Что такое врапы еда
Рецепты врапов, роллов
Буррито к завтраку
Заверните свой традиционный завтрак из свиных колбасок, яичницы и сыра в тортилью, добавьте немного жгучего халапеньо, сбрызните сальсой, и у вас получится великолепный мексиканский буррито. Хотите.
Весенние роллы из пасты, запечённые под соусом бешамель
Лазанья в виде роллов запекается намного быстрее традиционной слоёной лазаньи, а ещё её удобно раскладывать по тарелкам – не надо нарезать. Каждый лист лазаньи заполняется начинкой из рикотты и.
Самый лучший завтрак из омлета на противне
С помощью большого противня готовить омлет к завтраку или бранчу на нескольких человек становится невероятно просто. Кто-то предпочитает яичницу с овощами, кто-то – с солёной ветчиной: на одном.
Эгг-роллы с начинкой из чёрной фасоли и мексиканских специй с томатным дипом
Хотя американские эгг-роллы и претендуют на азиатский стиль, в первую очередь это удобный способ подачи закуски: начинку, завёрнутая в тонкие листы теста, удобно макать в соус и есть руками. В этом.
Буррито с фрикадельками и соусом чипотле
Если после вчерашнего ужина остались говяжьи фрикадельки и отваренный рис, отличный повод приготовить на завтрак буррито! В составе начинки также консервированная пережаренная фасоль, тёртый сыр.
Флаутас с курицей
Мексиканские флаутас (флейты) – это жареные во фритюре трубочки из тортилий с различными начинками. Их можно подавать и как основное блюдо, и как закуску. В этом рецепте для начинки флаутас мы будем.
Энчиладас с курицей «Баффало»
Совместите в одной тарелке два блюда: мексиканские трубочки энчиладас, запечённые под томатным соусом и тёртым сыром, и острую курицу «Баффало» с голубым сыром. Результат вас удивит, особенно, если.
Рулет из лаваша с ветчиной и сыром
Этот быстрый и вкусный врап включает в себя все традиционные компоненты сытного завтрака: лепёшку, яичницу, шпинат, сыр и ветчину. Всё готовится на одной сковороде на скорую руку. Готовую лепёшку с.
Лосось в слоёном тесте
Попробуйте нежное филе лосося, запечённое на подушке из жареных грибов и шпината внутри хрустящей золотистой слойки. Лосось нарезается полосками и подаётся как закуска со сливочным укропным соусом.
Свиная корейка в беконе с картофелем и красным луком
Свиная корейка без кости обкладывается свежими листьями петрушки и шалфея, заворачивается в тонкие полоски бекона и запекается на одном противне с мелким картофелем и дольками красного лука. При.
Поркетта в духовке
Поркетта – это традиционное итальянское блюдо из свинины в виде рулета, начинённого душистой зеленью. В этом рецепте поркетта готовится из свиной лопатки разрезанной так, чтобы получился тонкий пласт.
Финики с сыром манчего в беконе
Чтобы миниатюрные закуски на пару укусов были по-настоящему вкусными, нужно вложить в них ингредиенты с максимально насыщенным вкусом, как в случае с этими финиками, наполненными кубиками испанского.
Хлебные палочки с прошутто
Эта невероятно простая в приготовлении закуска смотрится эффектно при подаче и понравится всем гостям. Тонкие хлебные палочки заворачиваются в ломтики прошутто, посыпаются острым пармезаном и.
Солёные огурцы с сыром во фритюре
Жареные во фритюре солёные огурцы – довольно популярная закуска на юге США. Молли Йе пошла дальше и дополнила огурцы сыром хаварти. Получилось ещё вкуснее: хрустящие палочки из теста для эгг-роллов.
Рулет из слоёного теста со вкусом пиццы «Пепперони»
Приготовьте праздничную закуску со вкусом пиццы, основой которой будет слоёное тесто. А внутри всех будет ждать начинка пиццы «Пепперони»: пикантные колбаски, моцарелла, пармезан и сочные.
Креветки с ананасами на шампурах
Закуска на шампурах всегда выглядит привлекательно, даже если вы не на пикнике, к тому же так её удобнее есть, не испачкав руки. Ри Драммонд предлагает приготовить превосходные праздничные шашлычки.
Тамале с красным чили и свининой
Хотя тамале можно готовить круглый год, эти мезоамериканские кукурузные свёртки традиционно принято подавать во время праздников. Начинки могут быть разными – курица, свинина или говядина – кто, что.
Имбирный рулет
Этот праздничный рулет получается не менее вкусным, чем торт, но выглядит чуть менее помпезно и привнесёт атмосферу уюта в ваше домашнее Рождество. Готовится из имбирного бисквита, пряного и мягкого.
Филе-миньон в винегретной заправке и козий сыр с зеленью и лавандой на листьях латука
Сочный стейк филе-миньон с хрустящей корочкой из чёрного перца поливается кисло-сладкой винегретной заправкой и подаётся в съедобных чашах из листьев латука с мягким козьим сыром, взбитым с.
Хлеб с ветчиной и сыром
Чтобы испечь этот необычный вкусный хлеб, вам понадобится всего 3 ингредиента: покупное тесто для хлеба, ветчина и сыр. Плюс немного муки для работы с тестом. На раскатанное тесто слоями.
По всему земному шару. Мексиканское блюдо. Врап с овощами и фаршем
Так как в продаже имеются всевозможные разновидности врапа, то мы не станем тратить время на подготовку этих лепёшек, а купим готовые.
Нам понадобится:
1) 3 врапа
2) 500 гр. фарша;
3) баночка консервированной кукурузы, приблизительно 250-300 гр, также можно добавить 2-3 столовые ложки горошка;
4) 2 штуки болгарского перца;
5) листья салата;
6) 4 средних помидора;
7) 200 гр сметаны;
8) 100 гр. натертого сыра;
9) одна головка репчатого лука;
10) сальса соус, соль, перец, растительное масло для обжарки.
Фарш обжарить с слуком, добавить специи, кукурузу, зелёный горошек и сальса соус 2-3 столовые ложки.
В готовый фарш добавим половину нарезанного перца и томатов, 1/4 часть сыра и 2 столовые лодки сметаны. Все перемешать и оставить на 10 минут, чтобы свежие овощи пропитались соусом.
Оставшейся сметаной, ее можно смешать с мелкой рубленной зеленью, смазываем лепешку. На середину кладём 2-3 столовые ложки начинки, немного перца, салата и томатов, посыпаем тертым сыром. Подобным образом начиняем оставшиеся врапы.
Врап — рулет из лаваша с сытной начинкой на любой вкус
Любите шаурму и буррито, но ни разу не пробовали врап? Это же так вкусно! Срочно исправляем ситуацию — рассказываем интересные факты о загадочном блюде и делимся простыми рецептами.
В русском языке это блюдо называют врап или сэндвич-рап, хотя, если строго следовать английской транскрипции, рулет из лаваша с начинкой должен называться рэп — от англ. wrap – завертывать или сворачивать. Но, вероятно, чтобы избежать путаницы с популярным музыкальным направлением, рэп аккуратно переименовали в рап или врап — никто не пострадал, блюдо осталось таким же фантастически вкусным.
Чем отличается врап от шаурмы?
Внешне оба блюда очень похожи. Для приготовления врапа также используют армянский тонкий листовой лаваш, в который заворачивают начинку. Строго говоря, по кулинарной классификации врапп — это один из видов мексиканского буррито. Главное отличие от шаурмы в том, что рап имеет многослойную структуру, а еще подают его на тарелке со столовыми приборами.
В качестве соуса используют сметану, майонез или сальсу и наливают их отдельно, а не как с шаурмой или буррито — сверху. Пожалуй, на этом существенные отличия и заканчиваются, так как начинка для врапа и шаурмы может быть одинаковой — можно приготовить врап с курицей или с другими ингредиентами.
Рецепт приготовления врапа
Чтобы приготовить врап с курицей по этому рецепту, вам понадобится:
Переходим к приготовлению:
Смешиваем растительное масло, соль, перец и зелень в блендере. Можно руками, используя вилку или венчик.
Помидоры режем кубиками, огурцы — длинной соломкой, мясо рубим мелко.
Лаваш разворачиваем и кладем на доску или на стол. В центре листа промазываем соусом, отступая от краев лаваша по 10 см. Теперь вдоль одного из краев промазки, выкладываем слайсы плавленого сыра, поверх сыра кладем огурцы, а сверху — помидоры. Дальше продолжаем выкладывать «пирамиду» — добавляем слой мяса, ветчины или других мясных продуктов. Сверху делаем три горки майонеза, закрывает листьями салата. Чтобы стебли листьев были мягче, их можно предварительно отбить молоточком.
Ответственный момент — выложенную горкой начинку накрываем короткой стороной лепешки — той, что находится ближе к начинке. Аккуратно прижимаем краешек, чтобы ничего не вывалилось, и потихоньку формируем рулет. Когда сделаете один оборот, сразу подверните пустые боковые стороны лаваша, а уже после этого закручивайте рулет до конца.
Если, собирая врап, вы заметили, что края лаваша немного подсохли, чуть-чуть смочите их водой. Так лаваш будет скручиваться лучше, а края не будут ломаться.
Теперь нужно дать рулету немного «отдохнуть» — пусть пропитается соусом и соком от овощей. Разрезают врап перед подачей еды на стол и только под углом 45 градусов.
Если вам нравятся сметанные соусы, попробуйте добавить в жирную сметану аджику или чеснок с рубленой зеленью — вкусно, полезно и пикантно. Также можно подавать врап с майонезом или томатным соусом.
По этому рецепту можно приготовить врап с креветками, слабосоленой рыбой или обжаренными шампиньонами. Огурец можно заменить кусочками сладкого перца, а плавленый сыр — твердым, натертым на средней терке.
Вдохновились на кулинарные эксперименты? Готовьте врапп по нашему рецепту и делитесь отзывами в комментариях!
Рецепт врапа от болгар, всё в лучших традициях стрит-фуда Лондона.
Обычно на таких базарчиках есть еда на любой вкус веганская, вегетарианская и конечно халяль, на самом деле мне кажется, что найти фастфуд или стрит-фуд который не халяль очень трудно.
Всё готовится прямо при вас на таких вот плитах и в свежести продукта вы можете быть уверены. Рецепт этого врапа принадлежит болгарским ребятам у которых я его купил.
На этой же плите вам разогреют вашу питу, положив её сверху на жарящийся лук, что на мой взгляд должно не только согреть хлеб, но и насытить его запахом жареного лучка.
Когда ваше мясо будет готово, питу снимут с лука намажут хумусом и добавят немного соуса чили, но именно немного, а не так, чтобы вы спустя 4 часа превратились в ракету.
От души добавят салата, огурцов и помидоров, на мой взгляд рецепт хорошей уличной еды — это хлеб+мясо+овощи, убери любой из пунктов, и магия пропадёт.
Сверху кинут обжаренного лучка, тут я с ними не до конца согласен, лук получился довольно мокрым, и я бы его отнёс ближе к варёному, чем к жареному, я бы предпочёл свежий или более обжаренный.
Я заказывал врап с мясным ассорти, я рассчитывал на 3 типа мяса, но я не учёл, что надпись Halal, что означает халяль исключает свинину, поэтому я получил 2 больших котлеты из баранины и неплохую порцию курицы, которая по вкусу очень напоминала шашлык, что меня порадовало.
Потом польют соусом и завернут. Стоит отметить, что ребята все были в перчатках и тот, кто у меня брал деньги к приготовлению еды не притрагивался.
Потом вам выдадут такую торпеду, и вы отправитесь на поиски места где её съесть ибо на ходу вы половину содержимого растеряете.
По традиции не проходите мимо видео репортажа об этом шикарном врапе.
Предыдущие посты о культуре питания в Англии:
Я и дальше буду делать для вас посты о культуре питания в Англии,
Спасибо и ешьте хорошую еду!
Жизнь пикабушников за границей
3.9K поста 31.1K подписчиков
Правила сообщества
— первое и основное: уважай себя и членов сообщества, в глубоком смысле этого слова
— чувствуйте себя как дома, даже когда вы вне дома 🙂
// на данный момент постить в сообщество могут пикабушники с рейтингом 25+. Иной премодерации нет и не ожидается.
Зачем такое странное хобби или накормить 100+ человек в лесу
В предыдущем моем посте у читателей возникли вопросы (и пожелания)
Я решил, что почему бы и не рассказать «как я дошел до жизни такой»
Ну кто из нас никогда не выезжал компанией на природу (или хотя бы дачу) покушать шашлычка, или на рыбалочку да с ушицей в котелке над костром, а то и просто поход в классическом его понимании, с переходами, ночевками в палатках и готовкой на костре.
Потом пару раз были внезапные расширения. Это происходило обычно на летних корпоративных «турслетах», которые устраивала фирма где я тогда работал.
Обычно на границе июль/август, с середины пятницы и по ночер воскресенья, большей частью коллектива (от 100 человек и больше) выезжали на берег Ладоги. У кого отсутствовали свои палатки/спальники и т.п. контора закупила некоторый резерв «общественных». Простеньких, но для конца июля бывает достаточно и тоненького спальника.
Там я помнится подписался замариновать шашлык на всех. Ух как я тогда упоролся. 60кг мяса.
А с учетом всей остальной еды, а была и уха которую варили на костре в больших эмалированных ведрах (6 ведер), и утренняя кашка для страдающих финской болезнью «похмелайнен», и многое другое, шалык осилили не весь, и вот у нас был «сеанс одновременно игры на восьми «одноразовых» мангалах. Расставили эти дешевые жестяночки в ряд, заряжали мясо на них и жарили его. Обед понедельника в офисе был весьма волшебен, ибо почти 20 литров шашлыка ароматизировали весь этаж.
Подобные приключения убрали у меня опасения перед массовой готовкой, но сбили глазомер в сторону «посуда менее 10 литров считается сугубо домашней».
О это был тот еще экспириенс. Фестиваль проводится на первомай, а первомай в Ленобласти это отдельное приключение. Тут могут быть проливные дожди, снегопад, ураган, солнце и туман. И все это даже в один день.
Тем не менее и там мы с компанией организовали годную кормежку для своего лесного лагеря. При этом я оценил и фестивальную Главкухню, где со своими помощницами, чудодействовал прекрасный товарищ Лёша.
А уже летом того же года я поехал на весьма большой фестиваль «Быть Добру» проводившийся в ЦФО (конкретно в тот раз на границе Тульской и Калужской областей).
На следующий год я уже уверенно ехал на Бельтайн жить при кухне, получилось слегка не так как планировал. Пришлось ехать с фестиваля в город, забирать музыкантов. Уезжал было солнышко и тепло, приехал назад в снег и холод. По дороге заглючила машина, еле дотащился назад на полигон, уставший, замерзший и жутко голодный. Добрался до палатки, переоделся в сухое и теплое, выполз назад и тут из темноты вышли две кухонные феи с парой огромных мисок горячей еды и переключили этим настроение с «что я тут делаю и зачем» на «кажется это может быть весело!»
Далее пошла череда выездов с Лёшиной кухней вторым поваром.
При этом я наблюдал как устроено все у него, как у других. В голове понемногу откладывалось «а как бы я делал сам»
И несколько лет назад, из за Лёшиного временного отъезда в другой город, кто то должен был взять задачу обеспечения фестивальной кухни на себя.
Я стал вносить некоторые изменения в общую концепцию. Во-первых, я предпочитаю готовить все же не на костре, а на чем-то более управляемом. В связи с чем была приобретена списанная армейская КП-30 и несколько газовых плит. Так же были закуплены большие кастрюли («Калитва» 20л) и казаны для готовки на плитах.
Дальнейшая концепция основного блока выездной кухни рождалась можно сказать «в боях».
Понятно, что на фестивалях мы бы с супругой вдвоем с кухней не справились бы. Большие (да и любые) фестивали это всегда много людей, много движухи и много волонтеров-помогаторов. На фестивале помочь с кухней регулярно приходят разные люди. Кто-то на часок, кто-то на один фестиваль, кто-то приходит потом снова и снова превращаясь в наших друзей, желанных гостей и регулярных участников работы нашей кухни.
После каждого выезда нами анализировалось что, как, куда, когда. Что получалось легко, что было делать неудобно, а что наоборот. Мы всегда выслушивали и выслушиваем советы, рекомендации и просто рассказы «а вот можно делать вот так» от всех, кто побывал в нашей кухне или сам занимается/занимался подобным. Какие-то изменения в концепцию. Подготовку и работу вносились «на лету», какие то обдумывались просчитывались и подготавливались в межсезонье.
Одновременно с отладкой процесса расширялось и наше меню, мы пробовали новые блюда, модифицировали и доводили до ума уже применяемые. И логично, что мы уперлись чисто в физическую невозможность делать всё в рамках одного выезда.
Так и родились некоторые ответвления нашей выездной таверны.
Самым «выстрелившим» из них пожалуй была «Драничная» для одного летнего фолк-фестиваля. В наших краях, до нас, массово драники на лесном фестивале кажется никто даже не пытался жарить. Последний состоявшийся выезд драничной был фееричен. Мы пережарили в драники 180кг картошки. Под этот проект я даже придумал и сделал пару соусов, какие мы раньше не готовили.
Поехали раз, другой… втянулись. Игры это антураж, интересные персонажи, Иногда приходится нестандартно подходить к меню и рецептам, чтобы соответствовать духу и антуражу проекта.
Так весь сезон и развлекаемся, то фестивали, то игры. Много общения, много готовки, много труда и больше всего эмоций
P.S. Позже раскрою разные темы чуть подробнее, особенно про разное в этом году и про планы на следующие
Стив Морган о пожрать в 60-е
Если вы любите пожрать и родились в 60-е, вам многое из этого должно быть близко.
* Пасту ещё не изобрели. * Слова «кебаб» ещё не было, не говоря о блюде. * Карри было неизвестным предметом. Индийские рестораны были в Индии. *
Из овощей были только картошка, горох, репа, цветная и обычная капуста. Чили было в Южной Америке, «шотландские чепчики» носили старушки в Абердине. Манжту и бок-чой были выдуманные слова.* На вынос было арифметическим действием. * Пицца было что-то такое с наклонной башней.
* Маслом [растительным] смазывали велосипедную цепь, а не готовили на нём. * Оливковое масло держали в аптечке. * Специи клали в рождественский кекс (и туда же цедру, бррр). * Травы использовали в медицине, мне кажется. * Все чипсы были без ничего. * Все газировки назывались «поп» (у нас наверное ситро). * Кокс [Coke = Кока] мы клали в очаг, мы никогда его не пили и уж точно не нюхали.
* Инжир и финики появлялись на каждое Рождество, но никто их никогда не ел. * Кокосовые орехи появлялись только когда в город приезжал цирк. * Майонез называли Салатные сливки [соус Провансаль]. * Антреме было бессмыслицей.
* На ужин ели что давали и это не обсуждалось. * Фасоль в банках делал только Хайнц. * Что не доели, шло в собаку. * Соус был коричневый или красный.
* Поедание сырой рыбы называли безумием, не суши. * Из готовой еды была только рыба с картошкой [в газетном кульке]. * Замороженная еда называлась «мороженое». * В холодильнике ничего не портилось, потому что у нас его не было. * Никто из нас ничего не слыхал об йогурте.
* Бранч не был приёмом пищи. * Сыр всегда был твёрдым куском. * Если бы мы стали есть бекон, салат и помидор в одном бутерброде, нас бы комиссовали по-быстрому. * Еда на природе называлась пикник, а не аль фреско. * Водоросли ещё не считали едой. * Яйца не называли «вольного выгула», они просто были такими, и ещё скорлупа была белая. *
Блины ели только на Масленицу – это было обязательно. * Фраза «сварить в пакете» была за пределами нашего понимания. * Термин «чипсы из духовки» был бы полной бессмыслицей. * Молоко и сливки мы покупали одновременно, в одной бутылке, пока её не потрясёшь. *
Чернослив был строго медицинского назначения. * Ананасы были только кусочками из банки. * Мы не ели круассаны потому, что не могли это выговорить, написать, и мы не знали что это. * По поводу багетов смотри Круассаны. * Чесноком отпугивали вампиров в кино, но не ели никогда.
* Вода текла из крана, если бы кто-то предложил разливать её по бутылкам и продавать, его бы сдали в дурку.
Стивен Питер Морган, р. 1952, г. Ливерпуль. Бинесмен, филантроп.
Кино и литература в Англии
Все затягивал с ответом, отвечу отдельным постом подписчикам.
Как англичане смотрят кино? Есть ли у них торренты?
Было дело, Ханна предложила посмотреть фильм вместе. Я внес свою лепту и предложил посмотреть фильм на английском. Не помню уже какой фильм хотели посмотреть, но помню что изрыли интернет и не нашли. После этого мы либо смотрели кино на русском, либо на английском, но делеко не новинки. да, есть всякие сайты типа 123movie, где выкладывают пиратские фильмы. Но там идет серьезная война за запрет пиратских фильмов.
Что касается нас. Я в последнее время как-то уже даже и привык, что и у нас очень серьезно подрубили пиратство. Роскомнадзор ли это или еще кто. но бдят, бдят. Сейчас стало и у нас сложнее скачать какой-нибудь хороший ЗАРУБЕЖНЫЙ инструмент для разработки. Везде ссылки удаляют либо просто за нос водят. Хотя вон винду или фотошоп пока еще можно и сейчас скачать.
Какие у англичан культовые фильмы? Какие фильмы большинство англичан видело? Типа наших «Ирония судьбы», «С лёгким паром!» или «Кин-дза-дза!» и т.д.
Как я заметил, у них есть 2 типа культовых телепередач:
— аналог «дом 2», который совращает молодежь и кладет им в голову какашку
Мало того, я даже сходил на первый канал, побывал на ее передаче чтобы лично убедиться что реальность вполне реальна и что бабка сует себе тампоны в нос и транслирует это в массы. Насмотревшись и наговорившись с работниками разных каналов аолучил некоторе отдаленное представление о «команде первого», которое опубликую возже. Опять же нужно время чтобы писать, поискать фотки, которые сделал в останкино.
К английской классике Ханна отнесла следующие произведения:
1) Pride & Prejudice / Гордость и предубеждение / Автор : Jane Austen
Я смотрел с Ханной этот старый сериал, мне очень понравился.
2) Lord of Flies / Повелитель мух / Автор : William Golding
4) Оливер Твист / Автор : Charles Dickens (русский Достоевский, но менее «философский»)
5) Tess of the d’Urbervilles / Автор : Thomas Hardy
8) Narnia / Автор : C S Lewis | Автор с интересной судьбой
9) Jude the Obscure
Другие авторы: Charlotte Bronte, Emily Bronte, Lord Byron, Virginia Woolf, George Orwell, William Blake и др.
Есть в Англии и порнолитература, возведенная в ранг нормального. «Lady Chatterley’s Lover». Это один из примеров извращенного миропонимания, который формирует искаженное представление о любви. Формирование представления подается под соусом глубоких философских размышлений и переживаний главного действующего лица.
Ханна затруднилась ответить на этот вопрос. Ей не знаком «Монти Пайтон».
Знает ли Ханна в оригинале те стихи, которые Маршак переводил?
К сожалению нет, впервые слышит. С поэзией в Англии очень плохо. Если в России подойдешь к прохожему, спросишь о его отношении к поэзии, то получишь еще какой-то ответ. С таким же вопросом в Англии тебя могут переспросить о том что такое «поэзия». То есть это слово у них не так распространено и известно.
А все потому, что у них другие уроки литературы. На литературе они изучают в основном английскую и американскую литературу. Стихотворений они не учат. Да-да, как так? А вот так. У них есть экзамены по литературе, но это не такие экзамены как у нас. Мне последние 4 года каждое лето задавали читать стопку книг с меня высотой. Что там только не приходилось читать:
— Преступление и наказание
— Стихи Пушкина (читать-не перечитать, он наверно просто говорил стихами XD)
— Распутин, что-то там про макароны
— Мастер и Маргарита
— Герой нашего времени
У англичан такого нет. Если тебя могу спросить на экзамене по любому из этого списка (а меня спросили «как зовут отца или дядю Базарова»), то в Англии к экзамену готовятся по 4-м произведениям которые выбирает преподаватель.
Еще помню на экзамене по литре препод спрашивает меня по герою нашего времени. Смотрит и говорит: а коня как звали? Я стою и думаю. Если бы я знал что меня про какого-то коня будут спрашивать, то вообще бы не читал все это XD Казбич вроде его звали, уже не помню.
Как англичане относятся к холодцу
Хорошо относятся после того как попробуют. В Англии вроде как жесткое разделение на классы. Но это мне так кажется со слов Ханны и из того что она рассказывает.
В какие школы ходят англичане? Образование в частной школе, какая цена?
Ходят в разные школы. Это зависит от желания родителей и от их дохода. В основном у них популярны госшколы. Есть и частные, стоят дороговато. Зависит от школы, от положения. В Лодндоне частные школы стоят дорого. Точную сумму Ханна не знает так как ходила в обычную, но думает что около 2-3 тысяч фунтов в год.
Кстати, в США можно не ходить в школу и учиться на дому и это обычное дело. Девушка с которой я разговаривал как раз училась дома потому что ее родители решили, что школьное окружение плохо на нее влияет.
Некоторые подруги Ханны учились дома, то есть совсем не ходили в школу.
Допустим, человек живет в Англии долго. Как сильно заметно, что человек приезжий, не англичанин?
Обычно таких людей зовут имигрантами. Есть несколько типов имигрантов: 1, 2, 3 и далее поколений. Чем выше поколение, тем менее заметен акцент, но он как правило есть. Обычно имигрантов заметно по внешности и по акценту.
Ханна часто оценивает уровень английского того или иного говорящего и было всего 2 случая, когда она подметила, что у человека просто нет акцента. Удивительно, на этом видео русский мужик, со слов Ханны, поет абсолютно без акцента и возможно даже лучше чем реальный исполнитель:
Надеюсь я ответил на все вопросы 🙂
Красивое
Уличная еда как искусство 😀
Традиции и культура британцев, разговоры с британкой Ханной
Начну как обычно, с вкусного!
К окрошке Ханна первое время относилась с недоверием, с большим сомнением, что все будет хорошо после того как вкусишь салат залитый газировкой или кефиром. Сперва она не поняла, потом как поняла и мы уже вот целую неделю (если не больше) вкушали на обед окрошку 🙂
Недавно угощал Ханну жареными пельменями. С кетчупом. И что вы думаете? Если окрошка в первое время вызывала подозрения, то жареные пельмни прошли тест уже на этапе жарки. Запах пельмешек топит сердца даже самых строгих британцев. Если многие британцы на родине не становятся вегетерианцами из-за бекона, то приезжие британцы не станут вегетерианцами из-за жареных пельменей с кетчупом!
Здесь есть важный момент: почему-то в Британии не принято есть кетчуп. Я не понял почему, но почему-то не принято. Да, у них кетчуп есть в макдональдсах и прочих фастфудах, но они не так его любят как русские. Наверно потому у нас на полках сто сортов кетчупа.
Но несмотря на то, что Ханна не любит кетчуп, ей он ОЧЕНЬ понравился вместе с пельменями 🙂
Смесь кетчупа и пельменей (кетченез) ей понравился меньше чем просто пельмешки + кетчуп 🙂
Может нужно попробовать позже угостить Ханну варениками XD
Ханне нравится русская кухня, еще она пробовала рис с курицей. Вкусно 🙂
Вот это вот экспериментальное блюдо тоже понравилось:
Гречка Ханне нравится. В первый раз не очень нравилась (возможно дело было бы плохо и греча бы отправилась в список продуктов, которые не нравятся), но я с самого начала знал как сделать это блюдо вкусным и сказал: «гречка содержит много витаминов и является очень полезным продуктом для кожи, ногтей, волос. да и не толстеешь от нее!» После этого у Ханны появилось желание есть гречку 🙂
Британцы зациклены на здоровой еде. И не олько на здоровой еде, в целом на здоровье. Это странно, при их кухне / сэндвичах на обед, звучит очень странно, что человек заботится о здоровье. Это какой-то парадокс. Говоришь «ПОЛЕЗНО» и человек проявляет интерес к продукту XD
Кстати, в британнии есть какой-то культ вареных овощей. Они варят овощи, мне кажется что британцы вообще все овощи варят. Ханна, например, любитель нарубить морковку, сварить и сьесть 🙂
В России мы предпочитаем салаты или что-то тушеное. Думаю, что мало кто у нас варит овощи.
Здесь гречка со сливочным маслом, индейка и салат:
Знаете мудрость, про то, что кашу маслом не испортишь? Так вот, Ханна сказала, что британцы недоумевают от того, что русские кладут масло в кашу. Ведь она как раз от этого портится. Вот так вот и живем. XD
Теперь ближе к теме, забота о экологии
Уж в чем-чем, но в заботе об экологии британцы хороши. С этим я не могу поспорить.
Вы наверно слышали, что в Европе существует система утилизации мустора, слышали наверно про Reduce, Reuse, Recycle? Так вот, это у них на самом деле работает. Британцы стараются не загрязнять природу, сортировать отходы и так далее. Даже тут Ханна пытается выбрасывать мусор в соответствующие контейнеры. И это при том, что в контейнерах творится полная безнадега:
А вот мусорные контейнеры (или урны) у одной из станций метро:
Ранее я писал о небольшом эксперименте (Кто же мусорит). Если вкратце: стоял на вокзале и считал кто куда выкидывает бычки. На полу бычков было море. Итог эксперимента: 99% людей кидало бычки в урны. Кто-то случайно промахивался, какие-то бычки выдувало. Короче, по забитым мусорным контейнерам и разносящимся от него ошмоткам мусора (это у моего ЖК), я для себя сделал вывод, что это проблема ЖКХ и им подобным. Вот так вот друзья.
А помните ранее я писал про то как сетка на дороге выступала явно выше дороги и в нее ничего не сливалось (Дороги: проблемы со времен динозавров)? Да-да, написал, настучал выходит по голове и что? И вот что. Иду в магазин, смотрю стоят чюреки в спецовках. Черные как черти. Ну сделали, переделали. Результат никакой: раздолбали дорогу и прилипили сетку выше дороги. Где результат спрашивается, кто принимал? Былаб моя воля, за свой счет бы заставил их все перекладывать Вот как эти сетки под слив установлены сейчас:
Какаха побежала по трубам, вернемся к теме, иначе никакие очистные сооружения не удержат.
Так вот, британцы обеспокоены тем, что не могут утилизировать отходы правильно. Одна из подруг Ханны (она была в Москве раньше Ханны) дала Ханне 2 важных совета:
1) «Забудь про утилизацию отходов. Просто забудь. В России нет никакой утилизации.»
2) Если ты собралась куда-то ехать (по Москве), то захвати с собой еду.
Москва большая, поездка от точки А к Б, даже в метро может затянуться на 4 часта. Так что если ты вышел голодным, то придется либо есть в столовых/кафе, либо голодать.
Я как-то писал про то как китайцы едят конфеты из мяса (знаю от своего китайского друга). А вот англичане едят торты из всякого. Я спрашивал Ханну про торты и удивился, что они едят торты из. моркови и каких-то других овощей. Короче из всего того, что я бы не додумался использовать для приготовления торта.
Ханна сказала, что у них вкусные торты. Кстати, угощал ее вот таким тортиком (ей он очень понравился):
Жары в Британии почти не бывает. Обычно там холодно и ветренно. И снега тоже не бывает. Если и выпадает, то на 1-2 дня и очень небольшое количество. Если кто-то смог слепить снеговика собрав весь снег с землей, то это успех 🙂
Мы видим, что англичане ходят с небольшим количеством одежды (в новостях, кино, еще где-то). И ходят достаточно часто. Как так? Ханна обьяснила этот момент. Дело в том, что англичане сбрасывают одежду при 15 градусах. Чем раньше, тем лучше. Потому что потом не уже не будет возможности. Так что да, при 15 градусах они ходят так, будто на улице 27 градусов 🙂
Кстати, не стоит говорить англичанам что-то типа: «заходи, раздевайся, чувствуй себя как дома».
Это я знаю из личного опыта. дело в том, что если это сказать, то это будет звучать типа: заходи и снимай всю свою одежду XD
Brussels sprouts на Новый Год
У британцев есть традиция есть на НГ Brussels sprouts:
Не знаю откуда это пошло и почему именно капуста. Британцы и сами не знают. Ханна смеялась, когда рассказывала как все закатывают глаза когда едят капусту. Британцы (в т.ч. и семья Ханны) каждый год покупают эту капусту и каждый год жалуются что она невкусная XD
Британцы не ищут соль в еде. Им нет дела до соли. А вот в моей семье наоборот, если недосолил, то заметят и выскажут это.
Почетка: Ханна сама заметила, что русские солят еду и что нам это важно. У англичан соль кладут. буквально чтобы было немножко. У них даже есть такое понятие как «pinch of salt» щепотка соли, которую они добавляют и не проверяют хватило ли ее или нет XD
А вот сахар они очень любят. И да, в 5 часов у них время чаепития с вкусными тортиками и бисквитами.
В Британии не принято есть блины больше одного раза в год XD У них есть такой день (Пэнкейк дэй), когда они собирают остатки муки, сахара, соли и длают блины из всего этого. Это типа дня «ликвидации остатков». Подозреваю, что они специально осталяют остатки для организации дня ликвидации остатков.
Был веселый случай: я предложил Ханне (она была в Британии, у себя дома) сделать блины. Ханна пошла на кухню, поговорила с маомй и та предложила ей подождать пару месяцев до заветного дня блинов XD
На сегодня все. Есть еще очень много материала, который обещал опубликовать (все еще готовлю его к публикации). Надеюсь было интересно, если что, спрашивайте 🙂
Всем хороших выходных.
Паб в центре Кембриджа
Начну как всегда с еды 🙂 Ханна угостила такими вот вкусными печеньками за £3:
Печеньки вкусные. Где-то я уже ел такие от нашего производителя, но не помню марку.
Немного о Кембридже и его центральном пабе
В центре Кембриджа есть паб. Так вот, студенты Кембриджа часто напиваются каждую ночь, но если они это делают в субботу и местом выбирают этот паб, то местные жители (обычные работяги) могут их избить.
Дело в том, что местные жители могут ходить в паб только в субботний вечер: работа, семья и прочие дела не дают им это делать каждый день.
В итоге получается такая вот ситуация. Ах, да. Ханна подметила, если ты русский или другой национальности, то тебя скорее всего тоже за одно побтют 🙂
Фастфуд
Общение с британцем
Ранее я писал про то, что британец удивился нашим кетчупам Хайнц.
Так вот, знакомый британец временами ездит в Германию. В Германии и Британии продаётся кетчуп Хайнц. Только ассортимент Хайнца там почти никакой, а у нас он: сырный, грибной, татарский, сибирский, ещё какой-то. Короче, глаза разбегаются от разнообразия. Вообще, британец очень удивился разнообразию кетчупов в России. У нас разнообразия намного больше, чем на родине Хайнса.
Британка Ханна готовила со мной кашу. Мы использовали кастрюлю с такой крышкой:
Помните про лайфхак с пробкой от шампанского? Так вот, Ханна была крайне возмущена недальновидностью создателей крышки. Такой крышки она нигде не видела: ни в Европе, ни на родине. Чтобы открыть эту кастрюлю, нужно иметь полотенце или лайвхачить с пробкой. Вынужден согласиться, да, крайне неудобно.
Угощал Ханну гречкой. В Великобритании почти не едят гречки :/
Ханее гречка очень понравилась, особенно после того как рассказал о ее пользе для кожи и витаминах 🙂
Британец привёз вот это переходник. Я решил его испробовать и воткнул свой зарядник. Так, для теста.
И что, зарядник застрял XD
Да и застрял еще намертво так, как застрял меч короля Артура в камне. Никак не вынимался. Пришлось разбирать переходник:
Мораль: не суйтесь в чужие переходники XD
Запись на курицу гриль
Многие люди думают, что среди местных в Испании самое популярное блюдо это паэлья. И я так же думал, так как вкусно, быстро и большими порциями «испанский плов» кушают местные работники в обед. Бывает с курицей, но чаще с морепродуктами, ибо страна на море и океане.
Подхожу я значит к ларьку с курицей, где есть только окно выдачи. Стоит огромная толпа людей, около 11 человек насчитал в очереди. Думаю ну наверное очень вкусная курица будет. Не зря же обеденное время люди проматывают тем, что стоят в очереди за не совсем уж дешевой курицей гриль. 12 евро за штуку (примерно 1050 рублей), хотя в соседних заведениях, где очередь не стоит от слова вообще и нет клиентов, цена уже всего 8 евро. Разница существенная, а значит думаю сейчас вкусно поем!
Стоял я короче в очереди около 30 минут и знаете что мне сказали повара, когда я подошел к окошку?!
Я: Всмысле?! Вон же крутятся у вас за спиной!
П: Нет, это все курицы уже забронированы нашими клиентами и скоро за ними придут покупатели.
Я: А что же мне делать теперь?
П: Вот возьмите нашу визиточку, там есть номер телефона и в следующий раз просто запишитесь и мы приготовим курицу специально для вас к определённому времени. Извините!
В итоге купил себе меню в Бургер Кинге. Не хотелось покупать курицу, где нет покупателей и очереди. Вернулся на работу в офис и спрашиваю своего коллегу:
Я: А что правда «на курицу нужно записываться» вот в том соседнем ларьке?
К: Конечно, где ты ещё такую курицу найдешь на нашем побережье. Они её готовят ещё со времён Франкистов, вот народ и стоит к ним, ибо знают что качественно и вкусно. Некоторые семьи у них заказывают десятилетиями.
Я: А там где не стоят люди и нет очередей, типа арабов где шаверма?
Так я выяснил сегодня, что жаренная курица гриль в еде испанцев, это особый культ. Теперь буду знать, что они такие любители такого вроде простого и незаурядного блюда. В итоге взял визитку и заказал себе курицу с «записью» на ужин. Вечером после работы заберу и скажу вам в комментариях, а стоило ли оно того)))
После первого поста у меня появилось аж почти сотня подписчиков, мне очень приятно, значит кому-то все таки интересно читать про Вьетнам. Сегодня расскажу про то что мы здесь едим. Будет много картинок.
Про еду во Вьетнаме можно говорить очень долго.
(овощи и фрукты, купленные на рынке, весь этот набор стоил около 650 рублей)
В целом, можно сказать, что остаться голодным во Вьетнаме при наличии хотя бы 200 рублей в день невозможно. На каждом углу стоит какой-нибудь прилавок, во всех круглосуточных магазинах можно купить и там же заварить лапшу быстрого приготовления, а также съесть ее за стоящим там же у входа столиком. (такой формат магазинов, мне, кстати, очень нравится: купил, присел, перекусил, отдохнул, дальше пошел)
Если вы любитель готовить дома, в вашем распоряжении супермаркеты, гипермаркеты и рынки со свежими продуктами. К сожалению, ничего из этого не работает круглосуточно. Все магазины с нормальной едой закрываются в 10 вечера.
В комментариях к первому посту писали пикабушники, живущие в Хошимине, мол в этой вашей деревне Дананг хороших импортных продуктов не найти. На что я могу сказать, что, да, возможно, здесь нет такого выбора и доступности как в столицах, но для всего, что я готовлю дома у меня всегда есть всё, что нужно.
Единственное, с чем есть некоторые проблемы – это молочные продукты. Их нет. Можно купить пастеризованное пакетированное молоко ииии… все. Ну, еще йогурт, и, в основном, сладкий. В целом, во всей Азии ситуация аналогичная. Объясняется это тем, что в рационе почти всех азиатских народов до 20-го века молоко отсутствовало как класс. Корову содержать на молоко и мясо очень затратно, в прошлые столетия народы Азии жили крайне бедно и корова, точнее буйвол, были исключительно рабочей силой – пахать рисовые поля. Соответственно, у многих местных жителей даже нет фермента, который помогает усваивать молочный белок. (Поправьте меня в комментариях, если я не права) А если у вас подавляющая часть населения не переваривает молоко и не знакома с ним с детства, потому что такого продукта нет в культуре, то завозить и тем более производить молочные продукты в больших объемах никто не будет. Так что, если вы такой же любитель сметанки и творога на завтрак, как я, вам остается только страдать. Да, есть некоторые русские экспаты, которые наладили мелкое производство сметаны, творога и кефира в небольших объемах. Но, лично я у них ничего не покупаю, так как не уверена в качестве и безопасности производства. К тому же, платить двойную цену за обычную сметану меня душит жаба. Да и вкус не тот. Но, я уже привыкла к этой ситуации и практически про молочку не вспоминаю. Немного спасает то, что в ассортименте гипермаркетов есть йогурт без всего. На вкус он очень даже ничего, а в некоторых случаях им можно заменить и сметану. Продается большими банками по 500гр и по 1кг, что также очень удобно. Можно, конечно, научиться делать творог и сметану самим, но это довольно хлопотно и куда мне девать такое количество скоропортящегося продукта непонятно. Банка местного йогурта 500гр стоит около 140 рублей.
В магазинах есть молоко местных производств, а также привозное из Австралии и Новой Зеландии. На вкус отличается, хоть и не сильно. Я покупаю разное, все зависит от магазина и акций. При схожей цене обычно предпочитаю брать новозеландское, так как у местного есть подлянка в виде молока с сахаром. Нет, не со вкусом клубники или шоколада, а тупо с сахаром. Несколько раз случалось такое, что берешь не глядя, потом открываешь, пробуешь, а оно сладкое. И как-то не вкусно сладкое, а противно сладкое, только если кашу на таком варить, и то странный привкус все равно есть. Не знаю кто и зачем придумал это. Литр молока стоит около 100 рублей.
Далее, самый главный продукт для россиянина. Хлеб. С хлебом во Вьетнаме обстановка несколько лучше, чем в других странах Юго-Восточной Азии. В основном, благодаря французским колонизаторам, конечно. Наверное, в любой стране, которая в свое время была колонизирована Францией до сих пор есть традиция печь багеты каждое утро. Большой багет в гипермаркете стоит 15 рублей за штуку.
Что касается хлеба, который привычен нам, тут все тяжелее. Ведь, опять же, традиционно вместо хлеба здесь рис, так что найти нечто похожее на черный или любой другой хлеб, кроме багета, очень тяжело. Есть только пара пекарен в городе, которые открыли экспаты, где делают нормальный хлеб, но стоимость соответствующая. Любители есть всё с хлебом будут расстроены.
Наверное, все остальные привычные нам продукты здесь можно найти. Да, некоторые из них будут стоить дороже, чем дома, но вы найдете все ингредиенты для оливье или борща без проблем.
Что точно стоит дороже, чем в России так это мясо. Даже курятина. Даже на рынке, хотя там мясо вообще покупать опасно.
Рыба дешевле, чем у нас, по понятной причине, если прийти с утра пораньше на рынке будет большой выбор еще живой рыбы сегодняшнего улова. Но я не могу сказать чтобы рыба и морепродукты стоили прям копейки. Килограмм свежих креветок большого размера стоит в среднем 650 рублей. За 300 рублей можно купить целую рыбину килограмма на два или три, в зависимости от вида рыбы. Красной рыбы на рынке не найти, можно купить в супермаркете по 1000 рублей за кило.
Яйца здесь по той же цене, что и дома. При этом можно найти не только куриные, но и утиные, а также перепелиные, которые тут очень любят.
Фрукты выгодно покупать только местные, если вам захотелось яблочка – готовьте по 300 рублей за кило. Хотя и местные стоят далеко не копейки.
Крупы в основном представлены рисом и бобовыми. Гречку завозят из России как деликатес и продают в пять раз дороже.
С продуктами для кухни разобрались. Но надо ли вообще заморачиваться с готовкой, когда у нас на каждом углу по тележке с едой. Я знаю несколько человек, которые вообще не готовят самостоятельно. У некоторых и кухни то нет.
Мое любимое уличное блюдо на завтрак (а также не только на завтрак) – бан ми, такая местная версия сендвича из сабвея, только изобретенная за пару сотен лет до самого сабвея. В состав помимо булки идут различные ингредиенты в зависимости от хозяев точки – мясо/курица, паштет, яйцо, полоски огурца, морковь «по-корейски», зелень, соус, топпинг в виде жареного лука и «мясных волос». У каждого повара будет свой собственный уникальный рецепт и сочетание составляющих, вкус будет у всех разный. От региона к региону также набор ингредиентов отличается. Самый распространенный здесь фастфуд. Нужно только найти ту-самую-бабулю, у которой будут самые лучше бан ми и будет счастье. У меня есть одна такая любимая banh mi lady, но работает она с 5 утра до полудня, когда я обычно только просыпаюсь. Стоит бан ми от 50 рублей.
Многие лотки с бан ми и фо бо открыты с самого ранья, так как люди тут просыпаются очень, очень рано и эти блюда являются одними из традиционных завтраков. Да, суп на завтрак, все верно. Если суп до обеда вам, как и мне не по душе, то кроме бан ми есть другой вариант – бо нэ. Это такая яичница с мясом и, конечно, багетом. Выглядит всегда крайне аппетитно, добавки и количество яиц могут варьироваться. Подается на раскаленной сковороде в виде коровы. Стоит от 80 рублей.
