Что такое панье пирожное

Пирожное «Панье с черникой и ванильным кремом», 2 шт

Рассыпчатый тарт с протертой черникой и нежным ванильным кремом. Украшен ягодами свежей голубики.

Данный набор заказывается за 1 день до 15:00

Новинки и сезонные предложения

Найти ближайший
магазин на карте:

+7 (812) 333-40-40 (самовывоз с производства)

© 2021 Кондитерское производство ООО «Север-Метрополь»

191186, г. Санкт-Петербург, Невский пр., д. 46А

191186, г. Санкт-Петербург, Ловизский пер., д. 3

Источник

Что такое панье пирожное

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Пирожное «Понт-Неф»

На днях попалась на глаза заметка. Мужчина пишет, что ни разу не стоял у плиты, но хочет удивить жену на 8 Марта и испечь торт. Шеф-повар ресторана советует ему торт-пирог, нижний корж песочное тесто, яблочная начинка и верхний слой из бисквита. Мне нравятся подобные пироги, я и делаю иногда подобное, но чтоб я замахнулась на такой пирог, первый раз подойдя к плите. В общем, подумала я, пора и мне попробовать пирожные, на которые смотрю уже несколько лет, но все боюсь их. А тут и к 8 Марта и;пару раз у плиты уже стояла, так что уже пора. Пирожные, правда до 8 Марта не дожили, но это уже не важно. Рецепт по книге «Выпечка» из серии «Хорошая кухня»

Тесто Шу (заварное) – тесто в пирожные ушло не все
250 мл. Воды
50 гр. Сливочного масла
Щепотка соли
Воду с маслом и солью поставить на огонь, довести до кипения.
150 гр. муки.
Снять воду с маслом с огня и всыпать сразу всю муку. Размешать и вернуть смесь на огонь. Варить помешивая, пока на дне кастрюли не образуется тонкая пленка из теста, а само тесто не станет однородным.
4-5 яиц.
Тесто немного остудить и по одному ввести все яйца. Каждый раз, после добавления очередного яйца, хорошо вымешивая. Готовое тесто до использования хранить под пленкой, чтоб не высохло.

Крем кондитерский, крем использовался весь.
250 мл. молока
Ваниль
Молоко с ванилью поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня.
22 гр. муки
Щепотка соли.
Муку смешать с солью.
3 яичных желтка
62 гр. Сахара
Желтки взбить с сахаром, до кремообразной смеси. Постепенно ввести муку с солью. После этого влить молоко тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Переложить смесь в кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения и варить, непрерывно помешивая, 2 минуты, до загустения. Крем снять с огня, остудить под пленкой, чтоб не образовывалась корка.

Источник

Пирожное

Помните, в 80ые и 90ые в продуктовых иногда можно было купить пирожное Корзиночка. Песочная основа+крем, глазурь, грибочки кажется. Вкусное такое.

Кто знает, где у нас можно купить точно такое же или максимально похожее? Самим сделать пока не варик

Рейтинг обновляется один раз в неделю. Подробнее

Лада ларгус вылетела в кювет на а/д семилуки-лаьная

Товарищ мэр у нас снесло крышу

Поздравляем
с Днём рождения!

У воронежской больницы обнаружили тело женщины

Жительница Воронежа пострадала в ДТП с участием «Тойоты»

Автобус сбил 19-летнего воронежца на пешеходном переходе со светофором

Эта функция доступна только зарегистрированным пользователям

Если вы хотите, чтобы ваши сообщения публиковались на «МОЁ! Online» без предварительной модерации, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите

= 1 комментарий в режиме инкогнито

Использование режима инкогнито не даёт права нарушать правила общения на сайте!

Сетевое издание, зарегистрировано 30.12.2014 г. Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)

Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС77-60431 от 30.12.2014 г.

Учредитель: ООО «Издательский дом «Свободная пресса»

Главный редактор редакции «МОЁ!»-«МОЁ! Online» — Ирина Викторовна Булгакова

Редактор отдела новостей «МОЁ! Online» — Полина Александровна Листопад

Адрес редакции: 394049 г. Воронеж, ул. Л.Рябцевой, 54

Телефоны редакции: (473) 267-94-00, 264-93-98

Мнения авторов статей, опубликованных на портале «МОЁ! Online», материалов, размещённых в разделах «Мнения», «Народные новости», а также комментариев пользователей к материалам сайта могут не совпадать с позицией редакции газеты «МОЁ!» и портала «МОЁ! Online».

Есть интересная новость?
Звоните: (473) 267-94-00, 264-93-98. Пишите: web@kpv.ru, moe@kpv.ru

По вопросам размещения рекламы на сайте обращайтесь:

или по телефону в Воронеже: (473) 267-94-13, 267-94-11, 267-94-08, 267-94-07, 267-94-06, 267-94-05

Подписка на новости: RSS

Наш партнёр:
Альянс руководителей
региональных СМИ России

Данные погоды предоставляются сервисом

Все права защищены ООО ИД «СВОБОДНАЯ ПРЕССА» 2007–2021. Любые материалы, размещенные на портале «МОЁ! Online» сотрудниками редакции, нештатными авторами и читателями, являются объектами авторского права. Права ООО ИД «СВОБОДНАЯ ПРЕССА» на указанные материалы охраняются законодательством о правах на результаты интеллектуальной деятельности. Полное или частичное использование материалов, размещенных на портале «МОЁ! Online», допускается только с письменного согласия редакции с указанием ссылки на источник. Все вопросы можно задать по адресу web@kpv.ru. В рубрике «От первого лица» публикуются сообщения в рамках контрактов об информационном сотрудничестве между редакцией «МОЁ! Online» и органами власти. Материалы рубрик «Новости партнёров» и «Будь в курсе» публикуются в рамках договоров (соглашений, контрактов) об информационном сотрудничестве и (или) размещаются на правах рекламы. Партнёрский материал — это статья, подготовленная редакцией совместно с партнёром-рекламодателем, который заинтересован в теме материала, участвует в его создании и оплачивает размещение.

Источник

Панье

Смотреть что такое «Панье» в других словарях:

панье — panier n. 1. устар. Род фижм, буфов на женской юбке; юбка с такими фижмами. БАС 1. Жесткий каркас юбки. НРТ 327. Я не люблю этих помпонов, этих панье, которые сердцу не дают близнехонько гореть, и которые любовь аршина на два не допускают к… … Исторический словарь галлицизмов русского языка

ПАНЬЕ — (фр. panier, от лат. panarium корзина для хлеба). Когда то носимый особый род пышной женской юбки на китовом усе: фижмы. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ПАНЬЕ украшение женских платьев, в виде… … Словарь иностранных слов русского языка

ПАНЬЕ — (франц. panier корзина), каркас из ивовых прутьев или китового уса для придания пышности женской юбке. В России для обозначения такого каркаса укоренилось заимствованное из немецкого языка слово «фижмы» (см. ФИЖМЫ), так как первые образцы этой… … Энциклопедический словарь

панье — сущ., кол во синонимов: 4 • каркас (15) • украшение (129) • фижмы (4) • … Словарь синонимов

Панье — Танцовщица XVIII века в панье. Панье (фр. panier «корзина») каркас из ивовых или стальных прутьев или из пластин … Википедия

Панье — франц. нижняя юбка, натягивавшаяся на китовый ус или на деревянные обручи (в переводе с французского это «корзина»); юбка сплюснута спереди и сзади, край подола имеет вид эллипса. Родина панье Англия. В 1718 г. мода попала во Францию:… … Энциклопедия моды и одежды

Панье, Ив — Ив Шарль Филипп Панье Yves Charles Philippe Pagniez … Википедия

ПАНЬЕ — см. акокий … Энциклопедия вооружений

панье а салад — * panier à salade. У ворт церковной ограды стоял изящный миниатюрный экипаж, фасон так называемых paniers à salade, запряженный парою полукровных ponay под красною английской упряжью с кокардами из синих и желтых лент. Д. Позняк У порога счастья … Исторический словарь галлицизмов русского языка

Источник

Панье

Панье́ (фр. panier — «корзина») — каркас из ивовых или стальных прутьев или из пластин китового уса для придания пышности женской юбке. В Германии и в России подобные каркасы назывались фижмами (от нем. Fischbein — «рыбья кость, китовый ус»)

История появления и распространения

Существует версия, что панье появилось в начале 1710-х годов под влиянием театра: в одном из спектаклей актрисы появились в широких и небывало пышных юбках. Поначалу, как это и бывает с любой модной новинкой, эти юбки вызвали смех и недоумение, но затем стали излюбленным фасоном на долгие годы.

Каркас-панье помогал женщине достичь модного в эпоху рококо силуэта — «перевёрнутой рюмочки». Тонкая, стянутая корсетом талия, прямые плечи и бокалообразная юбка создавали такое впечатление. Панье пристёгивалось на пуговицах к жёсткому корсету.

На самом деле юбки на обручах появились ранее — в конце XIV века, в Испании. Эту моду подхватила Англия, куда в 1501 году прибыла для бракосочетания испанская принцесса Екатерина Арагонская. Во Франции прообраз панье прижился чуть позже.

Панье в течение своей довольно длительной истории (до 1780-х годов) много раз меняли не только размер, но и форму. Так, в 1720—1730 годы женщины носили пышные круглые панье.

В 1740-е из Англии пришла мода на так называемые «панье с локотками» — овальный каркас расширял юбку с боков, при этом делая её плоской спереди и сзади.

В 1750—1760 годы панье становятся более скромными и вновь приобретают круглую форму. Во второй половине века панье как бы разделяется на две полукупольные формы (для каждого бедра отдельно). Они соединялись тесьмой на талии.

В эпоху Марии-Антуанетты панье становятся до того большими и неудобными, что их снабжают складной конструкцией на шарнирах, а также увеличивают проёмы каретных дверец.

В конце 1780 гг. панье выходят из моды, их заменяют фокю́ (фр. faux-cul ) — маленькие подкладные подушечки, надеваемые под юбку сзади (см. Турнюр). Силуэт, который приобретала женская фигура благодаря этим подушечкам, ехидные современники окрестили cul de Paris — «парижский зад». К концу XVIII — началу XIX в. пышные юбки совершенно выходят из моды, уступив место строгим ниспадающим драпировкам стиля ампир.

Мода на «античность» продолжалась недолго, однако, и мода на тонкую талию и расширенную юбку вернулась лишь к концу 1820-х. 1830—1860 годы были отмечены возрождением интереса к моде рококо. Кульминацией этого увлечения стало изобретение кринолина, которые окончательно вышли из повседневной моды лишь к началу XX века. К тому времени пышность кринолинов была сведена к минимуму.

Литература

Полезное

Смотреть что такое «Панье» в других словарях:

панье — panier n. 1. устар. Род фижм, буфов на женской юбке; юбка с такими фижмами. БАС 1. Жесткий каркас юбки. НРТ 327. Я не люблю этих помпонов, этих панье, которые сердцу не дают близнехонько гореть, и которые любовь аршина на два не допускают к… … Исторический словарь галлицизмов русского языка

ПАНЬЕ — (фр. panier, от лат. panarium корзина для хлеба). Когда то носимый особый род пышной женской юбки на китовом усе: фижмы. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ПАНЬЕ украшение женских платьев, в виде… … Словарь иностранных слов русского языка

ПАНЬЕ — (франц. panier корзина), каркас из ивовых прутьев или китового уса для придания пышности женской юбке. В России для обозначения такого каркаса укоренилось заимствованное из немецкого языка слово «фижмы» (см. ФИЖМЫ), так как первые образцы этой… … Энциклопедический словарь

Панье — нескл. ср. устар. 1. Род фижм, буфов на женской юбке. 2. Юбка с такими фижмами. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

панье — сущ., кол во синонимов: 4 • каркас (15) • украшение (129) • фижмы (4) • … Словарь синонимов

Панье — франц. нижняя юбка, натягивавшаяся на китовый ус или на деревянные обручи (в переводе с французского это «корзина»); юбка сплюснута спереди и сзади, край подола имеет вид эллипса. Родина панье Англия. В 1718 г. мода попала во Францию:… … Энциклопедия моды и одежды

Панье, Ив — Ив Шарль Филипп Панье Yves Charles Philippe Pagniez … Википедия

ПАНЬЕ — см. акокий … Энциклопедия вооружений

панье а салад — * panier à salade. У ворт церковной ограды стоял изящный миниатюрный экипаж, фасон так называемых paniers à salade, запряженный парою полукровных ponay под красною английской упряжью с кокардами из синих и желтых лент. Д. Позняк У порога счастья … Исторический словарь галлицизмов русского языка

Источник