Что такое со2 экстракты

СО2-экстракты в косметике – кратко о главном

СО2-экстракты представляют собой сбалансированный природный комплекс биологически активных липофильных соединений, получаемый путем экстрагирования растительного сырья при высоком давлении (до 65атм) и низкой температуре (до 30С). Благодаря сочетанию этих двух факторов СО2-экстракты имеют наиболее полную и глубокую по сравнению с другими типами экстрактов матрицу извлечения полезных свойств из исходного сырья, но при этом неповрежденную и незагрязненную продуктами температурного распада.

Благодаря природной сбалансированности всех входящих в экстракт соединений, а также чистоте и полноте матрицы извлечения, СО2-экстракты обладают свойством высокой биологической активности, позволяющем использовать их в самых разных косметических средствах в качестве активного компонента.

Использование. СО2-экстракты представляют собой высоко-концентрированные ингредиенты, благодаря чему они оказываются технологичны и удобны в использовании – они легки, компактны, не занимают много места и не требуют больших физических усилий для работы с ними. На практике, концентрация СО2-экстрактов в их исходном виде нередко оказывается даже слишком высока для многих типов применений, поэтому в косметических производствах наибольшую популярность обрели деконцентрированные масляные растворы артикула А10 (10% раствор СО2-экстракта в растительном масле).

СО2-экстракты просты в применении и не требуют для работы с ними специально обученного персонала – типичной рекомендацией по использованию является внос экстракта (или смеси экстрактов под рецептуру) в остывающую или холодную фазу готового продукта и тщательное перемешивание. Также рекомендуется избегать длительного нагрева при высокой температуре, чтобы максимально сохранить все полезные свойства ингредиента.

Природный состав и стерильность. В качестве растворителя в производстве СО2-экстрактов используется сжиженный диоксид углерода (СО2-газ), который после завершения экстракции полностью испаряется из готового продукта. Благодаря этому СО2-экстракты представляют собой чистейший природный комплекс липофильных соединений, не содержащий в себе вообще никаких посторонних примесей – ни остатков растворителя, ни консерванта.

Одним из технологических этапов производства СО2-экстрактов является так называемый «взрыв» сырья – резкий сброс давления в контуре, в результате которого растворитель (СО2-газ) стремительно переходит в газообразное состояние и начинает взрывным образом расширяться, разрывая при этом стенки клеток растения, а также попутно уничтожая вредные микроорганизмы. С помощью «взрыва» достигаются сразу две цели – облегчается доступ растворителя к экстрагируемым веществам, что обеспечивает наиболее полную и цельную матрицу извлечения; а также решается задача полной стерилизации экстракта.

Хранение. Каждый СО2-экстракт содержит в себе природный комплекс консервантов и антиоксидантов, благодаря которому продукт может храниться на складе продолжительное время, не нуждаясь в дополнительных ингредиентах для стабилизации и предотвращения развития нежелательных процессов (порчи или прогоркания). Сроки хранения СО2-экстрактов измеряются годами (2-3 года и даже больше). При этом СО2-экстракты, благодаря высокой концентрированности, очень компактны, и не занимают много места на складе.

К условиям хранения СО2-экстракты нетребовательны, их можно хранить в обычном помещении при комнатной температуре. Диапазон температур, в котором СО2-экстракты гарантированно не теряют своих свойств, составляет 1-35С. Рекомендации по хранению – хранить в прохладном сухом месте, не допуская длительного воздействия прямых солнечных лучей.

Применение в косметике

СО2-экстракты обладают не только высоким уровнем биологической активности, но также и очень широким спектром действия, благодаря которому с их помощью можно решать большинство из тех задач, которые ставит современный рынок перед производителями косметических средств.

Вследствие своей высокой эффективности как активного ингредиента, а также простоте в использовании и универсальности методов применения, СО2-экстракты нашли применение практически во всей номенклатуре косметических продуктов, пользующихся спросом на рынке. Это косметические крема, гели, мази, пенки, спреи, лосьоны, тоники, шампуни и прочие пеномоющие средства, маски для волос и бальзамы, губные помады, влажные салфетки и маски-саше. Также СО2-экстракты используются в производства мыла, деодорандов, солей для ванн, массажных и ароматических масел, SPA-продуктов и скрабов. Кроме того, СО2-экстракты прекрасно зарекомендовали себя как активный ингредиент в производстве детской косметики.

СО2-экстракты в своем исходном виде являются липофильным (жирорастворимым) ингредиентом. В большинство из наиболее распространенных типов косметических средств они могут добавляться либо «как есть», либо (и чаще) в виде деконцентрированных масляных растворов (наиболее популярный артикул таких растворов – А10). Для тех случаев, когда ингредиент требуется внести в водную фазу (что может потребоваться для таких средств, как тоники, лосьоны, влажные салфетки и маски-саше), производятся специальные водорастворимые микроэмульсии СО2-экстрактов, которые представляют собой устойчивые к расслоению коллоидные псевдо-растворы типа «масло в воде».

Спектр биологической активности, которую могут проявлять СО2-экстракты, очень велик. По сути, также велик, как и количество существующих в природе полезных и лекарственных растений, каковых в одной только Государственной фармакопее РФ насчитывается порядка трех тысяч. Ассортимент компании «Биоцевтика» состоит из более чем двухсот серийно производимых СО2-экстрактов, а сверх того мы всегда готовы проявить гибкость и освоить производство необходимых заказчику новых позиций.

Полностью перечислить все косметические и космецевтические эффекты, которых можно добиваться с помощью применения СО2-экстрактов, невозможно – их слишком много. Поэтому выборочно приведем лишь некоторые из свойств косметических средств, для примера. Это такие косметические средства, как: восстанавливающие и регенерирующие кожный покров; ранозаживляющие и успокаивающие; тонизирующие, освежающие, и подтягивающие кожу; антисептики и антиоксиданты; средства по борьбе с целлюлитом и отеками; согревающие и способствующие сжиганию лишнего жира; средства по уходу за волосами – стимулирующие рост волос и активизацию волосяных луковиц; снимающие воспаления и раздражения; очищающие поры, способствующие распаду и выведению жира; солнцезащитные средства; средства, препятствующие появлению морщин и развитию процессов старению; и многие другие.

Ассортимент СО2-экстрактов достаточно велик и разнообразен, чтобы на его основе подобрать необходимые ингредиенты (либо их сочетания – купажи экстрактов) буквально на все случаи жизни. СО2-экстракты могут использоваться в косметических средствах для любых типов кожи – сухой, жирной, нормальной. Для всех возрастов – от самого раннего (детской косметики) до возрастной и anti-age группы. В средствах для тела и для всех частей тела – рук, ног, лица, губ, век, ногтей, ступней.

В качестве примера того, о каких именно растениях идет речь, приведем далее небольшой список (выборочно, в случайном порядке) некоторых из числа наиболее популярных видов растительного сырья для производства СО2-экстрактов, пользующихся регулярным спросом у производителей косметики: ромашка, шалфей, эвкалипт, мята, мелисса, пихта, можжевельник, календула, тысячелистник, череда, чистотел, василек, зверобой, корень солодки, крапива, девясил, зеленый кофе, черный тмин, амарант, лопух, мать-и-мачеха, роза, розмарин, имбирь, гинкго билоба, виноградная косточка, окопник, конский каштан, девясил, облепиха, калина, шиповник, рябина, красный перец, лаванда, сабельник, клевер, полынь, рисовая мучель. Полный список всех ассортиментных позиций, а также информацию о наиболее интересных новинках, можно получить по запросу.

Подробную информацию по спектру действия СО2-экстрактов можно узнать у нас на сайте, либо из дополнительных информационных материалов, предоставляемых разработчикам по требованию. В случае, если вы затрудняетесь самостоятельно подобрать рецептуру или купаж экстрактов для решения стоящей перед вами задачи (практической или маркетинговой), мы всегда готовы вам в этом помочь – наш штат укомплектован достаточным количеством специалистов высокой квалификации, чтобы решить задачу любой сложности.

Таблица1. Нормы ввода СО2-экстрактов в косметические средства

Таблица2. Рекомендации по внесению и хранению СО2-экстрактов

Экономика и маркетинг

Все производимые компанией «Биоцевтика» СО2-экстракты надлежащим образом зарегистрированы и сертифицированы, вся необходимая сопроводительная документация предоставляется заказчикам в комплекте с поставкой. На основании этой документации заказчики имеют полное право использовать на этикетках своей продукции в данных по составу следующие формулировки: «СО2-экстракт», «растительный экстракт», «натуральный экстракт», или просто «экстракт» – по выбору. С учетом существующего и явно выраженного крена спроса в сторону продукции с натуральными ингредиентами, данное обстоятельство немаловажно.

СО2-экстракты не только по документам, но и по сути являются полностью натуральным ингредиентом, свойства которого можно и нужно использовать в рекламе и продвижении вашей продукции на рынке. Спектр действия и полезных свойств каждого экстракта можно узнать из специализированной литературы, из полученных от нас справочных материалов, либо просто обратившись к нам и проконсультировавшись. СО2-экстракты многофункциональны и как правило обладают помимо одного или нескольких наиболее ярко выраженных свойств, еще и большим спектром вспомогательных и менее ярко выраженных качеств, что можно использовать для продолжительной рекламной поддержки вашего продукта, регулярно рассказывая потребителям о нем что-то новое, и таким образом все больше убеждая их в правильности сделанного выбора – это особенно актуально для удачных и хорошо прижившихся на рынке продуктов, которым с помощью таких продолжительных рекламных кампаний можно существенно продлить период активного спроса, увеличив таким образом отдачу от сделанных в их разработку вложений.

Но дело, конечно, не только в рекламе и маркетинге – если вносить СО2-экстракты в продукт в рекомендованных (действующих) дозах, они реально будут работать, обеспечивая заявленный эффект. Наличие зримого эффекта от применения косметического средства не только обеспечит ему повторную покупку, но и повысит доверие к производителю и его рекламным заявлениям, в том числе и к продолжительным рекламным кампаниям описанного выше типа. Ведь если потребитель видит и ощущает какое-то ярко выраженное воздействие от применения вашего средства (например, исчезновение целлюлитных «звездочек»), то он будет более склонен поверить в наличии и других, менее ярко выраженных свойств; либо в наличие у вашего продукта таких свойств, которые в принципе сложно оценить органолептически (например, нормализацию обмена веществ).

Косметические средства можно создавать как на основе какого-то одного, так и нескольких СО2-экстрактов; у каждого подхода есть свои плюсы и минусы. Действенность средства в первом случае, скорее всего, будет более яркая (за счет экономической оправданности большей нормы вноса), но одновременно и более узкая, чем во втором. И также запах в первом случае будет более ярко выраженным, а во втором более нейтральным (за счет смешения ингредиентов) – что может быть как плюсом, так и минусом, в зависимости от маркетинговой концепции и целевой аудитории, на которую рассчитан продукт.

Косметический рынок очень подвержен влиянию разного рода модных поветрий, в которые компаниям-производителям волей-неволей приходится встраиваться, чтобы не утратить актуальности. Как правило, речь идет по поветриях в области растительных ингредиентов, когда те или иные растения начинают активно рекламироваться как «чудодейственные». В нашем арсенале есть два отработанных способа оседлать такие поветрия и использовать их с выгодой для наших заказчиков – во-первых, благодаря гибкости производства, мы можем оперативно наладить выпуск любого нового ингредиента, необходимого заказчикам. Это имеет смысл делать в том случае, если активно рекламируемое растение и в самом деле обладает какими-то хорошими уникальными свойствами, которые реально проявляют свое действие в косметических рецептурах.

Но чаще бывает так, что в подобных поветриях куда больше маркетинга, чем реального содержания. Для таких случаев у нас есть второй отработанный вариант действий: нужный для привлечения спроса ингредиент производится и поставляется заказчику в минимальных количествах, но зато в максимальном разведении (например, 1% масляный раствор – артикул А1). Это дает заказчику право по формальному количественному признаку поставить данный ингредиент на первое место на этикетке в разделе «состав», что подразумевает его ведущую роль в рецептуре. При этом реально «тянут лямку» и обеспечивают заявленное действие качественные и давно отработанные рецептуры (купажи) на проверенных ингредиентах, которые хоть и поднадоели пользователям, но эффективности не утратили – они поставляются в меньшем разведении (например, 10% – артикул А10), и на этикетке по формальному признаку оказываются позади более модного и активно продвигаемого растения. Готовых рецептур (купажей экстрактов) в нашей базе данных имеется порядка ста.

Несмотря на относительно высокую абсолютную стоимость, благодаря высокой концентрированности, нормы вноса СО2-экстрактов в косметическую продукцию, обеспечивающие ей хорошую действенность, оказываются не столь высоки. По этой причине косметические средства на основе СО2-экстрактов можно выпускать для всех ценовых сегментов, включая нижний; так как даже в этом случае существует возможность вписаться в заданные ценовые параметры, сохранив приемлемую эффективность. Для более высоких ценовых сегментов это тем более возможно.

Для заказа образцов и получения прайс-листа, связывайтесь с нами. Также мы всегда готовы проконсультировать вас по любым вопросам, связанным с применением СО2-экстрактов в вашей продукции.

Источник

Что такое со2 экстракты

Как известно, все биологически активные природные вещества, содержащиеся в растениях, можно условно разделить на жирорастворимые (липофильные) и водорастворимые (гидрофильные).

Наиболее глубоким способом экстрагирования жирорастворимых веществ является экстракция растительного сырья сжиженным диоксидом углерода (СО2), находящимся в процессе экстракции в сверхкритическом состоянии (температура выше 31 градуса С, давление выше 71 атм). В таком состоянии углекислый газ обладает одновременно и растворяющей и проникающей способностью, а после осаждения экстракта в специальных сосудах (сборниках), полностью испаряется. За счет относительно высокого давления разрушается клеточная структура растительного материала и растворитель получает доступ к труднодоступным биологически активным веществам, содержащимся в растении.

За более чем двадцатилетний период работы (с 1999 года) ООО «НИЦ ЭР «ГОРО» было проведено свыше 5 000 исследований биологического состава экстрактов, полученных разными способами экстрагирования (с помощью разных растворителей), что дает нам возможность четко понимать преимущества и особенности основных технологий экстракции, продукты которых представлены на рынке ингредиентов для косметических (лечебно-профилактических) средств.

К сожалению, в процессе работы с клиентами нам периодически приходится развеивать мифы, распространяемые отдельными участниками рынка косметических ингредиентов, о так называемых недостатках сверхкритической флюидной СО2 экстракции как способа производства натуральных косметических ингредиентов.

К счастью, при аргументированном разговоре с опытными компетентными технологами эти мифы достаточно легко опровергаются. Тем не менее, специалисты, не имеющие большого опыта в разработке косметических средств, делающие первые шаги в этом направлении, либо не имеющие достаточных практических знаний в сфере экстрагирования биологически активных веществ, могут быть введены в заблуждение настойчивыми продавцами.

Поэтому, ООО «НИЦ ЭР «ГОРО», как предприятие более 20 лет успешно развивающее сверхкритическую СО2 экстракцию как современную эффективную технологию экстрагирования биологически активных компонентов из растительного сырья, а также изучающее развитие данной технологии в таких странах как Германия, Франция, США считает необходимым еще раз акцентировать внимание на основных потребительских преимуществах сверхкритических СО2 экстрактов, понять и развеять мифы о технологии сверхкритической флюидной СО2 экстракции.

Основные преимущества СК СО2 экстрактов

Преимущество № 1. Богатый базовый биологический состав экстракта, отсутствие в экстракте посторонних (не присущих исходному растительному материалу) примесей.

Широкий диапазон рабочих параметров сверхкритической СО2 экстракции (давление от 71 до 400 бар; в отдельных случаях до 1000 бар; температура экстракции в основном от 30 до 50 градусов С; возможность применения сорастворителей и модификаторов; скорость подачи растворителя и сорастворителя; фракционирование в сборниках экстракта) позволяет экстрагировать все группы жирорастворимых биологически активных веществ и частично водорастворимые биологически активные вещества. Соответственно, СК СО2 экстракт содержит максимально возможный по сравнению с другими способами экстракции диапазон жирорастворимых и частично водорастворимых биологически активных соединений, содержащихся в исходном растительном материале.

При этом, СК СО2 экстракт представляет собой чистую смесь биологически активных веществ и соединений, выделенных из экстрагируемого растения и полностью натурален, так как не содержит остатков растворителя (СО2) и каких-либо других посторонних примесей.

Преимущество № 2. Вариативность состава и консистенции экстракта в зависимости от цели применения, совместимость с рецептурами большинства косметических (лечебно-профилактических) продуктов.

При производстве СК СО2 экстракта, за счет возможности управлять широким диапазоном экстракционных параметров, возможно получение разных продуктов по составу, биологической активности, консистенции (например, как с растительными восками, так и без них) и ценовым параметрам, что в меньшей степени доступно другим типам экстракции.

Известно, что для производства ряда косметических продуктов требуются натуральные экстракты средней и низкой ценовой категории, в тоже время обладающие биологической активностью. Для производства таких СК СО2 экстрактов используется сверхкритическая СО2 экстракция с сорастворителем (различные растительные пищевые масла), применяющимся до экстракции (замачивание сырья) и непосредственно в процессе экстракции (в т.ч.подача через форсунку в мелкодисперсном состоянии). Такой тип экстракции позволяет получить большее количество экстрактивных веществ из растительного материала за счет увеличения экстрагирования жирорастворимых веществ при воздействии сорастворителя. Такой продукт имеет более мягкую консистенцию и относительно низкую цену (за счет большего количества экстрактивных веществ), в том числе полиненасыщенных жирных кислот, но меньшего содержания основного действующего биологически активного вещества.

При этом важно, что непосредственно в экстракт растительное масло не добавляется, что на наш взгляд, является более справедливым и честным способом производства продукта невысокой ценовой категории, по сравнению с продуктами, «доведенными до нужных кондиций» и низкой цены, например, простым смешиванием экстракта с растительным маслом, содержание которого может достигать 99 %.

Преимущество № 3. Высокая биологическая активность экстракта в товарных формах с высоким и средним содержанием основных биологически активных веществ.

Товарные формы СК СО2 экстракта верхней ценовой категории (с высоким содержанием целевых биологически активных веществ, в т.ч. фракционированные экстракты) производятся на специально подобранных технологических параметрах без использования сорастворителя. Такие экстракты обладают наиболее высокой биологической активностью (более активным продуктом будет являться субстанция, получаемая далее из экстракта в медицинских целях с применением специальных технологий в фармацевтической промышленности).

При подборе оптимальных норм ввода такого экстракта в косметический (лечебно-профилактический) продукт, содержание биологически активных веществ в этом продукте будет достаточно высоко для оказания наилучшего функционального эффекта.

Кроме того, жирорастворимые (неполярные) биологически активные вещества (т.н. агликоновые формы биологически активных веществ), из которых преимущественно состоит СК СО2 экстракт, обладают по сравнению с гидрофильными (полярными) биологически активными веществами, большей скоростью и глубиной проникновения в кожу за счет относительно маленького заряда и меньшего размера молекулы.

Преимущество № 4. Сравнительно высокая экономическая эффективность применения СК СО2 экстрактов при производстве косметических (лечебно-профилактических) продуктов.

Технология сверхкритической флюидной СО2 экстракции позволяет производить как продукт, содержащий высокую концентрацию заданных биологически активных веществ и необходимый для производителей лечебно-профилактических средств, профессиональной косметики высокой и средней ценовой категории, так и продукт с меньшей концентрацией БАВ, идеально подходящий по цене и составу для производства недорогих косметических продуктов.

Нормы внесения СК СО2 экстракта могут колебаться от 0,003-0,2 %, а для отдельных лечебно-профилактических продуктов, профессиональной косметики от 2-5 %, что позволяет использовать различные товарные формы СК СО2 экстракта для производств готовых продуктов разной ценовой категории, в том числе за счет применения нижних значений рекомендуемых норм ввода.

При относительно низких нормах ввода, и соответственно меньших весовых объемах необходимой заказчику партии СК СО2 экстракта (например, по сравнению с водорастворимыми экстрактами), преимуществом может являться компактность, что удобно для внутреннего перемещения и хранения экстракта на складе.

Преимущество № 5. Богатый научно-исследовательский и производственный опыт ООО «НИЦ ЭР «ГОРО» в области СК СО2 экстракции (более 20 лет), который обеспечивает высокое качество и стабильность продукта, оперативность выполнения заказов, грамотное консультирование по вопросам использования экстрактов.

Данное преимущество имеет на первый взгляд косвенное отношение к достоинствам СК СО2 экстракции, тем не менее, для производителя косметического продукта имеет достаточно высокое значение.

Поскольку СК СО2 экстракт это продукт, как богатый, так и сложный по своему составу, может иметь различные товарные формы, а ассортимент экстрактов весьма широк, разработчику косметического продукта бывает необходима консультация опытного и практически грамотного специалиста в этом вопросе, в т.ч. для того, чтобы наиболее оптимально использовать возможности технологии для решения конкретной производственно-технологической задачи.

Также очевидно, что стабильность и качество экстракта как ингредиента, безусловно, важны при промышленном производстве косметического продукта, равно как и оперативность выполнения заказа, удобство упаковки, необходимая сопроводительная документация на партию товара и т.д.

На наш взгляд, это основные преимущества СК СО2 экстракта, влияющие на его выбор разработчиками и производителями косметических (лечебно-профилактических) средств.

Более глубокое изучение преимуществ и особенностей сверхкритической флюидной экстракции лежит больше в научно-прикладной сфере и подробно изложено в соответствующей литературе.

Мифы о недостатках

Теперь перечислим основные мифы о сверхкритической флюидной экстракции и соответственно о СК СО2 экстракте как ингредиенте косметических (лечебно-профилактических) продуктов.

Миф № 1. СК СО2 экстракт обычно содержит лишние вещества, так называемый «балласт» в виде природных растительных восков, экстрагируемых при высоком давлении (некоторое время назад на рынок также был вброшен термин «грязная» экстракция).

Данный миф выгоден продавцам, которые не могут предложить покупателю современный, богатый по биологическому составу продукт по выгодной цене (учитывая низкие нормы ввода в готовую продукцию) и пытаются убедить его в том, что СК СО2 экстракт ему не нужен, а вместо него надо использовать более «простые», дешевые продукты, которые «и так содержат все необходимое».

Реальность. Технология сверхкритической флюидной экстракции действительно дает наиболее широкий спектр извлекаемых групп биологически активных веществ по сравнению с другими методами экстракции, поэтому в экстракте возможно и наличие растительных восков. Эти вещества являются неотъемлемыми биологическими компонентами растений. В тоже время, управляемость процесса СК СО2 экстракции за счет варьирования времени экстракции, скорости подачи растворителя, температуры и давления в экстракторе и в сборниках экстракта, использования в процессе экстракции сорастворителей и модификаторов (спиртов, растительных масел и т.д.), позволяет регулировать состав экстракта и при необходимости производить продукт без содержания растительных восков.

Таким образом, сверхкритическая СО2 экстракция может осуществляться как на давлении 300-400 бар, так и 80-100 бар, а для получения, например, натуральных красителей, до 1 000 бар; температура экстракции может быть как 32, так и 50 градусов С, в зависимости от технического задания; сорастворители могут как использоваться, так и не использоваться; в сборниках экстракта может осуществляться фракционирование, а может «собираться» тотальный, «суммарный» экстракт (в зависимости от заданных параметров) и т.д. И во всех случаях продуктом будет сверхкритический СО2 экстракт, только различной консистенции и отличиями в составе.

Поэтому, все вопросы по составу, консистенции, нормам ввода экстракта в косметический (лечебно-профилактический) продукт прорабатываются с каждым заказчиком индивидуально, и подавляющее большинство требований к СК СО2 экстракту возможно удовлетворить, обладая необходимыми знаниями, опытом и технологическими возможностями производственного оборудования.

Мы видим, что сегодня на рынке производителю косметических средств часто предлагается приобрести дешевый продукт, представляющий из себя простую смесь натурального экстракта и растительного масла (как правило, подсолнечного). Содержание постороннего наполнителя в таком продукте может доходить до 99 %, т.е. по сути, покупателю предлагается приобрести 1 литр подсолнечного растительного масла по цене многократно (иногда на порядок) превышающей его стоимость даже в объектах розничной торговли. Функциональная активность таких продуктов мизерная, если вообще существует, а содержание не присущего данному растению наполнителя делает экстракт не вполне натуральным. При этом надо учитывать, что проверить точное фактическое соотношение настоящего экстракта и постороннего наполнителя в таком продукте практически невозможно, поэтому покупателю приходится рассчитывать исключительно на добросовестность продавца.

По нашему мнению, в подобном случае производителю косметического средства целесообразнее и выгоднее приобрести полностью натуральный и качественный, но более дорогой ингредиент (как с «родными» растительными восками, так и без них) и использовать низкие нормы ввода, чем приобретать дешевую смесь экстракта с посторонним продуктом.

Что касается выражения «грязная экстракция», то использование подобного определения на наш взгляд неуместно и неприемлемо как по отношению к самой технологии и ее продукту, так и в целом при работе на рынке натуральных биологически активных ингредиентов.

К сожалению, применение таких определений характерно для продавцов, пытающихся любым способом реализовать свой товар, и оказать эмоциональное воздействие на покупателя, используя терминологию, направленную на формирование отрицательных ассоциаций с конкурирующим продуктом.

Миф № 2. Температура сверхкритической СО2 экстракции, по мнению распространителей мифа, относительно высокая, что «убивает» часть биологически активных веществ.

Этот миф используют производители, заявляющие более низкие температурные параметры используемых ими способов экстракции, и выдающие это за явное преимущество экстракционного продукта.

Реальность. Основной рабочий температурный диапазон сверхкритической СО2 экстракции находится в интервале 30-50 градусов С, что сопоставимо с другими технологиями экстракции, и значительно ниже температурных режимов, например, водной экстракции.

Использование более низкого температурного режима (ниже 30 градусов С) характерно для экстрагирования эфирной части растения (например при докритической СО2 экстракции, которая успешно применяется для производства вкусоароматических пищевых ингредиентов). Для высококачественного экстрагирования ряда биологически активных веществ необходимо создание сверхкритических условий, в частности более высокой температуры экстракции (как правило, 31-50 градусов С). При этом действительно может не происходить полного экстрагирования эфирных веществ. Но поскольку основной целью СК СО2 экстракта как ингредиента косметического (лечебно-профилактического) средства является его биологическая активность, а не вкусоароматические свойства, данное обстоятельство является скорее преимуществом СК СО2 экстракта, а не его недостатком.

Биологический состав СК СО2 экстракта определяется хромотографическим анализом, в результате которого, как правило, видно, что биологически активные вещества сохранили при переходе в экстракт свою исходную структуру и не были подвержены разрушению в процессе экстракции.

Миф № 3. Полиненасыщенные жирные кислоты, выделенные в процессе экстракции сверхкритическим СО2 (при воздействии высокого давления) в последствии могут прогоркать в экстракте и у него появляется посторонний запах.

Этот миф выгоден производителям, обладающим меньшими технологическими возможностями, и пытающимся выявить «минусы» в технологических возможностях сверхкритической СО2 экстракции (в частности, относительно высокое рабочее давление).

Реальность. Если бы этот миф был правдой, СК СО2 экстракты использовало бы гораздо меньшее количество производителей косметических средств, включая ведущие косметические и пищевые компании, на которых, как правило, высокоорганизован входящий контроль качества ингредиентов, а также при необходимости контроль состояния ингредиента в течение всего срока хранения (если ингредиент сразу не идет в производство). На таких предприятиях экстракты проходят многоступенчатое тестирование, а также периодически организуется внешний аудит системы качества на предприятии-производителе экстракта.

СК СО2 экстракт (как и любой жирорастворимый продукт) может «прогоркнуть» при грубом нарушении достаточно мягких требований по условиям его хранения (отсутствие попадания прямого солнечного света, температура хранения не выше 25 градусов С, срок хранения до 2 лет, целостность и герметичность упаковки).

Также причиной «прогоркания» любого жирорастворимого экстракта может являться присутствие в нем воды, которая действительно может переходить из растительного сырья в экстракт в небольшом количестве. Однако, в процессе сверхкритической СО2 экстракции используется технологическая процедура отделения воды от экстракта, что исключает дальнейшее взаимодействие жирных кислот, содержащихся в экстракте, с водой и, соответственно, их последующее окисление.

Что касается воздействия высокого давления, то оно служит в основном для разрушения клеточной структуры растения и обеспечивает доступ растворителя к «труднодоступным» биологически активным веществам. Соответственно, в данном случае некорректно говорить о создании в процессе экстракции каких-либо неприемлемых для биологически активных веществ условий, оказывающих на них разрушительное влияние.

Миф № 4. СК СО2 экстракт дорогой продукт, тем более для производства косметических средств низкой ценовой категории.

Это миф выгоден продавцам, реализующим экстракты в нижних ценовых категориях, делающим акцент преимущественно на низкой цене продукта.

Реальность. Основным фактором, влияющим на экономическую выгоду использования ингредиента, является норма ввода ингредиента в конечный продукт. При норме ввода СК СО2 экстракта от 0,03-0,2%, что характерно для продуктов низкой и средней ценовой категории, доля СК СО2 экстракта в себестоимости готового продукта в большинстве случаев, будет ниже, чем у других видов экстрактов.

Простые арифметические подсчеты показывают, что при цене, например, пропиленгликолевого экстракта 200 руб./кг и его норме ввода 2 % его вес в себестоимости косметического продукта составит 4 рубля на 1 кг; а при цене СК СО2 экстракта, например, 4 000 рублей и норме ввода 0,05 % (достаточной для достижения аналогичного эффекта), его вес в себестоимости косметического продукта составит 2 рубля на 1 кг.

Что касается косметических (лечебно-профилактических) средств верхней ценовой категории с высокой заявленной или предполагаемой функциональной активностью, то и для таких средств доля СК СО2 экстракта (при максимальных нормах ввода от 2-5 %, а для фракционированного экстракта возможна меньшая норма ввода) в себестоимости 1 кг готового продукта будет более чем приемлема. Тем более, что в таких средствах СК СО2 экстракт выступает, как правило, в качестве основного активного ингредиента.

Вероятно, это не все мифы о сверхкритической СО2 экстракции, с которыми приходится сталкиваться специалистам предприятий-производителей при выборе ингредиентов для рецептур косметических (лечебно-профилактических) средств. Мы постарались развеять основные из них, которые нам иногда приходится слышать.

В то же время, мы полностью согласны с теми добросовестными производителями экстрактов (в т.ч. конкурирующими с СК СО2 экстрактами), которые справедливо и открыто отмечают преимущества и особенности каждой из известных и применяемых технологий экстракции.

Так, например, трудно оспаривать преимущества докритических СО2 экстрактов для производства некоторых групп пищевых продуктов (за счет выраженных вкусоароматических свойств), либо удобство применения гидролатов, пропиленгликолевых и водно-глицериновых экстрактов в прозрачных жидких косметических средствах, либо экономическую выгоду от использования в отдельных косметических средствах сверхдешевых экстрактов и их растворов, а также удобство применения сухих экстрактов в отдельных видах продуктов (хотя во всех этих случаях использование сверхкритических СО2 экстрактов также возможно). Поэтому, ООО «НИЦ ЭР «ГОРО» параллельно основному производству, осваивает и развивает другие технологии экстракции, что позволяет предложить покупателю более полный спектр натуральных активных ингредиентов (экстрактов).

Тем не менее, основываясь на двадцатилетнем опыте работы, считаем, что для подавляющего большинства косметических (лечебно-профилактических) средств оптимальным решением является применение СК СО2 экстракта в качестве биологически активного натурального ингредиента, в товарной форме, наиболее подходящей для конкретного косметического продукта.

Соответственно, при продвижении продукции на рынке, при работе с действующими и потенциальными клиентами, ООО «НИЦ ЭР «ГОРО» по-прежнему делает упор на продуктах сверхкритической флюидной СО2 экстракции, как, по нашему мнению, наиболее эффективной технологии извлечения жирорастворимых биологически активных веществ и их соединений.

Источник