Что такое рут бир
root beer
1 root beer
2 root beer
3 root beer
4 root beer
5 root beer
6 root beer
7 root beer
8 root beer
9 root beer
10 root beer
См. также в других словарях:
Root Beer — Un verre de root beer La root beer (en français « bière de racine »), connu aussi sous son nom moins officiel au Québec comme la racinette, est une boisson gazeuse d origine nord américaine à base d extraits de vanille, de réglisse, de… … Wikipédia en Français
Root beer — Un verre de root beer La root beer (en français « bière de racine »), connu aussi sous son nom moins officiel au Québec comme la racinette, est une boisson gazeuse d origine nord américaine à base d extraits de vanille, de réglisse, de… … Wikipédia en Français
root beer — root beers N UNCOUNT Root beer is a fizzy non alcoholic drink flavoured with the roots of various plants and herbs. It is popular in the United States. N COUNT A glass, can, or bottle of root beer can be referred to as a root beer. Kevin buys a… … English dictionary
root beer — n [U and C] a sweet brown non alcoholic drink made from the roots of some plants, drunk especially in the US … Dictionary of contemporary English
root beer — root′ beer n. a carbonated beverage flavored with syrup made from the extracted juices of roots, barks, and herbs • Etymology: 1835–45, amer … From formal English to slang
root beer — ☆ root beer n. a carbonated drink made of or flavored with extracts from the roots and bark of certain plants … English World dictionary
Root beer — A glass of root beer with foam Root beer is a carbonated, sweetened beverage, originally made using the root of a sassafras plant (or the bark of a sassafras tree) as the primary flavor. Root beer, popularized in North America, comes in two forms … Wikipedia
Root Beer — Ein Glas Root Beer mit Schaum. Root Beer (dt.: Wurzelbier) ist ein in den USA und Kanada beliebtes alkoholfreies Erfrischungsgetränk. Es wird häufig mit dem deutschen Malzbier gleichgesetzt, unterscheidet sich von ihm im Geschmack aber erheblich … Deutsch Wikipedia
root beer — UK / US noun [countable/uncountable] Word forms root beer : singular root beer plural root beers mainly American a sweet fizzy drink that is not alcoholic, or a glass of this drink … English dictionary
root beer — noun A beverage, most often a carbonated soft drink made from a combination of vanilla, cherry tree bark, licorice root, sarsaparilla root, sassafras root bark, nutmeg, anise, and … Wiktionary
Ох как я люблю пробовать все новое, интересное или просто нераспространенное у нас в стране 
Сыр с пылевыми клещами или лавандой, блюда из дичи, синее шампанское.
Вот сегодня расскажу об одном из моих любимых газированных напитков, про который в России знают единицы.
Наверное каждый знает и пробовал Кока-колу. Популярнейший американский напиток.
А вот не менее популярный во многих штатах Рутбир не добился даже малой доли подобной славы.
Я узнала о таком напитке случайно- из книги Стивена Кинга Там главный герой попал в 60-е годы и с удовольствием пил сей напиток.
Так уж ярко описали все его превосходные вкусовые качества, что я решила- найду и попробую, что за диковинка такая.
И я его нашла!
Свой первый Рутбир (безалкогольный) я купила на Даниловском рынке в Москве, где много всякого импортного и даже есть санкционка, только тсссс.
Также я встречала Рутбир в баночках в :
-Автоматах с газировкой
-В небольших частных супермаркетах
-На рынках типа Даниловского или «Депо».
Данный Рутбир, что является героем отзыва- я купила в Азбуке Вкуса за 198 рублей.
Там же видела и баночки других фирм.
Итак, перейдем к главному. Что за Рутбир такой.
У него весьма интересная история и не менее интересный состав
В далеком 1876 году некий фармацевт по имени Чарльз Хайрес на Всемирной выставке в Филадельфии представил новый газированный напиток.
Его идея появилась после того, как он вернулся из свадебного путешествия, в котором он попробовал понравившийся напиток из корнеплодов, ягод и трав.
Ознакомившись с ингредиентами, не долго думая, он разработал собственный рецепт (благо специальность располагала к этому) и начал продавать его в начале в виде порошка для разведения, а затем в виде в виде экстракта, сиропа и в конце концов в виде готового напитка, получившего незамысловатое название Root Beer, что на русский язык, примерно, переводится как корневое пиво.
Главным ингредиентом стала кора корней дерева Сассафраса, но со временем рецепт претерпел много правок и теперь в его состав входит много самых различных компонентов, которые могут давать свой привкус.
Самому напитку при этом приписывались самые различные полезные свойства, и тем удивительнее тот факт, что в нынешнем виде при приготовлении рутбира кора Сассафраса сегодня не используется, так как сафрол, содержащейся в ней, проявлял канцерогенные свойства.
Это компенсируется тем, что нет единого стандарта для приготовления рутбира.
В его состав могут входить самые разные экстракты, например — экстракт ванили, корня лакрицы, аниса, акации, мускатного ореха, вишневой коры, гвоздики и другие.
Встречаются безалкогольная и алкогольная версия рутбира. Правда алкогольной её можно назвать условно, так как и она содержит не более 0,5% алкоголя.
Алкогольную версию я нигде у нас не встречала. Может конечно она и представлена в каких-нибудь крафтовых пивных барах, но я там редкий гость, так как хоть пиво и люблю, но не особо в нем шарю
Но, конечно, попробовать хочется.
Итак, сегодня я купила Рутбир вот в такой роскошной бутылке в ретро-стиле:
Ух, прямо будто купила в начале 1900-х годов
Интересно, на картинке фото создателя Рутбира или создателя бренда, выпускающего газировку. Думаю все же это создатель бренда.
Производится газировка в Великобритании- оттого и цена такая кусачая.
На бутылке всякие гербы, вензели и прочие украшения:
Удобно, что крышка завинчивающаяся, а не типа стандартной пивной:
Сзади есть наклейка с информацией о напитке на русском языке:
Показываю ближе:
По цвету очень похож не Кока-колу, но вкус даже рядом не тот
Вкус.
Почти один в один
Такой же травяной, лакрично-солодковый, мммм. Я очень люблю всякое травяное, а уж такую газировку тем более оценила
Напоминает чем-то лакричные конфеты, черные такие. Многим они нравятся, а многие их терпеть не могут.
Рутбир не горчит, скорее наоборот в данной версии он чересчур сладковат.
Может чем-то напомнит Байкал, хотя все таки самое четкое сравнение- полоскание Listerine. Наверное и там и там одинаковые экстракты трав )
В общем напиток интересный и оригинальный, любители травяных чаев должны оценить
Не стоит пугаться надписи Beer, если вы не пьете. Алкоголя в нем реально нет.
Если любите пробовать все новое- рекомендую!
Мне Рутбир нравится, жалко, что мало где можно его просто купить как Кока-колу.
Вариант без калорий/сахара у Рутбира тоже есть, но его тем более придется поискать.
MUG Root Beer — это безалкогольный газированный напиток, не содержащий кофеина. По-русски напиток называют рутбир или просто корневое пиво. Идея создания напитка принадлежит Рою Аллену из Сакраменто. Он приобрел рецепт корневого пива у местного фармацевта и занялся его изготовлением. С увеличением продаж он открыл пять лавок вблизи родного города для реализации продукта.
В 1920 году Рой объединил свой бизнес с Фрэнком Райтом и создал бренд A&W. Изначально напиток был доступен только на территории США и Канады.
В 1924 году Аллен выкупает долю партнера по компании и начинает заниматься ресторанным франчайзингом под названием A&W. К 1933 году он открыл более 170 ресторанов, в которых продавали корневое пиво. После выхода на пенсию, Рой Аллен продал права на владение брендом бизнесмену из Небраски, который создал компанию под названием A&W Root Beer Company.
В 1993 г. компания стала принадлежать фирме Cadbury Beverages, а с 2008 г. правообладателем стала Dr Pepper Snapple Group.
Состав и вкус MUG Root Beer
В основе напитка очищенная вода, экстракт растения Quillaia, натуральные и искусственные красители. Продукт не содержит кофеин. Рутбир имеет сладкий вкус с оттенком трав и кореньев, темно-коричневый цвет, небольшую пенную шапку. Поклонники MUG Root Beer отмечают его мятный и карамельный привкус.
Кроме употребления в чистом виде, напиток подходит в качестве сопровождения к сладким блюдам, десертам, выпечке, пирогам, мороженому, печенью и другим сладостям.
Интересные факты
В 1960 году кора сассафраса, входящая в состав напитка, была запрещена управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов в связи с содержанием в ней канцерогенного вещества сафрола. После запрета его исключили из состава, но многие поклонники напитка отметили, что вкус корневого пива стал более «бедным». В настоящее время рутбир A&W не содержит сафрола.
В состав современного корневого пива могут входить ваниль, вишневая кора, корень лакрицы, корень сассапарили, гвоздика, корица, мелисса, мускатный орех и анис.
Польза и вред
Если говорить о полезных свойствах продукта корни сассапарили и сассафраса имеют целебные свойства. Коренные жители Америки использовали растения, как противопростудное и дезинфицирующее средство.
В состав напитка входят искусственные добавки, которые противопоказаны беременным и кормящим женщинам, маленьким детям. Из-за содержания сахара напиток противопоказан людям, больным диабетом.
В далеком 1876 году некий фармацевт по имени Чарльз Хайрес на Всемирной выставке в Филадельфии представил новый газированный напиток. Его идея появилась после того, как он вернулся из свадебного путешествия, в котором он попробовал понравившийся напиток из корнеплодов, ягод и трав. Ознакомившись с ингредиентами, не долго думая, он разработал собственный рецепт (благо специальность располагала к этому) и начал продавать его в начале в виде порошка для разведения, а затем в виде в виде экстракта, сиропа и в конце концов в виде готового напитка, получившего незамысловатое название Root Beer, что на русский язык, примерно, переводится как корневое пиво.
Главным ингредиентом стала кора корней дерева Сассафраса, но со временем рецепт претерпел много правок и теперь в его состав входит много самых различных компонентов, которые могут давать свой привкус. Самому напитку при этом приписывались самые различные полезные свойства, и тем удивительнее тот факт, что в нынешнем виде при приготовлении рутбира кора Сассафраса сегодня не используется, так как сафрол, содержащейся в ней, проявлял канцерогенные свойства.
Это компенсируется тем, что нет единого стандарта для приготовления рутбира. В его состав могут входить самые разные экстракты, например — экстракт ванили, корня лакрицы, аниса, акации, мускатного ореха, вишневой коры, гвоздики и другие.
Встречаются безалкогольная и алкогольная версия рутбира. Правда алкогольной её можно назвать условно, так как и она содержит не более 0,5% алкоголя.
Безалкогольный рутбир готовят из сиропов и экстрактов с добавлением газированной воды или принудительной карбонизации, а алкогольную версию получают за счет сбраживания смеси из экстрактов и сахара дрожжами, при этом карбонизация получается естественная, вызванная работой дрожжей.
В некоторые рецепты могут включать в состав кофеин, но обычно рутбир готовится без него и даже его алкогольная версия годится для употребления детьми, так как содержит незначительное количество спирта.
При этом сам напиток обладает приятным, сладким вкусом и имеет густую устойчивую пену и довольно популярен, хотя и уступает популярности более известным напиткам вроде Coca-Cola или Pepsi.
Корневое пиво
Корневое пиво или, как его называют в Севрной Америке – рутбир(root beer) или сарсапарилла, довольно популярный газированный напиток, основным ингредиентом которого является кора корней дерева Сассафраса. Впервые root beer появился в 1876 году на Всемирной выставке в Филадельфии. Он был представлен миру бизнесменом Чарльзом Хайресом, который самостоятельно разработал оригинальный рецепт напитка, попробовав однажды специфический чай в одном отеле и ознакомившись с его ингридиентами. Корневое пиво бывает как безалкогольным, так и алкогольным.
Безалкогольный рутбир готовят из сиропов и различных экстрактов, с добавлением газированной воды. Этот напиток не слишком популярен и сильно уступает таким брендам, как Coca-cola, но все же имеет своего покупателя.
Алкогольную версию пива получают путем сбраживания смеси экстракта из коры и сахара с дрожжами. Алкогольным такой напиток можно назвать с натяжкой, ведь содержание спирта в нем не превышает 0,4%, то есть наш национальный напиток – квас намного крепче.
Как правило, рутбир содержит в себе, помимо экстракта из коры, еще множество компонентов, каждый из которых может давать свой привкус. Кора дерева Сассафрас дает напитку красноватый оттенок, благодаря которому можно легко отличить рутбир от обычной воды по внешнему виду.
Однако, в чистом виде, использовать кору Сассафраса запретили еще в 1960 году, ввиду содержания в ней вещества сафрол, проявляющего канцерогенные свойства. Поэтому сейчас корневое пиво выпускают без сафрола, что, по мнению любителей, делает вкус напитка более бедным.
Рутбир не имеет стандартов, что позволяет выпускать его огромному числу производителей из каждого штата, по своим индивидуальным рецептам. Напиток может содержать в себе экстракты акации, ванили, вишневой коры, корня лакрицы, мускатного ореха, аниса, мелисы, гвоздики и корицы. Один из брендов содержит в себе даже кофеин.
Как алкогольный, так и безалкогольный напитки обладают густой устойчивой пеной, которую некоторые производители стараются увеличить специально.
На вкус рутбир довольно приятный и даже сладкий.