Что такое гибридные сорта винограда

Что такое гибридные сорта винограда

Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда

Vitis vinifera (виноград культурный) – это один из многих видов в роду винограда (vitis). К этом виду относятся известные нам сорта вроде каберне совиньон, мерло или санджовезе.

Гибрид – это продукт различных видов винограда. Например, канадский видаль (vidal), из которого делают айсвайны, – результат скрещивания сорта треббьяно (относится к vitis vinifera) и еще одного гибридного сорта зейбель (seibel 4986). Гибриды обладают повышенной устойчивостью и выживаемостью по сравнению с обычными vitis vinifera.

Кросс (скрест) – это новый сорт винограда, полученный путем перекрестного опыления (скрещивания) двух сортов в рамках одного вида (vitis vinifera). Например, сорт марселан получили, скрестив каберне совиньон и гренаш.

Клоны
– это разные лозы одного сорта, полученные из черенков одной материнской лозы. Их характеристики от региона к региону могут отличаться. Поэтому у клонов иногда есть собственные названия. Например, клоны санджовезе в апелласьоне Монтепульчано – пруньоло джентиле (Prugnolo Gentile), а в Брунелло – санджовезе гроссо. Производитель обязан указывать на этикетке сорт винограда, но не его клоны.

Хотите научиться разбираться в винах всего мира? Записывайтесь на цикл лекций-дегустаций Вокруг света с бокалом в WineState!

Источник

Гибриды винограда для вина — новый взгляд.

Гибриды винограда ДЛЯ ВИНА — НОВЫЙ ВЗГЛЯД. Будет ли Европа использовать гибриды винограда в виноделии ?

И сначала как бы ПРЕАМБУЛАили Настоятельный «намек» винных гибридов — Европе.

Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда

Рис.1 Аэрофотоснимок окуривания серой виноградников в Испании, Гибриды винограда для вина. Блог Олёны Непомнящей.

Культурный виноград, в т.ч. его технические ( винные) сорта, требует интенсивной с/х защиты в виде опрыскиваний, в основном, для борьбы с вредителями и грибковыми заболеваниями. При т. н. обычном выращивании винограда (в отличие от органического) при опрыскивании часто подключается «тяжелая артиллерия» в виде активной химии.

Начиная с 1980-х годов, производство винных сортов V.Vinifera в восточной части Северной Америки расцвело, и их производство повысило популярность винодельческих регионов от Нью-Йорка до Вирджинии, Огайо, Мичигана и Онтарио. Программа Vintner’s Quality Alliance (VQA) Онтарио отразила подход Франции, запретив использование франко-американских гибридов в винах VQA. За исключением нескольких, а именно Baco Noir, Chambourcin, Chancellor, Couderc Muscat, Marechal Foch, Seyval Blanc, Vidal Blanc и Villard Noir, все другие гибриды исключены из маркировки VQA. Между тем, несмотря на отраслевое и нормативное непризнание гибридов, программы их разведения в Европе и США продолжались, и долгосрочные усилия наконец принесли свои плоды. Разведение сортов, включающих множественные гены устойчивости к болезням, набирало обороты. и Европа начинала признавать гибриды.

Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда

Высшая классификация (Защищенное обозначение происхождения или французское сокращение AOC) требует сортов V. vinifera, но гибриды, скрещенные с V. vinifera (!! ), можно использовать на следующем уровне (называемом Защищенная географическая индикация). В мае 2016 года Франция открыла свой официальный каталог сортов для новых временных регистраций, включая экспериментальные посадки «отличных, и стабильных» гибридов. И это позволяет сажать до 20 гектаров в 10 местах.

Кроме того, около 350 производителей из 17 стран Европы и Северной Америки организовали «распространение устойчивых к грибкам сортов винограда». Они указывают на экспериментальный сорт Cabernet blanc в Domaine La Colombette в Лангедоке и экспериментальные вина из гибридов из Vignobles Ducourt в Бордо.

Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда

Рис.2 слева. New grape types a boon for natural and organic win. Гибриды винограда для вина. Блог Олёны Непомнящей. Все четыре сорта — полученные обычным скрещиванием — имеют две гена устойчивости к мучнистой росе (обозначенные Run1 и Renа) и два гена устойчивости к ложной мучнистой росе (Rpv1 и Rpv3). Новые сорта — благо для производителей натуральных и органических вин. Родительские растения для селекции были отобраны исследователями из INRA и партнерского института в Германии.

Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда

В 2009 году Европейский союз ослабил свои апелляционные правила; в мае 2016 года Франция выпустила официальный каталог сортов винограда, который позволял использовать в экспериментах «четкие, однородные и стабильные» гибриды»;

Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта виноградаЧто такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда

Фото сорта Барон, Пинотин, Солярис. Гибриды винограда для вина. Блог Олёны Непомнящей.

Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта виноградаЧто такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда

Фото сорта Йоханнитер, Каберне Юра. Гибриды винограда для вина. Блог Олёны Непомнящей.

Чтобы поддержать рыночный рост гибридов, производители должны быть в состоянии преодолеть стигму, все еще связанную с гибридами винограда и винами из них.

ВНИМАНИЕ — сорта великого советского и украинского селекционера Павла Голодриги- также относятся к этой категории, они являются межвидовыми гибридами и устойчивыми к болезням и вредителям сортами. Многие из них могут расти в корнесобственной форме даже в филлоксероопасных раййонах.

Выбор в любом случае за Вами, коллеги, но учтите, что сам вопрос выбора сорта винограда для виноделия неоднозначен по определению.

И если Вы готовы укрывать/опрыскивать — сажайте винную классику, европейскую и донских автохтонов. Если, конечно, эта классика у Вас вызревает. В филлоксероопасных районах — саженцы желательно выращивать только на подвоях.

…И для любознательных даю еще пару ссылок// на тему » гибриды винограда для вина» (на этот раз статьи отечественные) 1.Чудесные гибриды (ссылка)газета Винная карта 2017 год 2.Гибридные сорта винограда могут спасти российский винный рынок (ссылка) автор В.Цапелик

Достойного Вам выбора сортов и достойного вина!

Источник

Путеводитель по винным гибридным сортам винограда

Шелби Виттек (Shelby Vittek)

Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда
Фото Красохиной С.И., сорт
Медина

Что такое гибриды?

Однако по мере развития технологий и виноградарства все больше виноделов обращаются к категории винограда, известной как гибриды.

Гибриды возникли как результат направленной селекции разных видов винограда между собой. Гибриды начали получать при скрещивании европейских лоз Vitis vinifera с сортами других видов винограда – американскими видами Vitis labrusca или Vitis riparia, амурским виноградом Vitis amurensis и др.

Первоначальной целью получения гибридов был ответ на поражение виноградников Европы филлоксерой в конце 1800-х годов. После того, как филлоксера практически уничтожила виноградарство европейского континента, селекционеры начали экспериментировать, включая в селекцию новые устойчивым к филлоксере и болезням виды винограда, Еще одна цель такой селекции – устойчивость к болезням (милдью, оидиум, серая гниль) и морозу.

Хотя первые гибриды предоставили некоторое решение проблемы филлоксеры, они не получили широкого распространения в Европе из-за качества получаемых вин. Виноделы сочли, что структура вин из европейских сортов винограда Vitis vinifera (ароматика, танины и кислотность) более благоприятна и изысканна, чем у гибридных сортов.

Зачастую до сих пор считается, что из гибридов получают более простые вина с малопонятным ароматом и вкусом.

До недавнего времени гибриды были в значительной степени запрещены в европейских винодельческих регионах.

Современные гибриды отличаются достаточно высоким качеством вин в сочетании с устойчивостью к болезням и морозостойкостью. Производители в Лангедок-Руссильоне и Бордо одними из первых во Франции сделали вина с использованием новых устойчивых гибридных сортов винограда (Гибридное винное будущее Франции).

Богатая история гибридных сортов винограда Северной Америки. Многие из них были выведены в Корнелльском университете и Университете Миннесоты.

В таких регионах с холодным климатом, как Вермонт, Мичиган, Канада и район Фингер Лейкс в Нью-Йорке, гибридные сорта винограда, такие как Шамбурсен, Видаль блан или Маркетт, выращивались десятилетиями из-за их высокой технологичности, морозостойкости, неприхотливости, устойчивости к болезням. (Надежда на гибридные сорта в прохладных регионах США и Канады, Винные сорта прохладного климата Онтарио).

Многие виноделы улучшают вина, произведенные из гибридов, и любители вина постепенно увеличивают свой интерес к гибридным сортам (В Европе растет признание новых устойчивых сортов)

Давайте познакомимся с некоторыми распространенными гибридными сортами винограда и регионами, которые делают из них уникальные, интересные вина.

Белые сорта

Каберне Доре (Cabernet Doré)

Каберне Доре был получен в 2001 году в Калифорнии. Уникальное скрещивание сортов Каберне Совиньон и Нортон дало в потомстве белоягодный виноград, вероятно, получивший рецессивный ген белой окраски ягод от сорта Совиньон блан, одного из родителей сорта Каберне Совиньон. Вино из Каберне Доре характеризуется более богатыми цветочными нотами, такими как мускат или ароматика сорта Семильон. Только некоторые штаты (в основном, Кентукки) посадили у себя этот виноград, но сорт интересный и достойный для культивирования.
Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда

Каюга (Cayuga)

Каюга вайт – белый сорт винограда, был выведен в Корнельском университете в 1945 году и позже выпущен для использования в 1972 году. Сорт предназначался для региона Фингер Лейкс, где его используют для приготовления игристых вин на многих винодельнях. За пределами Нью-Йорка Каюга выращивается в Вермонте и Пенсильвании, где он может варьироваться по стилю от сухих и цитрусовых до богатых десертных вин из позднего сбора late harvest (лейт харвест).

Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда

Шардонель (Chardonel)

Шардонель был получен в Корнелле в 1953 году, и получил свое название и статус сорта в 1990 году. На виноградниках сорт Шардонель похож на сорт Шардоне, и сохраняет свою особую кислотность. Хорошо растет в Мичигане и Арканзасе.
Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда

Ла креснт (La Crescent)

Один из самых морозостойких сортов винограда, Ла креснт был назван в честь небольшого городка в штате Миннесота, где он был получен селекционерами Университета Миннесоты и выпущен в качестве сорта в 2002 году. У этого винограда высокий уровень сахара и кислотности, и винодельни прохладного климата часто используют Ла креснт для создания сладких или полусладких вин с ароматом косточковых, цитрусовых и тропических фруктов.

Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда
На фото – сорт винограда Ла Креснт (La Crescent), фото Красохиной С.И.

Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта виноградаЧто такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда

Сейваль блан (Seyval Blanc)

Траминетт (Traminette)

Сорт Траминетт был выпущен Корнельским университетом в 1996 году. Траминетт обладает схожими цветочными и пряными ароматическими свойствами, общими для Гевюрцтраминер, и в то же время устойчив к грибковым заболеваниям и холодному климату (Траминетт признан лучшим белым техническим сортом).
Это сорт выращивают вдоль Восточного побережья и на Среднем Западе, где он был выбран Советом виноградарства Индианы (Indiana Wine Grape Council) как визитная карточка виноделия этого штата (Траминетт – визитная карточка виноделия штата Индиана).

Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда
На фото – сорт Траминетт, фото Красохиной С.И.

Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда

Видаль блан

Разработанный во Франции в 1930-х годах, Видаль блан, часто называемый просто Видаль, иногда сравнивают с сортом Рислинг. В зависимости от того, где он выращен, Видаль может быть или хрустящим и цитрусовым, или более ананасовым и цветочным.
Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда

Красные сорта

Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда
На фото: красный технический сорт Фронтиньяк, фото Красохиной С.И.

Бако нуар (Baco Noir)

Катоба (Catawba)

Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда

Шамбурсен (Chambourcin)

Шамбурсен считается одним из лучших французско-американских гибридов. Это сорт тентюрье, то есть краситель, виноград с темной кожицей и мякотью, интенсивно окрашенным соком. Это создает яркие, ароматные красные вина, часто с более высоким содержанием танинов, чем у других сортов на основе гибридов. Широко распространен виноград в регионах Онтарио, на Среднем Западе США и на восточном побережье от юга до Северной Каролины.

Фронтиньяк (Frontenac)

Черноягодный Фронтиньяк пользуется успехом в Миннесоте, где он является одним из наиболее широко культивируемых винных сортов винограда, а также в Вермонте, где он используется для приготовления минеральных натуральных вин. Все три Фронтиньяка дают разную ароматику вин и очень неприхотливы в уходе.

Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда
На фото: Фронтиньяк (Фронтиньяк нуар), Фронтиньяк блан, Фронтиньяк гри, фото Красохиной С.И.

Маркетт – виноград, у которого ягоды из-за сильного пруина имеют сизый цвет, «внук» сорта Пино нуар, был создан в 1989 году в Университете Миннесоты и разрешен для публичного использования в 2006 году. Как и Шамбурсен, сорт Маркетт представляет собой разновидность тентюрье (красителя), с сине-черным цветом кожицы и окрашенной мякотью.
Это интересный сорт, вино из которого может быть ароматным и фруктовым или обладать более сложными характеристиками, такими как табак и кожа. Благодаря своей холодостойкости, его можно найти в основном в Миннесоте, Вермонте и Нью-Йорке.

Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда
На фото – сорт винограда Маркетт, фото Красохиной С.И.

Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда

Нортон (Norton)

Нортон был получен в начале 1800-х годов в Ричмонде, штат Вирджиния, где доктор Даниэль Нортон впервые посадил его на своих виноградниках. Предположительно, сорт является межвидовым гибридом между видами Vitis aestivalis х Vitis vinifera. Вскоре после этого Нортон стал доминирующим винным сортом на Восточном побережье, а также в штатах Среднего Запада, таких как Огайо.
Большинство из тех лоз были утеряны во время сухого закона и перемешаны с сортом Конкорд, однако в последние годы виноделы в Вирджинии и Миссури работают над возрождением этого гибрида, происхождение которого до сих пор неизвестно. (Один и тот же виноград с разными названиями).

Источник

Вкуснейшие сорта винограда для российского климата

При выборе сорта обращают внимание не только на размеры и характеристики плодов. Большое значение имеют и такие критерии, как устойчивость к погодным условиям, заболеваниям, назначение и сроки созревания.

В последние десятилетия селекционеры радуют виноградарей все новыми культиварами. Мы поможем разобраться в многообразии вкусных сортов винограда и правильно выбрать тот, который подойдет именно вам. Поехали, будет интересно!

Разнообразие сортов

Виноград отличается по видам и сортам. Видов — всего 70. Чуть больше половины произрастают на Американском континенте, около 30 — в Восточной Азии. И один вид — в Евразии.

На их основе в мире создано более 5000 различных сортов. Они отличаются размерами ягод и гроздей, цветом и вкусовыми качествами.

Классификация

Разделят виноград по следующим признакам:

В свою очередь каждая группа подразделяется на подгруппы. Рассмотрим данную систематизацию немного подробнее.

По виду использования

Сорта подразделяются на столовые, технические, универсальные и бессемянные:

По морозостойкости

Сорта винограда по морозостойкости делятся на:

По срокам созревания

Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда

По урожайности

ТОП-10 самых ароматных и вкусных сортов столового винограда

Конечно же, у каждого ценителя винограда есть свои любимые сорта. Поэтому не может быть однозначного ответа на вопрос: «Какой виноград самый вкусный?».

Для общего представления рассмотрим 10 самых популярных видов:

Самые высокоурожайные сорта

Сорта, которые дают более 10 кг винограда с куста, называют высокоурожайными. Таких сортов больше сотни. Для них характерны тяжелые (до 2,5 кг и больше) гроздья, состоящие из крупных сочных ягод.

О некоторых из них был сказано выше: это виноград Ризамат (до 80 кг с куста), Аркадия (25-40 кг), Талисман (40-60 кг), Лора (до 40 кг).

Но есть и новые сорта: Восторг (40-60 кг), Богатяновский (до 40 кг), и многие другие.

Морозостойкие сорта

Основная часть регионов России находится в широтах с суровыми зимами. Сильные морозы, оттепели и повторные заморозки губительны для нежных растений. Поэтому устойчивость к холодам предпочтительна.

Самый морозоустойчивый виноград:

По срокам созревания

Самое важное в виноградарстве — сбор урожая. Сроки сбора очень важны в разных климатических условиях нашей страны. В южных регионах вызревают более поздние сорта, тогда как в средней полосе и за Уралом нужны сорта раннего созревания.

Такое разнообразие сортов по срокам вызревания позволяет собирать прекрасные урожаи во всех регионах нашей страны.

Важно! Существует интересное отличие между поздними и ранними сортами: у поздних сортов вегетация (рост побегов) заканчивается с началом созревания плодов, у ранних сортов ягоды созревают и готовы к сбору урожая, а вегетация продолжается.

Крупноплодные сорта столового винограда

Виноград с крупными гроздями и ягодами, и при этом ароматный и сладкий, всегда является украшением стола. Любой начинающий виноградарь мечтает посадить такой на своем участке.

Рассмотрим несколько сортов, наиболее выдающихся по своим размерам:

Разный цвет винограда — есть ли отличие?

Да, есть. Сорта винограда отличаются не только многообразием вкуса, но и цветовой гаммой. Рассмотрим подробнее, в чем отличие:

Подробнее о группе мускатов

Мускаты — особая группа сортов с характерным мускатным (мускусным) ароматом. Выведены в Средней Азии и поэтому очень любят солнце. Необычайный вкус придают особые тернопоидные соединения.

Мускаты намного слаще других сортов. Новые гибридные формы позволили выращивать некоторые виды в северных районах.

Рассмотрим более подробно лучшие мускатные сорта винограда:

Самые неприхотливые сорта

Этот раздел для новичков. Для того, чтобы приобрести опыт в виноградарстве, начинать стоит с проверенных сортов, не требовательных к подкормке винограда и условиям роста.

Рассмотрим ТОП-5 наиболее надежных и неприхотливых сортов:

Из чего получают изюм?

Кишмиш и все его разновидности — основное сырье для изюма, виноградного сока и варенья. Прародителями его были Черная Манука и Томпсон – два бессемянных вида, появившихся в результате естественной природной мутации.

Сорта винограда Кишмиша морозостойкие и очень урожайные. Обладают прекрасным вкусом и состоят почти из одного сахара. Косточки настолько мелкие, что сорт считается бессемянным.

Цвет у ягод может быть белым, черным, красным и розовым. Несмотря на высокую калорийность очень полезен для организма, так как содержит почти все элементы из таблицы Менделеева.

Перечислим несколько лучших гибридов винограда: Лучистый, Катя, Велес, Аксайский, Супериор, Янтарный, Сидлис, Кеша, Ася.

Поговорим немного о вине

Для изготовления вина используют, в основном, технические сорта винограда. Вид грозди и размеры ягод значения не имеют. Важны аромат, сахаристость и особенно содержание сока.

Столовые сорта и мускаты используются для изготовления десертных вин и коньяка. Цвет винограда значения не имеет, так как кожица винограда не используется. Белое вино можно получить даже из черного винограда.

Основными критериями являются прозрачность сока, а также местность, где виноград произрастал, так как это напрямую влияет на сахаристость, кислотность и аромат плодов. От этого зависит, какое именно вино получится: сухое, полусладкое или десертное. Как правило, вино носит название того винограда, из какого оно изготовлено.

Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда

Перечислим наиболее известные винные сорта винограда:

В домашних условиях можно изготовить вино из любого полюбившегося сорта винограда, ибо каждый из них имеет свои неповторимые оттенки.

Выращивание винограда в регионах России

Благодаря трудам ученых селекционеров теперь можно вырастить южную ягоду на своем участке не только в средней полосе, но и в более северных районах. Рассмотрим подробнее, какие для этого нужны условия.

Средняя полоса и Подмосковье

Неустойчивость климата средней полосы: морозы и недостаточный снежный покров, поздняя или затяжная весна, меньшее по сравнению с южными широтами количество солнечных дней, затяжной дождливый период, сокращают вегетационный период.

Чтобы растение успело вызреть и принести достойный урожай, оно должно обладать следующими характеристиками:

К столовым сортам, употребляемым в пищу, относятся: виноград Люси Красная, Венус (род кишмишей), Мускат Московский, Нежность. Низина, Победитель, Преображение, Лунный, Агат Донской и другие. Период вегетации у них от 105 до 120 дней, морозостойкость до -22°С и даже ниже, урожайность — от 4 до 10 кг с побега. Все имеют устойчивость к заболеваниям.

Технические сорта для получения вина тоже можно выращивать в средней полосе России. Как правило, это раннеспелые сорта созревания с высокой урожайностью. Это сорта винограда Кристалл, Платовский мускатный, Солярис, Аметистовый, Бахус, Бианка и многие другие.

Несмотря на то, что все эти сорта морозостойкие, на зиму им необходимо укрытие. Зачастую зима в средней полосе может быть более суровая и не стоит забывать, что виноград — все-таки дитя южных широт.

Ленинградская область

Выращивание винограда в этом районе имеет свои особенности:

Лучшие сорта винограда для Ленинградской области: Зилга, Экспресс ранний, Супага, Вандаль Клише (коньячный сорт), Фиолетовый ранний (употребляется в пищу и для виноделия), Солярис, Черный Жемчуг и многие другие.

Все они неприхотливы, устойчивы к болезням и выдерживают низкие температуры. При этом обладают прекрасным вкусом и ароматом.

Морозостойкие сорта для Сибири, Урала и Дальнего Востока

В прошлом веке представить себе виноград, выращенный в Сибири, было невозможно. Сегодня этим уже никого не удивишь. Однако ученым пришлось немало потрудиться, чтобы вывести специальные сорта с высокой морозостойкостью и сверхранним сроком созревания.

Энтузиастами селекции Р. Шаровым и Ф. Шатиловым были выведены местные сорта Томич, Сибирская черемушка, Буратино, Алешенькин, Восторг, Тукай.

Также успешно произрастают здесь и южные морозостойкие сорта: Изабелла, Лидия, Рилайнс, Пинк Сидлиса, Кодрянка, Бажена, Жемчуг, Саба, Амирхан, Русвен.

Сибирский виноград ничем не уступает по вкусовым качествам, а по экологичности продукта может поспорить с привезенным, так как не подвергается химической обработке для транспортировки. Ягоды покрыты плотной кожицей и имеют хорошую сохранность. Снежные зимы способствуют сохранности побегов, но все-таки укрытие на зиму не помешает.

Какой виноград самый вкусный?

Ответ на этот вопрос всегда будет субъективен. И все же, есть особо выделяющиеся сорта. В основном это восточные виды винограда:

Правила выбора сорта

Прежде, чем закладывать на своем участке виноградник, важно не только рассмотреть сорта и выбрать тот, который хорошо выглядит на фото. Особое внимание стоит уделить выбору сорта, так как виноград — культура многолетняя. И впоследствии, если ошибетесь с выбором, будет жаль потраченного времени и вложенных усилий.

При подборе культиваров следует обратить особое внимание на следующие факторы:

Из выбранных культиваров исключите те, которые не подходят по каким-либо причинам.

Как получить хороший урожай — советы начинающему виноградарю

Как вырастить вкусный виноград

Получить вкусный и сладкий виноград на черноземных почвах не так просто. Причина в том, что в средней полосе России грунт сильно отличается от того, где обычно растет виноград.

Песчаные и каменистые почвы юга не позволяют перегружать виноградную лозу гроздями, и они за лето успевают набрать должный вкус и аромат. На более питательных почвах сдерживающих факторов нет и количество кистей винограда не ограничивается. Грозди получаются крупными, урожайность высокая, но при этом ягода кислая и водянистая.

Чтобы получить более сладкий продукт, при обрезке следует уменьшать количество кистей на лозе. Другое важное условие — аэрация почвы. Необходима дренажная система для облегчения чернозема. Вода и воздух, наполняя почву, помогут корням проникать на большую глубину.

Исходя из вышесказанного, аромат и сладость ягод можно повысить, соблюдая простые условия:

Выполняя все условия по уходу и подарив свою любовь и заботу, вы на своем участке вырастите прекрасную вкусную и полезную южную ягоду.

Немного истории

Виноград не случайно называют ягодой Бога. Достаточно одного взгляда на спелые налитые гроздья, чтобы вспомнить и ощутить божественный вкус и аромат. В ягодах содержится много витаминов и минералов, которые сохраняют полезные свойства как в свежем, так и в сушеном виде. В пищу употребляют виноградные листья, из косточек получают ценное масло.

Впервые сосуд со следами вина был найден на территории Грузии около 8000 лет назад, а в Армении найдена древнейшая винодельня. Они и считаются родиной винограда.

Внесли вклад в развитие виноградарства и страны Средиземноморья, а также Греция и Италия. Благодаря ученым-селекционерам постепенно стали появляться новые сорта, стойкие к холодам и способные вызревать в условиях короткого малосолнечного лета.

И удивительная ягода, родившаяся в южных широтах, теперь успешно растет и приносит плоды в средней полосе России, на Урале и в Сибири.

В этой статье мы постарались собрать интересную и полезную информацию о виноградарстве и о самом винограде.

Если у вас есть вопросы или отзывы о сортах винограда, пожалуйста, пишите в комментариях!

Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть фото Что такое гибридные сорта винограда. Смотреть картинку Что такое гибридные сорта винограда. Картинка про Что такое гибридные сорта винограда. Фото Что такое гибридные сорта винограда

Главный редактор и автор сайта. Агроном-овощевод по образованию, закончил аграрный университет МСХА им. К. А. Тимирязева в 2010 г.

Увлекаюсь опытным садоводством и журналистикой. Люблю читать классику, любимый автор — Ф. М. Достоевский. Мечтаю стать директором крупного с/х предприятия 🙂

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *