Что такое поздний ужин
Самый поздний ужин: что есть на ночь худеющим
Разрешение есть после шести было сделано диетологами отнюдь непод натиском изголодавшихся худеющих женщин. Все благодаря груде проведенных исследований, которые доказали, что есть наночь непросто можно, ноиполезно. Чего нельзя сказать овечерних голодовках.
Если объяснять простым языком результаты исследований, тоони выявили, что еда должна поступать ворганизм регулярно. Если этого непроисходит, уорганизма появляется резкий стресс, ионначинает откладывать запасы ввиде жира, выделяя ихдаже изсамых невинных продуктов. Врезультате вес вродебы уходит, номедленно. Онможет тормозить. Авнешний вид итого хуже— сказываются отложенные запасы. Это очень допотопное ипростое объяснение. Ноего смысл— есть после шести нужно. Иперед шестью ивообще всегда, кроме сна.
Правильно есть часто, нонебольшими порциями. Вэтом случае организм спокойно прощается снабранными килограммами без стресса исопровождающих его сюрпризов. Основные приемы пищи иперекусы должны чередоваться сразницей вдва-три часа. Досна диетологи рекомендуют плотно неесть задва часа.
Перед сном можно полакомится— радостная новость. Однако итут есть исключения. Для ночного перекуса подойдут далеко невсе продукты. Мырасскажем отом, какие изних спокойно можно есть наночь иприведем целый список для позднего ужина.
Кисломолочные продукты
pexels.com
Ихможно спокойно кушать наночь, хотя, конечно, издесь необошлось без исключений. Спокойно перекусывать вкровати запросмотром фильма можно:
3. Натуральным йогуртом.
Это золотая четверка кисломолочных продуктов, которые разрешены для еды вечером при похудении. Дело втом, что вних содержится легкий белок. Он-то быстро илегко усваивается организмом, недобавляет лишних граммов, утоляет голод исам посебе несамый калорийный.
Кстати, про заветную отметку «ккал». Ненужно ни наночь, ни днем пить низкокалорийные кефиры иесть обезжиренный творог. Онкак раз хуже усваивается, ипри похудении оттакого продукта больше вреда, чем пользы. Диетологи срывают очередное табу исоветуют смело покупать кисломолочку снормальным, человеческим процентом жирности.
Главное правило: в кисломолочный перекус нельзя добавлять сахар и любые подсластители. Обойдитесь на ночь даже без меда, сухофруктов, прочей «разрешенки». Это усложнит процесс переваривания. Порция на ночь спокойно может быть до 200 граммов.
Это прекрасный вариант для ночного перекуса. Именно ночного. Диетологи разрешают есть белки прямо перед сном, хоть лежа головой наподушке.
Мнения расходятся насчет того, нужноли есть желток. Точното, что два белка непросто неповредят, абудут полезны для фигуры. Причем необязательно ограничиваться отварными. Белки можно есть как вареными, так ввиде омлета или яичницы. Иесть ихможно совощами, например, тушеными.
Тушеные овощи
После обработки под высокими температурами овощи лучше усваиваются организмом. Поэтому наночь ихможно есть тушеными, вареными, приготовленными нагриле или напару.
Тут такоеже правило, ненужно наночь злоупотреблять солью. Иготовить овощи нужно точно без масла. Прекрасно для позднего ужина подойдут брокколи. Нообщий вес недолжен превышать 200граммов.
Птица
pexels.com
Под запретом наночь любое мясо, говядина, свинина— тяжелая пища. Они будут перевариваться долго, поэтому ихнельзя есть вечером. Это вредно для жкт, витоге утром выпроснетесь разбитой.
Авот птицу вполне можно съесть наночь. Унее высокое содержание белка, который полезен иникак непомешает хорошо выспаться. Например, можно съесть отварную или напару куриную грудку или мясо индейки без кожи. Порция такого перекуса должна быть неболее 150граммов, нокней можно добавить салат изсвежих овощей, например, огурцов.
Для ночного перекуса подойдет белая рыба, вкоторой также много полезного белка. Важно, чтобы она была без кожи, приготовлена напару или рыба должна быть отварной. Перекусить вечером можно треской, хеком или щукой.
Крупы
Чтобы непотолстеть, вечером можно есть небольшие порции каш. Такие как гречка или овсянка. Правда, не больше нескольких ложек.
Ягоды
Ихнужно есть состорожностью. Нопорадовать себя вечером небольшой порцией клубники или голубики никто незапрещает. Небольшая порция— это стакан. Всоставе этих ягод клетчатка ипектины благотворно будут действовать нажкт итакже непомешают хорошему сну.
Что определенно под запретом— виноград. Оночень калорийный итяжелый для ночного перекуса.
Фрукты
Наихсчет мнения диетологов расходятся. Так, некоторые считают, что цитрусовые можно включить впоздний ужин. Адругие ратуют зазапрещенные вовсех списках бананы, так как они стимулируют гормон сна мелатонин. Кстати, также диетологи немогут прийти кобщему знаменателю насчет грибов. Большинство продолжает считать ихслишком тяжелой пищей для вечера.
Так или иначе, этими продуктами наночь лучше незлоупотреблять, адля вечернего перекуса использовать более надежные, как таже кисломолочка.
Орехи
pexels.com
Аименно— миндаль. Это такойже спорный среди диетологов продукт. Дело втом, что ондействительно тяжелый для ночного перекуса. Однако миндаль нормализует уровень холестерина, оказывает успокаивающе действие.
Ктомуже некоторые специалисты ссылаются наисследования. Входе которых выяснили, что перекус перед сном миндалем витоге помогает сбрасывать вес. Влюбом случае, это очередной камень преткновения. Тут ужвыбор завами, ставитьли эксперименты над собственной фигурой.
Успехов вработе над собой!
Главное фото: 1000sovetov.ru
Читайте все самое интересное на нашем канале в Google Новостях
Поздний ужин: можно ли есть перед сном
Запрет на прием пищи после 18.00 — один из устаревших стереотипов советской диетологии. В ходе недавних исследований доказано, что слишком длительный перерыв между ужином и завтраком не только приносит психологический дискомфорт, но и замедляет скорость метаболизма, сигнализируя организму делать жировые запасы. Так за сколько часов до сна можно есть, чтобы не поправиться? И что лучше предпочесть на ужин — белковые продукты или углеводы? Разберемся вместе.
Во сколько можно ужинать
Планируя последний прием пищи, необходимо ориентироваться не на конкретное время, а на предстоящий промежуток между ужином и завтраком. Слишком длительное голодание недопустимо — резкие скачки инсулина приведут к увеличению аппетита и перееданию. Однако плотного приема пищи непосредственно перед сном также стоит избегать. Тяжелая вечерняя трапеза излишне нагружает пищеварительную систему, заставляя организм усиленно работать вместо того, чтобы качественно отдыхать.
Слишком длинный перерыв между ужином и завтраком приведет к перееданию на следующий день
Диетологи рекомендуют последний раз питаться за 3 часа до сна. Так, если человек привык ложиться спать в полночь, ужин должен быть в 21.00. За это время пища полностью переварится в желудке, однако серьезного чувства голода еще не наступит.
Детям, беременным и кормящим женщинам следует ужинать за 2-2,5 часа до ночного отдыха.
Спортсменам, занимающимся бодибилдингом, такой совет не подойдет — наращивание мышечной массы предполагает плотное питание в равные промежутки времени, в том числе перед сном.
Что лучше есть на ужин
Прежде всего необходимо отталкиваться от распределения калорийности в течение дня. Врачи-диетологи называют следующее соотношение суточного рациона:
Как видно из приведенных данных, ужин должен быть самым легким приемом пищи. Но не стоит впадать в крайность — стакан воды или листья салата вряд ли утолят вечерний голод, а пустота в желудке помешает заснуть. Для полноценного отдыха последний прием пищи должен быть сытным и сбалансированным.
Если не хочется тратить время на подсчет калорий — «правило тарелки» поможет грамотно составить ужин. Согласно ему в вечерней трапезе должны присутствовать:
Ошибочно считать, что принятый в вечернее время алкоголь поможет расслабиться и быстрее заснуть. Напротив, под действием этилового спирта человек спит поверхностно и чутко. Глубокая фаза сна, ответственная за восстановление, сокращается, и в итоге существует риск встать утром разбитым и уставшим. За ужином лучше предпочесть другие расслабляющие напитки — травяной чай, компот или просто воду с лимоном. А вот от употребления кофе и черного чая стоит воздержаться — кофеин в их составе взбодрит и помешает спокойному засыпанию.
Объем жидкости, выпитый за ужином, не должен превышать стакан.
Людям, склонным к набору лишнего веса, необходимо особенно внимательно следить за ужином. Для них под запретом маринованные, соленые, жареные блюда. Нельзя есть быстрые углеводы, такие как сдобную выпечку, сладости, газированные напитки — содержащийся в них сахар отложится в виде нежеланных килограммов. Если обед был плотным, то последний прием пищи можно облегчить, урезав углеводную составляющую.
Почему возникает вечерний голод и как его побороть
Почти треть всех опрошенных признались, что склонны к вечернему и даже ночному перееданию. Зачастую приступы обжорства происходят в полубессознательном состоянии — едок наутро может и не вспомнить, чем он перекусил накануне. Подобная проблема имеет как физиологический, так и психологический источник:
Не следует страдать угрызениями совести после сумеречных излишеств. Самокритика может привести к подавленному настроению, замкнутости и последующим приступам обжорства. Победить голодные мысли можно с помощью простых советов:
Попросите близких воздержаться от поедания высококалорийной пищи в вашем присутствии — так вы избавитесь от дополнительных соблазнов.
ТОП-5 продуктов, которыми можно перекусить вечером
Качество ночного отдыха напрямую зависит от того, что и в каком количестве ешь перед сном. Если голод все же настиг во внеурочное время и не дает заснуть — не следует себя мучить, лучше устроить внеплановый перекус. Естественно, не печеньем или колбасой, а подходящими для сумеречной трапезы продуктами:
Общая калорийность перекуса должна быть не более 200 килокалорий — такой прием пищи надолго отвлечет от голодных мыслей и не прибавит лишнего веса.
Итак, ужинать после 18.00 можно. Главное — выбирать правильные продукты, которые вы едите, и следить за их количеством. Только в таком случае вы успешно совместите здоровый сон и полезное питание!
Поздний ужин: что можно есть поздно вечером – подборка советов и рецептов
Один из главных мифов среди приверженцев здорового питания — «нельзя есть после 6 вечера или после 8 вечера». Вера в эту информацию приводит к следующему: к полуночи человек уже настолько голоден, что забывает обо всех диетах и отправляется готовить плотный поздний ужин. Или же ворочается в кровати и еще несколько часов пытается уснуть под звуки урчащего от голода живота. От такой практики нет никакой пользы, ведь голодание вовсе не способствует похудению.
Не всем удается поужинать рано. Тот, кто заканчивает работу только в 22, приезжает домой уже ночью. Именно для таких случаев мы собрали несколько советов, которые помогут наладить питание. А также подготовили рецепты. Сохраните их себе, и будете знать, каким должен быть поздний ужин и что приготовить для ночного перекуса.
Фото: pxhere (CC0 1.0)
Выбирай правильные продукты
Диетологи хоть и спорят о правильном питании, однако сходятся во мнении, что в качестве позднего ужина необходимо употреблять правильные продукты – те, которые улучшат качество сна и не на утро не сдвинут стрелку на весах.
Для этого подойдут легкие белки (яйца, белая рыба, нежирный творог, йогурт, стакан кефира, сыр с низким содержанием жира), любые зеленые и белые овощи, из которых можно сделать салат (яркие цветные овощи долго перевариваются и дают больше энергии, чего перед сном делать нежелательно), каша, мясо птицы (курица или индейка). Также можно съесть горсть орехов (грецкие, миндаль, арахис, фисташки, фундук), но учитывай, что они очень сытные и калорийные – вечером можно примерно 35 г.
Три вкусных и полезных обеда, которые можно взять с собой в офис
Ужин после 8 вечера снижает метаболизм. И некоторые другие мифы о питании
О том, что касается питания, часто можно услышать совершенно противоположные утверждения. Кто-то считает, что углеводы это зло, а кто-то убежден, что они являются необходимым источником энергии. Сталкиваясь с такой разницей мнений, неподготовленному человеку непросто разобраться и сделать правильный выбор. Британский биохимик Либби Уивер попробовала развенчать несколько наиболее распространенных мифов о питании.
Жир, который вы едите, делает вас жирным
Жир приобрел плохую славу во время эры обезжиренных высокоуглеводных диет, которая была сосредоточена исключительно на подсчете калорий. Это не удивительно, если учесть, что с каждым граммом жира мы получаем девять калорий энергии, тогда как углеводы и белки содержат только четыре. К сожалению, сокращение количества жиров вовсе не сделало большинство людей здоровыми или более стройными — по множеству причин. Тем не менее, жир еще не совсем избавился от своей дурной славы.
Хотя количество калорий является важным для успешной потери веса, это, безусловно, не единственный фактор, который влияет на способность тела сжигать накопленный жир. Некоторые жиры просто необходимы для хорошего здоровья. Исследования показали, что жиры могут помочь защитить нас от целого ряда болезней, таких как рак и болезни сердца.
Без жира человеческое тело неспособно поглотить значительный процент питательных веществ, необходимых для выживания. Множество витаминов, важных для многих биохимических процессов, являются жирорастворимыми. Т.е. наше тело лучше поглощает их в присутствии жира. Таким образом, добавление авокадо или оливкового масла к овощам и зелени может улучшить усвояемость жирорастворимых витаминов (таких как A, D, E и K), которые там содержатся. Кроме этого, жиры насыщают и помогают управлять аппетитом.
К полезным жирам относятся как мононенасыщенные жиры, содержащиеся в таких продуктах, как орехи и семена, оливки и оливковое масло и авокадо, а также насыщенные жиры, такие как кокосовое масло. Сюда также относятся омега-3 жирные кислоты, обнаруженные в льне и жирной рыбе. Поскольку наше тело не может производить омега-3 жирные кислоты, мы должны получить их из пищи.
Было доказано, что здоровые жиры поддерживают нормальный уровень холестерина. А жиры омега-3, кроме того, обладают многими другими полезными оздоровительными свойствами. Они помогают уменьшить кровяное давление, снизить риск сердечных заболеваний и поддерживать оптимальную функцию мозга.
А еще жиры обладают мощным противовоспалительное действием.
Яйца могут повысить уровень холестерина
Миф о том, что люди с высоким уровнем холестерина в крови не должны есть яйца, потому что там содержится большое количество диетического холестерина, был популярен в течение длительного времени. И даже сегодня, несмотря на то, что этот миф разоблачен, многие люди продолжают отказываться от яиц.
Уровень холестерина в крови зависит от ряда факторов, но преимущественно от того, насколько много его производит печень, а также от того, насколько эффективно этот орган способен удалять лишний холестерин из организма. 80% холестерина в крови человека это холестерин из печени. Диета прибавила сюда только около 20%.
Вари, туши, запекай
Если ты и так придерживаешься здорового питания, то знаешь, что о жарке на масле лучше забыть (ну, или выбирать правильные масла в умеренном количестве). Вечером это особенно важно. Поэтому лучше приготовь овощи на пару, сварить или запечь в духовке.
Можно запарить овсяную кашу или гречку. Помогут быстро умерить аппетит замороженные овощные смеси – прекрасный вариант, если не знаешь, что приготовить на ужин. Такие миксы овощей низкокалорийны и готовятся минимум времени (к тому же, их можно готовить без масла, просто немного добавить воды).
Но помни, что даже эти легкие продукты лучше есть не позже, чем за два часа до сна. Иначе они не успеют перевариться и не дадут тебе и твоему организму полноценно отдохнуть. Также нежелательно кушать на ночь фрукты – они способны вызывать брожение в кишечнике (а яблоки, например, только больше пробудят аппетит).
Поздний ужин – полезно или нет
В действительности утверждение, что есть после 18 вредно, является не совсем верным. Оно касается лишь тех людей, которые привыкли рано (часов в девять-десять) ложиться спать. Дело в том, что потреблять пищу рекомендуется диетологами за три-четыре часа до
планируемого времени сна. Поэтому если вы привыкли ложиться в постель, допустим, в двенадцать, вы вполне можете себе позволить поесть в восемь иди даже девять вечера. Многие упускают данную деталь из виду, а нередко, не успев поесть вовремя, и вовсе отказываются от ужина. Однако немалое число диетологов и гастроэнтерологов утверждают, что ужинать просто необходимо, причем последние уверяют, что делать это можно даже за два часа до сна.
Ученые пришли к выводу, что идеальным интервалом между приемами пищи является двенадцать-тринадцать часов. Т.е. если ужин состоялся в сем вечера, в следующий раз необходимо поесть в семь-восемь утра. А вот перерывы между едой продолжительностью четырнадцать-шестнадцать часов ни на весе, ни на организме благоприятно не скажутся. Дело в том, что если организм будет регулярно голодать в течение такого времени, это приведет к замедлению обмена веществ и проблемам с пищеварением. При таких условиях похудеть будет очень непросто. Ужинать нужно непременно, тем более что ненужные килограммы возникают совсем не из-за вечернего приема пищи, а из-за того, что и сколько во время него было съедено. Но учтите, речь здесь идет не о вечерней трапезе, которая состоялась непосредственно перед сном или незадолго до него. Такой ужин, особенно если он был обильным и сытным, способен навредить больше чем голодание. Ведь когда человек засыпает, все процессы, происходящие в организме, сильно замедляются, в том числе и пищеварение. Результатом этого становятся растянутый желудок, лишние килограммы и отравление из-за разложения не переваренных кусочков пищи.
Чтобы поздний ужин принес только пользу – необходимо учитывать несколько факторов:
Как быть, если одного ужина мало?
Старайся есть на протяжении дня много, но маленькими порциями. То есть, у тебя обязательно должно быть три главных приема пищи и несколько перекусов между ними. Организм должен быть сыт в течение всего дня, тогда предательское чувство голода не будет возникать в самый неподходящий момент. И пей достаточное количество воды, это важно! И для похудения, и для здоровья всего организма в целом.
В идеале нужно ужинать не позднее 19:00-20:00. Но ведь бывают всякие ситуации: задержалась на работе, сбился режим в силу разных обстоятельств, мало поела перед этим и так далее.
Если снова хочется кушать примерно в 21:00 – не беда. Воспользуйся советами выше и съешь что-то легкое, чтобы не перегружать организм (ведь ночью ему тоже необходимо отдыхать, а ты заставляешь его работать). Но если ты почувствовала голод слишком поздно, например, в 23:00 и позже, лучше выпей стакан кефира (смело выбирай до 2,5% жирности и забудь про маркировки «обезжиренный» – это все маркетинговый ход, в них нет ничего полезного!) или чай с ложечкой меда.
Продукты для позднего ужина
По мнению диетологов на ужин должно приходиться 20% от всей калорийности дневного рациона, это примерно 350-400 ккал. Для желающих похудеть этот показатель должен быть на 50 ккал меньше. При этом, как говорилось ранее, продукты для вечерней трапезы любые не подойдут. Прежде всего нужно исключить углеводы, особенно это касается легкоусвояемых. Это связанно с тем, что в вечернее время организм с переработкой глюкозы справляется намного хуже, чем утром или днем. Поэтому не лучшим выбором для ужина станут булочки, бутерброды, пирожные, мучные изделия, конфеты, сухофрукты и т.д. Также рекомендуется отказаться от белого риса, картофеля, кукурузных хлопьев, свеклы и моркови.
Другое табу для ужина – это жареное
. Продукты, приготовленные таким способом, выходят очень тяжелыми, они затрудняют работу печени, поджелудочной, желчного пузыря. Слишком тяжелым, а поэтому не подходящим для вечерней трапезы является сочетание мяса и муки, а это помимо макарон с мясом и булочек с котлетой, еще и пельмени и вареники.
Еще одно условие для полезного ужина – продукты, предназначенный для него, должны хорошо перевариваться. Однако пища, переваривающаяся уж слишком быстро (менее часа), например, бульоны или йогурты, также станет не слишком хорошим выбором. После такой еды, вы захотите есть очень быстро, поэтому удержаться от искушения перекусить перед сном вам будет довольно сложно.
Идеальными блюдами для ужина можно считать те, что усваиваются в течение двух-трех часов. Например, свинина, усваивается 4-5 часов, а если ее дополнить еще и гарнирами богатыми углеводами, то на это уйдет еще больше времени. Поэтому для вечернего приема пищи она не подходит, поскольку не успеет перевариться до того, как вы отправитесь спать. А вот на усваивание индейки или курицы организм затратить 2-3 часа, рыбы и творога – 2, значит они хорошо подходят для ужина.
Организм во время сна не только отдыхает, а еще и обновляется. В этот период восстанавливаются мышцы, кожа, растут ногти и волосы. Чтобы эти процессы проходили максимально эффективно, ужин должен пополнять резервы аминокислот, а поэтому должен состоять из белков и овощей. При этом из белков нужно выбирать легкие – это яйца, морепродукты, творог, рыба, птица, мясо кролика, телятина.
Забудь о главных вредителях фигуре
Особенно в вечернее время! Продукты, которых категорически не должно быть в твоем списке вечернего меню:
Помни, что не стоит увлекаться слишком поздними трапезами, поскольку желудочно-кишечному тракту необходим отдых (а ты и так заставляешь его постоянно работать). Приучить себя не есть на ночь – это несложно. Зато потом организм привыкнет и отблагодарит тебя бодростью и свежим, здоровым цветом лица, а что может быть лучше?
Поздний ужин. 7 продуктов, которые можно съесть перед сном
Количество калорий в продукте не так важно, как их качество. Есть калории пустые, например, в булочках и конфетах, а есть полезные, такие как в овощах и орехах. Если сейчас вы стараетесь привести свой вес в норму, то прежде всего стоит контролировать размеры порций, сочетаемость продуктов и время приема пищи. А если все-таки приходится перекусывать на ночь глядя, то выбирать такие продукты, которые быстро подарят чувство сытости и не принесут особого вреда фигуре. Так что же можно съесть поздно вечером?
1. Яблоко
В 100 граммах фрукта содержится 52 ккал. А еще в его состав входит пектин — это пищевое волокно, которое естественным образом замедляет процесс пищеварения, набухая как губка внутри кишечника. Именно по этой причине, съев яблоко, мы можем надолго забыть про чувство голода. А в сочетании с овсянкой или растительным молоком фрукт станет наиболее безопасен и для тех, кто имеет проблемы с кислотностью.
2. Миндаль
576 ккал в 100 граммах орехов. Из-за очень высокой калорийности, на ночь можно съесть всего 6-7 штук. В миндале содержатся полезные жиры и клетчатка. В небольших количествах он снижает чувство голода, а если употреблять его регулярно, то уменьшает потребность в употребляемых калориях в принципе.
3. Авокадо
В 100 граммах авокадо — 160 ккал. А еще витамины группы В, А и Е. Кроме того, в плоде авокадо содержится калий. Кстати, все, что не съедите, можно смело накладывать на лицо в качестве косметической маски. Авокадо богат полезными мононенасыщенными жирами, которые прекрасно питают кожу снаружи, и долго перевариваются внутри, подавливая тем самым аппетит.
4. Горький шоколад
539 ккал в 100 граммах. Согласно исследованию, два кусочка горького шоколада с содержанием какао не ниже 70%, снижает тягу к сладкому. Это происходит благодаря стеариновой кислоте, которая подавляет аппетит.
5. Яйцо
155 ккал в 100 граммах, одно яйцо, как правило, весит 50-60 граммов. Это незаменимый источник протеина и аминокислот. Именно белок помогает подавить аппетит, что делает его наиболее подходящим продуктом для диетического питания. Однако перебарщивать тоже не стоит, в неделю рекомендуется съедать не более 4 яиц.
6. Овсянка
В 100 граммах продукта содержится 68 ккал. А вместе с ними полезная клетчатка, витамины А, Е, К и группы В, аскорбиновая и фолиевая кислоты, холин, медь, марганец, железо, кальций, калий, натрий, магний и даже фосфор. Каша, приготовленная на растительном молоке, например, миндальном, надолго избавляет от чувства голода. Добавьте к овсянке немного свежих фруктов, ягод или орехов и семечек, и у вас получится домашняя гранола, которой всегда удобно перекусить. А если посыпать блюдо корицей, то организму станет проще регулировать уровень глюкозы в крови.
7. Зеленый чай
Напиток не содержит калорий, зато в нем есть катехины, которые останавливают движение глюкозы в жировых клетках. Рост уровня сахара в крови замедляется и жир не накапливается. Это наиболее полезная альтернатива кофе, воде и даже фрешам. Но стоит помнить, что зеленый чай может бодрить, поэтому если вы не пробовали его раньше и не уверены в эффекте, не стоит начинать знакомство с напитком в позднее время суток.
Любая женщина с детских лет твердо усвоила истину: после 6 часов вечера есть нельзя! Иначе – прощай, фигура, здравствуйте, складки на талии и боках.
Правила безопасного ужина На самом деле, как выяснили ученые в результате 10-летних опытов, поздний ужин вовсе не так опасен для нашего здоровья и красоты, как принято думать. Начнем с того, что он попросту необходим, особенно для тех, кто весь день перебивался перекусами на ходу и только вечером имеет возможность поесть спокойно. А чтобы лишние килограммы и сантиметры не «прилипли» к вашей прекрасной фигуре, постарайся соблюдать 6 правил. Правило первое: правильно выбираем продукты Очень многие искренне убеждены, что, если уж ужинать после 6 часов, то это не должно быть горячее блюдо, а только холодное. В действительности температура ужина не играет решающей роли. Гораздо важнее тот набор продуктов, который входит в ваш поздний ужин. Ты можешь спокойно съесть отварную или приготовленную на пару куриную грудку или другое нежирное мясо, любые тушеные овощи типа рагу, отварную рыбу или тарелку легкого супа с кусочком черного хлеба. Желудок будет в восторге, организм успокоится (голод не угрожает, все в порядке!), пища переварится как положено. Такая еда гораздо полезнее, чем, например, холодный бутерброд с маслом и ветчиной. Многие из нас стараются приберечь к ужину что-нибудь особенно вкусное и любимое, рассчитывая получить «награду» за длинный рабочий день. Нередко этим вкусным оказываются чипсы с пивом, мороженое, тортик или пирожные. Понятно, что такой калорийный ужин мгновенно трансформируется в лишний вес! Оставь пиво и мороженое на выходные, а вечером сдержи свои вкусы. Правило второе: не злоупотребляем фруктами Принято считать, что уж фруктов-то можно есть на ночь сколько угодно: от них, мол, не поправляются. Еще как поправляются! В большинстве фруктов содержится большое количество фруктозы, которая по своему воздействию на организм очень похожа на сахар. Лучше ешь фрукты в течение дня – утром, днем и после обеда. Самые опасные для фигуры фрукты, которые не следует есть вечером, — это бананы, манго, виноград, некоторые яблоки. Не забудь и о том действии, которое производят съеденные фрукты на кишечник – он вздувается, его переполняют газы, перистальтика нарушена. Все это не даст вам спокойно спать. Правило третье: готовим макароны Не надо падать в обморок от возмущения: макароны, вопреки распространенному мнению, не нанесут никакого вреда вашей талии, если выбрать изготовленные из твердых сортов пшеницы. Второй секрет «правильных» макарон – подходящий соус. Конечно, залитые майонезом, сметаной или сливочным соусом, спагетти станут очень калорийными. А вот безобидный томатный соус можно лить на них в любом количестве. Правило четвертое: держим себя в руках в течение дня Если ты планируешь как следует поесть вечером, постарайся не налегать на еду за завтраком и обедом. Да и привычных перекусов лучше избегать, оставляя «место» для ужина. Постарайся не переступать границу позволенных калорий, – их общее суточное количество не должно «зашкаливать». На ужин собираешься съесть половину суточной нормы? Пожалуйста, только уж тогда позаботься о том, чтобы на долю завтрака и обеда пришлось не больше второй половины. Если не забывать об этом правиле, — вполне можно устроить основной прием пищи не днем, а вечером. Правило пятое: ужинаем не позднее, чем за 3 часа до сна Если ты ложишься спать в 11-12 часов вечера, то понятно, что твой ужин будет не в шесть, а гораздо позже. Но и в 10 часов его устраивать не следует. Если ты поешь за три часа до сна, все лишние калории успеют израсходоваться, и твой сон будет спокойным и здоровым, его не нарушит ни бурчание в животе, ни вздутие или другие неприятные ощущения. Правило шестое: не все салаты годятся для ужина! Принято считать, что от салата не может быть никаких прибавок в весе. Это не совсем правильно: салаты бывают разные! Если твой салатик заправлен майонезом или сметаной, а в тарелке у тебя собраны такие «радости», как колбаса, зеленый горошек, мясо и прочее, то готовься к покупке одежды больших размеров. Если же ты ограничишься на ужин легким салатом, в котором присутствуют сыр, помидоры и другие свежие овощи, яйцо и зелень, а заправишь его растительным маслом и лимонным соком, — опасаться совершенно нечего. Если отнестись к выбору продуктов внимательно и серьезно, то даже поздний ужин принесет тебе только пользу.