунок уже нет возможности увидеть.
— Акриловые фильтры. Их можно встретить очень редко. Они многоразового действия. Когда их стираешь, то должен это делать аккуратно. Их нельзя отжимать. В противном случае можно нарушить расположение волокон.
— Угольные фильтры. Они поплотнее. Вот почему они могут задерживать неприятные запахи масла, которое пригорело. Хорошее средство для эффективной очистки воздуха.
ВАЖНО! Кассеты, у которых отработанные угольные фильтры повторному применению не подлежат. Нужно производить их замену на новые. Как часто нужно это делать? Это зависит от того, насколько интенсивно эксплуатировалась бытовая техника.
Все производители вытяжек, будь она рециркуляционной или какого-то другого образца, но в которой есть фильтры, в инструкции по эксплуатации, которая всегда прилагается к товару, обязательно указывают сроки, когда нужно производить замену фильтров. Одни производители устанавливают периодичность не более трех месяцев. Другие устанавливают срок после длительного использования в течение шести месяцев.
ВАЖНО! У самых продвинутых моделей кассетных фильтров есть индикаторы, предназначение которых в том, чтобы сообщать о предельном засорении. В таком случае пользователь сразу узнает, какова точная периодичность замены. Когда выбираешь кассеты, то обращай внимание на то, чтобы на них не было зазоров. Негабаритные фильтры установить вам будет не под силу.
Развенчиваем мифы о фильтрах
— Эффективность фильтрации невелика.
Нет такой вытяжки, которая смогла бы полностью удалить все запахи из кухни. Для любой вытяжки важно удалять продукты горения, капли жира и копоть. В противном случае все эти отложения останутся на мебели и стенах. Ко всему они вредны для здоровья человека. В этом смысле очень хороши фильтры циркуляционной системы.
Вывод такой: независимо от того, какова модель вытяжки, полностью избавиться от неприятных ароматов возможности нет. Зато под силу удалить копоть и жировые капли реально могут обе системы.
— Сложно отыскать фильтры.
Принципиально неправильное утверждение: расходные материалы, каковыми являются угольные фильтры, выпускают другие производители. Причем в некоторых случаях они бывает даже качеством намного лучше по сравнению с теми, которые идут в комплекте с вытяжкой. Наценки на бренд не существует. И купить нужные фильтры непроблематично.
— Фильтры снижают производительность.
Никто и никогда не занимался исследованием этой темы. Тем более никто не проводил каких-либо замеров и не сравнивал характеристики. Угольные фильтры тонкие. Причем настолько, что они не имеют какого-либо влияния на мощность или производительность вытяжной системы.
ВАЖНО! Сетки из металла забиваются жиром. Эти сетки есть в каждом виде вытяжек. Их время от времени промывают. Не верьте тем, кто распространяет непроверенную информацию. Помните о том, что мощность и производительность указывают с учетом фильтров, которые установлены.
Есть ли дополнительный функционал
— Панель управления с экраном. Бывает сенсорная или кнопочная. На экране выводятся рабочие параметры устройства, когда идет процесс рециркуляции воздушных масс.
— Система индикаторов. Она предназначена для того, чтобы отражать степень того, насколько загрязнились фильтры. Благодаря системе можно понять, когда пришло время произвести замену фильтров.
— Автоматическая система управления режимами работы устройства с помощью настраиваемых датчиков.
— Функция включения/отключения вытяжки с помощью таймера.
— Разные типы покрытия, благодаря которым проще ухаживать за устройством, а также удалять загрязнения.
Как выбрать вытяжку для кухни
Содержание
Содержание
Комфорт и удовольствие от готовки на кухне не в последнюю очередь определяется вытяжкой. Она очищает воздух от дыма, испарений и любых запахов, к тому же предотвращает оседание жира на стенах, потолке и кухонном гарнитуре. Но выбор вытяжки связан с множеством нюансов. Здесь даже ширина и глубина устройства имеют ключевое значение для оптимальной работы.
Конструкция
Прежде всего, нужно понимать, что конструкция вытяжки, вопреки существующим мифам, никак не влияет на ее производительность. И купольная, и встраиваемая вытяжка может быть как маломощной, рассчитанной на маленькую кухоньку, так и очень производительной. По большому счету, на выбор той или иной конструкции влияет в первую очередь ваш личный вкус, бюджет и стиль кухни. Кто-то предпочитает, чтобы вытяжку не было видно вообще, а кто-то хочет сделать на ней особый дизайнерский акцент.
Подвесная. Пожалуй, наиболее простой и компактный вид вытяжки, которая монтируется не в сам подвесной шкаф, а непосредственно к стене. Обычно подвесную вытяжку устанавливают под шкафом, расположенным над плитой или варочной панелью. Практически все подвесные вытяжки работают в двух режимах: рециркуляции и прямого отвода.
Они хороши в том случае, если у вас по каким-либо причинам не предусмотрено подключение к центральной вентиляции вообще. Ввиду отсутствия массивного короба, подвесная вытяжка занимает мало места, и выход на вентиляцию вы просто не будете использовать, включая устройство в режим рециркуляции.
Встраиваемая. Если вы хотите, чтобы никто не догадался, где спрятана ваша вытяжка – выбирайте встраиваемую. Она практически полностью прячется в настенный шкаф и буквально сливается с интерьером. Минус – шкаф будет только маскировать не особенно красивый, рабочий корпус и отвод вытяжки. Использовать его для хранения уже не получится. Если у вас не предусмотрен в кухне специальный шкаф под вытяжку, придется делать запилы и отверстия в уже существующем.
Мощности встраиваемых вытяжек варьируются от самых слабых до невероятно производительных моделей. Многие также поддерживают систему циркуляции. В выборе дизайна смотрим только на нижнюю приборную панель и выдвижной рейлинг, если вытяжка телескопического типа. Все остальное будет скрыто за дверцами шкафа.
Каминная. Она же купольная. Вытяжка, которая притягивает внимание. Монтируется к стене и полностью охватывает пространство над плитой, никуда не встраивается и существует самостоятельно от кухонного гарнитура. Основное достоинство каминных вытяжек – стиль. Они выпускаются самых разных цветов, дизайнов и часто становятся ярким акцентом на кухне. Причем, это совершенно не обязательно футуристичные модели из металла. Каминные вытяжки в стиле прованса, кантри? Легко.
Купольные вытяжки спасают пространство, когда по каким-либо причинам у вас между настенными шкафами над плитой осталось свободное пространство, куда не поместишь никакую встроенную вытяжку (например, 75 сантиметров, или 62). Их легко центрировать, скрыв пару лишних сантиметров. Также они становятся отличным вариантом для тех, кто вовсе решил отказаться от настенных шкафов в кухне.
Наклонная. Принцип монтажа и визуального восприятия схож с каминной. Это так же независимая, не встраиваемая вытяжка. Но основное отличие в том, что у этой модели можно менять угол наклона относительно варочной панели. Кроме того, наклонные вытяжки имеют современный, лаконичный дизайн и зрительно облегчают планировку кухни.
Островная. Название говорит само за себя – эта вытяжка монтируется над выносным кухонным островом. Потрясающе эффектно смотрится в просторных кухнях с индивидуальной планировкой, решает вопрос очищения воздуха с отведенной на островную панель варочной поверхностью. У островных вытяжек сложный монтаж – кроме того, что нужно предусмотреть прочное крепление в потолке, важно еще и протянуть отвод к прибору. Но, поверьте – оно того стоит.
Выдвижная конструкция.Так называемые, телескопические вытяжки – дополнительная функция для встраиваемых и подвесных вытяжек «под шкафчик». Дополнительная рабочая площадь, выдвигаемая на рейлинге, позволяет полностью охватить все пространство над варочной панелью.
Материал корпуса
От материала корпуса в первую очередь зависит стилевое направление вытяжки. Сложно себе представить в изысканной, старинной кухне вытяжку из металла цвета холодной стали. Обращайте внимание, что материалы часто комбинируются между собой и не последнюю роль играет цвет деталей – рейлингов, панели управления. Подбирая всю технику в тон, можно собрать цельный комплект похожего дизайна.
Стекло. Как правило, в вытяжках используется плотное, жаропрочное и ударостойкое стекло. Плюс – зрительно облегчает конструкцию. Минус – маркое. Правда, от копоти, пыли и жира стекло легко и благодарно чистится. Обычно используется в сочетании с металлом на корпусе.
Пластик. Наиболее бюджетный материал. Пластик может со временем выгорать и царапаться, но при бережном уходе ведет себя в эксплуатации отлично. Но вытяжек в пластиковом коробе по сравнению с металлом и стеклом представлены единицы.
Размер
Размер вытяжки имеет не последнее значение, особенно для встройки. Учитывайте, что если ваш шкаф 60 см шириной, значит встраиваемая вытяжка будет чуть меньше, чтобы поместиться внутрь. Наиболее стандартные градации встраиваемых вытяжек – 45, 60 и 90 см. Реже используются модели на 50, 70 или 80 см. Подбирать ширину нужно, опираясь на габариты варочной панели. Вытяжка должна быть равна по ширине или больше, чтобы максимально эффективно захватывать воздух над конфорками.
Важно принимать во внимание также глубину настенного шкафа, чтобы конструкция вытяжки нигде не торчала. Купольные (каминные) вытяжки обычно подбираются так, чтобы полностью закрывать пространство над варочной панелью.
В любом случае, самое важное – снять точные размеры либо вашего кухонного гарнитура, либо места, отведенного под вытяжку, чтобы, совершив покупку, вы не думали, как вместить 60-сантиметровую вытяжку в полуметровый шкафчик. Примерное понимание соотношения устройства и шкафчика:
Производительность и мощность
Самый важный параметр вытяжки – ее производительность. Измеряется в кубометрах воздуха, обработанных за один час. Как не трудно догадаться, вытяжка выбирается, исходя из площади вашей кухни. В среднем для эффективного очищения вытяжка должна обработать воздух примерно 10–15 раз за час.
Поэтому формула для расчета производительности вытяжки проста: площадь комнаты х высоту стен х 12. Для вытяжек с подключением к вентиляции желательно умножать полученную цифру на коэффициент 1,3.
Например, для кухни в 10 м² с высотой стен в 2,5 м достаточно вытяжки до 400 м³/ч. Вы можете брать вытяжку мощнее, если планируете готовить не только часто и помногу, но и что-то с выраженным дымом или запахами – жарить рыбу, использовать электрогриль и т. д. Но в целом нет никакой нужды брать вытяжку в 800 м³/ч в маленькую кухню. Примерный расчет вытяжки по площади кухни выглядит так:
Мощность – второстепенный показатель, который у конкретных моделей, как правило, соответствует производительности. Понятно, что прибору должно хватать мощности, чтобы переработать заявленный объем воздуха. В целом, вытяжки довольно экономичные устройства, чья мощность редко поднимается выше 500 Вт.
Режим и скорость работы
Вытяжки могут работать в двух режимах: циркуляция и отвод.
Отвод– это подключение устройства к центральной вентиляции. Наиболее качественное и быстрое очищение воздуха плюс полное избавление от запахов.
Рециркуляция подразумевает прогон воздуха исключительно через угольные фильтры в самой вытяжке. Это решение для тех, кто так или иначе не может или не планирует подключать отвод. Но нужно понимать, что рециркуляция спасет только от дыма и испарений, но ничего не сделает с запахами. Если вы жарите рыбу – у вас будет пахнуть рыбой, и вам все равно придется открывать окно и проветривать. Угольные фильтры необходимо периодически менять в зависимости от частоты эксплуатации. Правда, стоят они недорого и продаются повсеместно.
Большинство устройств поддерживают оба режима работы и, как правило, даже самые бюджетные подвесные вытяжки все равно можно подключить к вентиляции.
Процесс очищения воздуха происходит либо на одной, либо на нескольких скоростях. Чаще в моделях предусмотрено 2–4 скорости, которые можно настраивать в зависимости от интенсивности готовки.
Некоторые вытяжки поддерживают интенсивный – усиленный – режим, который спасет, если что-то пригорело, или вы просто увлеклись готовкой и на обычных скоростях вытяжка не успевает справиться.
Уровень шума
Уровень шума измеряется на максимальной скорости вытяжки и напрямую зависит от ее производительности. Надо отметить, что вытяжку сложно отнести к тихим приборам. Шумность варьируется в среднем от 45 до 70–80 дБ! Вот, что нам говорит ГОСТ, по которому можно сопоставить восприятие уровня шума:
Но стоит понимать, что мощная, производительная вытяжка для большой кухни не может быть слишком тихой. Поэтому между шумом и эффективностью работы придется находить определенный компромисс.
Дополнительные параметры
Вид управления никак конструктивно не влияет на качества вытяжки и определяется только вашим комфортом. Это могут кнопки, поворотные механизмы, ползунки и сенсор.
Тип освещения. Для подсветки в вытяжке используются одна или две лампы. Обычно это либо лампа галогенная (она же лампа накаливания), либо светодиодная. Обращать особое внимание на тип лампы не стоит – их всегда можно заменить, подобрав по соответствующему цоколю. И если вас не устраивает, например, яркость лампы накаливания, вы в любой момент можете поставить светодиодную, соблюдая ограничение по мощности.
Индикатор загрязнения фильтра. Полезная функция, которая сама вовремя подскажет вам, что пора менять или чистить фильтры в вытяжке.
Пульт дистанционного управления. Не самая первостепенная функция, учитывая, что вытяжку обычно включают непосредственно во время готовки, а, значит, вы и так уже находитесь на кухне. Тем не менее, с пультом можно управлять прибором на расстоянии.
А вот таймер куда полезнее. Можно запрограммировать вытяжку на определенное время работы. Закончив готовку и уйдя с кухни, вы можете оставить прибор включенным, и спокойно заниматься другими делами – вытяжка выключится, когда положено.
Советы по выбору вытяжки для кухни
Если вы хотите, чтобы ваша вытяжка оставалась максимально незаметной, выбирайте встраиваемые вытяжки.
Текст обновлен автором LadyLy
Очистка воздуха с максимальной экономией пространства: популярные типы рециркуляционных вытяжек для кухни
Вытяжка – удобный и многофункциональный прибор, без которого уже не обходится практически ни одна современная кухня. Помимо обязательной очистки воздуха она избавляет помещение от неприятных запахов во время готовки, освещает рабочую зону и имеет массу дополнительных функций.
Агрегат бывает трех разновидностей: проточный, комбинированный и рециркуляционный. Последний тип очищает воздух при помощи ряда фильтров и возвращает его назад в помещение без изменения температуры. Это самый бюджетный вид воздухоочистительных приборов бытового использования.
В чем отличие
Вытяжки бывают двух основных видов. Эвакуационные (проточные) осуществляют вывод загрязненного воздуха за пределы помещения через вентиляционную шахту строения. Рециркуляционная система работает по принципу замкнутого цикла, подводить к стационарной вентиляции отводящих воздуховодов не нужно. При использовании режима рециркуляции не требуется проведение каких-либо серьезных работ или перестановки мебели в кухне для установки вытяжки. Загрязненный поток прокачивается через фильтры, которые удаляют из него мельчайшие брызги жира и неприятный запах, очищенная воздушная масса возвращается назад в помещение.
Циркуляция и рециркуляция отличия.
Циркуляция и рециркуляция отличие
Циркуляция и рециркуляция отличие
Сборник словарей и энциклопедий → Большая Советская энциклопедия → Слова на букву «Р» в Большой Советской Энциклопедии → Рециркуляция в Большой Советской Энциклопедии
(от Ре… и Циркуляция
многократное полное или частичное возвращение потока газов, жидкостей или твёрдых веществ в технологический процесс, установку, аппарат и др. Цели Р. различны: например, регулирование концентрации компонентов в смесях, температуры в теплообменниках и т.д. В химической технологии повышение выхода целевого продукта часто достигается Р. сырья.
Лит.: Нагиев М. Ф., Теория рециркуляции и повышение оптимальности химических процессов, М., 1970; Касаткин А. Г., Основные процессы и аппараты химической технологии, 8 изд., М., 1971.
Ссылки на страницу
Проточная система
Вытяжки эвакуационного типа (с отводом в вентиляцию) являются более мощными, но они имеют множество недостатков:
Поэтому вытяжки такого типа лучшее применение находят на специализированных кухнях предприятий питания, где они полностью оправдывают расходы по подключению. В квартирах, особенно малогабаритных, удобнее и рациональнее применять рециркуляционные системы.
Плюсы и минусы системы
Система с рециркуляцией воздуха позволяет снизить энергопотребление на нагрев воздуха (иногда и на охлаждение), т. к. тепловая мощность нагревателя или охладителя расходуется в основном на изменение температуры только той части воздуха, которая забирается с улицы.
Не везде можно применять (смотрите ниже СНиП)
При эксплуатации системы в условиях холодного климата минус системы заключается в недостаточно хорошем смешивании наружного и рециркуляционного воздуха.
Принцип действия рециркуляционной вытяжки
В многоэтажных домах довольно часто возникают проблемы с вентиляционной системой: отсутствует достаточная тяга или вентиляция вообще не производится из-за засорения внутренних каналов. Вот здесь и приходит на помощь вытяжка, работающая без подключения к вентиляции, или просто — циркуляционного типа.
Вентилятор вращается в горизонтальной плоскости над варочной поверхностью, затягивая в раструб системы потоки загрязненного от приготовления пищи воздуха. На пути этот поток встречает специальные фильтры, которые осаждают на сетчатой поверхности частички жира. Затем происходит очистка от запахов, после этого воздушный поток возвращается в помещение. После окончания приготовления обеда выключите систему и откройте окно для проветривания, чтобы восстановить нормальную атмосферу.
Важно! Влажность на кухне никуда не уйдет без систематического проветривания, да и приток свежего кислорода только освежит все помещение.
В современных городских квартирах устанавливаются герметические стеклопакеты, которые устраняют шум с улицы, но приток воздуха в помещение должен осуществляться постоянно.
Работа рециркуляционной вытяжки
Особенности установки
Устанавливаются такие вытяжки достаточно просто. Для начала повесьте оборудование над варочной панелью или плитой: большинство вытяжек уже оснащены крепителями. Плоские модели можно вмонтировать в навесные шкафы: соблюдайте особенности вывода очищенного воздуха.
Когда вытяжка закреплена, можно приступать к подведению электроэнергии. Если вблизи места установки нет розетки, к которой можно подключить вытяжку – проложите кабель нужной длины и соедините провода напрямую от коммутационной коробки.
Помните! Важно учитывать правила пожарной безопасности при закреплении рециркуляционных вытяжных устройств. Расстояние между варочной поверхностью и жировым фильтром должно быть достаточным для того, чтобы в процессе готовки он не загорелся из-за загрязнений.
Если вы выбрали вытяжку такого типа для оборудования островной зоны кухни – крепить технику придется не к стене, а к потолку. Соответственно, и электропроводка будет соединяться с вытяжкой с потолочной зоны, поэтому продумайте, каким образом замаскировать ее с помощью огнеупорных отделочных материалов.
Когда стоит установить вытяжку без отвода
Не всегда технические условия в кухонном помещении позволяют организовать приточно-вытяжную вентиляцию воздуха. Установка рециркуляционной вытяжки становится оптимальным решением в таких случаях.
Вытяжку без отвода можно устанавливать там, где нет стояка для отвода воздуха.
Отвод и циркуляция в вытяжке, что это. Вентиляция или циркуляция?
Вытяжки для отвода воздуха.
Устройства этого типа осуществляют функцию вывода грязного воздуха из кухонного помещения и его очистки. Это кухонное приспособление устанавливается над варочной поверхностью и вбирает в себя пар, выводя его впоследствии через вентиляционную систему на улицу. Для того чтобы воздух обновлялся, в процессе работы вытяжки, как правило, приоткрывают форточку или окно. Это очень полезное устройство для домохозяек проводящих много времени за готовкой.
Выгоды от использования такого типа вытяжек:
Вытяжка подразумевает монтаж системы воздуховода.
Фильтрация воздуха при помощи вытяжки.
Вытяжка, работающая в режиме рециркуляции, принципиально отличается от приборов, работающих на отвод. Это устройство вбирает в себя пары над варочной поверхностью, пропускает через фильтры, а очищенный воздух отправляет обратно в кухню.
Выгоды использования таких устройств:
Как определиться с выбором вытяжки?
Все довольно просто. Любая модель вытяжки может быть подключена к вентиляции и предусматривает монтаж угольных фильтров (кроме некоторых дизайнерских моделей, в которых данная возможность не предусмотрена конструкцией). Лучшим же вариантом будет установка устройства с возможностью подключения в вентиляционное отверстие. Такой метод монтажа обеспечит 100% эффективность этого прибора. Когда нет технической возможности установить воздуховод, вытяжку оснащают угольными фильтрами. На вытяжку устанавливают угольный фильтр тогда, когда нет возможности по каким-то причинам установить воздуховод.
Достоинства и недостатки конструкции
Установка вытяжек такого типа не отличается от стандартного размещения аналогичной бытовой техники, но их автономность гораздо выше. У них нет привязки к вентиляционной системе, поэтому дизайнеры разработали ряд компактных вытяжек выдвижного типа, где применяется рециркуляция. Называются они телескопические вытяжки. Во время работы они осуществляют фильтрацию путем создания сильной боковой тяги, всасывая все загрязнения вместе с воздушным потоком. После отключения система утапливается в столешницу стола, очень удобно и оригинально.
Достоинства
У такого типа устройств производительность и мощность немного меньше, но это позволило производителям снизить и их стоимость, что только радует пользователей. Все составляющие систем испытывают меньшие нагрузки, поэтому работать безаварийно могут значительно дольше.
При функционировании такой системы нет места обратной тяге. Автономное расположение дает возможность свободной установки плиты — пользователи ее ставят там, где им наиболее удобно, не зависимо от расположения входа в вентиляционную шахту.
Рециркуляционная вытяжка в интерьере кухни
Недостатки
Самым большим минусом устройств с рециркуляцией можно назвать частую замену фильтров, которая происходит у вытяжки такого типа не реже 1—2 раз в год. Тем более что для качественной фильтрации применяется комбинация из жировых и угольных фильтров. Жировые фильтры можно просто мыть, как жирную посуду, используя специальные средства (читайте подробнее, как очистить вытяжку от жира).
При покупке выбирайте популярные модели со стандартными размерами — вам будет легче найти сменные кассеты.
Минусом можно считать и то, что такие системы нельзя устанавливать над газовой варочной поверхностью — они не справляются с продуктами распада газа при горении, при этом выжигается кислород, рециркуляция становится малоэффективной и бессмысленной.
Положительные и отрицательные моменты
Несмотря на то что фильтрующие вытяжки имеют небольшую производительность, у них есть много преимуществ.
Минусы у этих вытяжных устройств также имеются. Это небольшой КПД — до 70%, необходимость в частой замене одноразовых фильтров — 3-4 раза за 24 месяца. На уровень влажности в помещении вытяжка никак не влияет. Электропривод устройства во включенном состоянии создает определенный шум.
Вытяжки последних выпусков, как правило, могут работать и в режиме удаления воздушных масс, и как рециркуляционные. Такой прибор должен иметь подключение к вентиляционной шахте.
Поскольку автономная вытяжка не обеспечивает подачи свежего воздуха, после ее отключения необходимо проветривание помещения.
Какие фильтры применяются
Обыкновенные сетки из металла в нижней части корпуса рециркуляционной вытяжки являются необходимым минимумом фильтрации для любой кухни. Они предназначены для отсеивания из воздуха мелких частиц жира. Их действие довольно простое: проходя сквозь частую металлическую сетку, загрязненный поток воздуха оставляет мелкие частицы жира на их поверхности. Чем узор сетки сложнее и мельче, тем большее количество жира остается на ней. Через определенное время сетка снимается и промывается от жирового налета.
Как правило, сетки изготавливают из нержавеющего металла, в бюджетных моделях — высокопрочного алюминия.
Для очистки от запаха применяются дополнительные фильтры:
Любой производитель вытяжки, как рециркуляционной, так и другого образца, где стоят фильтры, должен в прилагаемой инструкции по эксплуатации указывать сроки их замены. Некоторые устанавливают периодичность не более 3 месяцев, а другие после длительной эксплуатации в течение полугода.
Самые продвинутые модели кассетных фильтров снабжаются индикаторами, которые сообщают о предельном засорении. Это довольно удобно — вы сразу узнаете точную периодичность замены. При подборе кассеты обращайте внимание на отсутствие зазоров, негабаритные фильтры вы просто не сможете установить.
Работа вытяжки в режиме рециркуляции
Если в первом случае воздух выводится из кухни, то в данном случае все немного не так. Работая в режиме рециркуляции, вытяжка просто фильтрует воздух и возвращает его обратно в помещение – на кухню. Внутри такой вытяжки всегда есть несколько фильтров – жировой и угольный.
Жировой фильтр улавливает частички жира, которые всегда есть в парах при готовке еды. Угольный фильтр «ловит» все остальное – это самые мелкие частицы, отвечающие за запах в том числе. Проходя через эти 2 фильтра, воздух очищается и затем возвращается обратно в помещение. Ничего сложно в этом нет. Конечно, угольный фильтр не вечный, и его необходимо менять время от времени. В зависимости от интенсивности использования прибора, менять угольный фильтр нужно 1 раз в течение 2-3 месяцев.
Жировой фильтр менять не нужно, но время от времени он нуждается в очистке или мойке.
Мифы о фильтрах
Среди пользователей бытуют суждения о пользе различных моделей вытяжки. В основном спор идет об эффективности фильтров и качестве удаления вредных примесей.
Низкая эффективность фильтрации
Ни одна вытяжная система не удаляет все запахи из помещения кухни на 100%. Система отвода загрязненного воздуха пригодна не для всех городских квартир из-за засорения вентиляционных каналов и шахт в многоквартирных домах. Надо делать отдельные выводы из каждой квартиры — нужно специальное разрешение. Главная задача любой вытяжки — это удаление продуктов горения, жировых капель и копоти, т. к. их отложения на мебели и стенах не добавляют антураж в интерьер помещения, да и вредны для здоровья. С этой проблемой отлично справляются фильтры циркуляционной системы.
Кстати, у эвакуационных систем тоже есть фильтры, защищающие двигатель и воздуховоды, их также надо периодически менять.
Делаем вывод: независимо от модели вытяжки, полное удаление неприятных ароматов в принципе невозможно. С поставленной задачей по удалению копоти и жировых капель достойно справляются обе системы.
Рециркуляционные системы дороже
Теперь немного арифметики: комплект для подключения проточной системы к вентиляции дома обойдется не дешевле 1 тысячи рублей, если надо скрыть воздуховоды, то добавляйте на трубы из ПВХ еще 500 р. Работа по установке плюс разрешение — еще 4 тысячи рублей, всего минимум 1000 + 500 + 4000 = 5,5 тыс. рублей. Расходы на дополнительную вентиляцию не будем учитывать.
Угольные фильтры рециркуляционных вытяжек стоят не менее 400 рублей, на год надо не более 2—4 кассет. Получаем 800—1600 руб. в год. В итоге, мы можем пользоваться рециркуляционной системой минимум 3,5 года, а максимум около 7 лет или же потратится 1 раз на подключение вытяжки эвакуационного типа. При расчетах мы не брали во внимание, что фильтры есть и у прямоточных систем, которые тоже надо менять.
Вывод: циркуляционная вытяжка экономически выгодна, затраты по замене фильтров равномерно распределяются на годы эксплуатации.
Сложно найти фильтры
В корне неверное утверждение: расходные материалы, к которым относятся угольные фильтры, делают другие производители, иногда они даже лучшего качества, чем идущие в комплекте с вытяжкой. Наценка на бренд не производится, и приобрести нужные фильтры не составляет труда.
Фильтры снижают производительность
Очередное заблуждение, никак не подкрепленное цифрами — никто и никогда не производил на эту тему исследований, тем более каких-то замеров или сравнений характеристик. Современные угольные фильтры очень тонкие, они не могут влиять на мощность или производительность вытяжной системы.
Жиром забиваются металлические сетки, которые присутствуют во всех видах вытяжек и периодически промываются.
Потери присутствуют при монтаже прямоточных систем: один поворот снижает эффективность на 10 %, а без них скрытый отвод не сделать — как минимум два изгиба будет обязательно. Считаем: было 265 м3/ч по инструкции, сделали отвод с двумя поворотами, минус 20% в итоге получили 265-53=212 куб. м./ч
Вывод: не надо верить непроверенной информации и ложным мифам. Мощность и производительность указывается с учетом установленных фильтров.
Вентиляция с функцией рециркуляции
Само понятие вентиляции с рециркуляцией воздуха обозначает, что процесс осуществляется с возвращением всего или части, удаляемого из помещения воздуха с возможным подмешиванием к нему воздуха, поступающего снаружи. В каком соотношении смешиваются воздушные массы, определяет проектное решение с учетом конкретных обстоятельств.
Схема вентиляции с рециркуляцией
Приточно-вытяжная вентиляция с рециркуляцией работает по определенной схеме. В помещение через шахту поступает воздух с улицы. Через какое-то время его затягивает вытяжка. Часть этой воздушной массы выбрасывается наружу, а остаток уходит в смесительную камеру, где происходит его смешение с новым притоком.
В зависимости от того, как настроена система, поступивший в камеру воздух, нагревается или охлаждается. Дальнейший его путь — кондиционер или калорифер и возвращение в помещение.
При устройстве вентиляционной системы с полной рециркуляцией, весь объем воздуха, забранного из помещения, проходит фильтрацию и поступает вовнутрь снова
Рециркуляция значительно уменьшает нагрузки на системы, предназначенные для обработки воздушных масс. Воздух будет всегда обладать показателями, делающими его пригодным для дыхания, если соблюдены два главных условия:
С участием рециркуляции система функционирует с постоянным расходом тепловой энергии, а также неизменной скоростью транспортируемых воздушных потоков независимо от времени года. Этот факт — залог того, что поступающий в помещение воздух, будет равномерно распределяться по всему объему.
Варианты реализации схем
Существуют разные варианты реализации схем вентиляции с рециркуляцией. Это и рециркуляция при помощи вентилятора, установленного под потолком помещения, и через потолочный канал, и через центральную приточную вентустановку. Воздухообмен первым способом только условно можно назвать рециркуляцией.
Здесь нет теплообменника, а если подсоединить его к вентилятору и выделить их в отдельный блок, то получится фанкойл или вентилятор доводчик. В теплообменнике, в этом случае, рециркулирующий воздух охлаждается или нагревается. Наружный воздух поступает отдельно и имеет свои индивидуальные параметры.
Удаление вредных веществ происходит лишь через наружный воздух. Фанкойлы в системах вентиляции используют не часто, т.к. они не вентилируют помещение, а только оказывают влияние на внутреннюю температуру.
Такое устройство, как вентилятор обеспечивает локализированный теплообмен. Есть оборудование, работающее на вытяжку и удаление отработанного воздуха, но есть и агрегаты, работающие на приток
При рециркуляции по второму варианту, через потолочный канал, длина воздуховодов незначительна. Иногда в канал до помещают теплообменник и вентилятор. Это стандартная схема для кондиционеров, имеющих канальный внутренний блок и применяемых в помещениях со средним и малым объемом.
Если в основной приточной установке с рециркуляцией до калорифера закрыть клапан, пропускающий воздух снаружи, получится полная рециркуляция. Вентиляционную систему в этом случае используют в качестве воздушного отопления. Блоки внутри сплит-кондиционеров и фанкойлов зачастую имеют конструкцию, дающую возможность подмешивать уличный воздух.
При этом воздушный поток с требуемой температурой попадает внутрь помещения через одни воздухораспределители. Установки кондиционирования воздуха устроены по такому принципу. Для объемных помещений эта схема не подходит, т.к. здесь небольшая мощность, отсутствует камера смешивания, автоматика и не происходит утилизация тепла.
Схема рециркуляционной установки в системе вентиляции состоит из клапана входного (1), секции смешения (2),фильтра воздушного (3), секи калориферной (4), приточного вентилятора (5), клапана рециркуляционного (6), клапана на вытяжке (7), секции рециркуляционной на вытяжке (8), вентилятора вытяжного (9)
Вентиляцию достаточно больших помещений осуществляют с применения масштабных центральных установок, включающих большой набор оборудования. Применяемая при этом схема рециркуляции обеспечивает экономную эксплуатацию путем гибкого управления системой. Поддержание нужного соотношения количества наружного и вытяжного воздуха осуществляется посредством клапанов.
При закрытом рециркуляционном клапане и открытых вытяжном и проточном рециркуляции нет. Если закрыть два последних клапана и открыть первый, наблюдается полная рециркуляция.
Минусы вентиляции с рециркуляцией
Применение рециркуляции воздуха ограничивает СНиП 41-01-2003. Он не разрешает использовать ее из помещений, где выделяются вещества 1-2 классов опасности и расход уличного воздуха регламентируется их массой.
Нельзя использовать рециркуляцию и там, где в воздухе концентрация грибков и бактерий превышает норму или имеют место отчетливо выраженные неприятные запахи. Не подходят для рециркуляции лабораторные помещения, где выполняют работы с горючими или опасными газами.
Критерии выбора
Подбирать вытяжку необходимо, исходя из соотношения потребностей, концепции интерьера помещения, технических возможностей установки и затрат.
Основные советы по уходу за кухонными вытяжками
Уход за кухонной вытяжкой, независимо от режима ее работы, заключается в регулярной очистке корпуса, замене и промывании фильтрующих картриджей.
Чтобы почистить корпус вытяжного устройства, не используйте агрессивные и щелочесодержащие химические средства. Для стали и алюминия идеальным вариантом являются специальные чистящие гели, которые образуют на поверхности защитное покрытие. Пластик менее требователен к уходу, однако злоупотреблять химией все же не рекомендуется.
Элементы из стекла можно очистить при помощи обычных средств для мытья окон. Деревянную отделку нужно периодически обрабатывать составами, содержащими воски и масла.
Одноразовые угольные фильтры необходимо менять по мере их загрязнения. Примерный срок службы элемента указан в инструкции. Многоразовые жироулавливающие кассеты каждые 2-3 месяца моют в посудомоечной машине или вручную с использованием составов, растворяющих жир. Для этой цели прекрасно подойдет средство для мытья посуды.
Регулярный и правильный уход за кухонной вытяжкой поможет продлить срок ее службы. Своевременная замена фильтров гарантирует эффективность работы приборов и защиту его внутренних компонентов от загрязнений, которые быстро выводят их из строя.
Если вы задумались о приобретении кухонной вытяжки, рекомендуем обратить внимание на модели отечественного бренда Elikor. В нашем фирменном интернет-магазине вы найдете купольные, встраиваемые, наклонные и подвесные воздухоочистители, работающие как в режиме отвода, так и в режиме циркуляции. Прочитав эту статью, вы сможете определиться, какой вариант подходит вам больше всего, и найти его в каталоге при помощи удобной поисковой системы. Если необходима помощь, свяжитесь по телефону с нашими менеджерами.
Любая нужна, не может обойтись без вытяжки, вытяжка очищает воздух от примесей, гари и копоти. Но сам по себе выбор вытяжки – это непростое занятие.
Нужно определиться с видом аппарата и техническими показателями. Даже если вы определились с видом и параметрами, остается ещё один нерешенный вопрос – установка вытяжки. Однако обо всем по порядку.
Какие характеристики следует учитывать
Любая техника отличается заложенными производителем техническими характеристиками, на которые покупателям рекомендуется обращать внимание при выборе.
Рециркуляционные установки выпускаются в разных форм-факторах и размерах. Выбирать форму и размер устройства следует, исходя площади варочной поверхности плиты. Габариты вытяжки должны быть больше размеров плиты, а форма вписываться в интерьер.
Производительность прибора напрямую влияет на результат очищения воздуха на кухне. Интенсивность воздухообмена посредством рециркуляции должна удовлетворять требованиям СНиП.
Подбирается оптимальный показатель производительности простым математическим подсчетом: объем комнаты умножаем на 12. Так, для кухни объемом 33.6 м³ (3 на 4 метра и высота 2.8 метров) подойдет система с отдачей не менее 403 м³/ч.
Подробнее о расчете мощности вытяжного устройства читайте здесь.
Модель должна быть оснащена регулятором скорости (не менее 3-х). Скорость воздухообмена влияет на частоту замены воздуха на кухне. Несколько режимов дает возможность подобрать оптимальный скоростной показатель, чтобы воздух циркулировал и очищался, и не было слишком шумно.
Обратите внимание, что характеристика уровня шума прибора при максимальной нагрузке не должна превышать 50 децибел.
Используемая в вытяжке система фильтров — не менее важный параметр при выборе. Производителями выпускаются аппараты с 1 и 2- ступенчатой фильтрацией. В 1-ступенчатых системах применяются два вида фильтрующих элементов: одноразовый акриловый фильтр или многоразовая конструкция со сменным вкладышем. В первом случае требуется периодическая смена фильтра, во втором — замена вкладыша. Оба фильтра хорошо справляются с очисткой воздуха от жира и испарений, но побороть специфические запахи им не под силу. Эффективнее справляются с задачей аппараты с 2-ступенчатой фильтрацией, поскольку в них дополнительно устанавливается угольный фильтр, улавливающий специфические запахи.
Рассматриваемый класс кухонной техники оснащается подсветкой, обеспечивающей комфортный контроль за процессом приготовления блюд различной сложности, ассоциируется с уютом. Подсветка может быть реализована посредством светодиодных, галогенных, люминесцентных источников света или ламп накаливания.
Дополнительный функционал
Рециркуляционные вытяжки оснащаются дополнительными функциями, в той или иной степени обеспечивающими комфортную эксплуатацию.