Что такое отвод в вытяжке
Отводы в вентиляцию для кухни
Квартиры, частные дома испытывают необходимость в эффективном проветривании кухонного пространства, что диктуется спецификой помещения. Приготовление пищи в доме сопровождается выделением запахов продуктов, попаданием в воздух мелких частиц масла, жира, копоти, иногда дыма, большого количества водяного пара и тепла, которые должны отводиться вентиляцией. При ее отсутствии в кухне эта смесь оседает на предметах мебели, стенах и потолке, значительно их загрязняя. Рассмотрим аспекты, влияющие на то, как сделать вентиляцию на кухне.
Требования к вентиляции
Основные требования, нормы, определяющие, как сделать вентиляцию в каждом помещении в доме, содержит СНиП. Необходимо соблюдать указанные номы кратности смены воздушных масс, температурно-влажностные показатели и т.д. Этому способствует, в первую очередь, естественная вентиляция в доме и в квартире. Многоквартирные дома изначально строятся с вентиляционными шахтами, предназначенными для естественного проветривания жилых комнат, кухни и санузла. Устройство вентиляции на кухне в своем доме и других комнатах проектируется заранее.
В доме частного характера должны возводится вентиляционные каналы в кухне, в ванной, котельной и других технических помещениях, отличающихся определенным процентом загрязнения воздуха.
Общие санитарно-гигиенические требования к вентиляции для квартиры, в доме:
Вентиляция кухни в частном доме
Частный коттедж также, как и многоквартирный дом, изначально проектируется с организованной системой естественной вентиляции. Вентканалами оборудуются прежде всего те помещения, внутри которых будут появляться тепло-, влагоизбытки, неприятные или специфические запахи и т.д. Прежде всего вытяжные каналы устанавливаются в ванной, в кухне, топочной, потому что именно там образуется большая часть перечисленных загрязнителей воздушного пространства. Приточная вентиляция осуществляется естественным способом или через настенные, оконные вентканалы.
Вентиляция кухни в частном доме выполняет следующие функции:
Вентиляция кухни ресторана
Отличительная особенность кухонного помещения ресторана – интенсивное приготовление разнообразной пищи в большом количестве. Воздушное пространство необходимо очищать от копоти, гари, дыма, большого количества водяного пара и запахов. При этом следует организовать проветривание так, чтобы воздухопоток двигался из обеденного зала по направлению к кухонному отсеку и не наоборот.
Общеобменная вентиляция для кухни ресторана обязательно дополняется местными вытяжными зонтами, которые часто оборудуются масляными фильтрами. Если для бытового приготовления пищи это не нужно, то кухонное пространство ресторана остро нуждается в такой мере. Все вытяжные устройства оборудуются отводами к общеобменной вентиляционной системе, предварительно оснащенные техническими проемами для очистки, обслуживания.
Установка локального вытяжного оборудования здесь нецелесообразна из-за высокой нагрузки, высокого избытка загрязняющих воздух частиц.
Вентиляция кухни с газовой плитой
Схема вентиляции на кухне с газовой плитой отличается характерными особенностями. Главная из них – отведение угарного газа, который появляется (пусть и в малом количестве) при включении газовой плиты. К тому же установленная здесь газовая колонка увеличивает количество монооксида углерода.
Угарный газ не имеет запаха, человек не в состоянии определить его наличие в воздухе. Естественная вентилирование способно выводить малые количества газа вместе с отработанным воздухопотоком, потому что он легче воздушной массы, собирается под потолком помещения.
Если вентсистема функционирует плохо, загрязнена мусором, пылью, отведение отработанного воздуха производится недостаточным объемом. Также это может произойти при неправильной установке вытяжки над плитой, когда отвод от нее закрывает все вентиляционное отверстие. Тогда естественное проветривание кухонного пространства прекращается или значительно ухудщается, так как при наличии притока отработанному воздуху некуда уходить.
Вентиляция для кухни с газовой плитой должна осуществляться таким образом, чтобы был доступ для выведения теплого загрязненного воздухопотока даже при установленной вытяжке над плитой. При этом наилучший вариант – смешанное вентилирование, совмещающее естественное и локальное принудительное удаление воздухопотока.
Вытяжки для кухни без отвода в вентиляцию
Случается так, что проем для вентиляции находится далеко от плиты, подводить отводы к ней становится проблематичным. Тогда может помочь вытяжка для кухни без отводного короба. Она работает по принципу фильтрации загрязненного воздуха, что позволяет использовать его вторично.
Основная деталь рециркуляционной вытяжки – фильтры, которые очищают воздух от жира, водяного пара, способны адсорбировать запах. Как правило, фильтрационная схема состоит из двух частей:
Угольные фильтры для рециркуляционных вытяжек необходимо часто менять, что приведет к определенным материальным затратам. При интенсивном, частом приготовлении пищи фильтрационная система засорится быстро, фильтр придется сменить через месяц. Если использование вытяжки происходит нечасто, возможна смена через 2-3 месяца. Со временем угольный фильтр теряет свои поглощающие свойства, слеживается. Прохождение воздухопотока усложняется, замедляется.
Рециркуляционные вытяжки оснащаются мощными вентиляторами, способными вытягивать воздушный поток через плотный угольный фильтр. Рабочий шум приборов несколько выше традиционных аналогов.
Конструктивно делятся на:
Наиболее эффективны именно наклонные устройства.
Вытяжки для кухни с отводом в вентиляцию
Традиционные вытяжные устройства, устанавливаемые в большинстве случаев. Отличаются по многим параметрам, поэтому позволяют подобрать оптимальный вариант локального принудительного вентилирования. При установке подобных конструкций необходимо проследить, чтобы подключение вытяжки на кухне к вентиляции не нарушало течение естественного проветривания.
Смешанное вентилирование на кухне в типовых квартирах является привычным, его достаточно для небольшого пространства. Принудительная вентиляция на кухне не целесообразна.
Конструктивно и по месторасположению вытяжки делятся на:
Настенные устройства самые распространенные, что обусловлено типовой планировкой городских квартир. При установке системы проветривания в частном доме своими руками возможны различные варианты месторасположения вытяжных зонтов вплоть до островного размещения над зоной приготовления пищи.
Система фильтрации проста. Металлическая решетка для сбора частиц жира, пыли находится с внешней стороны, защищает вентилятор от засорения. Решетку необходимо чистить один раз в несколько месяцев. Периодичность зависит от интенсивности приготовления пищи. Вытяжные вентиляторы могут быть различной мощности, что определяет производительность вытяжки, зачастую уровень шума в рабочем режиме.
Монтаж вентиляции на кухне
Правильная качественная вентиляция на кухне своими руками в квартире, как правило, сводится к установке вытяжного устройства над варочной панелью, так как подключить вытяжку на кухне к вентиляции необходимо по определенным правилам. Расстояние от поверхности плиты или панели до края настенной вытяжки:
Угловая и встроенная модели устанавливаются на таком же расстоянии. Островную (больше касается частного дома) допустимо монтировать чуть ниже, если это не доставляет дискомфорт при приготовлении пищи. Настенные вытяжные устройства устанавливаются ниже за счет особенностей конструкции, высота определяется моделью вытяжки, указывается в инструкции к изделию.
Факторы, определяющие, как подключить вытяжку на кухне к вентиляции:
Установка вытяжки в частном доме своими руками может производиться с выводом трубы не вентканал, а наружу.
Дизайн кухни с коробом
Внутри некоторых типовых квартир есть кухня с выступом – это вентиляционные короба, внутри которых проходят шахты удаления отработанного воздуха. Вентиляция кухни и жилых комнат, кухни и санузла, как правило, разделены по автономным вентканалам.
Вентиляционные короба могут быть:
Такие венткороба образуют внутри кухни ниши, которые при правильном подходе можно функционально использовать. Убирать, закрывать, производить монтажные работы с такими конструкциями категорически запрещено, так как это нарушит ход естественного вентилирования всего дома.
Варианты обустройства, использования венткороба:
Для частного дома такая проблема не актуальна из-за особенностей планировки. Здесь расчет вентиляции кухни производится на этапе проектирования дома.
Решая, как сделать вентиляцию в доме, квартире, следует отдельно произвести расчет вентиляции кухни, так как от этого во многом зависит комфортное пребывание внутри жилого пространства.
Как выбрать кухонную вытяжку: 6 советов
Кухонную вытяжку по праву можно считать одним из главных приборов на кухне. Благодаря ее работе в квартире во время готовки не пахнет едой, а кухонная мебель дольше останется чистой, без налета из жира и пыли. Современные модели вытяжек за счет многообразия форм и дизайна решают и эстетическую задачу. Одни устройства компактны и лаконичны, другие готовы стать центральным элементом дизайна кухни. Разбираемся, на что стоит обратить внимание при выборе вытяжки и какие особенности эксплуатации стоит учитывать еще до покупки.
Что такое вытяжка для кухни
Кухонная вытяжка — электрическое устройство, которое устанавливают над варочной панелью или плитой для удаления неприятных запахов, жира и пара во время приготовления еды. Любая кухонная вытяжка состоит из трех рабочих элементов: двигателя, вентилятора и фильтра. Внешний корпус устройства может быть самых разных форм и размеров, его делают из пластика, металла или стекла.
Все вытяжки выполняют одну задачу — убирают воздух из зоны, где идет нежелательный запах, но делают они это по-разному. Существуют три группы оборудования по режиму работы:
Для эффективной работы ширина вытяжки должна соответствовать или быть чуть больше поверхности плиты, над которой она установлена. При монтаже системы также соблюдают минимальное расстояние от конфорок — от 65 см до 75 см в зависимости от типа плиты.
Виды кухонных вытяжек
Вытяжки бывают компактные, крупногабаритные, угловые, Т-образные, плоские, прямоугольные или цилиндрические. Они отличаются между собой также по типу крепления и расположению на кухне.
Встраиваемые
Располагаются непосредственно в кухонном шкафу над варочной панелью или плитой. Монтаж подобных моделей учитывается еще на стадии проектирования кухни, поскольку габариты устройства должны совпадать с размерами шкафа.
Настенные
Крепятся к стене над плитой. Как правило, эти модели внушительных размеров и требуют специального места на кухне. Чаще всего их подключают к вентиляционной шахте, но некоторые настенные вытяжки работают в режиме циркуляции или совмещают два способа. В зависимости от формы настенные вытяжки делятся на:
Островные и потолочные
Островные вытяжки используются в кухнях открыто, без привязки к основному гарнитуру. Они крепятся жестко к потолку или свисают над плитой на тросах. Потолочные — плоские и плотно прилегают к поверхности, образуя с потолком единое целое. Островные и потолочные вытяжки чаще всего циркуляционного типа. Для монтажа подобных моделей с отводом воздуха потребуется прокладка коммуникаций в потолке.
С нисходящим потоком
Единственный вид вытяжки, который крепится не над плитой. Такие модели встраиваются непосредственно в столешницу, при нажатии кнопки панель выдвигается из нее. Эти вытяжки всасывают пар, жир и запахи напрямую из источника во время готовки и не позволяют воздуху подниматься.
Как выбрать вытяжку: главные характеристики
Как правило, форма вытяжки на ее рабочие характеристики напрямую не влияет. Компактные модели вполне могут быть более мощными, чем крупногабаритные устройства. Чтобы понять, какая вытяжка подходит лучше, стоит обратить внимание на следующие характеристики.
1. Производительность
Один из главных показателей, от которого зависит, насколько эффективно вытяжка справляется с удалением воздуха. Производительность вытяжки измеряется в кубических метрах в час (м 3 /ч) и отражает тот объем, который вытяжное оборудование пропускает через себя за единицу времени. Современные модели для дома работают в диапазоне от 290 м 3 /ч до 1500 м 3 /ч. Выбор подходящего показателя зависит от площади кухни и интенсивности готовки.
Чтобы понять, какая вытяжка подойдет, можно руководствоваться действующими нормами вентиляции помещения. По ним воздух на кухне должен полностью обновляться не менее 12 раз за час.
Если взять объем комнаты и умножить его на 12 (число циклов обновления воздуха в час), получится рекомендуемая производительность вытяжки. Такие расчеты примерны, поскольку не учитывают тип плиты, проходимость вентиляционной шахты и другие параметры. Если считать не хочется, можно ориентироваться на средние показатели в 600–800 м 3 /ч, они подходят для большинства типовых кухонь.
2. Уровень шума
В норме единственный звук, который издает вытяжка, — шум работы вентилятора. Обычно производители приводят два показателя — при минимальной и максимальной нагрузке, то есть на самой низкой и высокой скорости.
Уровень шума измеряется в децибелах (дБ) и варьируется для большинства вытяжек от 40 до 75 дБ. Чтобы проще сориентироваться, какой громкости эти показатели соответствуют, можно провести такие аналогии:
Вытяжка на кухне: отвод или циркуляция?
Любая нужна, не может обойтись без вытяжки, вытяжка очищает воздух от примесей, гари и копоти. Но сам по себе выбор вытяжки – это непростое занятие.
Нужно определиться с видом аппарата и техническими показателями. Даже если вы определились с видом и параметрами, остается ещё один нерешенный вопрос – установка вытяжки. Однако обо всем по порядку.
На что нужно обращать внимание при выборе модели?
На что обычно обращают внимание в первую очередь?
Конечно же, на внешний вид, вытяжка должна вписываться в общий дизайн комнаты, а не быть лишним элементом. Вытяжки изготовляют под разные стили, например:
Затем, когда мы уже рассмотрели внешний вид, можем переходить к техническим показателям.
Умножаем площадь помещения на его высоту, и получаем объем помещения, затем полученную цифру умножаем на 12 (сколько раз в час воздух должен очищаться).
Эту цифру умножаем на 1.3 (этот коэффициент сглаживает разность этажей, длин воздуховодов и их чистоты).
Учтите, что в технических параметрах указывают максимальную мощность, поэтому нужно взять модель, у которой мощность чуть больше (примерно на 15%).
Вытяжки бывают двух типов:
Вытяжка на кухне рециркуляция
Принцип действия рециркуляционной вытяжки несколько иной. Вытяжка всасывает загрязненный воздух и пропускает через систему фильтров, а потом выпускает уже очищенный воздух обратно в комнату.
Теперь подробнее о самих фильтрах.
Фильтры бывают трех видов:
Алюминиевые – занимаются очищение воздуха. Бывают двух подвидов: одноразовые (состоят из органических волокон, дорогие и их нужно часто заменять). Многоразовые (или алюминиевые) заменяются достаточно редко и моются просто губкой с моющим средством.
Угольные – эти фильтры поглощают запахи. Как уже видно из названия изготовляют из активированного угля, и менять нужно такой фильтр раз в год.
Акриловый фильтр — больше занимается защитой двигателя от жира, чем очисткой воздуха.
Преимущества циркуляционной вытяжки:
Недостатки циркуляционной вытяжки:
Вытяжка на кухне отвод
В отличие от рециркуляционных, отводные вытяжки полностью заменяю воздух. Как это выглядит? Вытяжка втягивает загрязненный воздух и выдувает его за пределы квартиры через вентиляционную шахту и затем уже на улицу.
Такая вытяжка хороша для тез кто много и часто готовит, так как такие мощные вытяжки шумные и разрушают естественную вентиляцию квартиры (понижают суммарную температуру воздуха в квартире).
Преимущества отводных вытяжек:
Недостатки отводных вытяжек :
Какая лучше вытяжка, какая лучше вытяжка на кухне: отвод или рециркуляция?
Намного лучше по своим характеристикам вытяжка отводная, она эффективнее очищает воздух и не нуждается в замене дорогостоящих фильтров. Рециркуляционные вытяжки устанавливают только тогда, когда нельзя по каким-либо причинам установить вытяжную шахту.
Установка отводной вытяжки
Вытяжка должна быть не меньше плиты (сейчас покупают модели шириной 60 и 90 см).
Чем ниже вытяжка, тем лучше она поглощает загрязненный воздух, но неудобно готовить за такой плитой (обычно делают расстояние от плиты до вытяжки от 50 до 65 см), обычно производитель указывает оптимальное расстояние.
Монтаж вытяжки
Первый способ: установка к средней полке
Для такого способа покупают шкаф без нижней части. Вытяжка закрепляется шурупами к средней полке шкафа, в этой же полке (и потолке) делаются отверстия для трубы.
Сам же гофрированный шланг с одной стороны прикрепляется к вытяжке, а с другой к отверстию вентиляции.
Второй способ: установка к днищу шкафа
Сама вытяжка закрепляется к днищу шкафа, в этом же шкафе и в потолочной полке делается отверстие для трубы. И затем для режима «отвод» трубу протягивают до вентиляционного отверстие и там закрепляют. Переднюю часть вытяжки прикрывают панелью того же цвета, что и сам шкафчик.
Третий способ: установка встроенной вытяжки.
Обычно подробная установка находится в инструкции к вытяжке. Вытяжка устанавливается в деревянный шкафчик либо в подвесной шкаф.
Четвертый способ: установка в подвесной шкаф.
Процесс установки напоминает третий способ, но он несколько отличается. В нижней полке шкафа изготовляется размером с вытяжку. Сам корпус устанавливают внутрь шкафа, а отверстием в нижней части прибора она скрепляется с нижней стенкой шкафа.
Кроме этого в средней полке шкафа и в потолке так же делается отверстие для трубы. Труба одним краем скрепляется с вытяжкой, а другим проходит сквозь полки и соединяется с вентиляционным выходом.
Дополнительная информация по установке
Воздуховод по всей длине должен быть одинакового диаметра, сужения только повысят обороты двигателя, и повысится его износ.
Если есть отверстие вентиляции на противоположной стене, то нужно его использовать. С помощью гибкой трубы подключить выход с вентиляцией. Саму трубу затем можно скрыть декоративными коробами или гипсокартонном.
Расстояние вытяжки над плитой должно составлять:
Ещё вытяжку нужно заземлить и защитить от скачков электричества.
Уход за вытяжкой
Как происходит очистка вытяжки:
Если вы не будете запускать процесс очистки, то очищать вытяжку будет достаточно легко, и это не будет отнимать у вас много времени. Вытяжка о которой заботятся и ухаживают, служит и работает без проблем гораздо дольше.
Видео о том как выбрать вытяжку
Постоянная свежесть: вытяжки для кухни с отводом в вентиляцию
После сложного выбора делать или не делать вытяжку на кухню, надо принять еще одно непростое решение — какую вытяжку делать. Неизменной популярностью пользуются вытяжки для кухни с отводом в вентиляцию. Рассмотрим, что это такое, чем отличается от других видов и какие есть особенности у подобного типа техники.
Циркуляция и отвод: что это такое и почему важно?
В процессе приготовления пищи выделяется много пара, капелек жира, запахов, а стены, посуда и мебель покрываются налетом, который сложно удалить. Эту проблему решит вытяжка. Выделяют два основных типа этой техники:
Первый тип поглощает воздух, фильтрует его и возвращает обратно в помещение. Второй же просто забирает воздух из помещения и выводит его на улицу через стену (в частном доме) или в общий вентканал (в многоквартирном), поэтому работа отводного считается более результативной — воздух очищается на 99%.
Устройство и принцип работы вытяжки с отводом
Прибор можно разделить на несколько частей:
При включении вытяжки воздух начинает засасываться (против своей воли) в агрегат, где проходит грубую механическую чистку, а также удаление запахов.
После обработки идет вывод воздушных масс в вентиляцию — от этого не страдает экология, а кухня остается чистой и свежей. Так как воздух активно забирается из кухни, а приток нового не происходит, надо избежать эффекта обратной тяги. Для этого необходимо открыть окно.
Существует несколько видов вытяжек с отводом. У каждой есть свои особенности и предназначение.
Плюсы и минусы
Обычно вытяжку с отводом ставят только для газовой плиты, поскольку из-за открытого огня именно у нее образуется больше всего копоти и жира. Но такая вытяжка будет оправдана и при, например, электрической или индукционной плите — есть ряд преимуществ:
Да, положительных нюансов при установке вытяжки с отводом в вентиляцию много, но есть и отрицательные стороны. Основной фактор — необходимость установки воздуховода. Это утяжелит потолок, а также потребует дополнительных денежных затрат.
Чаще всего для правильной установки необходим электрик, поскольку самостоятельный монтаж может привести к неправильной работе или даже поломке техники. Да и сама цена вытяжек с отходом значительно выше циркуляционных моделей.
Как выбрать лучшую модель?
На первый взгляд, выбрать подходящую модель достаточно сложно, поскольку на рынке их представлено великое множество. Но если правильно построить процесс подбора, то лучший вариант появится практически автоматически.
Начинать отсеивать нужно с технических характеристик и габаритов, а потом ориентироваться на производителя.
Габариты и технические характеристики
Сам корпус, его материал и цвет подбираются исходя из личных предпочтений и стилистики кухни в целом, ее цветовой гаммы и дизайна. Габариты вытяжки зависят от размеров плиты: по правилам вытяжка должна быть либо шире, либо длиннее варочной поверхности. Обычно выбирают вариант шире, иначе есть риск задевать головой колпак вытяжки при готовке. Оптимальная ширина — на 10 сантиметров больше плиты.
Стандартная ширина — от 50 до 90 сантиметров, но есть и более экзотические варианты от 30 до 120 сантиметров. Стоит отметить, что размер и мощность никак не взаимосвязаны.
Есть специальная формула, которая поможет оценить необходимую мощность техники. Для этого необходимо высчитать объем кухни (перемножить высоту, длину, ширину — например, 3 м на 5 м на 4 м — 60 кубометров) и умножить его на 12 (720 Вт).
Так получается минимальная необходимая мощность. Чтобы узнать оптимальную, надо получившуюся цифру умножить еще на 1,3.
Уровень шума
Шум — неотъемлемая часть работы вытяжки, поскольку само движение воздуха обеспечивается за счет вентиляторов. Если вентилятора два, то комната станет свежей быстрее, но и шума создастся больше. Если же вентилятор всего один, то процесс засасывания воздуха будет тише, но более медленный.
Есть санитарные нормы, которые устанавливают максимальный уровень шума:
Для сравнения, это шум сильного дождя в открытом пространстве или шелест листьев при несильном ветре. Комфортная громкость для человека — 20–35 дБ — на нее и стоит ориентироваться. Само собой, чем ниже уровень шума и выше производительность, тем дороже будет техника.
Подсветка
Это не вещь первой необходимости, но довольно удобная функция, которая на данный момент есть практически во всех моделях. Подсветка удобна, когда надо подойти к плите и проверить готовящееся блюдо, но при этом основной свет можно не включать.
Стоит обратить внимание, что и лампочки в вытяжках тоже бывают разными:
Если же выбранная модель не имеет подсветку, то стоит самому продумать дополнительное освещение рабочей зоны.
Метод управления
Редко именно метод управления становится определяющим фактором при выборе техники, но такое тоже имеет место быть. Например, в стиле хай-тек старое механическое управление может не вписаться в интерьер, так как подобный дизайн требует максимально современных решений.
Если есть возможность, то лучше выбрать модели с дистанционным управлением, поскольку это очень удобное решение, позволяющее не подходить к технике, чтобы включить или выключить ее.
Разновидности воздуховода
Воздуховод — важная часть кухни и вытяжки. Именно от него зависит, как качественно будет уходить воздух. Воздуховод должен быть качественным, прочным, но при этом не привлекать к себе лишнего внимания. По материалам различают следующие типы отводов:
Для вытяжки можно использовать любой. Но есть несколько правил для корректного использования:
Хорошей идеей будет установить специальный клапан, который реагирует на обратную тягу в вытяжке и не допускает ее.
Производитель
Немалую роль при выборе техники играет и марка-производитель.
Особенности использования
Срок службы и работа любой техники зависит, в том числе, и от отношения к ней и правильной эксплуатации. Есть несколько нюансов, касающихся вытяжки, которые надо учитывать:
Иногда вентиляционная труба портит дизайн помещения. В таком случае для него изготавливают специальный короб из пластика или гипсокартона, благодаря отделке которого можно добиться идеального сочетания с интерьером. Есть еще два варианта спрятать отвод:
Оба варианта имеют недостатки. Например, делать потолок не каждый решится, а навесные шкафы не максимально скроют отвод. Но это распространенные методы, поэтому о них стоит подумать заранее.
Подготовка к установке
Первый шаг, с которого надо начать установку новой вытяжки, — подготовка места. Правильно все сделать поможет пошаговая инструкция:
Эта инструкция подойдет для обычной подвесной вытяжки. Если же техника встраиваемая, то придется сделать для нее отдельный шкаф с фасадом, как у рядом висящего гарнитура. На этом этапе необходимо узнать, можно ли вывести вытяжку в общую вентиляцию.