Что такое сортовые семена
О сортовых и посевных качествах семян
О том, что семена в силу разных причин будут различаться по качеству, мы знаем. Но что нам известно о самих этих качествах? Что такое «качественные» и «не качественные» семена? Как это определить при покупке семян в магазине или оценить качество выращенных самостоятельно семян?
Наверняка вы сталкивались с такими понятиями, как семена первой, второй или третьей категории, элитные семена, гибриды первого поколения и т. д. Что же это такое и по какому признаку семенам присваивают эти категории?
В семеноводстве различают сортовые и посевные качества семян – именно они и характеризуют их хозяйственную ценность.
В соответствии с этапами выращивания семенам присваивают три категории (по трем ступеням размножения):
Сортовые качества семян
Сортовые качества – это совокупность признаков и свойств, характеризующих принадлежность семян к определенному сорту. К сортовым качествам относятся подлинность и сортовая чистота семян.
Подлинность семян – это их соответствие культуре и сорту. Соответствуют ли семена в упаковке культуре (проще говоря, не продают ли, например, семена моркови под видом семян петрушки) можно установить визуально, зная, чем по внешнему виду семена одной культуры отличаются от другой. Большинство культур можно определить по семенам визуально.
Однако нет правил без исключений. Например, семена всех видов капусты, брюквы и турнепса, редиса и редьки, свеклы (кормовой, сахарной и столовой), семена луков практически неотличимы по внешнему виду. Увы, нередко из покупных семян репчатого лука вырастает лук порей, а из семян редиса – редька.
Подлинность семян определяется в лабораторных (или домашних) условиях по всходам, а принадлежность семян семейства Капустные можно определить по анатомическому строению семенного покрова.
Что же касается соответствия семян определенному сорту, этого визуально не определить. Тут мы полагаемся на профессионализм семеноводов, честность и порядочность производителя и продавца. Не покупайте семена у неизвестных людей с рук. Если при покупке в магазине, на рынке возникают сомнения в подлинности семян, требуйте у продавца сопроводительные документы, а именно свидетельство на семена (существует свидетельство на сортовые и отдельное свидетельство на гибридные семена), подтверждающее их качество. Эти документы продавец обязан предъявлять покупателю по первому требованию. Если продавец отказывается предъявить документы, семена не покупайте.
Сортовая чистота семян (чистосортность) – это содержание семян определенного сорта в семенной партии, выраженное в процентах. Сортовая чистота определяется не только по конечному продукту семеноводства – самим семенам. Фактически сортовую чистоту начинают соблюдать в период выращивания семенных растений. Для этого семенные растения проходят полевую апробацию и сортовое обследование, а полученные с них семена подвергаются грунтовому и лабораторному контролю.
Сортовым семенам по государственному стандарту (ГОСТу) присваивают три категории сортовой чистоты:
Семена суперэлиты и элиты должны соответствовать качеству, определенному для семян I-й категории; семена, высеваемые в хозяйствах для размножения (с целью получения семян, а не урожая) – не ниже II-й категории; для получения товарной продукции допускаются к использованию семена III-й категории.
Семенам тепличных сортов и гибридов первого поколения (гибриды F1) по сортовой чистоте и содержанию гибридных семян присваивается I-я и II-я сортовая категория.
Посевные качества семян
Энергия прорастания – это способность семян быстро и дружно прорастать в определенный для каждой культуры промежуток времени. Ее определяют одновременно со всхожестью семян методом проращивания. Показатели выражают количественно, в процентах нормально проросших семян от общего количества семян, взятых для анализа. Энергия прорастания определяется за более короткий срок, чем всхожесть:
Всхожесть семян – это способность семян давать нормальные проростки за установленный срок при определённых условиях проращивания. Число нормально проросших семян выражают в процентах от общего числа семян, взятых для анализа. Семена с высокой всхожестью дают быстрые и дружные всходы, что при соблюдении агротехники выращивания растений позволит получить высокий урожай.
Семенам присваивают два класса всхожести – семена I-го класса и семена II-го класса всхожести.
В зависимости от конкретной культуры показатели отличаются:
Всхожесть семян зависит от технологии их выращивания, способов уборки и условий хранения.
Чем отличаются гибридные семена от простых
Она не только в более дорогой стоимости гибридов, из-за чего частенько садоводы отдают предпочтение сортовым семенам. И совершенно напрасно: у гибридов есть множество преимуществ.
Что такое сортовые семена?
Если растение опыляется с растений того же сорта, то получаются сортовые семена. Так растения сохраняют свои сортовые признаки и, ежегодно высевая такие семена, мы получаем одни и те же растения. Если же рядом окажутся другие растения, то чистосортные семена получить не удастся и у плодов, полученных из таких семян, изменятся вкус, запах, цвет и т.д.
Поэтому качественные растения держат в изоляции для получения чистокровных семян, а на семенные цели оставляют самые урожайные, сильные и здоровые экземпляры.
О селекции
Примерно так агрономы и селекционеры получают новые сорта овощей – дают им переопылиться чужой пыльцой. Потом этот признак закрепляют повторными опылениями той же пыльцой, пока не получат сорт сустойчивыми признаками.
Большинство овощных растений пчелоопыляемые.
Но есть и самоопыляемые.
Поэтому часто приходится делать опыление вручную.
Часто бывает, что новинка дает максимальный урожай, нетипичный для этого овоща. К примеру, огурцы могут давать целые букеты завязи, помидоры образуют плоды одного размера, редис приобретает небывалый вкус.
Но при следующем посеве эти признаки исчезают. Так появляются гибриды. Причем каждая фирма держит в секрете формулы получения своих гибридных форм.
Гибриды
Гибриды не годятся для многолетнего посева. Их сеют только один раз без последующего сбора семян.
Чтобы снова получить гибрид, надо повторить схему скрещиваний исходных сортов. Все это трудоемко. Поэтому гибриды стоят намного дороже сортовых семян.
Зато они рекордсмены по урожайности, внешнему виду, вкусу и так далее.
Правда покупать их придется каждый год.
А чтобы не было путаницы на упаковке гибридных семян всегда ставят букву «F1», так что на этот признак надо обращать внимание в первую очередь.
Сорт – это группа растений с характерными признаками, отобранная методом селекции. При этом все растения сорта хоть и схожи по внешним признакам, но в той или иной мере различны на уровне генотипа. Семена сортовых растений сохраняют все родительские признаки. Это значит, что сортовые культуры можно из года в год размножать своими семенами.
Гибрид – это плод скрещивания нескольких родительских сортов ради улучшения определенных (нужных человеку) признаков. Например, повышенной лежкости или устойчивости к болезням. В этом случае все растения имеют практически одинаковый генотип, поэтому их потомки уже не обладают всеми достоинствами первоначального растения. То есть отбирать семена у гибридов нет смысла.
В магазине отличить семена сорта от семян гибрида можно по надписи F1 рядом с названием. Если такая надпись присутствует, перед вами гибрид.
Рассмотрим преимущества сортов:
— семена в магазинах стоят значительно дешевле, чем семена гибридов;
— семена сортов можно заготавливать самостоятельно в течение ряда лет;
— сорта менее требовательны, неприхотливы, не так сильно зависимы от агротехники.
Преимущества гибридов:
— урожайность растений, выращенных из семян гибридов выше, чем у сортов;
— устойчивость растений к болезням и вредителям.
Последнее преимущество гибридов является важнейшим при выборе семян для выращивания овощных культур в теплицах.
Есть, конечно, и недостатки, как у сортов, так и гибридов. Самый существенный недостаток сортов в том, что у перекрестно опыляемых культур (моркови, тыквенных, крестоцветных) очень сложно собрать качественные семена, если растения не растут изолированно друг от друга, сорта «переопыляются» и теряют свои первоначальные качества. К тому же сорта огурцов являются пчелоопыляемыми, поэтому сортовые огурцы менее плодовиты. Гибриды же в полной мере раскрывает свои качества при благоприятных условиях и надлежащем уходе: плодородной почве, оптимальной температуре, отсутствии сорняков, своевременных поливах и подкормках.
А мы напоминаем, что уже совсем скоро наступит праздник 8 марта и, если вы хотите порадовать своих любимых дачниц полезным и приятным подарком, загляните в наш интернет-магазин, где представлена линейка современных высокоэффективных жидких удобрений Фолирус от компании «Листерра»!
Какие семена выбрать: гибридные или сортовые?
Совсем скоро начнется новый посадочный сезон, а значит, самое время закупать семена, ведь часть из них нужно сеять уже в конце января – начале февраля, чтобы получить богатый и ранний урожай. Достаточно часто перед огородниками и садоводами, особенно начинающими, встает вопрос о том, какие семена лучше выбрать – культур чистого сорта или гибридов?
Попробуем разобраться в этом вопросе.
Сорта и гибриды
Конечно, сколько бы ни выводили разнообразных гибридов, отличающихся неприхотливостью, ровностью плодов, необычной окраской, ни один из них не сравнится с чистым сортом. В первую очередь это касается вкуса плодов. Ведь если вспомнить помидоры, которые росли в огородах и на дачах у наших бабушек, можно сразу понять, о чем именно идет речь. Те помидоры были намного ароматнее и значительно вкуснее нынешних. Это же касается и других овощей.
Что такое сорт? Это определенная группа растений, имеющая характерные признаки, отобранная методом селекции. Все растения сорта имеют схожие внешние признаки, но могут различаться в некоторой степени на уровне генотипа. Семена растений сорта способны сохранять и передавать все признаки родительских растений. То есть, купив семена сортовой культуры, можно получать свои качественные семена каждый год.
Что такое гибрид? Гибридная культура создается в искусственных условиях путем скрещивания нескольких родительских сортов. Проводится такая процедура с целью улучшения определенных качеств плодов, например, улучшения форм, получения новой окраски, улучшения лежкости, повышения устойчивости к различным заболеваниям и вредителям. Растения одного гибрида имеют общий генотип, практически одинаковый, а вот выбирать семена с таких плодов не имеет смысла, так как признаки родительского растения они не сохранят. К тому же многие гибриды не способны образовывать плодоспособные семена.
В торговых точках отличить сортовые семена от гибридов можно по маркировке на упаковке. У гибридов обязательно ставится знак – F1 – рядом с названием.
Плюсы и минусы
Достоинства гибридов неоспоримы и известны практически всем дачникам, садоводам и огородникам. Плоды гибридов всегда ровные, обычно имеют одинаковые размеры, отличаются высокими показателями лежкости и транспортировки, они устойчивы ко многим видам заболеваний, способны давать очень высокие урожаи. Еще один плюс многих гибридов – их самоопыляемость. У начинающих огородников может возникнуть вопрос – так зачем же нужны сорта, если есть замечательные гибриды?
В теории все очень «красиво», но вот на практике обычно все иначе. В полной мере свои особенные, а иногда и невероятные качества гибриды способны раскрывать только в определенных условиях. То есть, для этого им необходимо создать оптимальные благоприятные условия – обеспечить исключительно плодородной почвой, достаточным поливом, подкормками, вносимыми по графику, вовремя удалять сорняки и поддерживать правильную температуру.
Нельзя забывать о том, что гибриды выведены в искусственных условиях, они созданы человеком, а потому не способны приспосабливаться к изменениям окружающей среды. Например, гибридные огурцы – пучковая завязь, высокая урожайность, быстрый рост, устойчивость к болезням – все отлично. Посевы дружно взошли и начали быстро расти, но вдруг температура окружающей среды снижается – такое часто бывает в природе, особенно в последние годы. У растений возникает шок, в результате чего они сразу же останавливаются в росте до тех пор, пока температура не достигнет необходимого значения. Это же касается и завязи плодов – если похолодало, то и плодов не будет. И касается это практически всех гибридных культур.
А вот с сортами совсем другая история. Сорта накапливают опыт годами, десятилетиями и даже веками, опыт на генетическом уровне и сохраняют эту информацию, передавая ее потомкам. Информацию о разных особенностях почвы, ее питательности, о климате, о местности произрастания. Если в процессе роста температура окружающей среды резко меняется, сортовые культуры быстро приспосабливаются к новым условиям и продолжают расти и плодоносить. В их генах заложена способность, переживать неблагоприятные периоды, давая при этом нормальный урожай и семена для новых растений. При этом в новые семена уже будет заложена информация о перенесенных неблагоприятных периодах и изменениях погоды, в результате чего новые растения будут заранее приспособлены к таким неожиданностям.
Плюсом сортов является и то, что они ближе к диким культурам, а потому отличаются неприхотливостью, выносливостью, нетребовательностью к почве, к ее составу, к регулярному увлажнению и проведению подкормок. Конечно, сорта будут благодарны за внесение удобрений и отзовутся на это высоким урожаем, но урожай будет и в том случае, если подкормки будут вноситься не по графику и с пропусками. Это же касается и поливов – если вы пропустите полив, сортовые растения справятся, а вот гибриды погибнут или сбросят завязи.
Еще одним неоспоримым плюсом сортов можно назвать то, что в плодах таких культур содержится намного больше витаминов и питательных веществ, чем в гибридах. Сортовые плоды более вкусные, ароматные и полезные. Наверное, всем и так понятно, что помидоры с собственного огорода и из магазина нельзя даже сравнивать.
Это же можно рассмотреть и на примере ягод. Лесная земляника или малина значительно вкуснее и ароматнее той, что вырастает на наших садовых участках. При этом ягоды, выращенные на своем участке, будут во много раз вкуснее ягод, купленных в магазине.
У сортов есть лишь один значительный недостаток – практически все сорта является пчелоопыляемыми, то есть, менее плодовитыми в сравнении с гибридами. Их плодоспособность во многом зависит от количества насекомых, ветра и прочих факторов. А часть сортов нуждаются в перекрестном опылении, то есть на участке должна расти «опылители». А вот крестоцветные, тыквенные и морковь из сортовых семян необходимо выращивать изолированно, иначе их семена не сохранят сортовые признаки, переопылившись с другими культурами своего вида.
Плюсом сортовых семян можно назвать и то, что их стоимость, как правило, в 2 – 5 раз ниже, чем гибридов.
Что такое сортовые семена
Информационно-аналитический портал
для крестьянских фермерских хозяйств
