Что такое семейная ферма
Животноводческие семейные фермы: развитие бизнеса, описание и проекты
В наступившее нелёгкое время россияне часто задумываются о том, как прокормить свою семью. Животноводческие семейные фермы приносят прибыль или обеспечивают прожиточный минимум, выручая в тяжёлых жизненных ситуациях. Как правило, работают в них члены одной семьи. Но если семейная ферма развивается, то нелишним будет и труд наёмных работников.
Что нужно в первую очередь
Как открыть семейную ферму?
Сначала будущий фермер получает разрешение у государства на строительство сооружений на том участке земли, на котором он предполагает заниматься своим бизнесом. Это очень важно, ведь если постройки запретят, животных негде будет содержать, особенно в зимнее время года. Кроме этого, семейные фермы обязательно должны получить разрешение на деятельность от санитарной эпидемиологической службы, инспекции по труду, пожарного учреждения.
Начинающий фермер должен помнить, что в таком ответственном деле ему будут нужны следующие специалисты: агроном, зоотехник, финансист. Поэтому если члены его семьи не обладают достаточной квалификацией, лучше нанять стороннего работника. А это означает дополнительные расходы на заработную плату. Чтобы полностью предусмотреть и просчитать затраты, ожидающие семейные фермы, проекты, которые составляются предварительно, являются обязательным условием для начала работы. Иначе может оказаться так, что внезапно обнаружится такая статья расходов, которая не была запланирована. От этого может пострадать или, вообще, стать невыполнимой задача по организации семейного бизнеса.
Начальный капитал
Многие отказываются от подачи заявки на грант, несмотря на то, что условия для этого не очень сложные. Главное, чтобы члены семьи, организующей собственное дело, были гражданами РФ и проживали на территории, где зарегистрирован бизнес. Кроме того, ферма на момент подачи заявки должна реально существовать минимум на протяжении года. Грант выдаётся только один раз. После этого фермеры не имеют права на получение другой финансовой помощи от государства. Вот почему предварительные расчёты так важны. Пригодятся они и в том случае, если владельцы решат взять кредит. Это возможно, но только в сумме 10% от имеющихся денежных средств у фермера.
Что учесть при подсчётах затрат?
Семейные фермы нуждаются в отоплении, электроснабжении и водообеспечении. Это нужно для того, чтобы организовать для животных комфортное проживание, включающее в себя питание, уборку помещения. Надо позаботиться о том, сколько понадобится корма и подстилки, например, соломы или опилок. Необходимо проанализировать, сколько натуральных отходов будет получено от животных, как обеспечить их утилизацию, какие дополнительные материалы могут понадобиться в течение года. Также важно учитывать форс-мажорные обстоятельства. Например, животные могут погибнуть или внезапно перестанут быть источником продукции, ради которой и организовывались семейные фермы.
Непредвиденная ситуация
Их очень много. Например, заболевание или падёж скота, при которых мясо, молоко становятся непригодными к использованию, так как могут нанести непоправимый вред здоровью человека. Но и выработка продукции в нормальном режиме также подлежит предварительным расчётам. Это необходимо для того, чтобы знать, будет ли семья обеспечена этими продуктами в достаточном количестве, образуются ли излишки, которые могут быть проданы с целью получения прибыли. Не все виды работ по уходу за животными могут быть выполнены вручную. Иногда придётся прибегать к помощи техники. Приобретение или её наём также надо учесть при составлении бизнес-плана животноводческой фермы. Наёмные работники должны получать зарплату, поэтому её надо включить в затраты.
Своё молоко
Такому бизнесу есть куда развиваться. Хозяин может от выработки молока переходить к производству сыра, сметаны, масла и творога. А покупатели на свежую и экологически чистую продукцию обязательно найдутся. Фермерские продукты сейчас пользуются большим спросом, особенно в крупных городах. Поэтому стоят дорого и приносят своему производителю ощутимую прибыль. Но и вложений такой проект потребует немалых.
Если средств недостаточно.
Но и те, кто не обладает достаточной денежной суммой на осуществление больших проектов, могут открыть свою животноводческую ферму. Для этого можно использовать участок земли своего дома или дачи. Для того чтобы заработать деньги на продаже мяса или яиц, можно завести всего несколько животных. Например, чтобы продавать яйца, надо иметь несколько кур, что будут регулярно нестись, построить небольшой, удобный курятник, в котором птица будет жить. В летнее время пернатые должны находиться на улице в специальном загоне. Надо знать, что зимой их яйценоскость уменьшается. Но со временем, развивая своё дело, вкладывая деньги в оборудование, можно построить современные курятники, в которых поддерживается специальный микроклимат для того, чтобы птица неслась равномерно в течение всего года.
Будет ли доход?
Одна курица в неделю в среднем может дать 6 яиц. На рынке за них можно будет получить 60 рублей, если предварительно иметь ветеринарное разрешение на торговлю. Несложно рассчитать: если содержаться будет 10 кур, то в неделю они дадут 60 яиц и так далее. То есть необходимо наметить, какое количество продукции понадобится семье и сколько можно будет продавать. Чтобы прибыль была явной, надо из суммы от продажи яиц вычесть затраты на содержание птиц. Тогда станет ясно, сможет ли семья развивать такой бизнес или будет держать кур только для собственного употребления яиц. Если принято решение продолжать это дело, то со временем можно будет расширить птичники, закупить больше молодняка и открыть свою ферму по производству не только яиц, но и куриного мяса.
Фермерские хозяйства могут быть любых размеров. Иногда они вырастают из маленького сельского бизнеса в большие организации с огромной прибылью. Интересно то, что в этом направлении всегда есть куда двигаться. Производство мяса вполне может дополниться выпуском колбас и сосисок. Неважно, с чего начался семейный бизнес. Для того чтобы заработать стартовый капитал для открытия животноводческой фермы, подойдут любые способы. И пусть это будет разведение и продажа хомячков в домашних условиях. Главное, что упорство и нацеленность на результат позволило осуществить желание будущего фермера и развить собственное дело.
Семейные животноводческие фермы — программа поддержки, её суть и условия участия
Семейной называется ферма, которая создается в соответствии с требованиями законодательства (закона № 74-ФЗ от 11.06.2003).
Она может быть в пользовании или собственности, но члены хозяйства обязательно являются родственниками и принимают личное участие в хозяйственной деятельности. Допускается привлечение 5-и сезонных (постоянных) наемных рабочих. Если в хозяйстве свыше 100-а голов скота и принимается участие в госпрограмме, количество наемных рабочих увеличивается до 10-и (см. Подбор персонала в стратегии компании).
Развитие семейных животноводческих ферм
Политика, которая осуществлялась в конце прошлого столетия, оказалась тормозящей сельское хозяйство. Нормализация ситуации обозначилась в начале двухтысячных годов благодаря субсидированию государства, предоставлению займов, страхованию. Самая большая доля субсидий выделяется хозяйствам, занимающимся разведением животных.
Летом 2012 года была утверждена Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2020 годы. Ее цель — развитие семейных животноводческих ферм, способных обеспечить жителей продуктами и улучшить качество жизни сельчан.
Был выделен целый ряд приоритетных направлений:
Данные статистики доказывают, что на протяжении 4-х лет (2012-2016) отрасль развивается более интенсивно:
С каждым годом увеличивается количество регионов, принимающих участие в госпрограмме.
Семейные животноводческие фермы – суть программы
53% продукции, производимой животноводами в последние 5 лет, поставляют предприятия, на которых работают семьями. Благодаря мобильности и гибкости эта правовая форма хозяйствования позволяет ограничиться территориально, повысить уровень занятости и контроль за работниками, мотивировать хозяев к повышению эффективности работы (см. Нематериальная и материальная мотивация сотрудников на примерах).
На развитие влияют климатические и экономические условия, организационные факторы. До 2012 года у сельского населения преобладал ручной труд, так как не хватало средств на покупку техники. Если рассматривать отдельно семейные животноводческие фермы, программа направлена на поддержку проектов, разрабатываемых для организации предприятий на 25-300 голов животных (250-1000 птицы). Гранты направляются на обеспечение экономических условий при организации, модернизации, реорганизации.
Развивая семейные животноводческие фермы, программа нацелена на:
Кроме помощи при организации можно получить грант на реконструкцию/модернизацию, погашение долгов по заемным средствам, компенсацию сумм, потраченных на строительство, закупки животных и удобрений. В рамках этой госпрограммы доступны кредиты с льготными ставками.
Грант на развитие семейных животноводческих ферм
По размеру грант на развитие семейных животноводческих ферм в 2017-2018 году в различных регионах разнится. Объемы для каждого субъекта определяются после утверждения госбюджета и осуществления трансфертных платежей в региональные бюджеты.
Конкретному претенденту сумму определяет комиссия, базируясь на план расходов. Общие условия: не более 30-и млн. руб., сумма должна покрывать 60% от обозначенного в плане объема. 40% покрывает предприятие, 30% из них кредитом.
Семейная животноводческая ферма — грант государства, требования к претендентам
Важно! Объявление о начале приема заявок, времени и месте проведения конкурса публикуется на сайте министерства. Срок приема заявлений рассчитывается от дня публикации.
Семейная животноводческая ферма — грант от государства, требования к пакету документов, который должен содержать:
Все заявления регистрируются и отправляются комиссии. После 14-и дневной оценки проходит собеседование, на основе которого принимается решение.
Семейная животноводческая ферма – условия участия в конкурсе для получения гранта
Семейная животноводческая ферма обязана обеспечить некоторые условия, соблюдение которых дает возможность участвовать в конкурсе:
Грант можно потратить на:
В случае победы в конкурсе заключается соглашение с Минфинов, содержащее:
Если деньги используются на нужды, не обозначенные в договоре, к КФХ применяется одна из статей: «Нецелевое использование бюджетных средств» или «Мошенничество».
Интересный факт! Для покупки оборудования, используемого в переработке, можно участвовать в программе «Лизинг-грант» (Минэкономики) или в программе «40 на 60» (Минсельхоз). Кроме того, Сбербанк и Россельхозбанк предоставляет займы со сниженными ставками.
Создание семейных животноводческих ферм
По сути, создание семейных животноводческих ферм – это регистрация КФХ в Налоговой инспекции.
Важно! Это единственная правовая форма, позволяющая претендовать на грант.
В Налоговую инспекцию необходимо предоставить:
Форму заявления и соглашения можно скачать через интернет.
Предприятию на основе КФХ, в котором работают только члены одной семьи, предоставляется льготный период выплаты налогов, возможность использовать большие площади земли, получать гранты и пользоваться другими видами поддержки.
Семейная ферма
Под семейной фермой понимается ферма, находящаяся в частичном пользовании или же в полной собственности у фермерского хозяйства, которая создана на основании закона о крестьянско-фермерском хозяйстве в стране и в полном соответствии ему, а так же, где все члены фермерского хозяйства, являются родственниками и принимают полное участие в жизнедеятельности созданного ими хозяйства. Помимо этого, такое семейное фермерское хозяйство, может для оказания помощи нанимать одновременно до 5 работников.
Как организовать семейную ферму?
Для правильно организации семейного хозяйства потребуется совершить ряд действий, собрать достаточно внушительный пакет документации. Перечень документов, которые необходимо собрать будет зависеть от целевого направления будущей фермы.
К примеру, семейные животноводческие фермы, деятельность которых будет связана с разведением крупного рогатого скота и его содержанием, потребуют приобретения земельного участка (сельхозугодий) и получения удостоверения фермера. В случае, если деятельность фермы будет связана с разведением и содержанием мелких животных или свиней, то приобретать сельхоз угодия, а также получать фермерское удостоверение не обязательно.
Не следует забывать: чтобы получить максимальную прибыль от фермерского хозяйства, лучше всего самостоятельно заниматься выращиванием кормов для животных, а не их приобретением.
Помимо земельного участка, любая животноводческая ферма требует просторных, капитально возведенных помещений. В таких помещениях разведением животных можно заниматься на протяжении всего календарного года. И вновь мы сталкиваемся с вопросом приобретения земли или ее аренды.
Затем нам необходимо пройти процедуру согласования строительства зданий. Согласовать строительный вопрос необходимо в архитектуре и местной администрации. Если в наши планы входит ведение достаточно обширного бизнеса, то необходимо пройти регистрацию в качестве юридического лица, или же получить свидетельство фермера.
Помимо вышесказанного нам потребуется подготовить проектную документацию и бизнес-план. Основной перечень документов подготовлен, строительные работы завершены.
На следующем этапе нам понадобиться получить всевозможные разрешения различных органов, а это краевого СЭС и инспекции по труду, от пожарников. Со всеми документами и разрешениями мы обращаемся в администрацию, которая и выдает постановления об открытии семейного фермерского хозяйства.
Получив постановление, самое время позаботиться об обслуживающем персонале. Нам понадобятся работники, которые будут ухаживать за животными, а так же бухгалтер, ветеринар, зоотехник. Если мы планируем самостоятельно выращивать корма для животных на своих сельскохозяйственных угодьях, то не помешает в штате фермы и агроном, без этого специалиста будет весьма проблематично осуществлять посев нужных культур, их своевременную уборку и т.д.
Грант для семейной фермы
Семейная ферма может получить грант, который в настоящее время выдается на ее становление и развитие и составляет 60 процентов от всех затрат, которые указываются в бизнес-плане или в плане по расходам. Однако, на одно фермерское хозяйство эта сумма не может превышать 10 миллионов рублей. НДС в данном случае не учитывается. При этом глава хозяйства должен обладать не менее чем 40 процентной долей собственных средств. Допускается использование кредитных средств, но в данном случае они должны составлять не менее 10 процентов собственных средств, а остальные 30 процентов кредитных.
Для всех претендентов на получение грантов установлено ряд требований и ограничений:
Семейная ферма может расходовать грант, который она получила, на следующие нужды:
Пример успешной семейной фермы в следующем видео:
Грант на развитие семейной фермы
Грант для фермерского хозяйства на развитие семейной животноводческой фермы.
Что такое семейная ферма?
Семейная ферма — крестьянское (фермерское) хозяйство, осуществляющее деятельность, основанную на личном участии главы и членов хозяйства, состоящих в родстве (не менее 2 таких членов, включая главу), продолжительность деятельности которого превышает 24 месяца с даты его регистрации.
Что такое грант на развитие семейной фермы?
Грант на развитие семейной фермы – это деньги, перечисляемые из бюджета по решению конкурсной комиссии главе КФХ в целях развития крестьянского (фермерского) хозяйства, создания новых постоянных рабочих мест.
Грант предоставляется на безвозвратной основе, однако существуют обязательства как по использованию (освоению) гранта, так и по ведению производственной (хозяйственной) деятельности.
Грант на развитие семейной фермы может расходоваться на:
У Вас остались вопросы по получению гранта на развитие фермерского хозяйства?
Нужна консультация по гранту на развитие семейной фермы?
Хотите знать на какую государственную поддержку Вы можете рассчитывать?
Размер гранта на развитие семейной фермы.
Размер гранта для семейных животноводческих ферм составляет 60% от общих затрат, но при этом не должен превышать 30 млн. руб.
Часть затрат семейной фермы (не более 20%) может быть обеспечена за счет средств субъекта Российской Федерации.
При использовании средств гранта на оплату затрат по привлеченному льготному инвестиционному кредиту, размер гранта не может превышать 80% всех затрат, но при этом он не должен быть более 30 млн. рублей.
Ограничения использования гранта на развитие семейной фермы.
Срок использования гранта на развитие семейной фермы составляет не более 24 месяца с даты его получения.
В случае наступления обстоятельств непреодолимой силы, срок освоения гранта может быть продлен по решению региональной конкурсной комиссии, но не более чем на 6 месяцев;
Вам нужно разработать бизнес-план для привлечения гранта на строительство семейной фермы?
Вы хотите реализовать инвестиционный проект, используя грант, но не хватает денег?
профессиональную консультацию по всем вопросам реализации Вашего проекта;
технологический и производственный планы, разработанные с учётом Ваших исходных данных и пожеланий;
анализ развития отрасли и маркетинговое исследование рынка;
Условия предоставления гранта на развитие семейной животноводческой фермы.
Создание в течение срока использования гранта не менее 3 новых постоянных рабочих мест на один грант.
Осуществление деятельности, на которую предоставляется грант, в течение не менее 5 лет с даты его получения.
Повторное получение гранта на развитие семейной фермы.
Повторное получение гранта возможно после полного освоения ранее предоставленного гранта (в том числе на поддержку начинающего фермера и гранта Агростартап), но не ранее чем через 24 месяца с даты полного освоения полученного гранта.
Благодарю Вас за интерес к статье.
Если Вы нашли ее полезной:
Анализ, прогнозы, мнения → Что нужно делать, чтобы построить успешную семейную ферму?
Получить грант на создание животноводческой фермы – это ещё полдела. Далеко не каждый аграрий способен с умом распорядиться полученной суммой.
Без детального бизнес-плана проект обречён на провал – к такому выводу пришли участники первого заседания Клуба агрознатоков. Оно прошло в конференц-зале ИД «Крестьянин» 11 февраля. «Семейные фермы: опыт первопроходцев» – так звучала тема.
. Мы переживали за участников – всю предыдущую неделю в Ростове царили морозы. Но все, кто хотел, добрались. Больше полусотни фермеров, заинтересованных в развитии семейных животноводческих хозяйств! Заседание продолжалось почти четыре часа: фермеры и представители науки, чиновники и продавцы оборудования, поставщики ветпрепаратов. После окончания официальной части они долго беседовали за чашкой чая.
Передать все нюансы профессиональной беседы, конечно, невозможно. Обсуждали и кредиты, и навоз, и ленивых сотрудников, и строительные тонкости. Потому – вот краткое содержание нашей встречи. Мы разбили его по тематическим блокам – чтобы легче было ориентироваться и воспринимать полезный опыт.
Итак, что необходимо иметь в виду тому, кто намерен создать семейную животноводческую ферму?
Всё рассчитать заранее
– Я взял грант, но сейчас всё равно не хватает денег, подвёл банк, – жаловался во время перерыва один из фермеров. – Работаю себе в убыток, не успеваю достроить всё, что нужно, а уже сроки поджимают.
О том, что проект фермы должен быть тщательно проработан во всех возможных аспектах – включая перспективу расширения, – говорили многие выступавшие. Казалось бы, очевидная мысль. Но, похоже, понимают её далеко не все.
– Если на момент получения гранта вы не представляете, что собираетесь строить, не имеете проектного решения, то даже не связывайтесь, – считает начальник управления развития малых форм хозяйствования донского минсельхозпрода Татьяна Снитко. – Получить грант несложно, эта процедура сейчас упрощена. Но потом возникают проблемы с освоением. Куда бежать, что покупать? Вообще – чего мы хотим? Начинаются предложения: «А давайте продлим срок реализации проекта». Но так не должно быть.
По словам Снитко, первые два года работы над проектами показали: утеряны целые институты, важные для бизнеса, – проектирование животноводческих ферм, поставка оборудования, строительство и т. д.
– Как только поставщики узнают, что есть получатели гранта, тут же начинаются звонки с «выгодными» предложениями: «Я поставлю вам то, я построю вам это». И многие фермеры попались на такую удочку. Мы уже обожглись со ставропольскими застройщиками, с воронежскими обожглись, с краснодарской фирмой были проблемы. – вспоминает Снитко.
Кроме проектирования и поставки оборудования возникают сложности и с деньгами. По закону государство возмещает только 60% от общей суммы проекта. Остальные 40% – это заёмные и личные средства самого хозяина. Причём как минимум десятая часть уже должна быть на счёте в банке к моменту выдачи гранта. Но заранее решают все проблемы с деньгами лишь единицы.
– Так часто бывает – получили грант, и началось. В одну сторону бежим за проектом, в другую – за деньгами в банк, – перечисляет Татьяна Снитко. – Банк обещает поначалу: «Конечно, дам». А потом вы приходите и слышите: «Дай другой залог, этот мне не подходит». А у большинства с залогами плохо. На конкурс лучше идти, уже имея на руках положительное решение кредитного комитета.
Даже такая простая цифра, как количество скота на ферме, тоже должна быть тщательно обоснована.
– Планируя затраты, помните, что они складываются не только из строительства одного сарая, – объясняет представитель фирмы «Вестфалия» Андрей Барсуков. – На вашей ферме будет кормозаготовка, комплексы производства и воспроизводства. Сто коров дойного стада – это, по сути, плюс сто голов шлейфа. Рассчитайте свои площади. Посчитайте, сколько га вы сможете выделить из вашего зернового клина под корма. И только после этого принимайте решение, на сколько коров ферма. Это огромная ошибка: хочу 100 голов, есть 5 млн рублей. Как всё это впихнуть? В животноводстве слабых мест нет. Есть зима, которая всё это проверяет, есть жара, есть качество молока…
Кому-то это покажется излишеством, но основные функции фермы нужно обязательно дублировать, добавляет Андрей Барсуков. Иначе если, к примеру, не подоить коров одни сутки или не напоить их, можно сворачивать производство.
– Банальный пример. Покупаете любое доильное оборудование. Из экономии ставите один вакуумный насос. Вы живёте в 300 километрах от областного центра, где находится ваш сервисный центр. Если насос сломался – ваша дойка встала. Поэтому важно дублировать основные функции, связанные с доением, навозоудалением, поением. Это всё укладывается в смету. Казалось бы, дизельная подстанция – нужна она или нет? Да необходима!
Найти толковых партнёров и консультантов
Сколько бы голов скота ни вмещала ферма, построить её с нуля крайне сложно. Вернее, невозможно, если не будет тех, кто вовремя предостережёт от ошибок. Даже кубанский фермер Василий Ляшенко, чьей молочной ферме на 350 голов (в перспективе) вряд ли найдутся на юге России конкуренты, признал: «Без опытных консультантов не обойтись».
– Я 22 года занимаюсь фермерством, и вроде неплохо. Мне казалось, что я очень много знаю в жизни. Пытался сам конструировать, оказалось – чуть не наделал ошибок. Не нужно изобретать велосипед – в Европе уже всё обкатано. В моём случае главным консультантом стала одна из немецких компаний, но каждый может найти свою. Когда мне поначалу предложили автоматическое оборудование, я скептически отнёсся. Сильно уж красиво. Но три месяца ферма работает – и никаких проблем. Чтобы запустить дойку, нажимаем одну кнопку. Чтобы помыть оборудование – другую. Помню, как это было в колхозе – у бедной доярки уже руки ни на что не похожи, а ей говорят: «А оборудование помыть?» Открывают – а там уже всё закисло.
В животноводстве есть вещи, на которых нельзя экономить, считает Василий Ляшенко. Любой недочёт сказывается на качестве молока. Оборудование – одна из таких вещей.
– Мне говорили: «У тебя ферма пока маленькая, электронная система управления стадом не нужна, – продолжает Ляшенко. – Ну как не нужна! Я хочу каждый день видеть, сколько молока дала каждая корова. А кто вручную будет этим заниматься? Здесь же кнопку нажал – и тебе миллион показаний.
Чуть что – звоним консультантам, советуемся. Вот он приехал, поставили нам вёдра с сосками. А на ферме люди их не приняли: не такие соски, тугие, телёнок не может сосать. Консультант показывает диаграмму. На ней чётко указано: когда телёнок выпаивается соской, заболевания 13%, из ведра – 50%. Я собрал коллектив свой, жену и сказал: «Давайте только сосками». Стали выполнять. Оказывается, все телята пьют как по команде, никто не балуется. У нас ещё был ветврач, но мы его выгнали. Ставили катетер – заливать телёнку молозиво, как рекомендует фирма. Ветврач: «Что вы делаете? Он же сдохнет! Надо по-другому!» Но мы вставили и залили. И телёнок, который родился слабым, не шевелился, наутро уже бегает, уже весёлый. Это наука. Люди прошли через это.
Пытаются выстроить консультативную помощь и в донском минсельхозе. По словам Татьяны Снитко, сейчас начата реализация проекта фермы, в котором все консультанты будут объединены на базе АзовоЧерноморской агроинженерной академии (АЧГАА). Идея следующая: сегодня проектные институты, строительные, финансовые организации, поставщики оборудования и скота разрознены. Каждый из них что-то предлагает в отрыве от общей идеи. Творческая группа, сформированная в АЧГАА, должна координировать процесс создания фермы от проектирования до кадрового обеспечения. В неё будут входить технологи, проектировщики, учёные и практики. По сути, это напоминает принцип «одного окна».
– Все специалисты, участвующие в создании фермы, должны работать вместе. Иначе мы будем строить долго и нудно, – говорит Татьяна Снитко. – Да, затраты творческой группы будут чего-то стоить. Но нам надо идти по цивилизованному пути. То, что фермеры потратят на консультационную группу, можно профинансировать за счёт того же гранта.
Идея, безусловно, достойная, сошлись во мнении фермеры. Главный вопрос – смогут ли консультанты предложить действительно современные решения? От этого многое зависит. Конечно, любой получатель гранта может заниматься разработкой проекта и строительством самостоятельно. Либо же найти зарубежных консультантов, как это сделал Василий Ляшенко.
Тратить грант на оборудование и скот
Василий Ляшенко шёл к своей ферме почти семь лет. Строить корпуса начали в чистом поле, только вбили колышки. Всю прибыль от растениеводства вкладывал в проект. Когда получил грант, осталось купить оборудование, скот и доделать кое-что на территории. В результате, после рассказа Ляшенко о своём опыте многие гости возмущались: «Мы пришли послушать, как с нуля построить ферму на деньги гранта! Купить-то оборудование, когда всё почти готово, всякий может».
Но потом из дискуссии стало понятно: эффективнее всего государственные деньги и вправду вкладывать в скот и оборудование. Меньше возни с бумагами и согласованиями.
– Часть зданий мы строили хозспособом, экономили на многом, на стойловом оборудовании, на шторах для коровника, на крыше. – перечисляет Ляшенко. – За строителями я не бегал.
По его пути уже готовы пойти многие.
– Сейчас я готовлю инвестиционную площадку, – поделился планами зерноградский фермер Андрей Васильев. – Провожу туда газ, электричество, воду. Грант надо освоить всего за 18 месяцев. Поэтому сначала лучше всё приготовить, чтобы в комиссии видели – вы уже работаете. Я пойду по такому варианту: сначала построю на заёмные средства. А потом на деньги гранта куплю оборудование и поголовье. Почему так? Проще. Составить отчётность по расходам на капстроительство сложно. Процедура длиннее, нежели отчитаться за покупку оборудования.
– Совершенно верно, – согласен Ляшенко.
Правильно спланировать производственный цикл
Почему в России многие проекты семейных животноводческих ферм идут с большим трудом? По словам Андрея Барсукова, требования законодательства к подобным производствам гораздо жёстче, чем в той же Германии. Чтобы управиться со всеми делами, труда одного хозяина и членов его семьи мало. Но несмотря на все трудности, сейчас – едва ли не лучший момент за последние 10 лет, когда небольшая животноводческая ферма может прорваться. Главное, всё правильно выстроить.
В успехе молочного предприятия до 40% определяет генетический потенциал животных. Ещё 30% – это правильность кормления. Комфортное содержание – ещё 20%. Остальное – это организация труда. Но если сходятся первые три фактора, то значит, что организация труда уже нормальная, говорит Андрей Барсуков.
– Правильно выбирайте породу коров, – продолжает он. – Многие смотрят в интернете: 90% в мире – голштинцы. Но задайте себе вопрос: «Насколько я готов к приёму высокопродуктивного скота?» Один мой товарищ, опытный животновод, говорит: «Голштино-фризская порода очень хорошая, но это как девушка на каблуках. Красиво, грациозно, утончённо. Но толкнул – упала с серьёзными последствиями». Если вы хорошо кормите, у вас нормально с управлением, тогда с этой породой будет отличный надой.
Я не агитирую за конкретную породу. По экономике швицы превосходят голштинов, несмотря на то что те дают больше молока. Сейчас хозяйства смотрят не только на надой. Важны компоненты молока, в первую очередь белок. Жир в переработке можно заменить растительным жиром. А белок ниоткуда не возьмёшь. Несмотря на то что многие молзаводы до сих пор принимают по жиру. Но этот показатель скоро отпадёт. Весь мир давно принимает по белку.
Корма. В себестоимости молока половина успеха – это корма. Немцы, у которых я работал много лет назад, внушили мне: 50% кормов по энергии – это основные, ещё 50% – концентрированные. И достаточно. Потому что молока, конечно, может быть больше, но тогда и проблем будет навалом. Упор – на основные корма, – говорит Барсуков.
. К слову, Василий Ляшенко на своей ферме отказался от импортного скота, хотя его настойчиво рекомендовали в краевом минсельхозе. Выбрал вологодских чёрно-пёстрых, голштинизированных до 70%. Как рассказали племработники, этот процент специально не доводят до 100. Иначе начинаются те же проблемы, что и для полноценных голштинцев. Надои Ляшенко также старается не форсировать, давая скоту минимум комбикормов.
– Отдельные коровы после растёла начали давать по 35-36 литров молока, – вспоминает фермер. – И нас предупредили: ребята, не балуйтесь. Пожалейте скот, вы ему посадите печень и другие органы. Нам сказали: «Ваша планка – 18-22 литра». А на следующий год они дадут больше, тогда выжимайте.
. Продолжает Андрей Барсуков:
– Все ломают копья, какой вид содержания выбрать: «привязь» или «беспривязь»? Преимущество привязного содержания – оно проще для неопытного человека. Все остальные аргументы говорят о преимуществе «беспривязи», в первую очередь, за счёт снижения нагрузки на персонал.
Допускаю привязное содержание для небольших КФХ. Если стадо до 100 голов и вы справляетесь с ними только членами семьи. Когда будет выше, вы хватанёте все неудобства, которые проходят промышленные предприятия. А где гарантия, что наёмный работник сделает так же, как и вы?
Хранение основных кормов. Для маленьких фермерских хозяйств лучше подойдут силосные траншеи, либо силосные тюки, либо силосные рукава. Первый способ выполняет обычная техника. А для второго и третьего требуется спецтехника – либо наёмная, либо собственная. Если вы рассчитываете, что кто-то вам заготовит корма (соседи, у которых площадей больше), никогда не будет успеха, – считает эксперт.
Ну и, наконец, обязательно стоит предусмотреть, как будет расширяться ферма. Как только осваиваешь 20 коров, становится понятно, что 50 коров – это то же самое. И далее по нарастающей. Поэтому площадка сразу должна планироваться с запасом.
* * *
. Даже первое заседание, которое легко сойдёт за «пробный камень», показало: интерес к теме «семейных ферм» огромен. И, конечно, за полдня невозможно обсудить все детали. Мы будем развивать эту тему на следующих заседаниях клуба. И, разумеется, в наших дальнейших публикациях. А более подробный отчёт о прошедшей встрече читайте на страницах журнала «Деловой крестьянин».