Что такое солянка растение
Солянка холмовая (Salsolacollina Pall.)
Син.: катун, татарский чертополох, русский чертополох, верблюжья колючка, перекати-поле.
Солянка холмовая – однолетнее, сорное, шарообразное, полукустарниковое растение с нитевидными листьями, покрытыми по всей длине колючими щетинками. Это растение – мощный гепатопротектор, также обладающее иммуномодулирующими, антиоксидантными, желчегонными, липотропными, гипогликемическими свойствами.
Оглавление
Формула цветка
В медицине
Хотя солянка холмовая и не является фармакопейным растением, ученые не отрицают ее полезных свойств. Многочисленные эксперименты доказали способность солянки холмовой выступать в качестве гепатопротектора, то есть способствовать нормализации функций, строения и метаболизма паренхимы печени. Препараты солянки холмовой прописывают при циррозе печени, холециститах, гепатозе, остром, вирусном и токсическом гепатите. Их принимают для защиты печени во время лечения различных заболеваний препаратами с гепатотоксическим действием, при гельминтозах и инфекционных процессах в печени. Они обладают инсулиноподобным действием, то есть способны снижать содержание сахара в крови. В качестве биологически активной добавки солянка холмовая способствует укреплению костей, обладает иммуностимулирующим действием, служит для профилактики нарушений липидного обмена и обмена холестерина, ранних форм атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний. В России одобрены следующие БАДы, содержащие солянку холмовую: «Аскохол», «Гепатосол», «Лохеин», «Экстрактол», а также чай и экстракт из растения. Последний широко применятся в качестве алкопротектора для лечения абстинентного синдрома.
Противопоказания и побочные действия
Противопоказанием к приему солянки холмовой может быть мочекаменная болезнь в стадии обострения, фенилкетонурия, индивидуальная непереносимость. Ее не рекомендуют принимать беременным и кормящим женщинам, а также детям до 18 лет.
В косметологии
В косметологии солянка холмовая используется при изготовлении различных кремов и лосьонов. Она обладает антисептическим и ранозаживляющим свойством, эффективна при лечении акне, способствует увлажнению кожи. Солнцезащитные средства с солянкой холмовой, способствуют безопасному, ровному и стойкому загару.
В животноводстве
Трава солянки холмовой, если растение молодое, может являться пищей для домашнего скота, особенно верблюдов.
Классификация
Солянка холмовая (лат. Salsolacollina Pall.) относится к роду травянистых и кустарниковых растений Солянка (лат. Salsola), входящего в семейство Амарантовые (лат. Amaranthaceae). Род насчитывает по разным данным от 80 до 150 видов растений. Лечебным действием кроме Солянки холмовой также обладают Солянка Рихтера (лат. Salsola richteri ) и Солянка Палецкого (лат. Salsola paletzkiana).
Ботаническое описание
Распространение
Солянка холмовая произрастает на суглинистых, каменистых или сухих песчаных почвах. Ареал растения распространяется от низовьев Волги до Дальнего Востока и включает Казахстан, Прибайкалье, юг Сибири и Среднюю Азию. Солянка холмовая – сорное растение, не образующее постоянных зарослей, поэтому для промышленных целей растение специально выращивают на плантациях, расположенных в Алтайском крае.
Заготовка сырья
Поскольку урожайность солянки холмовой была непредсказуема, а сбор дикого растения затруднен по многим причинам, растение было решено культивировать. Сырьевая база создана в Иркутской области. Интродукция растения решила и вопрос с непостоянством химического состава и, как следствие, различной химической активностью дикорастущей солянки. На плантациях надземную часть растения собирают при помощи спецтехники, сушат и измельчают. В тех же цехах из готового сырья получают экстракт солянки.
Химический состав
Солянка холмовая содержит антиоксиданты, в том числе токоферолы, флавоноиды – кверцетин, рутин, трицин, изорамнетин, аминокислоты, стерины, бетаин, алкалоиды, полисахариды, аминокислоты. В ней есть такие минералы как железо, медь, кремний, фосфор, калий. Ученые обнаружили в солянке холмовой уникальный комплекс полиненасыщенных жирных кислот, включающий гамма-линоленовую кислоту.
В отличие от солянки Рихтера и солянки Палецкого, солянка холмовая содержит минимальное количество (не более 0, 001%) алкалоидов сальсолидина и сальсолина.
Фармакологические свойства
Несмотря на многочисленные клинические исследования, подтверждающие лечебные свойства солянки холмовой, растение не является фармакопейным и не входит государственный реестр лекарственных средств. Однако, БАДы на основе солянки холмовой сертифицированы Федеральным центром Госсанэпиднадзора и рекомендованы институтом питания РАМН.
Применение в народной медицине
В народной медицине солянка холмовая применяется для лечения и профилактики заболеваний печени, восстановления ее функций. Она считается эффективным средством при циррозе печени, холециститах, пиелонефритах и гепатитах. Растение повышает свертываемость крови, способствует профилактике и лечению железодефицитной анемии, сахарного диабета. Препараты солянки холмовой также применяются при нарушениях пищеварения после кишечных инфекций, приема антибиотиков, отравлений. Считается, что трава способна лечить фибромиому, глаукому, повышает остроту зрения. Ее пьют, стараясь предотвратить остеопорозы и ишемическую болезнь сердца, в качестве желчегонного средства, иммуностимулятора. Чай из солянки холмовой заваривают, стремясь справиться с нарушением обмена веществ, избыточной массой тела, повышенным уровнем сахара в крови. Экстрактом солянки холмовой лечат абстинентный синдром, предполагается, что он полезен для печени, сердечной мышцы, улучшает мозговую деятельность. Концентрированный настой растения обладает слабительным действием, полезен при геморрое, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Историческая справка
Литература
Луняк Н.К, Луняк Ю.С., Чиркин А,А. « Биологически активные добавки на основе солянки холмовой и липидов с гамма-линоленовой кислотой», Москва, проект «Фитос», 2003.
Солянка холмовая: лечебные свойства и противопоказания при сахарном диабете
Растение солянка холмовая – ничем не примечательный внешне полукустарник, довольно широко распространенный в Прибайкалье, Поволжье и на Дальнем Востоке. За невзрачной внешностью этой травы скрывается необыкновенно полезное содержание: средства, приготовленные на ее основе, применяют в терапии множества болезней. Лечебные свойства и противопоказания солянки холмовой изучены давно и очень глубоко, о них и пойдет речь в следующей статье.
Химический состав и свойства растения
Трава солянка холмовая прекрасно известна народной и традиционной медицине как растение с необычайно богатым химическим составом. В разных ее частях в доступной для организма человека форме содержатся:
Столь разнообразный состав солянки холмовой обеспечивает следующие полезные свойства растения:
Лекарственных форм с использованием растения множество. Фармацевтической промышленностью выпускается солянка холмовая в таблетках, в виде сухого сырья, готовых экстрактов и жидких препаратов. Народная медицина советует готовить из травы различные отвары и настои с добавлением других активных компонентов или без таковых.
Инструкция по применению солянки холмовой своя для каждой формы лекарственного средства, и соблюдать ее стоит обязательно, чтобы самолечением не нанести вреда здоровью.
Польза растения для женского здоровья
Лечебные свойства солянки холмовой для женщин обусловлены, в первую очередь, высоким содержанием в ней железа, рутина и меди – необходимых элементов нормального процесса кроветворения.
Гинекологи, применяющие в терапии различных заболеваний сочетание традиционных и народных методов лечения, советуют принимать солянку холмовую женщинам, страдающих от обильных менструаций. Трава помогает нормализовать данный процесс, способствует скорейшему восстановлению ежемесячных кровопотерь.
Кремний и некоторые другие микро- и макроэлементы, содержащиеся в солянке, способствуют укреплению костей, поэтому травяные препараты на ее основе рекомендуется принимать женщинам зрелого возраста в качестве профилактики остеопороза.
Показания солянки холмовой включают и лечение доброкачественных образований женской половой системы. К примеру, с помощью растительных препаратов, дополняющих основную терапию заболевания, успешно излечивается фибромиома матки.
При лечении перечисленных заболеваний, перед тем как пить солянку холмовую или любое другое средство растительного происхождения, нужно сначала проконсультироваться с лечащим врачом о возможных противопоказаниях и последствиях приема того или иного препарата.
Как принимать солянку холмовую от разных болезней
Диабет
Солянка холмовая при диабете используется в целях ускорения процесса расщепления сахаров, поступающих в организм человека с пищей. В растении содержатся особые вещества (инулин и манноза), которые отлично известны медицине как заменители крахмала и сахарозы.
Именно поэтому препараты на основе солянки часто включают в состав диетолечения сахарного диабета и иных заболеваний, обусловленных нарушением выработки инсулина в организме.
Для нормализации уровня сахара в крови принимают жидкий экстракт солянки холмовой по 10 мл. 3 раза в день перед едой. Для улучшения общего самочувствия можно готовить и принимать универсальный поддерживающий настой травы:
Панкреатит
Лекарственные средства на основе растения успешно применяются в терапии заболеваний, связанных с нарушениями функционирования поджелудочной железы. В частности хорошо помогает солянка холмовая от панкреатита.
Содержащийся в траве бетаин обладает желчегонными свойствами. Помогая нормализовать деятельность желчного пузыря, он и другие компоненты солянки способствуют устранению одной из причин панкреатита – желчекаменной болезни.
Восстанавливать функционирование пищеварительной системы, купировать воспалительные процессы, протекающие в организме, помогает следующий отвар солянки холмовой:
Гепатит
Научные исследования доказывают, что солянка холмовая при гепатите способна значительно облегчать течение заболевания и общее самочувствие больного. Причем применять препараты на основе растения полезно при любой форме болезни (токсической, алкогольной, лекарственной).
Солянку и приготовленные из нее лекарственные средства врачи часто рекомендуют принимать в составе комплексной терапии гепатита С.
В качестве профилактического и поддерживающего средства при риске возникновения гепатита рекомендуется употреблять настой солянки холмовой, приготовленный следующим образом:
Заболевания печени
В качестве восстановительного и очищающего средства применяется солянка холмовая для печени. На ее основе готовят профилактические и лекарственные средства от цирроза и ожирения одного из основных органов человека. Делают препараты, способствующие обновлению клеток печени, пострадавших от приема антибиотиков.
Экстракт солянки холмовой включают в комплексную терапию синдрома отмены у пациентов, страдающих алкоголизмом.
В терапии заболеваний печени солянку холмовую используют как самостоятельное растительное лекарство или добавляют в травяные сборы с трутовиком лиственничным, расторопшей и другими растениями.
Одно из популярных средств для поддержания здоровья печени – солянка холмовая с побегами черники. Выпускается в форме чая, расфасованного в фильтр-пакетики, и рекомендуется к применению тем, кому необходимо улучшить общее функциональное состояние кроветворных органов.
Фиточай заваривают по 2 пакета на стакан кипятка, настаивают полчаса. Пьют по четверти стакана трижды в день перед едой в течение месяца.
В качестве средства, снимающего абстинентный синдром, сопровождающий алкогольную интоксикацию организма, применяют спиртовую настойку солянки холмовой. Ее готовят так:
Противопоказания к употреблению растения
Применение солянки холмовой, как, впрочем, и иных лекарственных растений, ограничивается некоторыми противопоказаниями. Некоторые вещества, присутствующие в составе этой травы, способны нанести вред здоровью человека в следующих случаях:
Лекарственное сырье на основе трав не содержит каких-либо сильнодействующих компонентов, поэтому список ограничений по его приему включает лишь несколько пунктов.
Однако даже при отсутствии видимых противопоказаний к применению растительных средств лечение солянкой холмовой следует предварительно согласовать с врачом во избежание негативных последствий для здоровья человека.
Готовые травяные сборы, продающиеся в аптеках, часто содержат сразу несколько компонентов, усиливающих и дополняющих действие друг друга. Например, фармацевтами часто используется хорошая совместимость солянки холмовой с шиповником, березовыми почками, корой осины и т.д. При приеме таких средств следует учитывать противопоказания всех составляющих.
Препараты с солянкой холмовой нужно употреблять, строго соблюдая рекомендуемые дозировки и продолжительность курсов, не увлекаясь самолечением и не гонясь за максимальным целебным воздействием травы на организм.
Применение растения для красоты и стройности
Полезные свойства солянки холмовой хорошо известны диетологам и косметологам. Отвары и настои этого растения можно принимать для снижения массы тела.
Благодаря наличию в составе полисахаридов и алкалоидных веществ трава способствует нормализации обменных процессов в организме. Восстанавливает и стимулирует правильную микрофлору кишечника и, в целом, улучает функционирование пищеварительной системы человека.
Солянка холмовая при похудении хороша еще тем, что оказывает на организм легкое мочегонное и слабительное действия, а значит, помогает выводить лишнюю жидкость, шлаки и токсины, что благотворно сказывается на работе всего организма.
Для ускорения метаболизма и снижения веса готовят следующий отвар:
Для похудения можно употреблять также экстракт солянки: ежедневно по 5 мл. до еды в течение 1-2 недель.
В косметологии растение ценят за высокое содержание в нем витамина Е – источника красоты и здоровья для кожи, волос и ногтей. Компоненты травы способствуют торможению старения, повышает упругость кожных покровов.
Чтобы польза солянки холмовой для женской красоты была максимальна, ее вытяжку добавляют в уходовые комплексы для возрастной кожи, средства для уменьшения проявлений целлюлита, лосьоны и крема для увлажнения и питания дермы, защиты ее от вредного воздействия солнца.
Изучив удивительные полезные свойства солянки холмовой, можно уверенно утверждать о том, что это растение – универсальный помощник в профилактике и лечении целого ряда серьезных заболеваний.
Пригодится оно и женщинам, которые стремятся как можно дольше оставаться молодыми и красивыми. Однако принимать препараты на основе солянки следует «с умом», чтобы получать от них исключительно пользу, не нанося вреда здоровью.
О том, чем полезен бессмертник и как его применять, читайте тут.
Солянка (растение)
Соля́нка (лат. Sálsola ) — род растений семейства Амарантовые, включающий в себя 100—130 видов, распространённых в Европе, Азии и Африке. Среди представителей рода встречаются травы, полукустарники, кустарники и деревья. Солянки растут в основном на равнинах, на сухих солоноватых почвах.
Некоторые виды
Примечания
Ссылки
Полезное
Смотреть что такое «Солянка (растение)» в других словарях:
растение — автохор, пересадок, рассада, растеньице, семенник Словарь русских синонимов. растение сущ., кол во синонимов: 4422 • аа (3) • абака … Словарь синонимов
СОЛЯНКА — СОЛЯНКА, солянки, жен. 1. Растение, растущее на солончаках (бот.). 2. неправ. вместо селянка. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
СОЛЯНКА — (Salsola), род растений сем. маревых. Однолетние травы, кустарники, полукустарники и полукустарнички. Цветки обоеполые, часто прототипичные, сидят б. ч. по одному в пазухах прицветных листьев или образуют колосовидное или метельчатое соцветие. Из … Биологический энциклопедический словарь
солянка — сущ., кол во синонимов: 14 • капуста (38) • концерт (25) • кушанье (183) • … Словарь синонимов
Солянка — (Salsola) род растений семейства маревых. Однолетние травы, кустарники или полукустарники, большей частью с очередными, мясистыми, линейными или полуцилиндрическими листьями. Цветки обоеполые, сидят обычно по одному в пазухах прицветных… … Большая советская энциклопедия
Солянка — I ж. 1. Густой суп с мелко нарезанными кусками мяса или рыбы и острыми, пряными приправами. 2. Кушанье из свежей или кислой капусты с мясом, рыбой или грибами. II ж. Растение семейства лебедовых с цветками в виде колосовидного соцветия, растущее… … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Солянка — I ж. 1. Густой суп с мелко нарезанными кусками мяса или рыбы и острыми, пряными приправами. 2. Кушанье из свежей или кислой капусты с мясом, рыбой или грибами. II ж. Растение семейства лебедовых с цветками в виде колосовидного соцветия, растущее… … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Солянка — I ж. 1. Густой суп с мелко нарезанными кусками мяса или рыбы и острыми, пряными приправами. 2. Кушанье из свежей или кислой капусты с мясом, рыбой или грибами. II ж. Растение семейства лебедовых с цветками в виде колосовидного соцветия, растущее… … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Солянка Рихтера — (черкез) – Salsola Richteri Kar. Семейство мариевые. Кустарник или дерево с ажурной кроной, высотой 2 5 м, с побегами, направленными вверх под острым углом. Кора на старых ветвях и стволе светло серая, на тонких гибких однолетних веточках –… … Энциклопедия лекарственных растений
солянка — 1. сол/ян/к/а¹ (растение). 2. сол/ян/к/а² (суп) … Морфемно-орфографический словарь
Солянка содоносная — это растение только набирает популярность в нашей стране, однако в средиземноморском регионе пользуется большой любовью очень давно. Ее сочные зеленые листья с характерным кисловатым привкусом находятся на пике популярности в США и Великобритании после приготовления блюд на основе солянки в известном кулинарном шоу.
Описание растения
Это растение наиболее популярно в Италии, откуда оно родом. Также большое распространение солянка получила во всем средиземноморском регионе, части Турции, на Кавказе, в Средней Азии. Представлена, но в меньшей мере, в Сибири (в Алтайском крае) и Крыму. Особенность этого растения в том, что оно не боится холодов, поэтому его можно выращивать и в условиях российского климата, зимой оно не пострадает.
Существуют разные виды солянки, многообразных форм, размеров, их можно встретить в виде травы, кустарника или дерева, часть из них можно использовать в пищу, другие же являются сорняками.
Солянка содоносная получила свое имя благодаря большому содержанию карбоната натрия в составе (около 30%), слово «барилла» обозначало и растение солянка, и соду.
Золу агретти в давние времена использовали для получения этого ценного вещества. Процедура была известна уже в 12 веке, пика развития достигла в 18 в., когда кальцинированная сода, поставляемая на экспорт, достигала высокой степени очистки. Золу от сгоревших растений смешивали с водой, затем выпаривали до получения сухого продукта. По некоторым данным, солянка содоносная применялась для создания изделий из муранского стекла, мыла и иных продуктов.
Имя растения на латыни – Salsola soda. Также его можно встретить под названиями: агретти (от agro – кислый), борода или горчица монахов, фенхель морской. Английские аналоги имени: barilla plant, opposite-leaved saltwort, oppositeleaf Russian thistle, итальянские: agretti, roscano, barba dei frati, soda, senape dei monaci, bacicci, ruscano, riscolo, lischi. Семейство амарантовые (Amaranthaceae) – родное для солянки, хотя ранее ее ошибочно относили к маревым. Порядок растения – гвоздичноцветные, класс – двудольные. Сорта не представлены, только одна типовая разновидность.
Внешне солянка напоминает куст розмарина. Это сильноветвистое растение, которое имеет множество отростков от основного стебля, начиная от земли. Его размер колеблется от 10 до 70 см. Листья агретти линейные, мясистые, нижние –супротивные, верхние – очередные, имеют форму полуцилиндра, в длину составляет от 2,5 до 6 см. У основания они шире, чем на кончике. Корни залегают неглубоко.
Цветки одиночные, собраны в колосовидные соцветия. Цвет стебля и листьев ярко-зеленый, осенью красный, ветви направлены косо вверх. Листочки у прицветников имеют трехгранную форму, зазубрены на верхушке, они втрое длиннее самих прицветников, очень широкие у основания. Плоды агретти довольно большие, вздутые.
Применение
Использование этого растения в декоративном садоводстве не предполагается, т.к. кусты и цветы не имеют особой красоты внешнего вида.
Основная цель выращивания на дачном участке – употребление в пищу. Зелень используют для салатов, супов, запеканок, омлетов, вторых блюд.
Свежий кисловатый вкус немного похож на тот, что дает шпинат, он отлично сочетается с пастой, морепродуктами, картофелем, помидорами, оливковым маслом, лимоном, чесноком и луком. Бариллу можно употреблять в сыром виде (молодые отростки), отваривать, жарить, готовить на пару.
В дикой природе растение может выступать как корм для верблюдов. Также агретти выступает как растение-компаньон для томатов и огурцов, если они растут на засоленном грунте. Солянка вытягивает излишек минералов из почвы.
Полезные свойства и вред
Помимо высоких вкусовых качеств, солянка является источником витаминов и минералов. Состав продукта:
За счет этих элементов, барилла выполняет антиоксидантную функцию, помогает нормализации кишечной флоры, сердечно-сосудистой деятельности, процесса кроветворения, защищает организм от стресса, предупреждает простудные болезни. Противопоказаний к употреблению не имеет, однако стоит учесть, что растение оказывает умеренное влияние на мочевую систему, стимулируя выделение жидкости.
Питательная ценность продукта – 71 кДж/100 г, калорийность – 17 ккал/100 г. Содержание белка на эту же норму массы составляет 1,98 г, углеводов – 2,78 г, жиров – 0,29 г.
Выращивание солянки
Растение не требует особых усилий от садовода при выращивании. Неприхотливый характер делает его отличным вариантом для выращивания на грядке даже для неопытных дачников. Хороший урожай можно снимать несколько раз за сезон.
Как посадить растение правильно
Солянка требовательна к солнечному свету, поэтому сажать ее стоит на открытых участках, со свободным доступом лучей. Оптимальные предшественники:
На своем дачном участке солянку определяют в отрытый грунт, выращивание в теплице не требуется.
Перед тем, как сажать агретти, выбранную зону следует заранее вскопать на глубину 20-30 см, перемешать с перепревшим навозом.
Подготовка почвы в идеале должна происходить весной, в начале мая. Ряды располагают на расстоянии около 30 см друг от друга, а каждое семечко – через 10-15 см от соседнего. Семена не замачивают и не заглубляют в почву. Сверху необходимо закрыть их слоем торфа в 2-3 см.
Также допустимо высевать солянку осенью, используя свежие семена. Период выполнения работ – октябрь, ноябрь. Семена не заглубляют в грунт, сверху обязательно мульчируют. Особенность солянки содоносной – резкое снижение всхожести семян с течением времени. В момент их сбора характеристика составляет 100%, через 3 месяца падает и составляет не более 30-40%. Всходы появляются через 15-30 дней. Иные способы размножения (вегетативный, делением корневища и т.д.) для солянки не подходят.
Особенности ухода
Агретти, в целом, неприхотливое растение. Уровень увлажненности для нее предпочтительнее высокий, но может переносить непродолжительную засуху. В жаркую погоду полив обязателен. Благоприятно отразится на скорости роста внесение удобрений в грунт, а также рыхление почвы вокруг стебля и в междурядьях. Подвязка растению не требуется.
Чем следует удобрять
Агретти предпочитает плодородные почвы, поэтому внесение подкормок необходимо при посадке, а также до 2 раз за сезон. При подготовке почвы можно вносить разбавленный навозный раствор, древесную золу или компост. Также подойдет люцерновая или соевая мука. Во время сезона вегетации следует использовать комплексное удобрение с наличием K, P, N. Средняя норма внесения веществ:
Однако норму следует пересматривать в зависимости от увлажненности и исходного содержания элементов в почве. Для повышения щелочной реакции почвы следует применять известкование почвы.
Как собирать урожай
Первые всходы солянки появляются уже через 15-30 суток после посадки. Зелень можно снимать спустя 1-2 мес. от даты закладки семян. Обрезание проводят на уровне 2-2,5 см от уровня грунта, оставляя 2 нижних листа. Правильно проведенная процедура ускоряет рост побегов. Сбор урожая зелени проводят 2-3 раза за сезон вегетации. В пищу употребляют свежие молодые ростки.
Хранение зелени можно производить в холодильнике до 2-3 дней, в зоне свежести, предварительно поместив ее в бумажный пакет. Заморозку побеги не переносят, становятся вялыми и раскисшими.
Срок цветения агретти – июль-август, в некоторых районах длится по сентябрь. Плодоношение начинается в сентябре и оканчивается в октябре. В этот период снимают похожие на крупные горошины, каверновидные плоды. Чтобы повысить всхожесть, собранные семена можно сразу высеивать, обязательно промульчировав после выполнения посадки. Зимостойкость растения позволит им удачно пережить холода, первые всходы начнут появляться с наступлением тепла.
Характерные заболевания
Солянка содоносная подвержена влиянию спироплазм цитри, которые вызывают увядание саженцев и плохое прорастание семян, а также гибель медоносных пчел. Также уязвим для большинства вредителей и болезней, поражающих цитрусовые.
Рецепты приготовления
Агретти можно использовать в сыром виде, нарезая в салаты. Самый простой и подходящий вариант употребления в пищу бариллы – бланширование и подача с лимонным соком и оливковым маслом. Для этого зелень пару минут ошпаривают в кипятке, затем опускают на лед или в холодную воду, поливают смесью сока цитруса и масла. Также можно использовать следующие рецепты.
Салат со спаржей и гранатом
Это хрустящее и свежее блюдо готовят следующим образом:
Допустимо добавить 1 ч.л. оливкового масла.
Картофельно-солянковая «запеканка»
Запеканкой блюдо является только по схожему внешнему виду. Шаги приготовления следующие:
Можно подавать с кусочком морской рыбы, приготовленным на пару или отварным.
Спагетти острые
Это пикантное блюдо порадует гурманов, любящих острые продукты. Рецепт создания:
Употреблять блюдо лучше сразу, в горячем виде. Можно украсить тарелку зеленью петрушки или иными травами по вкусу. Допустимо присутствие соуса чили и анчоусов в составе.
Салат с семгой
Этот питательный продукт готовится из копченой рыбы. Выполнение работ предполагает такие этапы:
Это блюдо можно декорировать орехами или смешать зелень с небольшим количеством тертой моркови.
Солянка содоносная – популярный продукт на юге Европы, который только набирает популярность в нашей стране. Учитывая его минимальные требования к уходу и хорошую морозостойкость, выращивание такой культуры будет достаточно легким для большинства дачников. Этот свежий витаминный продукт с кислинкой разнообразит питание после долгой зимы и принесет пользу организму.