Что такое сортировка картофеля

Картофелесортировка

Смотреть что такое «Картофелесортировка» в других словарях:

картофелесортировка — картофелесортировка … Орфографический словарь-справочник

картофелесортировка — сущ., кол во синонимов: 1 • сортировка (29) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов

Картофелесортировка — машина для разделения (сортировки) клубней картофеля на 3 фракции, удаления почвы, комков, камней и отбора маточных и поврежденных клубней. В СССР выпускают К. РКС 10 (рис.) с роликовой сортирующей поверхностью, гладкие ролики которой… … Большая советская энциклопедия

КАРТОФЕЛЕСОРТИРОВКА — с. х. машина для отделения клубней картофеля от примесей и разделения их чаше всего по массе на 3 фракции: мелкую кормовую (20 40 г), среднюю семенную (40 80 г) и крупную продовольственную (св. 80 г). Клубни массой до 20 г идут в отходы. К.… … Большой энциклопедический политехнический словарь

картофелесортировка — картофелесортир овка, и, род. п. мн. ч. вок … Русский орфографический словарь

КАРТОФЕЛЕСОРТИРОВКА — машина для разделения (сортировки) клубней картофеля на фракции, удаления почвы, камней и отбора маточных и повреждённых клубней. Распространены К. с роликовой и сетчатой сортирующей поверхностью. Гладкие ролики выделяют из массы разл. примеси… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

картофелесортировка — картофел/е/сорт/ир/ов/к/а … Морфемно-орфографический словарь

Картофелесортировальный пункт — комплект машин и оборудования для выделения из убранного машинами картофеля различных примесей и разделения клубней на мелкие (20 40 г), средние (40 80 г) и крупные (более 80 г). В СССР выпускается пункт КСП 15 (рис.), который состоит из… … Большая советская энциклопедия

Калибровочная сельскохозяйственная машина — машина для разделения по размерам семян с. х. культур, плодов (яблок, цитрусовых), виноградных черенков, картофеля и др. В СССР выпускаются К. с. м. для калибровки семян кукурузы, сахарной свёклы, плодов и виноградных черенков. К … Большая советская энциклопедия

Сортировка — I Сортировка сельскохозяйственная, машина для разделения на фракции (сортирования) зерна зерновых культур, семян трав, овощных растений, клубней картофеля, лука севка, плодов (например, томата, яблони) и очищения их от примесей. Для… … Большая советская энциклопедия

Источник

Барабанная сортировка картофеля для фермерских хозяйств

Барабанная сортировка картофеля для фермерских хозяйств

В настоящее время около 90 % картофеля в России производится в крестьянских (фермерских) хозяйствах по обычной технологии с применением простейших средств механизации. Поэтому актуальной проблемой становится оснащение этих хозяйств малогабаритной техникой, в частности для сортирования картофеля.

В конце прошлого столетия в России появились различного типа сортировки для картофеля – барабанные (с цилиндрическими вращающимися решетами) и грохотные (с колеблющимися решетами), о которых писалось, что они «легко могут быть сделаны домашними средствами» (1). Простота конструкций, низкая металлоемкость и высокая надежность технологического процесса барабанных картофелесортировок служат основанием для разработки на современном этапе новых малогабаритных сортировок барабанного типа для российских крестьянских (фермерских) хозяйств. На основе работ (2,3), нами разработана и изготовлена малогабаритная картофелесортировка барабанного типа с щелевой сортирующей поверхностью (4). На 1-м Нижегородском конкурсе объектов интеллектуальной собственности «Патент года» этому изобретению присужден диплом за 3-е место в номинации «Лучшее изобретение в области машиностроения» за 2007 г.

Сортировка картофеля состоит из рамы, загрузочного ковша, сортирующего цилиндрического барабана, состоящего из передней и задней секции, скатного лотка мелкой и средней фракции, скатного лотка для крупной фракции, мотор-редуктора для привода барабана. Решетчатая поверхность каждой секции барабана выполнена из продольных прутков (труба 10 х 2,8 ГОСТ 3262 – 75), параллельных оси барабана, и поперечных колец (проволока 5 – 20 ГОСТ 17305 – 91), перпендикулярных оси барабана, которые при пересечении между собой образуют прямоугольные сортирующие просветы (щели). Их длинная сторона перпендикулярна оси барабана, а длина короткой стороны определяется размером средней толщины клубня, выделяемой проходовой фракции. При этом меньшая сторона просвета в 5 – 10 раз меньше длинной стороны, что способствует уменьшению повреждения клубней, увеличению вероятности и быстроте прохода их через просветы решетчатой поверхности и повышению качества и производительности сортирования.

Технологический процесс калибрования клубней картофеля происходит следующим образом.

Картофель подается вручную в загрузочный ковш и скатывается по нему в сортирующий барабан. При вращении барабана от мотор-редуктора (может быть и ручной привод барабана) картофель перемещается вдоль него и разделяется на три фракции. В первой половине барабана, где образована решетка с просветом 35 мм, просеиваются мелкие клубни, которые по скатным лоткам попадают в приемник мелкой фракции. Средние и крупные клубни переходят во вторую половину цилиндра с просветом решета 44 мм, через которые просеиваются средние клубни, попадающие в приемник средней фракции. Клубни крупной фракции сходят с барабана и, скатываясь по лотку, попадают в приемник крупной фракции.

Производительность картофелесортировки – до 2 т/ч. Диаметр барабана – 500 мм, длина – 1500 мм, частота вращения – 15…20 мин-1, масса – 120 кг. Точность сортирования по средней посадочной фракции составляет 53 – 67 %, повреждение клубней при предпосадочной подготовке семенного материала около 3 %.

В 1914 г. (1) стоимость одного пуда картофеля составляла 18 коп., а подобная сортировка продавалась за 90 р., т. е. стоимость сортировки окупалась 8 т картофеля. Стоимость предлагаемой сортировки (с мотор-редуктором) составляет 80 т. р. При рыночной цене картофеля в этом году 10 р. за килограмм она окупается также 8 т картофеля.

Барабанная картофелесортировка снижает затраты труда по сравнению с ручным сортированием более чем в 3,5 раза при сроке окупаемости капиталовложений около года.

Д. Кистанов, инженер. Е. Кистанов, кандидат технических наук.

А. Козлов, кандидат сельскохозяйственных наук.

А. Вольников, В. Юрасов, кандидаты технических наук ФГОУ ВПО «Нижегородская государственная сельскохозяйственная»

Принимаются заявки на изготовление образцов машин с параметрами, согласованными с заказчиками: Казань. Оренбургский тракт, 24. Тел/факс (8

Источник

Приспособление для сортировки картофеля и как его сделать своими руками

Сортировщик М 616

Сортировщик М 616 — это крупный агрегат, сортирующий картофель на 4 части. Его конструкция предполагает возможность перемещения машины с помощью одного человека.

Картофеля сортируется следующим образом:

Конструкция картофелесортировки включает в себя следующие элементы: подающий транспортер, селекционный стол с подогревом, конвейер, мешконаполнитель. Опора машины – рама, стоящая на резиновых колесах. Примерный объем работы в час: 5 т картофеля.

Так мы сортируем картофель

Картофелесортировка для приусадебного хозяйства

сортировка картофеля, сортировщик картофеля

Сортировка картофеля КФХ «Дружба»

Приспособление для быстрой упаковки в сетки картофеля, лука и других овощей

Картофель как сырье для производства продуктов питания

Требования к основным показателям качества картофеля при приемке на предприятии должны соответствовать действующим стандартам с учетом целевого назначения.

Картофель, поступающий на переработку, должен обладать высокими технологическими достоинствами и иметь хорошую сохранность в течение продолжительного периода хранения.

Основные требования к картофелю как к сырью для производства картофелепродуктов можно сформулировать следующим образом.

1. В клубнях должно быть высокое содержание сухих веществ и крахмала, так как от этого зависят выход продуктов и их жиропоглотительная способность. Целесообразно использовать картофель с содержанием не менее 23 % сухих веществ.

2. Необходимы сорта с нетемнеющей мякотью, для этого в них должно быть не выше 0,2-0,4 % редуцирующих сахаров (от сырой массы).

3. Клубни должны быть ровными, правильной формы, с минимальным количеством и неглубоким залеганием глазков. Переработка такого сырья позволяет улучшить мойку, уменьшить затраты труда и отходы на очистку и доочистку картофеля. Кожура должна быть тонкой и гладкой, что уменьшает потери и увеличивает выход продукции, но достаточно плотной для защиты клубней от неблагоприятных внешних воздействий.

4. Картофель должен обладать хорошими вкусовыми качествами и развариваемостью.

5. Перспективны сорта с хорошей лежкостью, с незначительной склонностью к накоплению сахаров, хорошей ресинтезирующей способностью, устойчивые к болезням и повреждениям.

6. Не допускается использование для выработки всех видов картофелепродуктов клубней подмороженных и пораженных сельскохозяйственными вредителями и болезнями.

Только при использовании сырья, удовлетворяющего требованиям промышленности, можно изготовить высококачественную продукцию с хорошими технико-экономическими показателями. Для того чтобы снизить себестоимость картофелепродуктов и получить сырье, отвечающее требованиям промышленности, необходимо в местах производства картофеля и на предприятии проводить товарную обработку. Она позволяет получить однородную по качеству продукцию с одинаковыми потребительскими свойствами.

Товарная обработка — сортировка, калибровка и упаковка в тару — может осуществляться как с помощью отдельных транспортирующих устройств, как и с использованием картофелесортировочных агрегатов, стационарных и передвижных. Схемы поточной механизированной линии и сортировочного пункта даны на рис. 3 и 4.

Рис. 3. Схема поточной механизированной линии по товарной обработке картофеля: 1 — контейнероопрокидыватель; 2 — бункер; 3 — транспортер роликовый; 4 — сортировка; 5 — бункер замочки; 6 — транспортер прутковый; 7 — мойка; 8 — линия предварительной обсушки клубней; 9 — транспортер; 10 — калорифер; 11 — сушилка; 12 — переборочная машина роликовая; 13 — транспортер-дозатор; 14 — весы.

Рис. 4. Сортировочный пункт КСП-20: 1 — подвижное дно бункера; 2 — транспортер загрузочный; 3 — транспортер сепарирующий; 4 — сортирующая поверхность; 5, 6, 7 — транспортеры выносные; 8, 9, 10 — тара.

Источник

Что такое сортировка картофеля

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Сортировка картофеля, хранение, реализация

Собранный картофель в ноябре начали сортировать.
Партнер купил как раз небольшой и довольно распространённый сортировщик M-614.
Его работа видна на видео. По верхней, крупной сортировочной сетке проходит товарный картофель, семенной картофель проваливается на нижнюю сортировочную сетку, а земля и совсем мелкие плоды сыпятся еще ниже.
Далее на транспортёре девушки убирают брак (поврежденный и больной картофель).

В целом сортировщик задачу выполнил. Но минусы запишу:
1. В приёмном бункере установлено верхнее ребро жесткости, которое в принципе не особо там нужно, но об него травмируется картофель. Сняли эту рейку сразу.
2. Сортировочные сетки коротковаты, мелкий картофель проскакивает по крупным на ленту товарной фракции. В следующий раз думаю снять на подающей ленте половину ступенек (проредить через одну), так на сортировочный стол будет подаваться меньше картофеля в единицу времени и больше шансов, что мелкая картошка упадёт на нижние уровни. Пока не смотрел, насколько реализуемо и эффективно решение, но думаю, получится.
3. Инспекционные ленты коротковаты. Если попадается картофель с бОльшим процентом повреждений, то девушки не успевают убрать весь брак. В том числе и по причине п.2. Снизив подачу картофеля решим и эту проблему.
4. Пока не понятно, как набивать сетки «под завязку», с сортировщика снимаются не до конца заполненные сетки. Некритичная проблема, но хотелось бы придумать решение.

Вообще агрегат очень помог, сортировка им в несколько раз дешевле, чем вручную и в несколько же раз быстрее.

Думаю, сортировку в следующий раз не надо делать так рано. Правда, у нас и выхода не было, так как бОльшую часть картофеля убирали по мокрой погоде и если бы тянули дальше, распространилась бы влага и грибковые заболевания, урожай был под угрозой. В идеале картофель надо убирать по сухой плюсовой погоде и хорошенько просушить его перед закладкой. Тогда к сортировке можно будет приступать в январе.

Почему в январе? У нас недостаток денег проявился и хотели часть картофеля продать в ноябре, но весь ноябрь-декабрь не нашли практически никакого спроса. Картофель у нас получился мелковатый, потенциальные покупатели, перекупщики, «капризничали» и не хотели брать даже по невысокой цене. Ведь в области существует недостаток овощехранилищ с приличным технологическим оснащением и многие производители сливают в октябре-ноябре существенную часть урожая по низким ценам, как говорится, «с поля»
Зато после 12 января после новогодних праздников телефон просто обрывают, и даже не только с Урала. Вчера отгрузили фуру 20 тонн в Москву даже (москвичи, принимай уральский урожай :)), звонят из Питера. Стало понятно, что весь урожай нужно обязательно планировать закладывать на хранение до конца января. Цена резко растет и счета на уголь и электроэнергию, затраченные на хранение отбиваются продажей по высоким ценам. Причем перекупы и не привередничают уже за качество картофеля. 🙂

PS с поля в хранилище проникли полевые мыши, причем через комбайн. Не знаю, как они выжили, но часть картофеля попортили. Ищу эффективные средства от грызунов. Часть потравили, но еще попадаются.

Источник

Что нужно знать о сортировке плодоовощного сырья? Машины для сортировки, калибровки плодов и овощей. (Сортировщики, калибровщики)

Обзор техники, технологий, оборудования и машин для сортировки лука, картофеля, черешни, абрикос и другого плодово-ягодного и овощного сырья.

Машины и прочее оборудование для сортировки плодоовощного сырья.

В современных условиях развития и тенденциях усовершенствования технологий переработки овощей плодов и фруктов, вопрос калибровки (сортировки по размеру весу и цвету), приобретает все большее значение, поскольку физические характеристики сырья имеют очень сильное, а порой и решающее значение в вопросах механизации переработки овощей и фруктов в целом. Точнее будет сказать, что качественная сортировка обеспечивает качественную дальнейшую переработку.

Пищевая техника имеет свои ограничения в части адаптации под работу с сырьем разного размера и формы. К примеру, машина для обрезки корневой и перьевой части лука способна с минимальным отходом и максимально корректным надрезом обработать лук в диаметре от 60 до 110 мм. Но лук в диаметре до 50 мм или свыше 120 мм, техника любого известного производителя обрабатывает с заметно более низким качеством. В случае с мелким луком растет процент недообрезки, а в случае с крупным луком, трудно добиться стабильного радиального надреза кожуры, что в свою очередь приводит к ухудшению качества последующей очистки и снижению производительности всего технологического комплекса.

Этот принцип вполне зеркально проявляет себя и в других технологических решениях механизирующих переработку пищевой растительной продукции. Сортированное сырье в гораздо большей степени поддается механизированным операциям переработки, чем сырье не прошедшее предварительную подготовку.

Разумеется, особенную важность в этом контексте имеет направления товарной переработки (подготовки) свежего сырья перед реализацией в розничных сетях. Сегодня трудно себе представить полки супермаркетов на которых будет в одном пакете лежать огурец калибра «пикуль» (3-5 мм) и калибра «зеленец» (9-14 мм). Во всяком случае, можно смело утверждать, что продукция поставщиков несортированного сырья всегда буде уступать по степени популярности у покупателей перед продукцией, которая прошла предварительную сортировку.

А где устанавливать оборудование как не на собственном овощехранилище? Этим обуславливается та динамическая тенденция роста нацеленности фермерских хозяйств иметь в своем распоряжении собственное овощехранилище, и эта причина стимулирует в последнее время бум на строительство овощных логистических центров. Такие проблемы, как например «картофель упаковка» или более узкая «картофель сортировка» не решаются локально. Здесь нужен комплексный подход. Строительство овощехранилищ это не здание с холодильником, нет, это создание набора маркетингового инструментария, где оборудование это только одна, и причем не самая главная ее часть, но это тема уже другого разговора, а тема этой статьи – это оборудование для сортировки овощей.

Сегодня мы рассмотрим основные типы сортировочной техники для овощей плодов и фруктов, а так же проведем беглый анализ позитивных и негативных сторон той или иной технологии калибрования реализованной в образцах сортировочной техники представленной в нашем обзоре.

Условно, оборудование для сортирования плодоовощного сырья можно разделить на четыре основных категории. Эти категории связаны с принципом, который реализует каждая конкретная машина. Наибольшее распространение получила техника сортирующая сырье по диаметру. Далее следуют сортировочные машины, которые разделяют сырье на фракции по длине, весу и цвету.

Машины для сортировки плодов, ягод, овощей по диаметру в свою очередь представлены очень широким спектром технических решений.

2. Сортировочные (калибровочные) машины по диаметру.

2.1. Барабанные сортировочные машины по диаметру.

Данный тип машин несмотря на очевидные позитивные стороны не пользуется широкой популярностью среди перерабатывающих и логистических компаний работающих с овощами и фруктами. На это есть ряд причин, которые мы обозначим чуть ниже. Начнем с описания принципа работы машин такого типа.

В качестве главного рабочего органа выступает вращающийся барабан установленный в корпусе машины над лотками для отвода сортированной продукции. Барабан поделен на секции. Каждая секция имеет свой размер сечения отверстий (щелей). Сырье подается во внутрь барабана и благодаря его вращению перемещается в сторону выгрузки при помощи специальных внутренних лопаток (либо направляющих) установленных винтообразным образом по внутренней поверхности барабана, либо в случае отсутствия их при помощи общего уклона барабана в сторону выгрузки. Обычно барабанные калибровочные машины разделяют продукцию на четыре фракции (реже на три или на пять) Первая фракция формируется в начале машины путем просыпания через отверстия с минимальным размером самого мелкого сырья, некондиционной сельхозпродукции и сыпучих включений типа грунта, фрагментов ботвы, камешков и т.п. в отводной лоток для этого типа сырья. Далее первая средняя, вторая средняя секции для сырья соответствующего их калибрам размеров картофеля или лука, и с торца машины выгружается последняя, четвертая фракция, в которую попадает сырье диаметр которого больше чем все заданные отверстия рабочего барабана.

Приводиться такая техника может, как при помощи мотор-редукторов и гидромоторов, так, в более бюджетных вариантах, и ручным способом.

К преимуществам барабанных калибровок можно отнести небольшую стоимость и простоту в эксплуатации и, что может иметь значение в некоторых случаях, возможность работать с мокрым сырьем (сырьем после мойки).

В тоже время, недостатками таких машин являются застревание сырья в отверстиях, механические повреждения (оцарапывание) поверхности продукта, невозможность оперативной регулировки сортировочного процесса, и как следствие весьма условная точность сортировки. Очень спорная точность обусловлена тем, что при частых и почти неизбежных случаях перегрузки машины, мелкое сырье будет присутствовать во всех секциях барабанного калибровщика. Также данный тип машин не отличается широкой универсальностью. На барабанных сортировках, можно калибровать такие культуры как картофель, лук, орех, каштан и т.п. (И особенно часто встает вопрос об использовании данной техники, если картофелеуборочный комбайн используется в модификации без опции предварительной сортировки). А вот морковь, свеклу, яблоко или огурец на машинах такого типа качественно сортировать не получится. Не добавляет баллов громоздкость конструкции. Все эти факторы в совокупности не делают машины этого типа особенно популярными у подавляющего большинства сельхоз-товаропроизводителей, овощных логистических центров и перерабатывающих компаний, но тем не менее свой устойчивы спрос благодаря тем преимуществам которые мы обозначили выше эта техника имеет.

2.2. Установки для калибровки клубней картофеля и лука по диаметру основанные на вибрационном принципе.

Этот тип сортировщиков представлен двумя версиями: стационарной и мобильной. Стационарная ориентирована на работу в условиях логистического центра (овощехранилища), а передвижная в полевых условиях. Чаще всего передвижные вибросортировщики используются в составе или вернее будет сказать в комплекте с картофелеуборочным комбайном.

Процесс сортировки на таких машинах организован следующим образом: вибрационные плоскости (сита) расположены каскадным или вернее «этажерочным» образом (одна над другой и от двух до пяти вибротранспортеров). В качестве рабочей поверхности используют металлическую сетку (сито) с различным сечением отверстий, сита могут быть легкосъемными. На самом верхнем тр-ре металлическая сетка с самым крупным сечением на нижнем с самым мелким. Сырье (картофель, лук) подается на верхнее виброполотно и продвигается в сторону выгрузки. Все что мельче заданного свободным сечением сетки размера, просыпается на нижний уровень, все что крупнее выводится из калибратора в приемный контейнер предназначенный для отсортированного сырья либо на транспортер подающий на следующие этапы переработки. Этот же принцип повторяют все остальные вибротранспотреры расположенные под первым.

К достоинствам такой технологии можно отнести надежность, долговечность, хорошую производительность, достаточно высокую точность.

К недостаткам узкую специализацию (обычно только картофель или лук), высокую стоимость и повышенное потребление электроэнергии. Большое количество механических узлов и соединений осложняет обслуживание и повышает требования к квалификации технического персонала. Также как и в барабанных машинах присутствует в этом случае и травматичность (клубни картофеля с трудом проникающие в заданный калибр застревают и повреждаются, лук «раздевается» ). Кроме того, наблюдается также и налипание влажного грунта который, в последствии нелегко удалять из труднодоступных мест машины. Из-за близкого расположения сит одного над другим, осложняется оперативный доступ к нижним вибротранспортерам для обслуживания. К недостаткам можно отнести повышенную шумность работы. Но несмотря на эти недостатки при работе с клубневыми культурами (преимущественно с картофелем) эти сортировщики встречаются гораздо чаще, чем машины других типов, особенно если речь идет о полевых (мобильных) вариантах работы в составе картофелеуборочного комбайна.

При заинтересованности наших уважаемых Заказчиков, АО «КЭМЗ» готово продать (купить) калибровщики (сортировочные машины) по диаметру вибрационного типа для картофеля, ореха, каштана, лука, чеснока и другого сырья.

2.3. Валковые сортировочные машины для корнеплодов.

Эта техника или точнее узел (устройство) в традиционной для него технологической нише не призван выполнять точную сортировку. Его задача в большей степени состоит в отделении сухого грунта, а также разделении корнеплодов среднего размера от очень крупных. Но тем не менее, это полноценная сортировочная единица.

Принцип работы следующий: на одной раме стационарно закреплен ряд вращающихся валов (по типу рольганга с приводом). Количество и ширина этих валов зависит от производительности и типа сырья (картофель, лук, свекла), которые закладывается конструкторами при разработке. Вид этих валов может быть различным, от гладких металлических, с волнообразной поверхностью в виде щеток, до наборных в виде резиновых дисков, «пальцев», спирали и т.п.. В первой зоне сортировочной машины (или устройства) валы имеют минимальное расстояние между собой. В этой зоне просыпается грунт, камешки и мелкая (некондиционная) фракция целевого сырья. Во второй зоне, в увеличенный по сравнению с первой зоной зазор между валами просыпается сырье среднего размера. И так далее. Самая крупная фракция выгружается из устройства с противоположного от загрузки торца машины.

К достоинствам следует отнести простоту устройства, высокую производительность, легкость в обслуживании, при наличии ориентирующего устройства, такие машины могут применяться для сортировки моркови и огурца.

К недостаткам, низкое качество сортировки, которое усугубляется в случае перегрузки сортировочного устройства и движение продукта в два или больше слоя (яруса). Налипание грунта (особенно влажного), большое количество механических узлов и соединений, которые требуют заметно большего объема регламентных и/или ремонтных работ и запасных частей.

АО «Каховский Экспериментальный Механический Завод» готово предложить машины (узлы) для сортировки валкового типа по самой низкой цене!

2.4. Ленточные сортировочные машины (калибраторы, сортировщики) по диаметру.

Данный тип сортировки по диаметру относится к стационарным установкам и получил в принципе широкое распространение в секторе плодоовощной переработки. Широкое распространение связано во многом с простотой в эксплуатации и в принципе неплохой эффективностью на сферическом сырье таком как чеснок, лук. В меньшей степени картофель, грецкий орех, слива, абрикос и т.п..

Есть еще вариант подобных машин, когда лента в рабочей части движется по радиусу. В этом случае отпадает необходимость встряхивания и застрявший картофель либо лук и т.п. или продавливается вниз при помощи съемных планок, или наоборот извлекается из отверстия для перехода на следующую ступень сортировки.

Машины этого типа имеют ряд преимуществ. Сырье на застревает и не повреждается, существует возможность работы с мокрым сырьем (после мойки), простота обслуживания.

Но есть и ряд недостатков. Например, чеснок или лук должны быть качественно обрезаны от перьевой и корневой частей, поскольку в обратном случае цепляясь длинными частями за края отверстий, мелкий чеснок или лук будет попадать в ячейки с крупным отверстием. К недостаткам можно отнести количество приводов. Если для сортировки с аналогичной производительностью для струнных или барабанных машин достаточно одного мотор-редуктора мощностью не более 1.5 кВт, то в случае с ленточными сортировщиками, на каждую секцию потребуется свой привод. Соответственно при равных технических характеристиках потребление электроэнергии на этих машинах будет как минимум в пять раз выше. Чувствительны ленточные сортировки к перегрузке по сырью. Два три слоя сырья на ленте на порядок ухудшает качество сортировки. Поэтому эти сортировщики требуют дополнительного питателя (приемного бункера с системой подачи на следующий этап переработки) на входе равномерно подающего сырье на сортировку. Эти машины также не поддаются оперативной регулировке, и калибры можно изменять только путем замены рабочих лент. (Это особенно актуально, когда после лука необходимо прокалибровать например свеклу имеющую на порядок большие средние габаритные размеры). На этих машинах нельзя прокалибровать морковь или огурец и прочее сырье вытянутой формой. «Не любят» ленты и влажный грунт, который временами присутствует на корнеплодах. Наличие грунта на лентах приводит к его налипанию на приводных и ведомых валах (барабанах), а это в свою очередь ведет к усугублению проблем с настройкой (ленты из-за налипшего грунта в ходе работы начинают «сползать» в одну из сторон на ведущем и ведомом барабанах). Ну и тоже немаловажный минус, сами перфорированные ленты через два три года эксплуатации будут требовать замены от износа, и это на фоне не самой доступной стоимости.

2.5. Дисковый сортировщик яблока по диаметру.

Сортировка яблока и прочего сферического сырья дисковым способом относится к одному из самых недорогих вариантов сортировки сырья с повышенной чувствительностью к травматизму. Чаще всего машины для калибровки основанные на дисковом принципе ориентированы на яблоко.

Принцип достаточно прост. Яблоко подается по транспортеру на пост сортировки, который представляет собой медленно вращающийся диск или вернее пологий конус. По его периметру расположены четыре отсека для отсортированного продукта. Над конусом, по периферийной его части (по окружности) установлен блок шиберов, каждая из шиберных планок имеет возможность регулировки по высоте. Таким образом, между конусом и шибером напротив каждого из отсеков для отсортированного сырья образуется щель заданной высоты. Вращаясь, диск заставляет продвигаться яблоко по окружности вдоль шиберов. Яблоко с меньшим габаритом проникает в раствор между шибером и диском напротив первого отсека, а самое крупное попадает в последний четвертый отсек. При этом сырье не травмируется поскольку отсутствует момент падения.

Данный метод вполне рабочий. К достоинствам его можно отнести простоту, малую энергоемкость (небольшое потребление энергии), оперативную настройку, возможность работать с мокрым сырьем, простоту обслуживания, надежность, долговечность (нечему изнашиваться), вполне порадует бюджет закупки.

2.6. Струнные (цепные, тросовые, ременные) машины для сортировки овощей, ягод и плодов по диаметру.

Данный тип оборудования, несмотря на такой широкий спектр уточнений содержащийся в определении типа этих машин, на самом деле является вполне консервативным в своей конфигурации. Принцип их устройства можно описать таким образом: между двумя валами натянуты движущиеся бесконечные (замкнутые) струны, сформированные по принципу пучка или веера. В качестве рабочей струны может выступать цепь, трос или ремень (отсюда и этот перечень уточнений). В начале машины расстояние между соседними ремнями минимальное, в конце машины максимальное. Попадая в зону работы рабочих органов (струн), продукт при помощи специального устройства равномерно распределяется и правильно ориентируется вдоль и между струнами. Далее продвигаясь в сторону противоположной от загрузки торцевой части машины происходит сортировка. Сырье с малым диаметром просыпается в зазоры между струнами в начале машины, а сырье с большим диаметром по мере расширения зазоров между рабочими органами сортировщика просыпается во всех последующих зонах калибровки. Сырье, которое по своему габариту оказалось большим, чем все заданные размеры между струнами отводится с торца машины в контейнер для нестандартной фракции.

Есть еще два варианта организации работы машин такого типа.

Для работы со сферическим сырьем, струны запускаются с разной скоростью, это приводит к тому, что сферическое сырье начинает вращаться вокруг собственной оси, что значительно повышает эффективность сортировки лука или картофеля.

Также реже, но встречается вариант каскадной или ступенчатой сортировки на струнных калибровщиках. В этом случае струны формируются параллельно друг другу на нескольких калибровочных станциях расположенных последовательно одна за другой (по принципу ленточного сортировщика). На каждой станции свой зазор между струнами. На первой минимальный на последней максимальный. Иногда такой принцип сортировки на три фракции можно встретить в качестве опции на картофелеуборочных комбайнах.

Машина не требует предварительного питателя (погрузчика, приемного бункера) можно работать из сетки или ящика. Распределительный узел решает проблему двух/трех слоев сырья, не допуская образования перегрузки на рабочих струнах в зоне сортировки. Сырье не застревает, не царапается, машина имеет возможность производить оперативную настройку путем сужения или расширения раствора между рабочими струнами, кроме того, можно легко перенастраивать ячейки для сырья прошедшего процесс калибровки, путем смещения подвижных перегородок в зоне приемки сырья. Не маловажным преимуществом является цена машин этого типа. Она заметно ниже в сравнении с ленточными, вибрационными и роликовыми сортировщиками.

К недостаткам такой конструкции можно отнести присутствие момента падения сырья. Высота падения может колебаться в пределах 300 – 700 мм. Сырье более чувствительное к ударным нагрузкам, такое как яблоко, персик, сливы, томаты мягких сортов и т.п., не рекомендуется сортировать на этих машинах в виду его повышенной чувствительности к травматизму. Также машины с цепями в качестве рабочего органа чувствительны к влаге. Цепь начинает ржаветь. Поэтому цепные машины нельзя использовать после процессов мойки или на сырье, попавшем под дождь. В связи с эти стоит отметить, что в тоже время ременные и тросовые машины лишены этого недостатка, но в свою очередь тросы и ремни имеют меньший по сравнению с цепями срок эксплуатации.

Наибольшее распространение машины этого типа получили в технологиях по переработке огурца. Сам тип продукта, точнее его физические характеристики, вполне соответствуют возможностям этой техники.

Наше предприятие выпускает машины этого типа с 2006 года, являясь единственным заводом на постсоветском пространстве выпускающим серийно подобную технику.

На сегодняшний день мы предлагаем заказчикам три типа подобных сортировочных, калибровочных машин.

машины серии V-DH (например V-DH5.94).

Машины серии V-DB уникальны. Они рассчитаны на работу со сферическим сырьем. Качество сортировки достигается благодаря разной скорости двух соседних цепей. Этот эффект заставляет вращаться лук или картофель вокруг своей оси. Тем самым выбирается минимальный диаметр для сортировки. Простое, но очень эффективное техническое решение делает наши струнные машины универсальными.

Машины серии V-DH – это новая серия, которую мы запускаем в производство с 2019 года. Она предназначена для сортировки черешни, вишни и абрикоса и сливы твердых сортов. Эти машины будут представлены в ременном виде (вместо цепи с пластиковыми наконечниками будут бесконечные ремни). Об этой новинке мы расскажем чуть позже, после получения производственного опыта плодового сезона 2019 года.

Новые сортировочные калибровочные машины и станки для огурца по самым низким ценам! АО «КЭМЗ»

2.7. Роликовые сортировщики (калибровочные, сортировочные машины для картофеля, лука, моркови, свеклы, и т.д.).

Роликовые сортировочные машины, пожалуй можно отнести к самому распространенному на сегодняшний день типу сортировочной (калибровочной) техники для овощей плодов и фруктов. Машины такого типа присутствуют на предложении у большинства компаний предлагающих сортировочную технику на мировом рынке.

Традиционно начнем с описания принципа работы этих машин.

Роликовые сортировочные машины получили свое название поскольку в качестве рабочего органа используется модернизированный роликовый транспортер. Как известно роликовые транспортеры представляют собой две тяговые цепи на которых (между которых) закреплены имеющие возможность вращения ролики. По мере продвижения ролики получают вращение от зацепления с направляющими, что в свою очередь заставляет вращаться продукт находящийся на роликовом транспортере.

В случае с сортировщиками, роликовый тр-р сохраняя свою главную технологическую функцию – вращение перемещающегося на нем сырья, прошел дополнительную модернизацию. Цепь для этих машин разработана таким образом, чтобы каждый второй ролик имел возможность подниматься и опускаться по вертикали, что в свою очередь увеличивает или уменьшает зазор между стационарным и подвижным по вертикали роликом. Перемещение роликов по высоте связано с подвижными направляющими по которым катится ролик. Регулировка по вертикали этих направляющих и задает необходимый размер зазора между двумя соседними роликами.

В этот зазор просыпается сырье с соответствующим диаметром, и попадает на отводные ленточные транспортеры, которые перемещают отсортированное сырье в зону накопления или фасовки.

В зависимости от целей и задач, фракций может быть от трех до шести. Чем больше фракций, тем длиннее сортировщик.

К достоинствам этой техники стоит отнести относительно других механических сортировщиков высокую точность сортировки, универсальность, возможность работать с любым сырьем (как сферическим, так и цилиндрическим), быструю (в течении 30 секунд) перенастройку под разные средние размеры разнличного сырья (что позволяет в течении одной смены отсортировать и лук и свеклу и картофель и огурец), высокую производительность (машины такого типа способны развить производительность до 20 тонн в час и выше), возможность работать с мокрым (мытым) сырьем, бесшумность, долговечность, надежность, возможность работы с корнеплодами на которых есть остатки влажного грунта.

АО «Каховский Экспериментальный Механический Завод», входит в тройку лидеров постсоветского пространства по производству роликовых сортировочных машин. Эту технику получившую заводскую маркировку V-DF мы выпускаем с 2010 года. За это время наши заказчики убедились в высокой надежности и функциональности нашей продукции. В частности отзыв о пятилетнем сроке эксплуатации наших сортировочных машин из уст представителя заказчика, можно узнать познакомившись с содержанием следующего видеоролика:

3. Сортировочные машины по длине.

Сортировочная техника, которая сортирует овощи по длине не имеет широкого распространения на рынке сортировочной техники в виду своей узкой специализации. Чаще всего запросы на сортировку по длине поступают от компаний, которые работают с огурцом, реже от логистических овощных предприятий. Связано это с формированием огурца одинаковой длины в упаковке (стеклянной банке или другой таре или упаковке). Поскольку всегда присутствует корреляция между диаметром и длиной плода, в большинстве случаев обходятся машинами сортирующими сырье по диаметру. Но поскольку коррелятивное значение все-таки допускает больший диапазон крайних пределов по длине чем этого требует технологический стандарт некоторых предприятий, и/или когда требуется более высокая точность, заказчики настаивают на машинах сортирующих именно длину плода. В качестве такого калибратора по длине традиционно выступают вибросортировщики.

3.1. Машина для сортировки по длине продолговатого сырья вибрационного типа.

Традиционно такие машины представляют собой вибротранспортер рабочая плоскость которого выглядит в виде гофрированных (сложенных небольшими складками) листов металла. Гофрированные плоскости в свою очередь прикреплены к абочей раме вибрационного сортировщика с промежутками (окнами) которые выполняют роль сортирующего раствора. Эти окна-промежутки, различны по своей длине что и формирует будущие фракции отсортированного сырья.

Процесс сортировки происходит следующим образом: попав на гофрированную плоскость, под воздействием вибрационных нагрузок, сырье распределившись равномерно по поверхности и сориентировавшись в пространстве вдоль горизонтальной оси машины, продвигается в сторону выгрузки по одному из каналов гофры. Попав в зону сортировочного окна, сырье с меньшей длинной просыпается через него и попадает на приемный лоток первой фракции. Сырье с большей длинной преодолевает расстояние первого сортировочного окна, и далее продвигается по второй гофрированной плоскости к следующему, большему по длине сортировочному окну. На всех остальных участках калибровщика этот цикл повторяется. Таких сортировочных окон обычно практикуют создавать от трех до пяти.

К достоинством такой технологии стоит отнести высокую точность сортировки по длине, надежность, простоту в обслуживании.

К недостаткам очень узкую специализацию и высокую стоимость.

При заинтересованности наших уважаемых Заказчиков, АО «КЭМЗ» готово продать (купить) калибровщики (сортировочные машины) по длине вибрационного типа для огурца, моркови и другого сырья.

4. Сортировочные комплексы (линии) для сортировки сырья по весу, цвету, внутреннему и внешнему состоянию.

Сортировочные комплексы по весу, цвету внешнему и внутреннему состоянию, это инновационные линии, первые образцы которых были разработаны относительно недавно, в конце девяностых прошлого века. Данные технические решения предлагаются в комплексном виде и не предполагают организацию общего цикла сортировки без всех необходимых для реализации процесса опций: приемку, мойку, распределение по «ручьям», дозированную подачу на главный сортировочный узел, отвод отсортированного сырья, и расфасовка в картонную или иную тару.

Данные комплексы могут быть либо линейного, либо карусельного типа, могут быть основаны на технологиях использующих воду, а могут работать по сухому принципу.

Главным их отличием от традиционных упрощенных механических решений, является наличие сложноорганизованной элементной базы в виде разноплановых датчиков (фотоэлементов, ультразвуковых датчиков, тензометрических датчиков, температурных датчиков, датчиков уровня, датчиков кислотности, и т.п.) сформированных в общую систему сигналов и интегрированную посредством многоуровневого управляющего SOFT-а в мощный процессор.

Принцип работы таких систем следующий: сырье после приемки и других обязательный и/или необязательных операций (например мойки и сушки) поступает в зону (на участок) оценки состояния плодов. В зависимости от типа, сорта и других характеристик заложенных в программном обеспечении, при помощи штатных датчиков, каждый отдельный плод получает свою оценку состояния и эта оценка вносится в память процессора в купе с номером ячейки в котором движется каждый отдельный плод.

Далее, после зоны оценки, сырье поступает в зону сортировки, представленную в виде некой транспортной ячейки (это может быть мини ковшик, или толкатель, или планка) которая закреплена на общей тяговой цепи, или на аналогичной по функционалу транспортной тяговой системе. Эта ячейка имеет возможность выгрузки плода по сигналу программного обеспечения. Соответственно плод с признаками внутренних гнилостных процессов по сигналу процессора выгружается в одной зоне, сырье желтого цвета в другой, красного в третьей. В каждой из зон по цвету, есть свои подзоны к примеру по весу и/или по форме. Заданные параметры могут быть другими. Например, сырье с весом 100 грамм выгружается в первом лотке, 115 грамм во втором 148,5 гамм в третьем. Тот же самый дифференцированный принцип может быть применен и к форме, цвету, степени зрелости. Например форма+цвет, или цвет+вес. И так далее. И все это происходит с производительностью до 15 тонн в час и выше.

К недостаткам можно отнести несопоставимо с механическими машинами высокую стоимость таких систем. По этой причине, коммерческая целесообразность не позволяет создавать такие комплексы для малого бизнеса в виду их длительного срока окупаемости и больших затрат на обслуживание и поддержку ПО. По этой причине такие комплексы ориентированы только на крупные логистические хабы или на компании с высокой капитализацией.

Конечно на рынке есть предложения использующие в своих технологических машинах только одну из оценочных функций (например только цвет), но все-таки это скорее частные узкоспециализированные машины которые ориентированы на использование в каких-то более масштабных перерабатывающих комплексах.

При заинтересованности наших уважаемых Заказчиков, АО «КЭМЗ» готово продать (купить) калибровщики (сортировочные комплексы и/или линии) от самых известных мировых брендов.

Материал подготовил, председатель правления АО «КЭМЗ» Игорь Бжезицкий.

Источник