Что такое биокерамическая эмаль в микроволновке
Что такое биокерамическая эмаль в микроволновке
Микроволновка стала привычным и нужным элементом современной кухни. Полезный агрегат может за короткий срок выполнить самые разные действия, на которые обычно у хозяйки уходит много времени.
Производители устройств озабочены не только тем, чтобы заставить СВЧ-волны выполнять работу повара. Главная задача создателей — сделать все, чтобы использование микроволновок было безопасным для здоровья человека.
Это зависит от материалов, применяемых во внутренней камере, ведь они постоянно подвергаются воздействию высокой температуры и инфракрасного излучения.
Поверхности современных печей делают из нержавейки или покрывают разными составами:
Познакомимся с последним из перечисленных веществ, очень популярным и у производителей, и у потребителей СВЧ-печей.
Состав и свойства биокерамики, используемой в микроволновке
Эмаль, получившая название биокерамической, — материал молодой. Он появился в результате самых новых технологических достижений, не случайно его часто называют вторым именем – нанокерамикой.
Для получения эмали использовали сверхпрочный сплав из нескольких химических элементов:
Ученые нашли такие пропорции, которые позволили создать эмаль, удивительно подходящую для микроволновок.
Справка. Слой биокерамики, нанесенный на стенки СВЧ, в процессе нагревания не поглощают инфракрасные волны, а возвращает их внутрь печи.
Таким образом, каждая панель становится дополнительным источником излучения, оказывает равномерное и всестороннее воздействие на продукты.
Почему биокерамику считают лучшим вариантом для внутренней поверхности СВЧ
Сплав из титана, кальция и кремния первоначально применяли в медицине, где он проявил себя 
наилучшим способом.
В производстве кухонных печей состав используется всего десятилетие. Но этого времени хватило, чтобы убедиться: на сегодняшний день биокерамическая эмаль – лучшее покрытие.
Такая высокая оценка объясняется многими достоинствами вещества.
Безопасность
Излучение, создаваемое сплавом, не является вредным для человека из-за минимального диапазона инфракрасных волн. Показатель от 4 до 14 микрон, который имеет данная эмаль, совпадает с излучением самого человека.
Полезное воздействие на продукты
Подвергая мясо, рыбу, овощи, выпечку тепловой обработке, биокерамика создает условия для максимального сохранения витаминов и других полезных веществ. Благодаря эмали из нанокерамики, витаминов остается больше, чем при обычной жарке или варке.
Снижение энергозатрат
Способность не поглощать, а отталкивать волны приводит к тому, что стенки камеры меньше нагреваются. Вся температура расходуется на тепловую обработку продуктов, причем она производится значительно быстрее, чем в СВЧ с другими панелями. Таким образом, работающая микроволновка не приводит к увеличению счетов за электричество.
Практичность
Слой современного сплава, нанесенный на стенки устройства, повышает их прочность, защищает от вмятин, царапин и других повреждений, имеющих механический характер. Это увеличивает срок использования, обеспечивает беспроблемное функционирование прибора.
Еще одним достоинством таких печей становится простота ухода. Биокерамика оказалась антипригарным материалом. На ней почти не остается жира, а при его появлении в небольших количествах очистить стенки удается легко.
Отрицательные стороны биокерамической эмали
Можно ли найти минусы у нанокерамики?
Сразу ответим: у самого материала их не обнаружено.
Недостатками микроволновок с биокерамикой можно считать следующее.
Какое покрытие микроволновки лучше выбрать
Выбирая микроволновую печь, покупатели обращают внимание на дизайн, функционал, размеры, возможность встраивания, цену. Но не стоит упускать из виду еще одну немаловажную особенность — покрытие микроволновки. Особенно, если вы собрались потратить на технику крупную сумму. Поговорим, какие лучше выбрать варианты, чтобы обезопасить себя и обеспечить бесперебойную работу СВЧ-печи долгие годы.
Зачем нужно напыление
Электромагнитные волны, которые вырабатываются механизмами микроволновой печи не должны покидать камеру — это повлечет не только перерасход электричества, но и навредит человеку. Это самые важные факторы, на которые стоит ориентироваться при выборе. Но не менее важными являются и такие детали: насколько стойко напыление к стиранию, царапинам и механическому воздействию, как легко оно загрязняется и очищается и т.д.
Какие типы бывают
Выбирая внутреннее покрытие, потенциальный покупатель сталкивается с четырьмя различными вариантами:
Термостойкая эмаль
Достоинства:
Недостатки:
На заметку! Компания «Самсунг» выпустила линейку новых микроволновок с Easy Clean. Это та же эмаль, просто, по заверению изготовителя, очищать ее в 10 раз легче.
Нержавеющая сталь
Камера из нержавеющей стали без проблем перенесет любые режимы на самых высоких температурах. Но добиться идеальной частоты ежедневно будет нелегко. Жир, остающийся на стенке после готовки пищи, отмывается только с использованием специализированных средств. Чтобы избавиться от пятен, разводов или подтеков, нужно будет приложить усилия.
Достоинства:
Недостатки:
Керамика и биокерамика
В принципе это одно и то же с небольшой поправкой: биокерамическая эмаль появилась относительно позже керамики.
Керамическая камера признана одной из лучших — на нее практически не налипает жир благодаря идеальной гладкости напыления. Очистка не отнимает усилий. Прочность материала на высоте, но механического воздействия лучше избегать, чтобы не появилось сколов и трещин.
Ряд экспертов утверждает, что именно в камере с биокерамическим покрытием лучше всего сохраняется питательная ценность, витамины и прочие полезные вещества продуктов.
Достоинства:
Недостатки:
Акрил
Это недавно изобретенная технология, не получившая должного распространения. Акриловые камеры используются только в недорогих вариантах СВЧ-печей, мощность которых не превышает 1400 Вт. Они смогут подогреть обед, разморозить полуфабрикат, порадовать вас горячим бутербродом — но не более.
Материал плох тем, что работает только на низкой мощности.
Как покрасить микроволновку
Если годы использования СВЧ-печи уже позади, а слой эмали медленно уходит в небытие, его можно попробовать восстановить самостоятельно, используя вполне доступные материалы.
Выбор средства
Чаще всего при появлении непоправимых дефектов внутреннего покрытия, пользователи «прощаются» со старой помощницей и отправляются за новой. Но есть люди, в руках которых восстанавливается любая техника. Для таких умельцев у нас есть полезные советы по покраске микроволновой печки изнутри.
Начинать нужно с выбора краски, которая должна соответствовать некоторым критериям:
Какие краски подходят
Прежде чем покрыть камеру внутри, изучите ассортимент красок, подходящих для этой затеи.
Спецкраски органические пищевые
Идеальный выбор, но цена «кусается». Состав устойчив к любым воздействиям: скачкам температур, спиртовым парам, кислотам, влажности. Для организма человека они абсолютно безвредны, потому что состав разработан специально для использования в пищевой промышленности. Безупречно лягут ровным слоем на металл, алюминий.
Эмалевыми составами для пищепрома обычно окрашивают емкости под питьевую воду, поэтому можете не беспокоиться за их экологическую чистоту. Краски, о которых идет речь, состоят из цинкового порошка и спиртового раствора, прошедшего специальную обработку.
Факт! Эмаль предотвращает коррозионные процессы в СВЧ-печи благодаря «холодному цинкованию», способны переносить температуру до 100 градусов, стойки к влаге.
Электропроводные
В составе вы можете обнаружить цинк, алюминий, серебро или шунгит. Высыхая, слой приобретает стойкость к окружающей среде, способен переносить t° до 200 градусов. Задействуется в покрытии печей редко из-за высокой стоимости.
На основе шунгита
Шунгит — это порода, отличающаяся шикарными энергосберегающими свойствами. В 1000 кг этого материала содержится 300 кг шунгитового углерода, активные свойства которого выше, чем у кокса. Он плотный, прочный, электропроводный, поэтому основы, как антистатические, так и термостойкие, из него выходят то, что надо. Смело берите такие краски для СВЧ-печи.
Автомобильный акрил
Дешево и сердито. Требует зашкуривания ржавчины, обезжиривания поверхности. Выпускается в балонах: одного хватает на одну печку.
Процесс покраски
Здесь вы вряд ли узнаете что-то новое, но на всякий случай изучайте этапы покраски:
Теперь вы знаете о покрытиях микроволновых печей все: какие они бывают, в чем их особенности, как восстановить своими руками. Удачного выбора или ремонта вам!
Чем бюджетная микроволновая печь отличается от дорогой
Содержание
Содержание
Почему есть микроволновые печи за 3000 рублей, а есть за 15 000? Чем таким они друг от друга отличаются, что нужно переплачивать в пять раз? Неужели бюджетная СВЧ плохо разогреет тарелку супа? Разбираемся в отличиях и сценариях выбора тех и других моделей.
Наличие гриля и конвекции
Самые бюджетные варианты СВЧ — это две стандартные опции «разогрев» и «разморозка». При этом разогрев работает только за счет микроволн — ни гриля, ни конвекции в начальном сегменте не будет. Стоимость СВЧ с грилем начинается приблизительно от 4500 рублей, с грилем и конвекцией вместе — от 11 000.
Гриль и конвекция не просто усложняют конструктив микроволновой печи, но делают ее полноценным кухонным прибором, пригодным для приготовления самых разнообразных блюд. В разных моделях эти функции могут быть как строго раздельные, так и комбинированные. Например, гриль+конвекция, конвекция+микроволны и так далее. Конвекция — воздушный вентилятор, обеспечивающий равномерную циркуляцию горячего воздуха по камере — позволяет готовить в микроволновке выпечку, запекать и тушить объемные блюда. В общем, открывает большой простор для кулинарных возможностей.
Необходимость таких опций определяется вашими потребностями. Если СВЧ нужна вам только для подогрева обеда и готовки нехитрых завтраков, возможно переплата за лишние функции вам ни к чему. Если же вы хотите, чтобы СВЧ заменила вам духовой шкаф — без этих опций никуда.
Автоматические программы
Программы приготовления появляются в тех СВЧ, где есть возможности для готовки — конвекция и гриль соответственно. В более дорогих моделях количество программных рецептов может доходить до 50-80, и пользователю не нужно выбирать время, уровень мощности и необходимые режимы для приготовления того или иного блюда.
Особняком стоят такие опции, как автоматические разогрев и разморозка — они определяют параметры работы СВЧ, исходя из веса продукта. Это очень удобные функции, с которыми не нужно переживать, что курица вместо разморозки сварится, а большая тарелка супа недостаточно разогреется за указанное вами время. С ними нет необходимости постоянно заглядывать в СВЧ, проверяя, как там себя чувствуют продукты.
Как вы можете догадаться, в бюджетных моделях ничего похожего нет. Обычно все возможности — это несколько уровней мощности и таймер, а там уж как разогреется — так разогреется.
Внутреннее покрытие
Самые бюджетные микроволновки изнутри покрыты эмалью. Это самое недорогое и хрупкое покрытие. К эмали очень прочно пристает жир и другие загрязнения, она тяжело чистится, легко царапается, со временем может скалываться, а самое главное — не любит длительный нагрев. В пользу эмали можно делать выбор, если вы не планируете использовать СВЧ слишком часто и активно. Эмаль нужно постоянно протирать, чтобы не провоцировать накопление загрязнений, которые потом будет трудно отмывать. В идеале — используйте защитную крышку-колпак.
Более дорогие микроволновые печи покрыты биокерамической эмалью либо имеют камеру из чистой нержавеющей стали. Нержавейка отлично переносит длительный нагрев на высоких температурах, но капризна в уходе — жир пристает к ней намертво, а чистить абразивами сталь нельзя. Самое универсальное покрытие — биокерамическая эмаль. Она легко чистится и к тому же обладает отличными тепловыми свойствами. Биокерамика отталкивает микроволны, делая нагрев более эффективным и менее энергозатратным.
Управление
В целом, сенсорное управление — не слишком удорожает СВЧ, но в самых начальных и простых моделях обычно встречаются механические реле. Для некоторых пользователей поворотный механизм только в плюс — он интуитивно понятен и защищен от случайных нажатий. Но реле менее точное — нереально выставить время до секунды. Сенсор удобнее, когда речь идет о большом количестве программ и разнообразных функций.
Инвертор
В основе работы микроволной печи лежит магнетрон, генерирующий электромагнитное излучение. В традиционных моделях магнетрон может быть либо включенным, либо выключенным, и уровни мощности регулируются попеременным включением и отключением магнетрона. Чем больше паузы между включениями, тем медленее продукты накапливают тепло. Как итог, иногда можно вытащить блюдо, которое с одной стороны горячее, с другой холодное или частично размороженное, а местами – вовсе сваренное.
В инверторных СВЧ мощностью магнетрона управляет электронный блок инвертора. Он регулирует многоуровневую работу магнетрона, при которой тот постоянно включен, но мощность плавно увеличивается или уменьшается. В результате прогрев более равномерный, есть небольшая экономия электроэнергии. Но инверторных микроволновок в ассортименте не так уж много, и они всегда значительно дороже классических приборов.
Возможность встраивания
Встраиваемая техника в среднем дороже раза в два отдельностоящей. И дело здесь не только в экономии пространства и стильных дизайнерских решениях, которые отличаются от типовых моделей.
Во встраиваемой технике всегда есть дополнительная теплоизоляция и воздушный контур для отвода тепла. Это необходимо, чтобы поддерживать безопасную функциональность прибора, полностью изолированного стенками шкафа. Конструктивно производство встраиваемой техники дороже. В том числе за счет внешних декоративных панелей, распорок для установки техники в шкаф, фурнитуры.
Внутреннее покрытие микроволновой печи: какое лучше?
Многие потребители не могут ответить на вопрос, какое лучше внутреннее покрытие микроволновой печи. Статья содержит подробную информацию об свч-печах и, прочитав её, легко определить, какое внутреннее покрытие микроволновой печи лучше.
Микроволновая печь является незаменимым помощником на любой кухне. Возможно, вы уже приобрели микроволновую печь или только задумываетесь о покупке. В любом случае будет полезно узнать параметры, на которые необходимо обращать внимание.
Типы микроволновок
На данный момент существует общепринятое деление микроволновых приборов. Каждая разновидность имеет свои преимущества и недостатки. Их всего три:
Сегодня предлагается множество видов печей, которые грамотно сочетают в себе все функции. Различные комбинации позволят подобрать необходимый функционал для готовки.
Внутреннее покрытие
При выборе определенного типа следует также обращать внимание на покрытие. Оно отвечает за качество работы и простоту обслуживания.
Существует несколько основных видов покрытия.
Термостойкая эмаль
Наиболее дешевая разновидность покрытия. Несложно отмывать её от скопившегося жира после пищи. Хорошо выдерживает перемены температурных режимов. Но на таком покрытии негативно отражается большая температура в тех случаях, если она будет поддерживаться длительное время. Нецелесообразно выбирать эмалированное покрытие в печи со всеми доступными функциями. Таких вариантов крайне мало.
Нержавейка
Покрытие из нержавеющей стали хорошо выдержит любой из существующих “горячих” режимов. Достаточно сложно поддерживать чистоту постоянно. От пищевого жира можно избавиться исключительно при помощи моющих средств. Устранить разводы, пятна и потеки намного сложнее, чем в аналогах.
Биокерамика
Керамическое покрытие по праву считается одним из лучших на сегодняшний день. Жиру почти не удается задерживаться на нем, так как поверхность ровная и гладкая. Если есть необходимость, то очистить её можно в кротчайшие сроки, не прилагая “титанических” усилий. Керамика достаточно прочная, но хрупкая. Стоит избегать механических повреждений, так как может образоваться трещина или появиться скол. В отношении данного модного нововведения сформировалось стойкое мнение, что витамины и прочие полезные вещества лучше сохраняются при готовке в печи с биокерамическим покрытием.
Дополнительные функции
Существует ещё множество различных функций, которые отвечают за простоту использования и быстроту уборки. Наиболее значимый параметр – наличие гриля. При его отсутствии функционал существенно уменьшится, но очищать запачканную поверхность будет намного проще.
Несколько следующих функций расширят ваши возможности:
Нередко продавец стремится обмануть потребителя, предлагая ему не то, что надо. Простой человек не всегда сможет самостоятельно разобраться в существующем изобилии техники. Статья содержит информацию, которая позволит сделать правильный выбор и не сожалеть о деньгах, потраченных впусту
Какое выбрать внутреннее покрытие микроволновки?
Одна из самых обсуждаемых тем в области микроволновых печей (МВП) — ее внутреннее покрытие. От него зависит то, насколько легко будет ухаживать за техникой, какие свойства она будет иметь, насколько вкусной будет пища и как долго прибор проработает. Покрытие микроволновки — гвоздь нашего обзора, мы поможем выбрать лучший вариант.
Зачем нужна внутренняя отделка?
Важно, чтобы электромагнитные волны не покидали пределы рабочей камеры, поэтому изначальное предназначение внутреннего слоя — защита пользователя от излучения магнетрона. Позже производители возложили на покрытие и другие функции: снижать расход электричества, упрощать уход за электроприбором и другие.
Чтобы выяснить, какие лучше покрытия для СВЧ, стоит узнать о преимуществах и недостатках каждого типа. Их четыре:
Эмаль
Самое бюджетное напыление на стенки МВП, которое не требует особого ухода и легко очищается после использования от жира и прочих загрязнений. Температурные перепады выдерживает стойко, только если это не длительное воздействие высокой температурой — в этом случае эмаль может повредиться. Если вы собрались купить СВЧ со всеми возможными функциями — грилем, конвекцией, автоматическими программами, эмаль может не выдержать нагрузки, поэтому таких предложений немного.
Эмаль пищевая, плюсы:
Покрытие из нержавеющей стали
Если стенки вашей СВЧ сделаны из нержавейки, значит, температура ей нипочем. Но трудности с поддержанием чистоты возникнут сразу же. Чтобы устранить пятна жира, разводы и подтеки, понадобится постоянный уход с использованием специальной бытовой химии.
Итак, нержавейка, плюсы:
Биокерамическая эмаль
Модели с биокерамическим напылением признаны одними из лучших. Ровная и абсолютно гладкая поверхность не позволяет оседать каплям жира на стенках, а очистка не потребует таких же усилий, как нержавейка. Несмотря на прочность, керамика предельно хрупкая, поэтому механические воздействия для нее губительны.
Факт! В отношении керамики «БИО» сложилось устойчивое мнение, что во время готовки сохраняется максимум витаминов.
Из истории
Технология начала распространяться более 10 лет назад в азиатских передовых государствах — Корее и Японии, хотя идея принадлежит Американскому Аэрокосмическому Агентству (NASA).
Эксперты при выборе рекомендуют остановиться именно на этом типе, хотя стоимость такой микроволновой печи может быть несколько выше аналогов, но это окупится.
Принцип действия. Во время нагрева керамическая поверхность излучает естественные волны инфракрасного излучения. А состоит материал в основном из кремния, титана и кальция, причем титана в нем больше на 250 %, чем в обычной эмали, использующейся в таких целях.
То, что биокерамика превосходит даже нержавеющую сталь, было доказано в ходе независимых тестов, проводимых в НИИ Бремена. Преимущества:
Но и это еще не все. Поговорим об очистке, безопасности и ароматах.
Простой уход
Материал имеет антипригарные свойства, поэтому продукты сгорания масел и другие пищевые остатки не прилипают к поверхности. Так, в камере из нержавейки, при нагреве на мощности 1300 Вт в течение 150 минут, масло пригорит и оставит черные следы — а с биокерамикой все будет в порядке при равноценных условиях. С годами материал, также в отличие от стали НЕРЖ, не теряет цвета. А если приобрести модель с инновационным покрытием Easy Clean от LG или Gorenje, уход практически не требуется.
Безопасность
Это безвредный материал, особенно если учесть, что его используют в хирургии, делают лечебные аксессуары: пояса, браслеты и т. д. Всего биокерамика по составу и назначению бывает 24 типов.
«Правильный» запах
Если вы выберете, к примеру, модель от «Самсунг» — GE83XR/BWT, каждое блюдо будет пахнуть только своими ингредиентами, а не той пищей, которая готовилась до. Это избавляет от необходимости уборки после каждой готовки.
Минусы есть, и скрыть их невозможно:
Акрил
Удивительно, но у акрила масса преимуществ:
Чтобы техника прослужила максимум долго, соблюдайте пару правил:
Вывод
Очевидно, что победителем стала биокерамика, в виду своих достоинств и безупречных свойств, но один недостаток может смутить львиную долю покупателей — стоимость. Поэтому остается выбирать из оставшихся трех — здесь мы не советчики, ведь выбор зависит исключительно от ваших предпочтений и интенсивности эксплуатации техники.