Что такое плодовое звено у винограда
Плодовое звено. Просто о сложном
Одним из важных элементов различных формировок куста является плодовое звено. Чтобы облегчить начинающим виноградарям понимание сути плодового звена, лучше показать его формировку с помощью рисунков.
Ролик сделан, как визуализация моей статьи «Плодовое звено. Просто о сложном». Что такое плодовая стрелка, сучок замещения, плодовое звено? На эти вопросы Вы получите простые и наглядные ответы, просмотрев предлагаемое видео. Материал полезен начинающим виноградарям.
Буду рад, если вы выскажете свое мнение по поводу использования плодового звена и поделитесь личным опытом в комментариях под видео.
Плодовое звено. Просто о сложном : 14 комментариев
Александр! Вы просто находка для чайников. Настолько всё доступно и понятно- большое вам спасибо. Попробую исправить свои ошибки, которве уже успела наделать :). Ещё раз большое спасибо!
Александр, спасибо вам огромное за ваши лекции. у меня к вам вопрос — подскажите, пожалуйста, сколько плодовых звеньев можно оставлять на одном кусту?
По моему мнению, Альбина, это не совсем правильная постановка вопроса. Количество плодовых звеньев напрямую зависит от размера куста, т. е. от того пространства, которое мы ему предоставляем. Например, на очень крупных беседочных формировках подовых звеньев могут быть десятки. На кустах с интервалом 0,5-0,75 м может быть по одному плодовому звену. Также имеет значение длина обрезки.
Прикинуть можно так. Оптимальная плотность зеленых побегов на шпалере порядка 8-12 см. Если принять длину обрезки 6-8 глазков (это средняя длина плодовой стрелки) плюс два побега на сучке замещения, то на одно плодовое звено понадобится, примерно, 0,8-1 м шпалеры. У меня на одноплоскостной шпалере на одно плодовое звено предусмотрено 0,5-0,8 м.
Александр, спасибо за разъяснения. Поняла, что посадила свой виноград рядом друг с другом. Буду формировать по одному плодовому звену
Еще подскажите, пожалуйста, у нас, Тюмень, уже случились первые заморозки, а листья у винограда не опали, их стоит обрезать или нет.
Здравствуйте Александр. С удовольствием присоединяюсь к благодарным отзывам Ваших «учеников». Совершенно случайно увидела Ваши видеоролики о винограде в интернете. Вы действительно смогли в простой, доходчивой форме объяснить то, что я и моя семья, долгие годы пытались понять самостоятельно (с помощью литературы), а именно основные правила обрезки виноградной лозы. Возможно, Вы сами до конца ещё не осознали какой внесли вклад в развитии виноградарства на приусадебных участках «чайников» и не только)))))). Я и моя семья с огромной благодарностью принимаем Ваш бесценный дар — знание и опыт замечательного виноградаря и человека.
От всей души желаем Вам хороших урожаев, талантливых и надёжных помощников, и, конечно же, здоровья! Спасибо!
Наталья, г. Донецк, Украина
Живу в Краснодаре, имеется садовый участок. По винограду приобрёл кучу литературы, но после того как посмотрел Ваши видео, понял её бесполезность. Огромная Вам, Александр, благодарность. Читаю Ваши статьи и смотрю видео, настоящий ликбез. По поводу предлагаемых Вами сортов винограда, в торговом центре нашего НИИ садоводства и виноградарства, сортов, по моему, ни больше.Здоровья Вам, ждём Ваших статей и фильмов.
Очень хорошее и понятное видео!
Спасибо, Наталья. Успехов Вам!
Здравствуйте Александр! Я очень рада, что нашла Ваш сайт, и ваши видео. Спасибо Вам за Ваше очень толковое и простое объяснение по виноградарству. Я живу в Калининграде, это не так далеко от Белоруссии. Климат схож с нашим, так как мы живем в северо-западном районе России.
У меня не очень большой участок, посажено несколько кустов винограда, но по незнанию наделала много ошибок и теперь когда я смотрю Ваше видео, то понимаю что надо все исправлять. В дальнейшем я хотела бы у Вас еще поучиться и приобрести саженцы винограда, ранних и сверх ранних сроков созревания столовых сортов.
С уважением к Вам Людмила.
Я рад, Людмила Викторовна, что мои публикации оказались Вам полезными. К сожалению, саженцы я в Россию не отправляю. Черенки, пожалуйста https://vinograd.by/shop/oplata/
Добавить комментарий Отменить ответ
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.
Учимся правильно обрезать виноград.
Некоторые начинающие садоводы не знают, как правильно обрезать виноград. Данная статья предназначена ответить на этот вопрос.
Для понимания сути процесса нужно знать некоторые термины. Поэтому начнем с их описания.
Рукава (плечи) – это многолетняя ветка. Её можно определить по большой толщине и темной коре. Из данной ветки вырастают однолетние побеги, которые затем подрезают и таким образом получают плодовую стрелку и сучок замещения.
Плодовая стрелка — это длинно обрезанная однолетняя лоза, на которой находятся несколько глазков (почек). Количество глазков как правило в пределах 6-10шт. Из почек на этой лозе выращивают побеги с гроздями винограда. После сбора урожая данная плодовая стрелка полностью обрезается со всеми выросшими на ней новыми побегами.
Сучок замещения — это коротко обрезанная однолетняя лоза, на которой находятся глазки (почки). Как правило, на ней оставляют небольшое количество глазков, не более 3-4 штук. Из этих глазков выращивают не более двух побегов замещения. Впоследствии эти побеги будут обрезаны на новую плодовую стрелку и сучок замещения, которые вместе образуют плодовое звено. Другими словами, этот сучок всегда оставляют для будущего развития виноградного куста. Так как количество побегов на этом сучке небольшое, то любой из них вырастет намного мощнее, чем побеги выращенные на стрелке плодоношения.
Плодовое звено —это две лозы винограда, одна из которых является плодовой стрелкой, а вторая сучком замещения.
В какое время года обрезать виноград.
Виноградный куст обрезают ранней весной или осенью. Выбор времени обрезки зависит в первую очередь от самого винограда и от климатических условий.
Если виноград относится к техническим морозоустойчивым сортам и климатические условия не сильно суровые, то куст можно не укрывать на зимний период. В этом случае его обрезку выполняют ранней весной. Перед обрезкой нужно убедиться, что глазки перенесли зиму и не вымерзли. Если глазки начали набухать, значит они живые. Во время весенней обрезки неизбежно появиться плач лозы, так в этот период начинается интенсивное движение сока. Это явление вполне нормальное и не вредит винограду. Опасно только сильное истечение сока, поэтому важно делать обрезку как можно раньше и не ждать, когда почки полностью распустятся.
Если же виноградный куст необходимо укрывать на зимний период, чтобы он не вымерз, тогда его обрезка выполняется осенью спустя 2-3 недели после листопада. Раньше это делать нельзя, иначе он истечет соком. После осенней обрезки сильно уменьшенный куст легко можно будет снять со шпалер, уложить на землю и укрыть.
Сколько оставлять почек на сучке замещения и плодовой стрелке?
Во время зимовки часть почек в глазках может погибнуть от мороза. Возможно повреждение почек вредителями ранней весной, в момент распускания почек. Поэтому при обрезке кустов осенью обязательно оставляется количество глазков большее, чем нужно вырастить зелёных побегов – оставляется запас глазков.
В основном на плодовой стрелке оставляют от 6 до 10 почек, а на сучке замещения 3-4 шт. Это примерное количество. В более теплом климате отставляют меньшее количество почек, а в более прохладном, наоборот можно увеличить до 14 штук на плодовой стрелке.
Весной нужно убедиться, что глазки живые и перенесли зимовку. Это можно определить по их набуханию. Если они набухли и распустились, то их нужно посчитать и обломать лишние. После подвязки плодоносной лозы на шпалеру в первую очередь удаляем побеги, которые направлены вниз к земле. Затем выбираем 4-6 наиболее “сильных”, а остальные обламываем.
На короткой лозе – сучке замещения также необходимо убрать лишние побеги. Если их перезимовало 4шт, то два обламываем. Два оставшихся побега следующей осенью будут обрезаны на новый сучок замещения и новую плодовую стрелку.
Если обрезка винограда производится ранней весной, до того, как почки распустились, то можно оставить количество почек с запасом. После того как убедимся, что все почки живые, то есть они набухли и из них появляются побеги, обламываем лишние.
Как обрезать виноградный куст, чтобы не навредить и получить урожай
В первую очередь смотрим на куст и зрительно выделяем в нем самые мощные ветки, которые имеют темный коричневый цвет. Это многолетние побеги, которые называются рукава виноградного куста. Как правило, их не так много. Количество зависит от формовки виноградного куста. Например, при веерной четырехрукавной формовке их будет четыре. В общем главное найти эти мощные побеги.
Ищем на одном рукаве две однолетние ветки, наиболее близко расположенные к основанию куста. В отличие от рукава они имеют более светлый оттенок, более тонкие и на них расположены почки. Из этих двух лоз близкую к основанию куста обрезаем коротко. Это будет сучок замещения. На нем необходимо оставить 4 почки. Использование сучков замещения, наиболее близко расположенных к корню виноградного куста, позволяет замедлить рост рукава в длину из года в год.
На второй ветке, расположенная немного выше, отсчитываем 6-10 глазков и обрезаем её. Это будет плодовая стрелка.
Выбирая однолетние лозы нужно смотреть чтобы они были вызревшие. Это важно, если они не вызрели, то вымерзнут зимой. Такие лозы твердые соломенно — бежевого цвета с различными оттенками и при легком сгибе трещит, но не ломаются.
Обрезая виноград, нужно оставлять небольшой пенек в 1-2см. Если его не оставлять, то усыхание обрезанного места может подойти к живой лозе и существует вероятность её потерять.
Если на выбранной однолетней ветке имеется ответвление, то его тоже обрезаем.
На рукаве растет несколько лоз. Нам нужно только две, которые мы уже выбрали и обрезали, поэтому сам рукав обрезаем вместе с лишними однолетними ветками.
Переходим к другому рукаву и повторяем весь процесс. Таким образом на каждом многолетнем побеге — рукаве должно остаться по две однолетних лозы, одна короткая и одна длинная.
В течение года на них вырастут новые однолетние побеги. В следующую подрезку винограда будем снова искать наиболее мощные и близкие однолетние ветки к центру виноградного куста. Как правило, они будут располагаться на сучке замещения, так как ранее их там специально вырастили. Все остальные однолетние лозы плодоношения вместе с небольшой частью многолетнего рукава удалим.
На рисунках ниже изображена схема обрезания виноградного рукава в течении двух лет. На данных схемах уже сформированы сучок замещения и стрелка плодоношения. Если же у вас они не сформированы или не понятно, где какие лозы, то начните с поиска рукавов и обрезки двух однолетних веток как написано выше по тексту.
Весной плодоносную стрелку необходимо подвязать. Расположить её нужно строго горизонтально на самую нижнюю шпалеру. В таком положении все почки будут получать одинаковое количество солнечного света и питательных веществ. Таким образом однолетние плодоносящие лозы будут одинаково развиваться и принесут примерно одинаковый урожай. Если же плодоносную стрелку привязать вертикально, то верхние почки получат наибольшее развитие, а самые нижние вообще могут не развиться.
Чтобы побеги, которые вырастут на сучке замещения в течении лета хорошо вызрели, на них обламывают грозди винограда или оставляют одну. Таким образом больше питательных веществ достаётся побегам, и они лучше вызревают.
Во время обрезки нужно соблюдать “правило ручейка”. Оно заключается в том, что сучок замещения каждый год нужно оставлять с одной и той же стороны рукава. Тогда все порезы на рукаве от срезанных ранее сучков замещения будут находиться с одной стороны. На другой стороне рукава, на которой будет находиться плодовое звено, не будет повреждений. Соответственно ткани внутри рукава со стороны плодового звена останутся без повреждений и будут хорошо доставлять питательные вещества. Если это правило не соблюдать и хаотично обрезать сучок замещения, то рукав будет “зарезан”. Это означает, что со временем развитие зелёных побегов на таком рукаве ухудшится, и его придётся заменить.
В заключении статьи рекомендую посмотреть видео про обрезку винограда.
Тонкости обрезки винограда для новичков, плодовое звено +ВИДЕО
Если вы, мой дорогой читатель, уже успели ознакомиться с некоторыми моими статьями рубрики «Обрезка и формировка винограда», то должны знать, что какую бы форму ведения куста вы не выбрали, основа основ — плодовое звено. Именно на нем формируется весь урожай, и именно его мы и рассмотрим во всех подробностях в данном материале и прилагаемым к нему видеороликах. Не умея формировать плодовое звено, начинающий виноградарь ни когда не сможет понять самой сути всего многообразия виноградных формировок, и не сможет в полной мере постичь искусство обрезки и формировки этого замечательного растения. Именно не поняв смысла и назначения плодового звена, многие садоводы не могут научиться правильно формировать куст и считают обрезку и формировку винограда чем-то очень сложным и недоступным для обычного дачника. На самом деле это вовсе не так, и разобравшись в строении и назначении плодового звена, вы с легкостью освоите обрезку любой существующей формировки и даже сможете придумать свою.
Что такое плодовое звено винограда?
Для начала, я хочу показать вам схемы двух самых популярных виноградных формировок с выделенными на них плодовыми звеньями.
Односторонний горизонтальный кордон после обрезки, с шестью плодовыми звеньями. 
Четырех рукавная веерная формировка после обрезки, с четырьмя плодовыми звеньями.
Из представленных схем мы видим, что сама формировка — это лишь средство удобного расположения плодового звена в пространстве и не более того. Формировки меняются в зависимости от типа шпалеры, предпочтений виноградаря, способа укрытия на зиму и других факторов, а само плодовое звено остается неизменным, оно одинаково для любых формировок, сортов и типов винограда. Рассмотрим его поближе:
Классическое плодовое звено винограда с сучком замещения
О том, как формируется и в дальнейшем обрезается плодовое звено вы можете узнать из видеоролика виноградаря из Беларуси Александра Мчедлидзе.
А лозу на плодовую стрелку следующего года мы берем с самой первой почки плодовой лозы этого года.
До обрезки. 
После обрезки.
Какой из этих способов формирования плодового звена лучше или хуже судить не возьмусь. Сам использую и тот и другой. Советую попробовать оба варианта и потом выбрать для себя наиболее удобный.
Длина плодовой стрелки (лозы плодоношения)
В зависимости от сортовых особенностей того или иного сорта, плодовая стрелка обрезается на определенное количество глазков:
Рекомендуемая автором сорта длина обрезки плодовой стрелки указывается в описании сорта.
Обрезка веерной формы винограда с сучком замещения:
Вот мы и разобрались с самой трудной частью обрезки винограда. Ничего сложного, не правда ли? А напоследок, Александр расскажет нам о тонкостях и технике обрезки при формировании плодового звена и не только…
ПЛОДОВЫЕ ЗВЕНЬЯ
ПЛОДОВЫЕ ЗВЕНЬЯ: 10 комментариев
В каких случаях лучше применять стрелку плодоношения, а в каких короткую обрезку (рожки)?
Спасибо!
«….При короткой обрезке стрелок плодоношения немножко повышается количество сахара в ягодах. Если используется формировка с короткой обрезкой, увеличивается количество многолетней древесины на кустах, что тоже повышает качество ягод. Поэтому такой вид формировки плодового звена часто применяется для технических сортов винограда, ягоды которых используются для приготовления вина…..
….Формировку плодового звена с короткой обрезкой стрелки плодоношения невозможно применить на сортах, у которых плохо закладываются соцветия в первых глазках на лозах (Столовые сорта — азиаты, и их родственники. А.Б.)…..
….Кусты с такой формировкой довольно сложно укрывать. После обрезки плечи на таких кустах похожи на ёжика — многолетняя ветка с торчащими в стороны, абсолютно несгибаемыми короткими лозами. Такие лозы довольно сложно укрыть почвой. При укрывании агроволокном или другими не очень прочными материалами кончики торчащих лоз могут повреждать материал укрытия…..»
Могу только добавить, что иногда заметно крупнее получаются грозди при более длинной обрезке однолетних лоз. Например, стараюсь формировать кусты Маркетта с длиной обрезкой — хоть немного гроздь будет крупнее.
Спасибо Вам большое за такую полезную статью. Всё так доходчиво и подробно написано. На все вопросы, которые долго не могла понять, получила ответы. Добра Вам.
отличная статья
все доходчиво и понятно.
особенно про ручейки интересно.
Очень познавательная статья и написана доступным языком.
Доброго времени суток Алексей! Есть мнение, что на побегах замещения во время их роста грозди вырезаются, то есть они готовятся для плодовой стрелки на следующий год и не должны плодоносить. Урожай выращивается на всех зеленых побегах кроме побегов замещения. Это так или не так? Спасибо!
Доброго ранку.
Подготовка к урожаю следующего сезона заключается в формировании соцветий в почках, размер соцветий и количество соцветий. Увеличивать количество соцветий и размер соцветий необходимо в том случае, когда у данного сорта размер соцветия сто грамм. Для такого сорта действительно, лучше выращивать побеги замещения без нагрузки урожаем.
Но если соцветия большие, и вам каждый год приходится удалять 80 процентов соцветий, чтобы не перегружать куст урожаем, а на некоторых сортах еще и уменьшать грозди, срезая нижнюю половину, то зачем вам увеличивать количество соцветий?
Поэтому я выращиваю урожай на побегах замещения, наравне со всеми остальными. https://www.youtube.com/watch?v=A-NNMfm8Nvg&list=PLudoggbAXMvTkp8qI__mGKdq-j-UySMd1&index=13&t=11s
Добрый день Алексей,
весной буду продолжать формировку двухлетних кустов Маркетта. Посмотрел ваш замечательный видеоматериал и решил, что буду усиленное звено подрезать на рожки с двумя глазками. Но вот увидел ваш комментарий, что как раз Маркетт нужно подрезать длиннее. Не могли бы вы уточнить на сколько глазков подрезать и какие расстояния оставлять между рожками?
Спасибо, что делитесь знаниями и опытом. Хорошего Вам дня!
Доброго дня.
Когда я говорил о длинной обрезке, то там уже не рожки. Это длина однолетней лозы 8-10 глазков.
Лучше всего просто взять, и проверить самому, какая длина обрезки лучше будет в ваших условиях. Это не сложно, и при этом вы ничего не теряете. Оставляете лозу длиной больше 10 глазков, один метр. И рядом, параллельно, располагаете лозу с короткими рожками. И можно будет сравнить размер грозди при разной длине обрезки. Какая длина вам больше понравится, ту и оставите. Длину обрезки плодовых лоз можно изменить в любой момент, без потери урожая.
Плодовые звенья винограда — ошибки формировки
Все формировки винограда, используемые в условиях Республики Беларусь, имеют в своем составе плодовые звенья винограда.
Плодовое звено винограда позволяет поддерживать урожай куста стабильным по годам и, что немаловажно, просто в обращении – не требует особых навыков от обрезчика.
Плодовые звенья винограда. Плодовая стрелка
Плодовая стрелка – это лоза (прошлогодний вызревший побег), диаметром не менее 5 мм и длиной до 10 глазков. Основная задача плодовой стрелки – дать урожай.
Диаметр плодовой стрелки очень важен. У винограда для закладки генеративных органов не требуется два года, и не требуются специфические плодовые образования, как плодушки у яблони или шпорцы у сливы. Все значительно проще, чем толще прошлогодний побег (лоза), тем больше в его глазках соцветий.
Минимальный диаметр лозы, в которой отмечено заложение соцветий – 4,0-4,5 мм. Оптимальный диаметр 8,0-10,0 мм. Лоза свыше 12 мм в диаметре считается «жирующей», такие побеги редко встречаются в наших условиях. И было отмечено, что на такой лозе общее количество соцветий несколько меньшее, чем у лозы толщиной 8,0-10,0 мм.
Длина плодовой стрелки определяется плодоносным глазком.
Плодоносный глазок — это тот глазок, прошлогоднего вызревшего побега, из которого развивается однолетний зеленый побег с зачаточным соцветием (гроздочкой).
У большинства сортов, плодоносным являются 5-8 глазок, считая от основания побега. Однако плодоносность глазков является сортовым признаком винограда.
На заметку: Так, например, у Алешенькиного плодоносными глазками являются 5-8, а у Муската янтарного – 8-12, у Талисмана (Кеша-1) – 12-13, у Новоукраинского раннего – 2-3.
Это значит, что длина плодовой стрелки у Алешенькиного должна быть 8-9 глазков, однако при такой длине плодовой стрелки урожай у Муската янтарного или у Талисмана получить трудно (плодоносные глазки просто-напросто срежутся при обрезке), поэтому для них оптимальная длина – 13-14 глазков. В то же время плодовая стрелка в 8 глазков для Новоукраинского раннего неэффективна – очень длинная, урожай будет образовываться только на 2-ом и 3-ем глазках. Поэтому для этого сорта длина плодовой стрелки достаточна 4-5 глазков.
Плодоносный глазок можно определить визуально, посчитать на каком глазке образуется урожай или взять из описания сорта.
Плодовые звенья винограда. Сучок замещения
Вторая составляющая плодового звена – сучок замещения.
Обрезка плодового звена проста (рис. 2).
Осенью, в октябре, полностью вырезается плодовая стрелка со всеми выросшими на ней побегами (хорошими и плохими).
На побегах, выросших на сучке замещения удаляется невызревшая часть, остатки пасынков, усиков и листьев. И именно эти побеги укладываются на землю и накрываются слоем укрывного материала на зиму. А в следующем году из этих побегов формируется новое плодовое звено (рис. 3).
Вот таким образом будет сформирован тот орган, который обеспечивает плодоношения винограда.
Формировки, основным элементом которых является плодовое звено, широко распространены во всем мире. При помощи плодового звена смогли преодолеть ряд трудностей (природного биологического характера), которые отмечаются у виноградного растения и снижают его урожайность. Я полагаю, что нет смысла «влезать» в эти трудности, просто примите это как факт.
Как плодовое звено выглядит «в реальной жизни» представлено на фотографиях.
Услугу, обрезка винограда, деревьев и кустарников, обрезка сада в Минске и Минском районе, можно заказать здесь:
Материал подготовил: кандидат сельскохозяйственных наук Ю.С. Соболев