Что такое сабвей еда
Subway (сеть ресторанов)
Subway (Са́бвей) — крупнейшая в мире [1] сеть ресторанов быстрого обслуживания, работающая по принципу франчайзинга. Основной продаваемой продукцией являются сэндвичи и салаты.
Содержание
Название
Название сети происходит от английской приставки «sub», сокращения для «Submarine Sandwich» (англ. Сэндвич в форме подводной лодки ). Сэндвичи, производимые фирмой, были так названы из-за своей вытянутой и округлой формы, похожей на подводную лодку. Первый ресторан Subway был открыт в 1965 году в Бриджпорте, Коннектикут, (США) под именем «Pete’s Super Submarines». В Германии Subway называют «забегаловкой 1000 вопросов» (нем. 1000 Fragen Imbiss ). Название также является игрой английского слова subway — «метрополитен», как его именуют в Америке.
История
Некоторое время в оформлении своих ресторанов сеть использовала мотивы метрополитена Нью-Йорка (англ. New York City Subway ).
В 1974 году размер сети составлял 32 ресторана и было принято решение о переходе на концепцию франчайзинга, становившуюся в те годы всё более популярной в США, для дальнейшего развития сети ресторанов.
В 2001 году Фред ДеЛюка написал книгу с рекомендациями для начинающих бизнесменов «Начать с малого и закончить большим, 15 уроков открытия и ведения успешного бизнеса» (англ. «Start Small, Finish Big: 15 Key Lessons to Start—and Run—Your Own Successful Business» ), основанную на успехе Subway.
Ресторан
Типичный ресторан Subway представляет собой небольшое помещение с прозрачной стойкой, внутри которой расположены ингредиенты для сэндвичей. За стойкой расположены печи, в которых выпекаются булки для сэндвичей. В помещении ресторана обычно не так много сидячих мест, как в других ресторанах быстрого обслуживания (в среднем около 10—15), в некоторых ресторанах часть из них (иногда все) выполнены в виде узкого стола вдоль стены и барных стульев.
Первый кошерный ресторан был открыт в 2006 году в Кливленде.
Меню в Subway варьирует от страны к стране — в мусульманских странах, например, в меню нет блюд со свининой. Однако основные блюда и ингредиенты остаются общими для всех ресторанов сети. Клиентам предлагаются на выбор несколько видов хлеба (как правило, 4—6), а также различные ингредиенты для сэндвичей (говядина, птица, ветчина, тунец, сыр и несколько видов свежих и маринованных овощей), и несколько видов соусов.
Сэндвичи и салаты
Subway предлагает сэндвичи трёх размеров:
Все сэндвичи могут быть заказаны также в виде ролла (англ. wrap ) или салата (те же ингредиенты без хлеба).
Заказ происходит следующим образом: клиент выбирает тип хлеба для своего сэндвича, тип сэндвича (главный ингредиент вроде ветчины или птицы) и дополнительные ингредиенты вроде сыра, овощей и соуса. Таким образом приготовление сэндвича от начала и до конца происходит прямо на глазах у клиента.
Другие блюда
Напитки
Напитки, предлагаемые в Subway, ограничиваются стандартными безалкогольными. Из горячих напитков предлагаются кофе, чай и какао. В некоторых странах (в том числе и в России) в Subway также предлагают пиво, соки и другие напитки.
Сеть филиалов
Филиалы Subway, как правило, значительно меньше филиалов McDonald’s или аналогичных сетей быстрого обслуживания и нуждаются в значительно меньшем количестве персонала и оборудования, что делает их рентабельными в небольших населённых пунктах или в других местах, где постройка McDonald’s не окупается. Это объясняет быстрый рост числа филиалов Subway в США и других странах мира.
Subway в мире
По состоянию на 2 октября 2012 года большая часть ресторанов Subway приходится на следующие страны [11] :
SUBWAY – История Бренда. От Киоска По Продажам Сэндвичей До Всемирно Известной Сети Ресторанов
Как сделать свой бренд самым узнаваемым брендом в мире? А свои заведения – самой большой сетью ресторанов?
Я уже слышу: «Наверно, для этого нужны большие инвестиции и связи..». А что, если я вам скажу, что этого смог добиться обычный 17-летний парень?
Предыстория
В 17 лет юный Фред ДеЛюка уже умел зарабатывать себе на жизнь: с 10 лет он начал собирать и сдавать бутылки из-под пива. Такой «бизнес» приносил мало прибыли и через некоторое время Фред начал доставлять газеты. Чтобы больше заработать, он составлял самый оптимальный маршрут, по которому за день мог объехать 400 домов.
Такой предпринимательский характер не давал сидеть дома сложа руки. Для оплаты учебы в университете Фреду нужны были деньги, поэтому…
Первый киоск
В 1965 году 17-летний Фред ДеЛюка и друг семьи Питер Бак открыли свой первый киоск по продаже сэндвичей. Идею подсказал друг семьи и инвестировал в молодой бизнес 1000$.
Но к концу лета вместо того, чтобы получить первый доход, основатели оcталиь ни с чем. Они выбрали неправильное место для своего ресторана.
Название
Первый киоск был назван в честь Питера Бака, и звучал следующим образом: «Pete`s Super Submarines», что в переводе звучит, как Супер Субмарины Питера (сами сэндвичи напоминали субмарины). Но таким название было не долго, так как люди думали, что там продавалась пицца. Поэтому было принято решение переименовать заведение на: «Pete`s Subway», а потом на известное «Subway».
Расширение
После открытия третьего заведения, которое было расположено в людном месте, дела пошли очень хорошо.
И уже в 1974 году насчитывалось 32 ресторана. В этот же период было решено продавать франшизы компании. Это стало толчком к развитию Subway по всему миру.
Фред создал принципы, которым следуют все рестораны Subway. Высокое качество, свежие продукты и удовлетворение потребностей клиентов – основа бизнеса. Его требуют от всех франчази. Subway стал очень успешным, и в 1978 году открыл 100-е заведение. Компания требует, чтобы хлеб, который используют для сэндвичей, готовился и запекался в самом ресторане. Это помогает повысить репутацию Subway, качество продукции и спрос на неё.
В 1984 году открылся первый ресторан за пределами Северной Америки, и это было в Бахрейне. В 1987 году Subway открыл свой 1000-й ресторан, а в 1998 году он открыл своё 10 000-е заведение. Теперь Subway можно найти почти во всех странах мира, включая ОАЭ, Норвегию, Пакистан, Гонконг, Швейцарию и т.д.
Subway сегодня
Сегодня у компании нет своих ресторанов, она занимается лишь продажей франшиз. Издание «Enterpreneur» присвоил Subway звание «лучшей франшизы для молодых предпринимателей». Такая система помогает развивать не только сеть ресторанов, но и начать свой бизнес молодым предпринимателям.
Стоит отметить, что на 13 апреля 2015 года сеть Subway насчитывала более 43 тысяч ресторанов в 109 странах мира. Количество новых заведений растет с каждый день.
Типичный ресторан Subway выглядит так: небольшое помещение с прозрачной стойкой, внутри которого разложены ингредиенты для сэндвичей. За стойкой находится печь для выпекания булочек. В помещении ресторана мало сидячих мест. Меньше, чем в обычных заведениях быстрого питания. В среднем 10-15 столиков. Иногда стол – это стойка вдоль стены с большим количеством барных стульев.
Некоторое время для оформления использовались мотивы метрополитена США (игра слов. Метрополитен с английского – subway. Так его называют в Америке), но вскоре от этой затеи отказались и теперь ресторан оформляется в зелёно-жёлтых тонах.
Меню в Subway варьирует от страны к стране — в мусульманских странах, например, в меню нет блюд со свининой. Однако основные блюда и ингредиенты остаются общими для всех ресторанов сети. Клиентам предлагаются на выбор несколько видов хлеба (как правило, 4—6), а также различные ингредиенты для сэндвичей (говядина, птица, ветчина, тунец, сыр и несколько видов свежих и маринованных овощей), и несколько видов соусов.
Помимо сэндвичей и салатов, в большинстве ресторанов Subway можно также приобрести пиццу, чипсы и печенье. В отличие от многих других сетей ресторанов быстрого обслуживания, Subway не предлагает клиентам картофель фри. Кроме того, в своих рекламных кампаниях они показывают безопасность своих продуктов. И позиционируют себя, как компанию со здоровым питанием.
4 причин лидерства Subway
Среди своих всемирно известных конкурентов, Subway держится в лидерах. Поскольку желание открыть свой бизнес зарождается в каждого, а Subway дает такую возможность.
Интересные факты:
Заключение
Эта история молодого юноши, который сделал бизнес мирового класса вдохновляет на великие цели. Изучая его историю успеха видишь, как усердная работа и вера в успех может принести действительно большую прибыль и известное имя.
Было полезно? Ставьте лайк! Я подготовлю больше материалов про известные мировые бренды!
А пока самое время проверить, как работает ваш бизнес. Читайте и применяйте прямо сейчас: 7 Цифр, Которые Покажут, Что Ваш Бизнес Работает На Полную Мощность!
Сабвей
Термин Subway имеет несколько значений:
Смотреть что такое «Сабвей» в других словарях:
САБВЕЙ — [англ. subway подземная дорога] подземная железная дорога; метро в США. Словарь иностранных слов. Комлев Н.Г., 2006 … Словарь иностранных слов русского языка
сабвей — сущ., кол во синонимов: 1 • метро (7) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Subway (сеть ресторанов) — Subway Тип … Википедия
Нью-Йорк ( >) — Нью Йорк (город) Нью Йорк город на северо востоке США (см. Соединенные Штаты Америки), в штате Нью Йорк (см. Нью Йорк (штат)), расположен в устье реки Гудзон. Население 7300 тысяч жителей (1990), в агломерации Большой Нью Йорк живет 17,6 млн.… … Географическая энциклопедия
Нашествие — У этого термина существуют и другие значения, см. Нашествие (значения). Нашествие … Википедия
Subway (Ресторан) — Subway Год основания 1965 Ключевые фигуры Фред ДеЛюка Тип Частная компания Девиз компании … Википедия
Метро — Метрополитен Привод электродвигатель с 1890 г. Период с 1863 года Скорость 20 100 км/ч Область применения подземный (наземный) общественный транспорт … Википедия
метро — метрополитен, подземка, подземный дворец, подземная (трасса, дорога) Словарь русских синонимов. метро метрополитен / преимущественно за рубежом: подземная дорога; подземка (разг.) Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.:… … Словарь синонимов
Тауэрский тоннель — Внутри вагона Tower Subway, 1870 год … Википедия
Шибанов, Юрий Сергеевич — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Шибанов. Юрий Шибанов Имя при рождении: Радь Юрий Николаевич Дата рождения: 9 декабря 1978(1978 12 09) (34 года) … Википедия
Доброе время суток, гурманы ツ
Давно планировала этот обзор про любимою сеть ресторанчиков быстрого питания и вот (ТАДАМ) наконец-то он готов ツ
Я не посещаю различные МакДаки и KFC, но Subway, так сказать, запал мне в душу.
Почему же именно Subway?
Может кто-то не знает что такое Subway?
Вот небольшая выдержка из вики:
Subway (Са́бвэй) — сеть ресторанов быстрого питания, работающая по принципу франчайзинга. Крупнейшая по количеству точек предприятий общественного питания сеть в мире (по состоянию на 2011 год) Основной продаваемой продукцией являются сэндвичи, салаты и роллы
Если вы не хотите хлебный батончик, тогда берите лаваш 
Допустим вы пришли в этот ресторанчик в первый раз, подходите к стойке заказа и тут перед вами огромный выбор что же взять? И как заказать?
Приятный бонус- первая порция сыра бесплатно ツ И уже на платной основе можно как дополнение выбрать сыр моцарелла. Кроме этого, как дополнение идут еще грибочки.
Далее сэндвич можно подогреть. И теперь черед выбирать овощи. Овощи здесь как свежие, так и соленые (огурчики, перец, маслины). Здесь каждый волен выбирать сам, сколько и в каких количествах он желает.
При чем же здесь вегетарианцы или люди на пп спросите вы? Так вот, я мясо не ем, и всегда заказываю себе овощной сэндвич. Прошу положить большое количество маслин и сладкого перчика и наслаждаюсь своей едой
Что же касается ПП, так можно же придти до 12 дня и с удовольствием отведать вкусный хлебушек Subway, я упоминала, что он у них всегда свежий? Потому что пекут они его прямо в ресторанчике
Так же если вы придете до 12, можете и позавтракать там же, есть прекрасный омлет с различным сочетанием продуктов.
А для тех, кто любит сладости, тоже есть что отведать: кукис, маффин, слойка, улитка ツ
Напитки так же не отличаются однообразием: есть чай, кофе, натуральные соки, газировки и молочные коктейли. И даже квас
Кроме того, я не знаю есть ли мобильное приложение в других городах, но в нашем есть. И таким образом от количества посещений Subway вам на карту приходят бонусы. Это бесплатные вкусняшки в виде дополнений, и даже можно накопить на бесплатный сэндвич или ролл, или напиток.
Но был у меня все же один не приятный инцидент с обслуживающим персоналом. Куда ж без косяков, не бывает все так радужно:-)
Обедали мы одно время строго в одном Subway, и вдруг там меняется персонал, появляются сразу дуэтом две неприятные особы, такие в теле обе, русская и козашка. Ладно с лицом у них явные проблемы, такая улыбка натянутая, что аж мурашки, бррр. Это все мелочи. Но когда козашка вышла на работу явно простуженная, без маски, и начала готовить нам бутерброд, периодически чихая и кашляя. В ответ на замечание, она сказала, что у нее аллергия. Я бы поверила, но приходим то мы практически каждый день, раньше у нее этой «аллергии» не было. И потом дня через 3-4 она таким же чудесным образом у нее проходит. Я считаю аллергия у тебя, или ты обманываешь и на самом деле простужен, сиди на больничном, ну а коль вышла на работу и работаешь с продуктами питания и с людьми, тогда будь любезен, одень маску. Что это за отношение такое?
Так это еще не все приключения с такими не родивыми сотрудниками. Убирать со столов они так же не успевали, это еще пол беды, люди тоже хороши, можно и подносик отнести в специально отведенное место. Так эти особы умудрялись и подносики с этого места не забирать.
♥Всем, кто проголодался читая данный обзор, приятного аппетита ))
Любителям фастфуда или как заказать вкусный бутер в Subway.
Не знаю насколько это интересно будет, но просто оставлю это здесь. Внимание, мой первый пост. Строго прошу не судить.
Так как я приличное время работала в Subway и уже понимаю почему некоторые люди не ходят в сабвей а ходят в макдак. (ибо не всем понятно как можно заказать вкусно в этом заведении) Конечно и ассортимент разный но как по мне лучше взять бутер (именно бутер) в сабе чем в маке вот эти причины:
1. Саб значительно больше, если сравнивать например по ценовой категории с Биг Тейсти. (по крайней мере я знаю из больших именно его). Больше и булка и начинка. Рублей за 170-200р можно взять приличный саб 15см (это половинка от целого батона(30см) который выпекают в сабвее сотрудники)
2. Есть огромный выбор на любой вкус, хлеба, мяса, овощей, соусов. Можно сделать без мяса, без соуса, можно сделать более менее лёгкий вариант но не меннее вкусный, завернув овощи с мясом в ролл тортилью.
В меню есть уже готовые варианты сендвичей и цены на них, можете конечно сами собрать свой но при этом цена будет совсем другой и ее лучше уточнить потому что самому собирать не всегда выгодно.
Например есть Саб с ветчиной, индейкой сыром и беконом, овощи естественно и соусы. Такой саб называется Мелт и стоит порядка 170руб за 15см (стандарный сендвич).
Если вы захотите взять только бекон и допустим ветчину, овощи и соусы то считаться это будет уже вашим (придуманным) собранным сабом и стоить будет он иначе. Овощной саб (рублей 110) плюс дополнительно Ветчина (рублей 40) и плюс бекон (рублей30).
Лучше брать уже готовые варианты и тужа добавлять доп. Так и сытней и вкусней и выгодней естественно.
Когда вы выбрали хлеб и мясо ваш бутер поджаривают в турбо печке. Далее кладут овощи и соусы.
Овощи лучше брать все, от этого кстати хуже не будет, они стандартно входят все, конечно если вы что то не любите или считаете что это не будет сочетаться с тем или иным продуктом (например мне казалось что тунец не считается с помидором и свежим огурцом) вам это не положат или наоборот вы что то очень любите вам могут положить побольше. Соусов по стандарту кладут три и они тоже между собой отлично сочетаются. Можно и один и два и побольше при вашем желании.
3. Настоящие продукты.
Конечно я не имею ввиду что они прям 100% натуральные итд, это естественно не так, все это понимают, но это обычные продукты которые многие покупают в магазине при изготовлении сендвича себе на завтрак итд. Никогда вы не купите себе ту дурацкую бумажную котлету в маке, ту странную булку. Да и овощей там жалеют и соуса. В Subway по другому. Там есть конечно и котлета, и я ее не хвалю. Есть куриная грудка которая тоже как котлета и я ее не хвалю, но кстати в разных городах по разному, есть и нормальное куриное мясо а есть непонятный фарш. Есть колбаски, тоже так себе. Но. Есть отличный настоящий бекон, есть вкусная качественная ветчина из свинины, из индейки, из говядины. Есть вкусный сыр моцарелла и простой хохланд. Есть конечно и крабовые палки с майонезом, которые там почему то прозвали морепродуктами, но если подумать то там сурими, рыбий белый фарш кстати который богат белком. (саб с морепродуктами очень даже вкусный) Есть настоящий тунец, консервированный (но и консервы вкусны и натуральны) смешанный с легким майонезом, есть настоящее мясо говядины, свинной карбонат с соусом барбекю. Есть хрустящий жаренный лук. Настоящие овощи и разнообразие соусов. Натуральное оливковое масло которым можно заменить соус полив его на овощи и винный уксус для гурманов.
(на картинке старые цены)
Вот основные причины почему стоит зайти в Саб, если вы не были, или вам сделали не вкусно то попробуйте ещё раз, собрав сандвич по своему усмотрению. Попробуйте поджарить его дольше, так вкусней. Возьмите не один соус а три. И все овощи.
Работав на футкорте с соседями в виде Мака))) я поняла что очень много людей которые не понимают чем мы торгуем идут и покупают себе гамбургер. Такое чувство что людям не нужен такой большой выбор как у нас а достаточно пару гамбургеров чизбургеров. Очень много людей едят в фастфуде но совсем не знают о Subway.
Я не фанат Фастфуда и Сабвея но он значительно лучше делает бутеры многих.
Если понравится могу написать в следующем посте подробнее о том чем мы там занимаемся, как делаем заготовки итд.