Что такое гранатовый чай
Турецкий гранатовый чай
Одной из «визитных карточек» Турции является гранатовый чай. Он продается в турецких магазинчиках, чайных лавках, на рынках. Этот напиток является источником не только эстетического и гастрономического наслаждения, но и ряда целебных свойств. За необычность вкуса и пользу гранатовый чай полюбило огромное количество людей со всего мира.
Что это за чай, его история
Турки очень любят гранатовый чай, и часто именно его туристы привозят с отдыха для домашних чаепитий. В связи с этим данный вид «сувенирной» продукции производится в Турции в промышленных масштабах.
Разновидностей такого чая несколько. Это может быть чайный лист, пропитанный соком граната, или порошок, состоящий из растворимой перетертой чайно-гранатовой смеси. Также можно купить упаковки с сушеными цветками растения, используются и корки граната.
Не все знают, но Турция является обладательницей собственных чайных плантаций. Первые попытки в выращивании чая были предприняты еще в последние годы 19 столетия. Однако они не увенчались успехом.
Только в 20-ые годы 20 века Ататюрком был принят закон о создании новых чайных плантаций на восточном побережье Черного моря близ города Ризе. Это место является родиной турецкого чая и сегодня.
События в начале 20 столетия стали непростым этапом в истории страны. Туркам пришлось отказаться от любимого кофе из-за его дороговизны. На смену ему пришел выращенный на турецкой земле чай, в который местные жители стали добавлять гранат (его сок). Такое сочетание ингредиентов позволило получить удивительный напиток, причисленный в настоящее время к рангу национальных.
Польза и вред
Вне зависимости от разновидности натуральный гранатовый чай из Турции (или приготовленный дома) обладает рядом полезных свойств. Рассмотрим основные.
Чем полезен гранатовый чай, его свойства
Польза чайного напитка с гранатом обусловлена тем, что он обладает желче- и мочегонным, противовоспалительным, бактерицидным, вяжущим, обезболивающим, общеукрепляющим и антиоксидантным действием. Такой чай:
Противопоказания
Чай с гранатом будет вреден, если пренебречь противопоказаниями. В их числе:
Употребление при беременности
Вопрос о том, можно ли употреблять гранатовый чайный напиток при беременности, спорный. Ряд источников указывает на то, что данный период в жизни женщины является противопоказанием к приему этого чая, однако также есть сведения о его пользе для беременной.
Например, он может способствовать восполнению железа в организме будущей мамы, положительно влиять на уровень гемоглобина. Это важное свойство гранатового чая, т.к. частый «спутник» беременности – железодефицитная анемия. В то же время этот слегка кислый напиток оказывает вяжущее воздействие, что может вызвать у женщины запоры, которые и без того нередко сопровождают беременную.
Кроме того, гранатовый чай способен стать причиной других нежелательных последствий. Поэтому при беременности его не стоит пить каждый день. А вот пара чашек в неделю вряд ли сможет навредить. Тем не менее, по вопросу приема этого напитка будущей маме лучше узнать мнение врача.
Повышает или понижает давление
Принимая какой-либо чай, многие задаются вопросом: «этот напиток повышает или понижает давление». Ответ кроется в составе. Например, чай из цветков граната или гранатовых корок (без добавления чайных листьев) приводит к небольшому снижению давления.
Входящие в состав плода вещества (полифенолы) способствуют расщеплению жиров, уменьшению содержания «плохого холестерина» и постепенному растворению бляшек. Кровеносные сосуды становятся «чистыми», ритм сердца нормализуется. Мочегонный эффект, присущий гранату и напиткам из него, обеспечивает выведение избытка жидкости и соответственно спад отеков. Все эти свойства обуславливают понижение артериального давления.
Если человек находится в состоянии гипертонического криза, то никакой гранатовый чай или сок ему не поможет! В такой ситуации без лекарственных препаратов и помощи врача не обойтись.
Сложнее ответить на вопрос о влиянии на давление гранатово-чайной смеси в порошке, т.к. в ее состав входят и части плода, и черный чай. Последний часто противопоказан гипертоникам. Поэтому, скорее всего, напиток из порошка не будет оказывать какого-либо существенного влияния на давление, т.к. ингредиенты «нивелируют» действие друг друга.
Как заваривать гранатовый чай из Турции
Самым популярным вариантом гранатового чая из Турции является его растворимая форма в виде порошка, в состав которого входят натуральные ингредиенты. Чтобы приготовить 1 порцию напитка, понадобится только 1 ч.л. смеси и горячая вода (1 ст.).
Такая порошкообразная смесь состоит из растворимого черного чая, высушенных и перетертых семян (зерен) граната и в некоторых случаях также из его кожицы или перегородок. Как правило, в производстве этого порошка турки не прибегают к использованию консервантов, т.к. это приводит к росту затрат.
А как заваривать гранатовый чай из Турции, если это цветки и листья экзотического растения? Рецепт прост. 1 ст.л. сушеного сырья заливают стаканом кипятка, емкость укутывают, например, полотенцем и оставляют для настаивания примерно на 15 мин. Затем напиток процеживают и пьют.
Приготовить гранатовый чай можно и у себя дома. Ниже приведено несколько способов получения вкусного и полезного напитка.
Также рекомендуем почитать интересную статью про 4 других вида турецкого чая.
Из зерен
Конечно, наиболее правильно заваривать такой чай, соблюдая традиционную турецкую технологию. В ней используют водяную (паровую) баню.
Понадобится два сосуда (заварочных чайника) с такой конструкцией, чтобы один можно было поставить на другой. В нижний нужно налить воду, в верхний – поместить любимую чайную заварку и гранатовые зерна. Этот сосуд ставится на первый с водой. Когда она в нем закипит, чай и гранат заливают кипятком. Верхний чайничек закрывается, а содержимое в нем томится еще примерно в течение 5 мин. Напиток готов (также его можно охладить и процедить).
С соком
Это уже более простой способ приготовления напитка.
В заваренный привычным образом чай (он может быть и зеленым, и черным) по желанию добавляют сахарный песок. После того, как напиток немного остыл, к нему приливают слегка подогретый сок граната. Рекомендуемая пропорция 1:1, однако соотношение может варьироваться в зависимости от личных предпочтений. Для придания чайно-гранатовому напитку свежих ноток можно добавить мяту.
Из корок
Корки граната в приготовлении чая используются реже. Несмотря на это, можно найти достаточно много рецептов, разнообразие которым придают самые разные ингредиенты. Чтобы получить один из таких напитков, надо взять гранатовые корки, мяту, корень имбиря, семена тмина, зеленый чай и мед:
Чай с гранатовым соком можно пить холодным, при этом разнообразить вкус позволят мята и лимон. Как приготовить такой освежающий напиток, смотрите в данном видео:
В чем отличие каркаде и гранатового чая
Похожими вкусовыми качествами обладают каркаде и гранатовый чай, сходства можно найти даже среди их полезных свойств. Однако это разные напитки, хотя они оба популярны в Турции. Каркаде – фиточай, который производится из околоцветочных частей суданской розы – растения, относящегося к роду Гибискус.
Таким образом, главное отличие этих напитков состоит в том, что их изготавливают из абсолютно разного сырья.
Также рекомендуем почитать более подробную статью про отличие каркаде от гранатового чая.
Каркаде
Гранатовый чай Гринфилд
Сегодня в любом супермаркете можно купить разные чаи, вкус которых, как заявляют производители, является самобытным и многогранным. Один из них – Гринфилд с гранатом, или чай Greenfield Grand Fruit. В нем отсутствуют сушеные цветы граната. Состоит он из черного чая, гибискуса, розмарина, гранатовой кожуры и ароматизатора «гранат», причем о натуральности последнего не сказано ни слова.
Отзывы о данном виде Гринфилд разные, его рейтинг составляет от 3 до 5 баллов на различных сайтах. Стоимость упаковки из 25 пакетиков равна примерно 62-67 руб.
Безумно приятно сидеть в каком-нибудь кафе на берегу моря в Турции и наслаждаться кисло-сладким гранатовым чаем в традиционной чашке. Однако получить удовольствие от этого напитка можно и у себя на родине. Для этого стоит всего лишь воспользоваться одним из рецептов, приведенных выше.
Вкусный и полезный гранатовый чай
Гранат – уникальный и невероятно полезный фрукт. Благодаря своим целебным свойствам и богатому содержанию витаминов и микроэлементов на востоке его принято считать королем фруктов и ягод. В наших краях многие любят употреблять гранат в чистом виде или же пить гранатовый сок. А вот о том, что из него можно сделать уникальный и экзотический гранатовый чай знает далеко не каждый. В этой статье мы постараемся исправить эту ситуацию и расскажем не только о том, как сделать из граната вкусный чай, но и поведаем о его пользе и вреде.
Чай гранатовый из Турции
Первыми пить гранатовый чай стали жители Турции. Именно этой стране мы обязаны появлению уникального напитка. Да, именно напитка. Этот чай имеет прекрасную особенность: он очень хорошо помогает утолить жажду. Вот почему особое распространение он получил именно в жарких странах.
Гранатовый чай: из чего делают?
Готовят гранатовый чай из гранатового сока, цветков и кожуры спелого граната. Каждый из этих напитков имеет свою особенность и свои вкусовые качества. В основном используется именно сок фрукта, как выжатый собственноручно, так и купленный в магазине.
Чай из гранатового сока
Перед тем, как готовить чай из сока, его необходимо либо выжать из фрукта, либо приобрести в магазине. Купленный сок зачастую имеет худшие вкусовые качества, и не редко в нем еще содержатся и консерванты. Поэтому рекомендуем все же самим отжать сок.
Сделать это можно несколькими способами:
Хотим обратить внимание на то, что чай необходимо использовать хорошего качества, лучше всего листовой.
Чай из цветков граната и листьев
Как вы поняли, заваривать чай можно не только из сока граната, но и из его цветов и даже листьев. Рецепт приготовления такого чая не потребует особых знаний и навыков. Все что вам понадобится, это ложка гранатовых листьев и ложка цветков граната. Все это заливаем кипятком и даем настояться на протяжении 15 минут. Далее напиток необходимо процедить и можно приступать к чаепитию в компании родственников или друзей.
Чай из гранатовых корок
Чай из кожуры граната особого распространения не получил ввиду своей горькоты. Плюс ко всему в корках содержится небольшое количество алкалоидов (это ядовитые вещества, которые в большом количестве могут вызывать различные расстройства, такие как головокружения, тошнота, ухудшение зрения, судороги и даже повышение артериального давления).
Заваривают такой чай из измельченных корок, заливая кипятком. Настаивать необходимо примерно минут 10 – 15, после чего его необходимо процедить. Для улучшения вкусовых качеств можно добавлять чай, мед, молоко.
Чай гранатовый: польза и вред напитка
Как мы и говорили – гранат уникальный фрукт. Он содержит в своем составе массу витаминов, органические кислоты, железо. Именно благодаря этому гранатовый чай так полезен и помогает:
Однако, не смотря на массу положительных свойств, имеет этот чай и противопоказания, которые обязательно необходимо учитывать людям, страдающим различными заболеваниями. Так, гранатовый чай не рекомендовано употреблять:
В любом случае, даже здоровым людям не стоит злоупотреблять этим целебным напитком, ведь все должно быть в меру.
Как заварить гранатовый чай?
Для заваривания настоящего гранатового чая используют именно турецкий гранатовый чай. Сырье для этого напитка выращивают исключительно на плантациях восточного побережья Черного моря, а для заваривания используют специальный сдвоенный чайник.
Приятного чаепития и крепкого здоровья!
Польза гранатового чая (видео)
Вместо магнитиков и рахат-лукума: польза и вред гранатового чая из Турции
Привози из поездок полезные сувениры. Lisa.ru узнала, что представляет из себя напиток, какими полезными он обладает, и кому не стоит его пить.
Практически в каждой стране есть хотя бы один продукт, хорошо известный не только местным жителям, но и туристам. Так же, как из Франции везут сыры с плесенью, с отдыха на турецком побережье привозят гранатовый напиток. Разберемся, что на самом деле представляет собой гранатовый чай из Турции, какова его польза и вред и действительно ли его стоит пить всем.
Польза турецкого гранатового чая
Напиток содержит огромное количество микроэлементов: витамины группы В, С, РР, а также хром, кальций, калий, магний, фосфор, железо, марганец, аминокислоты, эфирные масла, дубильные вещества, винная и яблочная кислоты.
На организм человека продукт оказывает следующий эффект:
Чаще всего его пьют в межсезонье, когда распространены простуды, грипп и другие вирусные инфекции. За счет большого количества витамина С в составе он может быстро укрепить иммунную систему, а за счет дубильных веществ из организма гораздо быстрее выводятся вредные и токсичные вещества.
Но это — далеко не вся польза продукта. Он:
Кроме того, напиток рекомендуют употреблять во время диет. Он притупляет чувство голода, выводит накопившиеся шлаки и токсины, обладает теми же свойствами, что и зеленый чай, а зерна обеспечивают сжигание лишних жировых тканей.
Особенно полезен продукт для мужчин, занимающихся тяжелым физическим трудом: он обогащает организм витаминами, придает сил и дарит заряд бодрости. Содержащиеся в составе в большом количестве аминокислоты способствуют синтезу белка и ускоряют рост мышечной массы, поэтому его особенно рекомендуют людям, активно занимающимся спортом.
Турецкий гранатовый чай: из цветков, корок, листьев, состав, чем полезен
Польза и вред гранатового чая из Турции часто обсуждается. Сегодня он набирает популярность, поскольку многие пробовали его, находясь на отдыхе в Турции, оценили его тонизирующие свойства, вкус и аромат. Однако он способен навредить некоторым людям с определенными заболеваниями в анамнезе.
Как выглядит гранатовый чай
Гранат с давних времен использовали для приготовления напитка. О чае известно из записей римских лекарей, которые в своих трудах описывали полезные свойства гранатового чая для лечения многих заболеваний. Его также использовали китайские травники и считали довольно эффективным средством лечения. В Турции чай из граната стали использовать после Первой мировой войны, когда кофейные зерна стали весьма дорогим удовольствием. Теперь он является традиционным турецким напитком, прекрасно утоляющим жажду.
Классический вариант представляет собой напиток насыщенного красного цвета с ароматом граната. В том случае если напиток не имеет добавок, то его вкус обладает некоторой кислинкой. Как правило, любители этого напитка привозят его из Турции в виде обычного чая или порошкового концентрата.
Из чего делают гранатовый чай из Турции
В Турции чай готовят по специальным рецептам, используя для этого разные части плода граната. По его свойствам и вкусовым качествам напиток нельзя спутать с другим чаем. Его структура напрямую зависит от основы и от степени измельчения плода. Для приготовления используют цветки фрукта, кожуру, сок плода и его листья.
Чай из цветков граната
Иногда используют сушеные лепестки фрукта. Готовят их заранее, собирая на протяжении всего периода цветения. Затем лепестки высушивают до появления легкого хруста. Хранить их следует в сухом теплом месте в тканевом мешочке. Для приготовления чашки чая необходимо заварить кипятком ложку сухих лепестков и настаивать около 10 минут. Часто перед подачей добавляют натуральный мед в качестве подсластителя.
Совет! Лепестки цветов граната можно заваривать одновременно с листьями, при этом вкус напитка получается более насыщенным. Сырье смешивать в пропорциях 1:1.
Чай из гранатовых корок
Гранатовые корки гораздо реже используются в приготовлении, хотя они обладают рядом полезных качеств. Добавляя к ним некоторые ингредиенты, можно повысить вкусовые свойства напитка. Для приготовления чая потребуется сухая кожура фрукта, целая или измельченная. Также можно добавить зеленый или черный чай, залить холодной водой и довести до кипения. После этого 1-2 минуты подержать на медленном огне, настоять в течение 10 минут и процедить. Можно пить с медом или коричневым сахаром. Если настаивать дольше, напиток приобретает горьковатый вкус.
Чай из гранатовых листьев
Листья граната используют для приготовления турецкого чая в сухом виде, наиболее ценятся молодые листочки. Их можно заваривать целиком или использовать порошок из сырья. Его легко можно заварить самостоятельно, употреблять горячим, теплым или холодным. В Турции к такому чаю подают мед, сахар или молоко, которое добавляют по вкусу. К гранатовым листочкам часто вводят зеленый чай.
Чем полезен гранатовый чай
Кроме того, что эта разновидность турецкого чая прекрасно тонизирует и утоляет жажду, она обладает рядом лечебных, общеукрепляющих качеств. К наиболее очевидным относят:
В состав чая из граната входят следующие витамины и минералы:
Помимо этого, плоды содержат клетчатку, углеводы, белки и кислоты (винная, лимонная, щавелевая и яблочная). В качестве профилактики чай следует употреблять в осеннее-весенний период, предупреждая обострение хронических заболеваний. Многими специалистами отмечено, что турецкий чай хорошо выводит токсины.
Повышает гранатовый чай давление или понижает
Давно плод зарекомендовал себя как фрукт, который способен стабилизировать артериальное давление, но при условии, что оно не очень высокое. При умеренном употреблении чай может понизить АД на 10-30 единиц. При этом его нужно пить в теплом виде, добавляя по вкусу мед или сахар.
Внимание! Добавляя в напиток внутренние перегородки граната, можно приготовить некий антидепрессант, который поможет устранить тревожное расстройство и раздражительность.
Можно ли пить гранатовый чай при беременности
Пить чай из граната полезно на разных сроках беременности. Он помогает уменьшить различные воспалительные процессы, действуя как антибактериальное средство. Является хорошим способом повысить иммунитет не только беременной женщины, но и ее будущего ребенка. Помогает снизить неприятные симптомы токсикоза и справиться с анемией. Стимулирует органы пищеварения, ускоряет метаболизм.
Однако в любом случае перед употреблением следует проконсультироваться со специалистом, уточнив периодичность приема на разных этапах беременности.
Как заваривать турецкий гранатовый чай
Перед приготовлением чая необходимо выбрать наиболее подходящий плод. Для этого важно обратить внимание на кожуру – она должна быть сухой, плотной по структуре. Мягкие области в кожуре указывают на воздействие мороза или начало гниения. Цветоножка также должна быть сухой и темной.
В Турции к чаю из граната добавляют молоко
Заваривая турецкий чай из граната, каждый опирается на свои вкусовые предпочтения. Главное условие – спелый плод граната, чистая вода, качественные добавки, если планируется использовать черный или зеленый чай – чтобы не испортить полезные свойства напитка. Для приготовления популярного гранатового чая потребуются зерна спелого плода, любой чай по вкусу. В заранее приготовленную заварку опускают зерна и томят на водяной бане 15 минут. Затем добавляют огонь и кипятят еще 5 минут, после чего процеживают. Такой чай имеет традиционный, сдержанный вкус. К нему можно добавить мед, молоко или лимон.
Как пить гранатовый чай
Напиток можно сочетать с заваркой из черного или зеленого чая, разбавлять водой, если он приготовлен из сока зерен. Многие любители чая из Турции добавляют тростниковый сахар, мед. Напиток, настоянный на лепестках, корках, листочках можно употреблять по 300-400 мл в день.
Отличия гранатового чая от каркаде
Гранатовый чай немного напоминает каркаде вкусовыми особенностями, однако эти два напитка совершенно разные. Каркаде является фиточаем, который производят из частей суданской розы. Стоит отметить, что он также весьма популярен в Турции.
Ограничения и противопоказания к употреблению
Людям с определенными проблемами со здоровьем употреблять турецкий гранатовый чай следует с осторожностью. Ограничить напиток нужно пациентам со следующими патологиями:
К противопоказаниям можно отнести детский возраст до 3 лет.
Заключение
Польза и вред гранатового чая из Турции зависит от правильного употребления этого напитка, его качества, болезней человека, которые могут повлиять не лучшим образом на организм. Любое из частей плода граната, цветки, листочки можно заваривать как чай, добавляя по вкусу дополнительные ингредиенты, подслащивая сахаром или натуральным медом.
Отзывы о гранатовом чае из Турции
Польза и вред гранатового чая для организма, история чая
О гранате, которого часто величают королем фруктов, и его полезных свойствах для человеческого организма слышали и взрослые, и дети. А вот о гранатовом чае из Турции знают далеко не все наши соотечественники. Многим людям, которые побывали в этой гостеприимной экзотической стране, посчастливилось познакомиться с этим вкусным, полезным и хорошо утоляющим жажду восточным напитком.
Гранатовый чай из Турции завоевал сердца миллионов людей во всем мире. Если вы заботитесь о своем здоровье, ведете правильный образ жизни и обожаете гранат, то вкусный восточный напиток – это именно то, что вам нужно.
Какие же полезные вещества входят в состав данного продукта? Какими полезными и оздоравливающими свойствами он обладает? Как правильно заваривать напиток, чтобы его вкус правильно раскрылся, а вы смогли получить максимум удовольствия во время чаепития? Можно ли употреблять восточный напиток всем без исключения людям? Сегодня попытаемся найти ответы на эти и другие вопросы, касающиеся турецкого гранатового чая.
С чего все началось: несколько интересных фактов
Еще в древности гранат широко использовали для приготовления целебных и полезных для человеческого организма напитков. Медики, жившие в Древнем Риме, в своих записях упоминали о том, что чай с гранатом является эффективным и надежным средством против многих распространенных в то время недугов. Древнекитайские же целители рекомендовали пить гранатовый чай людям, которые страдали абдоминальными заболеваниями.
Гранатовый чай в Турции впервые появился где-то в период между 1918 и 1920 годами, после окончания Первой мировой войны. Огромные гранатовые плантации позволили местным жителям создать совершенно новый сорт чая, который обладал уникальными целебными свойствами, имел красивый кроваво-красный оттенок и приятный кисло-сладкий фруктовый привкус. Поэтому нет ничего удивительного в том, что вскоре гранатовый чай, отлично утоляющий чувство жажды, превратился в традиционный турецкий напиток.
Гранатовый чай из Турции – это вкусный и полезный напиток, для заваривания которого используют гранатовый сок, высушенные и измельченные цветки, листья или сушеную кожуру граната. Сам по себе гранат имеет вяжущий и приторно-сладкий привкус, поэтому его смешивают с черным, белым, зеленым или некоторыми другими сортами чая.
Химический состав гранатового чая
В 100 г продукта содержится около 70-75 калорий.
Пищевая ценность продукта (на 100 г):
Гранатовый чай из Турции в своем составе содержит витамин В1 (0,04 мг), витамин В2 (0,01 мг), витамин В6 (0,5 мг), витамин В15 (0,54 мг), витамин С (4 мг), витамин РР (0,5 мг), фосфор (8 мг), железо (1 мг), хром (2 мг), магний (2 мг), марганец (1 мг), кальций (10 мг), калий (150 мг).
Гранатовый чай богат незаменимыми и заменимыми аминокислотами. В первую группу входят валин (0,062 г), фенилаланин (0,046 г), гистидин (0,03 г), треонин (0,031 г), лейцин (0,065 г), лизин (0,014 г), а во вторую группу – аланин (0,045 г), пролин (0,01 г), аргинин (0,045 г), цистин (0,026 г), аспарагиновая кислота (0,053 г), тирозин (0,034 г), глицин (0,064 г), серин (0,04 г), глутаминовая кислота (0,051 г).
В состав продукта входят и щавелевая кислота, лимонная кислота, дубильные вещества, яблочная кислота, винная кислота, эфирные масла, борная кислота, флавоноиды, янтарная кислота.
Польза гранатового чая для организма
Продукт, который содержит массу полезных веществ, благотворно влияет на организм, помогает ему избавиться от шлаков, радионуклидов и токсинов. Напиток улучшает аппетит, ускоряет метаболизм, укрепляет иммунитет, является отличной профилактикой многих сезонных инфекционных заболеваний.
Чай из граната повышает уровень гемоглобина в крови, предотвращает возникновение и развитие атеросклероза и болезни Альцгеймера, укрепляет сердце и стенки сосудов. Он улучшает работу кровеносной, пищеварительной, нервной и сердечно-сосудистой систем.
Регулярное и правильное употребление популярного турецкого напитка предотвращает возникновение и развитие рака легких, молочной железы, желудка и кишечника. Специалисты рекомендуют пить гранатовый чай из Турции во время или после проведения химиотерапии. Он помогает избавиться от плохого настроения, раздражительности и апатии. Чай из граната успокаивает нервы, избавляет от бессонницы, нормализует сон.
Напиток положительно влияет и на состояние кожи, ногтей и волос. Волосы становятся шелковистыми и послушными, а мелкие морщинки бесследно исчезают. В состав гранатового чая входят антиоксиданты, которые эффективно борются со свободными радикалами и замедляют естественные процессы старения.
Напиток идеально подходит спортсменам и людям, которые работают на вредных производствах или в условиях повышенной радиационной активности.
Чай обладает мочегонными, желчегонными, бактерицидными, обезболивающими (для ЖКТ), вяжущими, общеукрепляющими, противовоспалительными, антиоксидантными свойствами.
Полезные свойства
Гранатовый чай устраняет различные воспалительные процессы в печени, почках, суставах, горле, ушах и глазах. Он нормализует обменные процессы, происходящие в организме, помогает избавиться от анемии, малокровия.
Напиток обладает мягким вяжущим эффектом, поэтому специалисты рекомендуют пить его при колите, диарее, энтероколите. Чай с гранатовыми косточками положительно влияет на гормональный фон и помогает организму бороться с различными гормональными нарушениями Женщины, употребляющие данный продукт, знают, что напиток эффективно облегчает симптомы во время критических дней и в период климакса.
Гранатовый турецкий чай является отличной дезинфекцией полости рта и горла. Его следует пить при стоматитах, фарингитах, гингивитах, ангинах. Напиток нормализует артериальное давление, помогает снять нервное напряжение.
Продукт положительно влияет на работу пищеварительной системы, снижает риск возникновения и развития многих заболеваний ЖКТ. Специалисты рекомендуют пить гранатовый чай из Турции тем людям, у которых диагностированы некоторые заболевания щитовидной железы, туберкулез, дизентерия, колит, атеросклероз, пониженный уровень гемоглобина в крови, малокровие, анемия.
Аминокислоты, входящие в состав продукта, способствуют росту мышечной массы, синтезу белка и ферментов. Напиток рекомендовано употреблять людям, страдающим сахарным диабетом второго типа, так как он способствует предотвращению возрастной резистентности к инсулину.
Противопоказания и вред гранатового чая
Хотя гранатовый чай из Турции по праву можно назвать одним из самых вкусных и полезных для человеческого организма напитков, но некоторым людям следует отказаться от его употребления или же пить его с особой осторожностью. Не забывайте и о том, что о наличии у него некоторых заболеваниях человек может и не подозревать, поэтому перед началом употребления чая из турецкого граната обязательно проконсультируйтесь со специалистом!
Гранат в своем составе содержит большое количество кислот, поэтому от употребления восточного напитка необходимо отказаться людям, которые страдают определенными заболеваниями ЖКТ (гастрит, язва, повышенная кислотность и т.д.).
С особой осторожностью вводить в рацион гранатовый чай из Турции следует людям, у которых наблюдаются проблемы с прямой кишкой (запоры, геморрой, нарушение целостности и т.д.). Дело в том, что гранатовый чай обладает вяжущими свойствами, поэтому сначала сделайте несколько глотков напитка (50-100 мл), а затем внимательно проследите за реакцией организма. Если ваш организм нормально отнесется к данному продукту, то дозировку можно немного увеличить.
Употреблять продукт беременным женщинам и кормящим грудью мамочкам можно только после консультации с врачом. Категорически запрещено давать напиток маленьким детям (до 1-1,5 года). Не стоит пить чай из граната людям, у которых наблюдается индивидуальная непереносимость или склонность к аллергическим реакциям.
Продукт может нанести вред организму, если вы будете пить его в больших количествах. Эксперты рекомендуют в день выпивать не более 1-2 чашек напитка. У людей, злоупотребляющих данным продуктом, могут возникнуть некоторые проблемы с организмом: появляется изжога и тошнота, а состояние зубной эмали заметно ухудшается.
Как правильно заваривать гранатовый чай: несколько популярных рецептов
Существует множество рецептов заваривания гранатового чая из Турции. Чтобы получить максимум удовольствия от этого процесса, эксперты рекомендуют использовать специальный чайник «чайданлык», состоящий из двух частей. Верхняя часть чайника предназначена для заварки, а нижняя – для кипятка. Чайданлык принципом своего устройства напоминает самовар.
Классический рецепт
Чтобы правильно заварить восточный напиток, необходимо взять столько сухой смеси заварки, сколько вы обычно берете для заваривания любимого сорта чая, и холодной водой промыть её от пыли. Нижнюю часть чайданлыка нужно сначала наполнить водой, а затем вскипятить её. В верхнюю часть чайника вам следует насыпать очищенную заварку гранатового чая. Не наполняйте верхнюю часть чайданлыка водой, а поставьте её на нижнюю часть, чтобы заварка хорошенько прогрелась.
Через несколько минут залейте заварку кипятком, тщательно её размешайте. Чайник плотно закройте крышкой. Гранатовый чай в полностью собранном чайданлыке следует томить на медленном огне в течение 20-25 минут.
Чтобы определить, готов ли к употреблению чай, посмотрите, плавают ли сверху чаинки. Их отсутствие свидетельствует о том, что чай уже можно снимать с огня. Правильно приготовленный чай имеет насыщенный красный цвет и терпкий привкус. Если напиток получился слишком крепким, его можно разбавить кипятком.
Из цветков
Чтобы приготовить напиток из цветков граната, вам необходимо в одинаковых количествах смешать гранатовые листочки и бутоны. 1 чайную ложку полученной гранатовой смеси залейте 250 мл кипятка, плотно накройте емкость для заваривания крышкой и оставьте на 15-25 минут, чтобы напиток настоялся.
В готовый гранатовый чай можно добавить сахар или мед.
Простой рецепт
Заварите свой любимый сорт чая обычным способом. Добавьте в готовый напиток мед или сахар, остудите его до комнатной температуры.
200 мл чая смешайте с 200 мл гранатового сока. Восточный напиток готов! Соотношение чая и гранатового сока можно корректировать в зависимости от ваших индивидуальных предпочтений.