Роль витаминов в здоровом питании
Витамины – это группа низкомолекулярных биологически активных органических соединений, разнообразной структуры и состава, которые необходимы для правильного развития и жизнедеятельности организмов, они относятся к незаменимым факторам питания.
Основное их количество витаминов поступает в организм с пищей, и только некоторые синтезируются в кишечнике обитающими в нём полезными микроорганизмами, однако в этом случае их бывает не всегда достаточно. Многие витамины быстро разрушаются и не накапливаются в организме в нужных количествах, поэтому человек нуждается в постоянном поступлении их с пищей.
Прием пищи должен состоять из смешанных продуктов, являющихся источниками белков, жиров и углеводов, витаминов и минеральных веществ. Только в этом случае удается достичь сбалансированного соотношения пищевых веществ и незаменимых факторов питания, обеспечить не только высокий уровень переваривания и всасывания пищевых веществ, но и их транспортировку к тканям и клеткам, полное их усвоение на уровне клетки.
Все жизненные процессы протекают в организме при непосредственном участии витаминов. Витамины входят в состав более 100 ферментов, запускающих огромное число реакций, способствуют поддержанию защитных сил организма, повышают его устойчивость к действию различных факторов окружающей среды, помогают приспосабливаться к ухудшающейся экологической обстановке. Витамины играют важнейшую роль в поддержании иммунитета, т.е. они делают наш организм более устойчивым к болезням.
Витамины делят на две большие группы:
1.Жирорастворимые витамины: A (антиксерофтальмический), D (антирахитический), E (витамин размножения), K (антигеморрагический)
2. Водорастворимые витамины: С (противоцинготный), В1 (антиневритный), В2 (регулятор обменных процессов), В3 (антиневритный, антидерматитный), В5 (антианемический витамин), В6 (антидерматитный), В8 (липотропное и седативное свойства), В12 (антианемический витамин), В15 (пангамовая кислота), В17 (антираковый), PP (антипеллагрический), Р (витамин проницаемости), Н (антисеборейный), N (антиоксидант)
Биологическое действие витаминов в организме человека заключается в активном участии этих веществ в обменных процессах. В обмене белков, жиров и углеводов витамины принимают участие либо непосредственно, либо входя в состав сложных ферментных систем. Витамины участвуют в окислительных процессах, в результате которых из углеводов и жиров образуются многочисленные вещества, используемые организмом, как энергетический и пластический материал. Витамины способствуют нормальному росту клеток и развитию всего организма. Важную роль играют витамины в поддержании иммунных реакций организма, обеспечивающих его устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды. Это имеет существенное значение в профилактике инфекционных заболеваний.
Витамины смягчают или устраняют неблагоприятное действие на организм человека многих лекарственных препаратов.
Недостаток витаминов сказывается на состоянии отдельных органов и тканей, а также на важнейших функциях: рост, продолжение рода, интеллектуальные и физические возможности, защитные функции организма. Длительный недостаток витаминов ведет сначала к снижению трудоспособности, затем к ухудшению здоровья, а в самых крайних, тяжелых случаях это может закончиться смертью.
Что такое витамины, и зачем они нужны?
Часто мы чувствуем усталость, недомогание, особенно в «переходный период», когда сменяются времена года. Организму не хватает витаминов и других полезных веществ и микроэлементов. Что же необходимо для отличного самочувствия и правильного функционирования организма?
Витамины и полезные вещества являются необходимыми составляющими для правильного функционирования организма. Человек состоит из множества мельчайших кирпичиков – клеток. Клетки эти имеют определенную структуру, отличаются в зависимости от расположения и предназначения.
Все вместе, они образуют ткани, например мышечная, нервная. Ткани образуют органы и системы органов. Взаимодействуя между собой, с помощью сложных биохимических реакций, образуют сложнейшую структуру – человеческий организм. И вот, как раз для правильного и долгого функционирования этой сложной биологической конструкции, необходимо поступление витаминов и полезных веществ извне.
Что же такое витамины и полезные вещества
К полезным веществам относятся микроэлементы, незаменимые аминокислоты и другие, жизненно необходимые субстанции, ежедневно поступающие в организм с пищей.
Что же нам кушать и что же нам пить, чтобы всегда здоровыми быть
Важно не только включение в рацион пищи богатой витаминами, но и ее сбалансированный характер. Вкратце рассмотрим основные группы витаминов и содержащие их в продукты.
Витамин А – важен для зрения, нормального состояния кожи и волос. Наиболее богаты им печень и рыбий жир.
Витамины группы B – участвуют в энергетическом обмене. Содержаться в зерновых, крупах, мясе, дрожжах.
Витамин С – совместно с витаминами A и E предотвращают появление свободных радикалов. Он важен для соединительных тканей и усвоения железа. Больше всего богаты витамином C свежие овощи и фрукты.
Витамин D – может вырабатываться в организме человека самостоятельно, из холестерина в коже, под воздействием ультрафиолета.
Регулирует обмен фосфора и кальция. Богат данным витамином яичный желток, сливки, сливочное масло.
Витамин E – снижает риск тромбозов, важен для хорошего состояния кожи и развития мышц. Содержится в растительных маслах, шпинате, свекле, капусте.
Витамин K – способен в небольшом количестве образовываться в кишечнике, при помощи микроорганизмов. Важный компонент свертывающей системы, защищает печень и предстательную железу от рака. Наиболее богаты им свежие зеленые овощи, капуста, яйца.
Витамин P – антиоксидант, также защищает кровеносные сосуды от повреждений. Основной источник – ярко окрашенные овощи и фрукты, вино, зеленый чай.
Как относиться к поливитаминным комплексам, и кому они необходимы
Существует огромное количество разнообразных препаратов, способных удовлетворить потребность в витаминах и полезных веществах на сутки всего одной таблеткой. Поливитаминные комплексы показаны детям, беременным женщинам, длительно болеющим людям. Также, для профилактики авитаминоза, в осенне-весенний период всем остальным.
Таким образом, витамины и полезные вещества можно получить как из продуктов питания, так и с помощью специальных сбалансированных поливитаминных комплексов.
Перед покупкой и использованием витаминного комплекса нужно проконсультироваться с врачом. За депрессией и утомляемостью, которые расцениваются как авитаминоз, могут скрываться совершенно другие проблемы.
Тест по физической культуре на тему » Здоровый образ жизни»(5 класс)
Онлайн-конференция
«Современная профориентация педагогов
и родителей, перспективы рынка труда
и особенности личности подростка»
Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику
Тест «Здоровый образ жизни»
Назовите питательные вещества имеющие энергетическую ценность
белки, жиры, углеводы, минеральные соли
вода, белки, жиры и углеводы
белки, жиры, углеводы
жиры и углеводы
Что такое двигательная активность?
Любая мышечная активность, обеспечивающая оптимальную работу организма и хорошее самочувствие
Выполнение каких-либо движений в повседневной деятельности
Занятие физической культурой и спортом
Количество движений, необходимых для работы организма
Что такое закаливание?
Купание в зимнее время
Перечень процедур для воздействия на организм холода
Длительное пребывание на холоде, с целью привыкания к низким температурам
Повышение устойчивости организма к факторам среды, путем систематического их воздействия на организм
Что такое личная гигиена?
Назовите основные двигательные качества
Гибкость, выносливость, скоростные и силовые качества
Умение играть в спортивные игры, бегать и выполнять гимнастические упражнения
Количество движений в единицу времени, максимальная амплитуда движений, мышечная сила
Состояние мышц, выражающая их готовность к выполнению движений
Какие из перечисленных факторов оказывают наибольшее влияние на индивидуальное здоровье человека?
биологические
окружающая среда
служба здоровья
индивидуальный образ жизни
Для развития мышечной выносливости следует выполнять
упражнения на тренажерах
упражнения с преодолением веса собственного тела
упражнения на растягивание мышц
упражнения на внимание
Назовите основные причины лишнего веса:
пропуск уроков физической культуры
избыток в пище жиров, углеводов, белков и слабые мышцы.
избыточное питание и недостаточная двигательная активность;
выкуривающий две сигареты в день;
находящийся в одном помещении с курящим.
выкуривающий одну сигарету натощак;
желающий бросить курить;
Здоровый образ жизни направлен на:
сохранение и улучшение здоровья;
развитие физических качеств;
поддержание высокой работоспособности.
Назовите основные факторы риска в образе жизни людей:
малая двигательная активность, психологические стрессы;
переедание, алкоголизм, наркомания, курение;
все перечисленное
Выберите правильные ответы. В двигательный режим школьника входят:
зарядка;
чтение книг;
работа за компьютером;
просмотр спортивных телепередач;
прогулка
прием пищи;
уроки физической культуры;
способность человека быстро выполнять работу;
способность выполнять разные виды работ;
способность к быстрому восстановлению после работы;
способность выполнять большой объем работы.
Основу двигательного режима составляют:
физические упражнения и занятия спортом;
развитие физических способностей;
способы поддержания физической работоспособности;
развитие двигательных умений и навыков.
Выберите правильные ответы. Что относится к процедурам закаливания:
питье холодной воды;
прогулка под дождем;
обливание водой;
прохладный душ;
солнечные ванны;
С чего следует начинать закаливающие процедуры:
с растирания тела полотенцем
с обливания холодной водой;
с обливания прохладной водой;
с обливания водой, имеющей температуру тела;
Чтобы предотвратить заболевание зубов
их необходимо чистить зубной щеткой:
каждый раз после еды в течение дня;
три раза в день утром, днем и вечером;
два раза в день утром и вечером;
все перечисленное.
В каких продуктах больше всего содержится углеводов:
в мясопродуктах, рыбопродуктах;
в меде, хлебопродуктах, крупах;
в овощах и фруктах.
пониженная двигательная активность человека;
повышенная двигательная активность человека;
нехватка витаминов в организме;
чрезмерное питание.
Всемирный день здоровья считается:
23 июня;
21 ноября;
7 апреля;
1 августа.
эпизодическое употребление спиртных напитков
болезнь, характеризующаяся патологическим влечением к спиртному
утрата количественного контроля над выпитым спиртным
паразиты
бактерии
дрожжи
вирусы
невосприимчивость организма к действию болезнетворного микроба
болезнь
процесс обмена веществ
Продолжительность приёма пищи утром должна составлять:
15-20 минут
7-10 минут
5-8 минут
10-12 минут
Продолжительность приёма пищи в обед должна составлять:
30-35 минут
10-15 минут
20-25 минут
7-10 минут
К инфекциям дыхательных путей можно отнести:
холера, туберкулёз, менингит
ангина, грипп, дифтерия
малярия, чесотка, СПИД
Употребление алкоголя ведёт к:
инфаркту
камням в почках
циррозу печени
цинге
Компонентами З.О.Ж. являются:
отсутствие вредных привычек
иммунитет
двигательная активность
Заболевания, передаваемые половым путём:
Герпис
СПИД
сифилис
Какие вы можете выделить виды иммунитета?
повседневный, устойчивый
приобретенный, врожденный
постоянный, наследственный
Какое ядовитое вещество, содержащееся в табачном дыме, оказывает наиболее сильное отрицательное воздействие на организм человека при курении?
табачный дёготь
сероводород
углекислота
никотин
