Что такое стоп чек
Что такое антикафе: принцип работы, бизнес-план
«Третье место», таймкафе или антикафе — что это такое и какими перспективами для бизнеса обладает? Такие заведения коренным образом отличаются от привычных кафе и ресторанов, а несмотря на схожие названия не являются их конкурентами. Для большинства регионов России антикафе ещё представляют что-то новое и удивительное, поэтому у начинающих предпринимателей есть отличные шансы занять пустующую прибыльную нишу.
Что такое Антикафе
Ситуация, когда нужно провести деловую встречу вне офиса или учреждения, знакома любому человеку. Обычно проблема с поиском места решается в пользу какого-либо заведения общественного питания. Но это не всегда удобно: иногда людям требуется переговорить всего 15 минут или они не хотят заказывать еду и обслуживание официантами. Альтернативой кофейням и ресторанам может стать антикафе.
Что такое антикафе или таймкафе? Так называются заведения, где гости платят не за еду и напитки, а за проведённое время. В таймкафе могут предлагаться блюда, чай или кофе, но, как правило, бесплатно. Посетители антикафе приходят не поесть, а встретиться, заключить договор, чему-то научиться, поработать или просто провести время в уютной атмосфере. У антикафе может быть специализация:
Как правило, одно и то же антикафе предлагает гостям сразу несколько форматов: днём — коворкинг и деловые встречи, вечером — творческие выступления, по выходным — мастер-классы. Это позволяет привлекать больше людей, охватить одновременно несколько перспективных сфер, что очень важно для нетипичного формата «кафе без еды».
Принцип работы
Принцип работы антикафе довольно прост — гости платят не за блюда и напитки, а за проведённое в заведении время. Плата может взиматься за час, иногда — за минуты, но чаще всего за стандартные пакеты по 45 минут, часу, полтора часа и так далее. Можно встретить абонементы на неделю, 10 дней или месяц. Владельцы антикафе, как правило, предоставляют своим клиентам несколько удобных вариантов на выбор. Оплата взимается как в начале визита, так и по факту проведённого времени.
Что значит стоп-чек в антикафе? Так называется принцип начисления оплаты, когда гость после достижения определённого времени не оплачивает часы или минуты сверх установленной суммы. Поясним на примере. В таймкафе установлен стоп-чек 6 часов, за которые посетитель должен заплатить 650 рублей. Программист вынужден провести весь свой рабочий день в антикафе, потому что в его офисе отключили электричество. Он заплатит 650 рублей за 6 часов, а всё остальное время (хоть ещё 6часов) проведёт в заведении бесплатно.
Антикафе не предоставляют гостям блюда, их максимум — простые закуски, кофе, чай и вода. Однако они обходят традиционные кафе наличием специализированного оборудования, необходимого для работы и деловых встреч:
Пространство антикафе, как правило, разделяется на несколько зон: рабочую, переговорную, для отдыха. Интерьер и оформление зависят от вкусов владельца, но предпочтение обычно отдаётся современной мебели, спокойным тонам, минимализму или стилю «лофт». Это пространство для продвинутых людей, которое должно соответствовать их предпочтениям и ожиданиям. Фото антикафе представлены на изображениях к материалу.
Кто посещает заведение
Если работа антикафе будет спланирована правильно, аудитория его посетителей не ограничится одной категорией людей. Что это значит? Скорее всего это будут люди в возрасте от 16 до 50 лет, активные, следящие за современными тенденциями и имеющие необходимость в «третьем месте» — часть городского пространства, не связанная с домой (первое место) и работой (второе место). В число постоянных гостей войдут:
Вероятно, состав гостей таймкафе будет зависеть от времени суток и дня недели. Утро и днём в будни здесь будут фрилансеры, репетиторы и предприниматели. По вечерам: снова предприниматели с клиентами, творческие люди. По выходным дням антикафе будут арендовать для проведения мастер-классов, курсов и концертных мероприятий, любители настольных игр и участники клубов по интересам. Разумеется, чтобы собрать такое число лояльных посетителей из самых разных категорий, владелец таймкафе должен хорошо подойти к его рекламе и продвижению в социальных сетях.
Возможные развлечения в таймкафе
Таймкафе не стоит путать с коворкингом — пространством для работы фрилансеров. Это заведение располагает ресурсами для отдыха и развлечений, правильная организация которых обеспечивает ему стабильную посещаемость и лояльных клиентов. Список доступных развлечений и вариантов времяпрепровождения должен отвлечь гостей от отсутствия еды и убедить в возможности отдыхать, общаться, знакомиться без блюд и напитков.
Варианты развлечений в антикафе:
Сочетание такого набора развлечений с оборудованием для работы (ноутбуками, принтерами) и зоной переговоров гарантирует владельцу антикафе стабильный поток гостей.
Как открыть Антикафе
Мы рассмотрели, что представляет собой антикафе и зачем люди приходят туда. Теперь проанализируем, как открыть такое заведение, сложно ли это, какие требуются вложения. Подготовку к открытию следует начать с изучения рынка и оценки спроса. Преимущество будет у больших городов, где много потенциальных клиентов. Формат таймкафе нов для России, поэтому в малых городах он может не найти отклик. Изучите, есть ли в вашем городе прямые и косвенные конкуренты. Прямые — это другие антикафе, косвенные — любые кафе и бары, где есть возможность встречаться, работать и даже проводить учебные или развлекательные мероприятия.
Второй шаг предполагает выбор места и помещения. Рекомендуется открывать таймкафе в оживлённой части города, где максимальная концентрация потенциальных клиентов. Не рекомендуется открывать такие заведения в спальных районах: сюда неудобно добираться, в дневное время посетителей будет очень мало и даже большое число гостей вечером и в выходные не принесёт нужную выручку. Предпочтение стоит отдать помещениям с несколькими комнатами, которые легко делятся на разные зоны.
Предприниматель, открывающий антикафе, должен продумать уникальный дизайн помещения. Вероятно, в ремонт и оформление придётся вложить довольно много денег. На этом этапе стоит привлечь дизайнеров и профессиональных строителей.
Стильная неповторимая обстановка станет одной из причин посещения и возвращения гостей в заведение.
Следующий шаг — разработка вариантов доступных развлечений, видов времяпрепровождения, оформление зон. Следует также предварительно подготовить проекты и действовать по плану. Например, если вы планируете зону для настольных игр, нужно изучить, какие игры наиболее популярны, сколько времени занимает одна игра в среднем и каков её уровень сложности. Игры следует разделить по этим критериям, подготовить описание и правила для каждой.
Не забывайте о государственной регистрации. Такому бизнесу вполне подойдёт форма ИП, а его преимуществом является отсутствие необходимости получать какие-либо лицензии и разрешения. Антикафе работает без большой команды персонала: только несколько администраторы и уборщики (иногда должности совмещаются). На случай поломки какого-либо оборудования стоит договориться с мастером (принимать его в штат на зарплату не нужно, его услуги будут требоваться раз в 2-3 месяца). После открытия владелец антикафе должен активно рекламировать и продвигать его.
Бизнес план
Открытие антикафе вполне реально уложить в один месяц. Плюс в сравнении со стандартным кафе в том, что не нужно получать разрешения и одобрения на продажу еду и продуктов питания, оформлять лицензию на алкоголь. Из документов предпринимателю потребуется только свидетельство о регистрации ИП или ООО, а также свидетельство собственности или договор аренды на помещение.
Что касается денежных инвестиций, то однозначного ответа нет. Сумма вложений зависит от сложности и масштаба проекта, изначального состояния помещения и некоторых других нюансов. Бизнес-план, а точнее его расходная часть, будет состоять из следующих трат:
Сколько будет зарабатывать антикафе? Обычно используется несколько режимов начисления оплаты. Минута стоит в среднем 3,5 рубля, а час — от 150 до 200 рублей. Чем больше продолжительность посещения, тем дешевле обходится 1 час. Некоторые таймкафе предусматривают стоп-чек (смотрите раздел «Принцип работы»), другие работают без него.
Средняя продолжительность визита в таймкафе составляет 2 часа, то есть 400 рублей. Принимая в день хотя бы 10 гостей с 2-часовым посещением, заведение заработает 4 тысячи рублей. За месяц работы без выходных это 120 тысяч рублей. Чтобы увеличить прибыль, стоит искать альтернативные пути заработка: приглашать организаторов курсов, мастер-классов, создавать киноклубы и «кружки по интересам», работать в ночное время.
Франшизы
На современном рынке есть франшизы антикафе. Стоит ли вкладывать в них деньги — спорный вопрос. С одной стороны, помощь франчайзера с выбором места, дизайном и открытием будет очень полезна начинающему предпринимателю. С другой стороны, этот бизнес не требует специальных знаний, поэтому нет смысла переплачивать за элементарные рекомендации. К тому же, в нашей стране нет таких известных антикафе, которые привлекали бы посетителей одним названием.
Например, франшиза антикафе Time Club доступна юридическим лицам в любом регионе России. Франчайзер заключает договор на 5 лет и предоставляет фирменное наименование и товарный знак в привязке к конкретному помещению. В сети действуют единые цены на услуги, франчайзи не вправе менять их. Time Club помогает с поиском помещения и проектом для него, предоставляет готовые бизнес-модели и умную систему социального маркетинга. Паушальный взнос 120 тысяч рублей, роялти — 5% дохода. Окупаемость 1,5-2 года.
Заключение
Открытие антикафе — идея для перспективного, но непростого бизнеса. Коренное отличие таких заведений в том, что гости оплачивают не еду и напитки, а время визита. Здесь работают, проводят деловые встречи и переговоры, играют в настольные или компьютерные игры, смотрят кино, читают стихи и обсуждают искусство. При грамотном подходе антикафе будет привлекать сразу несколько категорий гостей, часть из которых обязательно станут лояльными, то есть обеспечат стабильную прибыль и отличную репутацию.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Как открыть Караоке-бар: бизнес-план, оборудование
Как открыть детское кафе: бизнес план
Как открыть кафе с минимальными вложениями
Как составить бизнес план кафе с расчетами
Бизнес-план как открыть свою чебуречную с нуля
Что значит стоп-чек в антикафе?
Посетители антикафе платят за проведённое там время. Сколько-то рублей за минуту. Или, допустим, первый час столько-то фиксировано, далее поминутно. Администрация некоторых антикафе вводит стоп-чек: определённую сумму, досидев до начисления которой (что не так-то просто и зачастую не нужно) клиент уже не должен платить больше и имеет право находиться там хоть до закрытия (было бы зачем).
Все эти разговоры анекдотичны. Не может носитель другого языка учить меня как мне правильно на моем родном говорить.
Согласно нормам русского языка в данном слове правильно ставить ударение на слог с буквой И, т.е. последний: звонИт. Точно также ударение ставится во всех вариантах данного слова: перезвонИт, позвонИт, дозвонИмся.
Запомнить правильное произношение этого слова Вам может помочь следующее шуточное стихотворение:
Филологу никто не звОнит.
Филологу всегда звонЯт.
Особых правил у служебного романа нет, как и у любого другого. Но есть рекомендации. Одной из них является то, что отношения не нужно афишировать и стараться по возможности скрыть, неизвестно во что это выльется и как аукнется, всегда найдутся злопыхатели и завистники.
Справочник по этому поводу сообщает, что данная конструкция чаще всего используется для усиления утверждения и потому в ней следует использовать частицу НИ.
Пример: Где бы ни был ты, нигде не найдешь такую как я.
Но также справочник поясняет, что если данная частица относится к сказуемому, то следует писать НЕ и вот конкретная цитата:
Очень интересный и заковыристый вопрос задал автор! Мне, как филологу понравился, хотя я давно не занимаюсь филологией. Разве что здесь, на сайте вопросы, да ответы на «свою» тему пишу.
Можно написать сие слово в транскрипции < м а́ ф’:и н >.
В самом фонетическом разборе разборе нужно, ежели таковой вдруг требуется, необходимо писать «фф».
Теперь же, позвольте малость осведомить тех, кто по чистой случайности ещё не знает что означает слово «маффин».
Как антикафе нас обманывают
Сейчас популярны антикафе (тайм-кафе) особенно в больших городах. Типо платишь за время и ешь печеньки, пьёшь кофе сколько влезет. Всегда думала, что супервыгодно туда ходить, ведь ты потребляешь НЕОГРАНИЧЕННОЕ количество печенек и кофе. Пока не наткнулась вот на этот ролик на Ютубе https://youtu.be/FtwgLZj6JNc
Главный герой говорит такую фразу — «Они(клиенты) думают, что нас обманывают, но на самом деле всё наоборот». И судя по доске подсчёта дохода (см. видео) этой тайм-кофейни так и есть, на нас неплохо зарабатывают.
Почему так происходит? Задумалась и пришла к такому выводу. Когда ты находишься в антикафе, мозг вопит «Халяваааа! Посиди тут ещё». И ты сидишь, тратишь своё время… и платишь за него. В итоге, быть может, зайдя в обычную кофейню, ты бы заплатил 180 рублей за кофе и на этом остановился, но вместо этого ты просидел в антикафе три часа и заплатил 400 рублей. Может ты и выпил четыре чашки кофе, и думаешь, что кофе обошлось дешевле. Но блин, может и не было реальной потребности в таком количестве бодрящего напитка? Может это зря потраченные деньги? Что вы об этом думаете? И как вообще относитесь к тому чтобы платить за время?
Не вижу здесь никакого обмана. Кофе дают сколько хочешь? Правила соблюдены?
Пусть сделают такую пивнуху и я схожу. Вот что я думаю. ))
Я думаю, что целью любого бизнеса является извлечение прибыли. И если прибыли нет и бизнес нерентабелен, то он очень быстро сворачивается и перестает существовать.
В итоге, быть может, зайдя в обычную кофейню, ты бы заплатил 180 рублей за кофе и на этом остановился, но вместо этого ты просидел в антикафе три часа и заплатил 400 рублей.
Да не, надоест же. Я вот иногда захожу в котокафе, там можно котиков погладить ))
Выходит, что если клиент умеет считать, то антикафе это взаимовыгодно.
Хотя, если заморочиться, то не выгодны антикафе экономике. Они создают меньше рабочих мест и платят меньше налогов.
Антикафе FREEDOM
Антикафе (тайм-кафе) – это довольно новый вид общественных пространств или заведений, когда гости платят за проведенное время, а угощения, напитки, снеки и закуски, а также развлечения совершенно разных форматов они получают бесплатно и безлимитно.
Чаще всего расчет идет поминутно в зависимости от тарифов заведения.
Самые популярные напитки в антикафе – кофе, чай, лимонады, какао, горячий шоколад. Но некоторые кофейни готовят своим гостям необычные авторские коктейли и кофейные напитки.
Антикафе – идеальный формат для встреч с друзьями, празднования Дня рождения, выпускного или свадьбы. В дневное время, когда посетителей не так много, подобное пространство можно использовать в качестве коворкинга.
Но главная ценность таких заведений – это их расслабленная, творческая и дружелюбная атмосфера. Именно за этим многие гости сюда возвращаются снова и снова.
Наиболее распространенные активности в таймкафе:
Какие же безлимиты у нас есть,
и что входит в каждый? Давай разбираться!
Доступ «Минимальный»
Минимальный чек: 180 рублей
стоп-чек: 900 рублей.
Безлимит безалкогольных напитков (все виды чая, кофе 4 вида (эспрессо, американо, капучино, фильтр-кофе, какао) + безлимит сладостей, посещение открытых мероприятий (проходящих по данному тарифу или со свободным входом) и пользование пассивными активностями + возможность докупить еду и напитки. Если Ваш чек по тарифу «Минимальный» составил более 900 рублей, то больше этой суммы Вы не заплатите. Если при этом Вы являетесь держателем скидочной карты, Вы вправе выбрать: оплатить стоп-чек или получить скидку от общей суммы посещения. Скидки к стоп-чеку не применяются.
Доступ «Идеальный»
Минимальный чек: 240 рублей
стоп-чек: 1200 рублей.
Безлимит всех безалкогольных напитков (все виды чая, кофе, какао, сезонное предложение, матча и мороженое) + безлимит сладостей, посещение открытых мероприятий (проходящих по данному тарифу или со свободным входом) и пользование пассивными активностями + возможность докупить еду и напитки.
Доступ «Максимальный»
Минимальный чек: 300 рублей
стоп-чек: 1500 рублей.
Безлимит всех безалкогольных напитков (все виды чая, кофе, какао, сезонное предложение, матча, глинтвейн, айриш кофе и мороженое) + безлимит сладостей, посещение открытых мероприятий (проходящих по данному тарифу или со свободным входом) и пользование пассивными активностями + возможность докупить еду и напитки. Входит безлимит вина (на выбор белое и красное разное по содержанию сахара), пива, коктейлей.
Расчитайте стоимость посещения антикафе
нажимая кнопку “забронировать” вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
В дворцовых интерьерах пространства Freedom фото- и видеосъёмку можно осуществлять с помощью одного из вариантов:
Съемка по тарифу:
Для съёмки достаточно просто прийти в пространство и выбрать один из тарифов. Указывайте, пожалуйста, при публикациях в соцсетях фото наш хештег #freedomspace, геолокацию и активные ссылки на наши аккаунты в соцсетях.
2. Аренда зала под съёмку.
Если вам нужен какой-то конкретный интерьер, то лучше заранее арендовать зал, чтобы он наверняка был свободен и доступен;
По вопросам аренды зала можно писать в сообщения группы или звонить по телефону +79219042081.
Как правильно выбрать антикафе?
Последнее время слово “Антикафе” не сходит с уст у молодежи. Новый тренд набирает популярности не только, как способ сэкономить на посиделках с друзьями, но и как платформа для реализации своего потенциала, путем проведения ивентов. Давайте разберем, что же скрывается за этим необычным понятием!
Стоп-чек – плати за время
Антикафе – место, где платишь не за позиции в меню, а за проведенное время почасово или поминутно. Пусть вас не пугает необычное для нас понятие стоп-чек. Это значит, что клиент платит фиксированную стоимость и не ограничивается во времени посещения. Сумма не большая, доступна даже для “бедного студента”. Как правило, каждый последующий час идет со скидкой. Главная особенность заключается в том, что угощения и напитки абсолютно бесплатны. Ожидать турецкого all inclusive не стоит, но вкусным чайком, кофе и сладостями вас побалуют. Иногда с собой разрешено приносить еду. Это удобно, если намечается день рождение, и вы планируете собрать друзей. Конечно же, захочется захватить дополнительное угощение в виде бутербродов и торта. Многие заведения с радостью идут на уступки и помогают в организации запоминающегося праздника! Размещайтесь в понравившемся уголке или же арендуйте целый зал.
Какие опции предоставляют антикафе?
Отдыхать с большой компанией здесь одно удовольствие! Яркий, нетривиальный дизайн располагает к релаксу: это и мягкие пуфы, диваны, кресла, уютные столики, стеллажи со всякой-всячиной, телевизор. Может быть несколько комнат с разным оформлением, антуражем. Иногда встречаются музыкальные инструменты для самых смелых. Хорошая практика для антикафе в определенные дни недели проводить тематические вечера. Например, вечер немого кино или игра в “Мафию”. Скучать вы не то, что не будете, вам этого сделать не позволят! Книги, настолки, караоке, танцы, забавная музыка, новые знакомства – отличный сценарий любого ивента. Если любите виртуальную реальность, ищите антикафе с видеоиграми. В зависимости от желания, здесь есть множество бесплатных возможностей.
Если же вы фрилансер и вам наскучил “домашний офис”, спасайтесь в антикафе! Это тот же коворкинг, но в более неформальном стиле. Сюда приходят творческие люди за общением и вдохновением. Когда находишься в кругу единомышленников, креативные идеи рождаются легко и быстро! Удачной мыслью будет организовать мастер-класс, презентацию книги, художественный урок или семинар. Необходимое для этого оборудование: проектор, флип-чарт, микрофон, в основном, всегда есть в наличии. Участники ожидают позитивных эмоций, в таких заведениях они их получат!
Возрастные ограничения
Возрастные ограничения отсутствуют! Не важно, сколько тебе лет, каждый найдет для себя занятие по душе!
Студенты, будучи открытыми к новому, давно оценили все прелести тайм-кафе. Но это не значит, что они единственные гости. Школьники с легкостью могут расположиться за столами и делать домашнее задание с одноклассниками. В то время, как мамы за кофе с печеньем будут обсуждать важные родительские дела. Даже воскресные папы найдут свою стихию, например, настольный футбол в приятной компании. А если хотите впечатлить вторую половинку, присмотритесь к антикафе с кинотеатром.
Часто встречаются блоггеры на территории, снимающие видео для своего канала или копирайтеры, пишущие статьи. Стартаперы, бизнес-партнеры, репетиторы – кого здесь только не встретишь. Аудитория разношерстная, что и делает заведения колоритными.
Разрешен ли алкоголь в антикафе?
Как правило, антикафе – безалкогольное заведение. Да здесь и без этого весело! Заказать у локации алкогольные напитки не получится. Но многие разрешают приносить их с собой. Как же день рождение или новый год без бокала игристого.
Отдых может быть недорогой и запоминающийся! Антикафе – это то, что вам нужно!